李小偉，何明珠，董麗娟，何小強(qiáng)，王燕文

（四川省龍日種畜場(chǎng)，四川紅原 624400）

1 前言

牦牛作為川西北牧區(qū)的主要畜種，在農(nóng)牧民的生產(chǎn)生活中占有舉足輕重的地位。長(zhǎng)期以來(lái)，由于受近親繁殖嚴(yán)重、日益尖銳的草畜矛盾、飼養(yǎng)管理粗放等問(wèn)題影響，導(dǎo)致牦牛抵抗力、繁殖性能降低，生長(zhǎng)緩慢，牦牛個(gè)體生產(chǎn)性能不斷下降，品質(zhì)日益退化。近年來(lái)，四川省龍日種畜場(chǎng)立足種畜場(chǎng)職能職責(zé)，深入研究牦牛凍精生產(chǎn)技術(shù)，并利用現(xiàn)代分子育種技術(shù)尋求牦牛選育新途徑，推進(jìn)牦牛復(fù)壯工作。

2 川西北牧區(qū)牦牛業(yè)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題

長(zhǎng)期以來(lái)，川西北牧區(qū)普遍存在不夠重視牦牛本品種選育工作，重生產(chǎn)、輕選育提高的現(xiàn)象較為嚴(yán)重，使牦牛的性能和遺傳品質(zhì)改進(jìn)處于停滯甚至退化狀態(tài)，主要表現(xiàn)為牦牛體格變小，生長(zhǎng)和增重緩慢及繁殖率降低等。據(jù)資料顯示：現(xiàn)在初生的牦牛、1～5歲的體重分別比20世紀(jì)80年代初下降了11.53%、32.45%、40.13%、44.06%、43.24%和47.87%，給牧民群眾的生產(chǎn)、生活帶來(lái)嚴(yán)重影響。

2.1 牦牛品種退化

由于受牦牛生活的特殊自然、地理環(huán)境及畜牧業(yè)投入品等條件的制約，牦牛飼養(yǎng)管理方式技術(shù)含量低，飼養(yǎng)管理粗放，缺乏長(zhǎng)期、有效的本品種選育，近交現(xiàn)象較為普遍，個(gè)體生產(chǎn)性能不斷下降，群體質(zhì)量明顯退化。

2.2 草畜平衡矛盾突出

牦牛業(yè)以傳統(tǒng)放牧為主，牧民缺乏及時(shí)科學(xué)調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)觀念，牦牛存欄量長(zhǎng)期有增無(wú)減，早已突破了現(xiàn)有草場(chǎng)的承載能力。經(jīng)2011年以來(lái)草原生態(tài)獎(jiǎng)補(bǔ)政策的落實(shí)，草畜平衡矛盾有所緩解。但長(zhǎng)期的草原超載過(guò)牧，導(dǎo)致草植被生態(tài)功能下降，局部草場(chǎng)已敲響了“三化”警鐘。

2.3 牧民生產(chǎn)養(yǎng)殖觀念落后

川西北牦牛產(chǎn)區(qū)主要地處高原，交通、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)落后，絕大部分仍沿襲著自古以來(lái)的逐水草而居游牧生產(chǎn)生活習(xí)慣和牦牛業(yè)生產(chǎn)方式。同時(shí)，受宗教信仰影響，牧民群眾大多持有“不殺生，少殺生”觀念，惜售惜殺心理普遍存在，致使老弱病殘牲畜不能及時(shí)處理，畜群結(jié)構(gòu)得不到有效調(diào)整，同時(shí)造成草場(chǎng)資源浪費(fèi)，加重草畜生態(tài)平衡矛盾，阻礙了牦牛業(yè)健康發(fā)展。牦牛的養(yǎng)殖方式還是以傳統(tǒng)放牧形式為主，傳統(tǒng)的數(shù)量畜牧業(yè)生產(chǎn)理念仍在主導(dǎo)草原畜牧業(yè)生產(chǎn)，牲畜超載嚴(yán)重、草場(chǎng)退化、生產(chǎn)性能下降、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、肉質(zhì)老化、出欄時(shí)間集中、有產(chǎn)無(wú)業(yè)等問(wèn)題十分突出，牦牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖推廣面小，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖率僅為6%。

2.4 產(chǎn)業(yè)化程度低下

牦牛業(yè)是川西北牧區(qū)畜牧業(yè)的支柱性產(chǎn)業(yè)，但其自給自足的落后生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式已經(jīng)遠(yuǎn)不能適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要。畜產(chǎn)品加工銷售渠道不暢，牲畜商品率低，同時(shí)無(wú)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)支撐，牦牛業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展已受到了前所未有的瓶頸制約。產(chǎn)業(yè)體系不健全、加工副產(chǎn)物利用率低，針對(duì)皮毛、骨、血及內(nèi)臟無(wú)加工企業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展尚未形成。龍頭養(yǎng)殖企業(yè)和肉食品加工企業(yè)帶動(dòng)不強(qiáng)，質(zhì)量安全控制體系不健全。牦牛出欄方式主要以活畜交易為主，除少量的在產(chǎn)地屠宰銷售，大部分出欄牦牛都銷往外地市場(chǎng)，賣出的是原料，加工價(jià)值未得到體現(xiàn)。以阿壩州為例，全州僅有牦牛奶加工企業(yè)2家，牦牛肉加工企業(yè)13家，但牦牛屠宰加工率僅為18%，鮮奶產(chǎn)業(yè)化加工率更是不足2%。

3 牦牛復(fù)壯的目的意義

牦牛復(fù)壯旨在遏制牦牛退化趨勢(shì)，充分挖掘草地畜牧業(yè)資源和牦牛的獨(dú)特潛力，不斷改變牦牛生產(chǎn)性能降低的現(xiàn)狀，提高牦牛綜合養(yǎng)殖效益，促進(jìn)牦牛業(yè)發(fā)展。同時(shí)因提高牦牛的生產(chǎn)性能，縮短牦牛出欄周期，從而減輕草地壓力，有效遏制草地退化，對(duì)生態(tài)保護(hù)也具有十分重要的意義。以阿壩州為例，牦牛業(yè)在畜牧業(yè)所占比重達(dá)到43.9%。因此牦牛業(yè)的發(fā)展將極大地促進(jìn)川西北牧區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展。

4 傳統(tǒng)牦牛復(fù)壯措施及存在的問(wèn)題

4.1 本品種選育

牦?，F(xiàn)有品種之間生產(chǎn)性能差異小，生產(chǎn)性能不突出，傳統(tǒng)選育技術(shù)進(jìn)展慢、周期長(zhǎng)、具有增產(chǎn)性能的優(yōu)良性狀挖掘不充分，因此，挖掘能提高生產(chǎn)性能的優(yōu)良性狀，針對(duì)這些性狀開(kāi)發(fā)選育和推廣技術(shù)是當(dāng)前牦牛育種工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)。本品種選育是防止品種退化、提高牦牛生產(chǎn)性能的有效途徑。但牦牛現(xiàn)有品種之間生產(chǎn)性能差異小，生產(chǎn)性能不突出，傳統(tǒng)選育技術(shù)進(jìn)展慢、周期長(zhǎng)、具有增產(chǎn)性能的優(yōu)良性狀挖掘不充分。

4.2 牦牛種間雜交

利用雜種優(yōu)勢(shì)理論，采用牦牛種間雜交是提高牦牛生產(chǎn)性能常見(jiàn)的方法，對(duì)增加牧民收入具有重要實(shí)踐意義。上世紀(jì)70年代末開(kāi)始，四川省開(kāi)始采用人工授精技術(shù)，用荷斯坦?；蛭鏖T塔爾等良種牛凍精改良本地麥洼牦牛。牦牛與其他牛種雜交為種間雜交，屬于遠(yuǎn)緣雜交，一般都存在不同程度的生殖隔離，容易產(chǎn)生雜交困難，雜種不育或不孕等情況，故牦牛雜交改良易出現(xiàn)受胎率低、繁殖率低、發(fā)生難產(chǎn)、流產(chǎn)及母仔雙亡等現(xiàn)象，從而制約了該項(xiàng)技術(shù)的推廣和擴(kuò)大應(yīng)用。一是凍精配種受胎率不高，繁殖成活率低，適時(shí)輸精沒(méi)有付諸實(shí)施，整個(gè)牦改技術(shù)未形成規(guī)范化。按參配數(shù)計(jì)算，繁活率僅16%，羊水問(wèn)題仍然很突出，加之分散經(jīng)營(yíng)的孕母牛不易集中接產(chǎn)，母仔雙亡約占產(chǎn)黑犏牛犢母牛的5%～10%，所以牧民對(duì)牛只參加牦改有顧慮。二是在實(shí)行分戶經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)責(zé)任制后，集中組群、集中配種，集中接產(chǎn)的辦法雖好，但草場(chǎng)問(wèn)題不好解決，參配牛只不穩(wěn)定，素質(zhì)差、病多，特別是屢配不孕牛占了一定比重。三是飼養(yǎng)管理跟不上，黑犏牛與牦牛在同等條件下放牧管理，特別是懷孕前、中期飼養(yǎng)管理很重要而被忽視，黑犏牛優(yōu)良產(chǎn)奶潛力沒(méi)有得到充分發(fā)揮。四是牦改投資偏高，據(jù)統(tǒng)計(jì)，繁活一頭黑犏牛犢僅凍精、液氮和運(yùn)輸費(fèi)就需幾十元，如加上人力、物力、設(shè)備，生產(chǎn)中的損失等，繁活一頭黑犏牛直接投入達(dá)上百元左右。

4.3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

目前，針對(duì)牦牛各階段的飼養(yǎng)管理均形成了一整套成熟的技術(shù)，如牦牛放牧技術(shù)、牦牛補(bǔ)飼技術(shù)、暖季牦牛育肥技術(shù)、犢牛全哺乳培育技術(shù)、種公牛飼養(yǎng)管理技術(shù)、懷孕母牦牛飼養(yǎng)管理技術(shù)等。這些飼養(yǎng)管理技術(shù)可以提高犢牛存活率、增強(qiáng)牦牛體質(zhì)，達(dá)到減小牦牛品質(zhì)退化的目的，但存在人為干預(yù)因素過(guò)大、效果差等問(wèn)題。

5 牦牛復(fù)壯新舉措

5.1 深化研究牦牛凍精生產(chǎn)技術(shù)

采用牦牛凍精人工配種是克服牦牛近親繁殖、提高優(yōu)秀種公牛的利用效率、降低疾病傳播、提高牦牛養(yǎng)殖效益的一條重要途徑。四川省龍日種畜場(chǎng)自2017年成功采集牦牛精液制成3 000余支牦牛細(xì)管凍精以來(lái)，逐步深化熟練牦牛凍精生產(chǎn)技術(shù)。認(rèn)真思考、制定方案、詳細(xì)總結(jié)溫度、飼養(yǎng)管理、運(yùn)輸方式、采精工具等在牦牛凍精生產(chǎn)方面的相關(guān)性，形成完整系統(tǒng)的牦牛凍精生產(chǎn)技術(shù)。同時(shí)，依托該場(chǎng)科研后勤保障基地建設(shè)的牦牛凍精生產(chǎn)中心和依托綜合科研基地建設(shè)的青藏高原遺傳資源庫(kù)的初步建成，將極大地提高牦牛凍精生產(chǎn)和應(yīng)用能力，為大面積實(shí)施牦牛復(fù)壯工程提供物質(zhì)基礎(chǔ)和先決條件。

5.2 大力推廣應(yīng)用牦牛凍精

自上世紀(jì)80年代開(kāi)始，川西北牧區(qū)開(kāi)始逐步采用人工授精技術(shù)進(jìn)行牦牛雜交改良，積累了豐富的牦牛人工輸精經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)成熟。采用成熟的牦牛人工配種技術(shù)，通過(guò)政府引導(dǎo)、基層宣傳指導(dǎo)，廣泛發(fā)動(dòng)牧民群眾接受認(rèn)可牦牛凍精，大力推廣應(yīng)用牦牛凍精改良牦牛，提高覆蓋面，提升牦牛業(yè)整體水平。通過(guò)五年左右時(shí)間，優(yōu)良牦牛凍精所生產(chǎn)的第一代在外貌、體尺、體重、生產(chǎn)性能等方面明顯優(yōu)于自然交配的后代，每頭牦牛養(yǎng)殖效益提高10%以上。同時(shí)因縮短牦牛出欄周期，降低對(duì)草場(chǎng)的壓力，具有重要的生態(tài)效益。

5.3 利用分子育種技術(shù)選育多椎牦牛

在金川多肋牦牛研究的基礎(chǔ)上，江明鋒等對(duì)麥洼牦牛群體的普查結(jié)果表明，20%以上的個(gè)體具有多椎性狀，其體長(zhǎng)和體重較非多椎性狀麥洼牦牛分別增加約8cm和17kg。相關(guān)發(fā)現(xiàn)為選育具有高產(chǎn)性能的麥洼牦牛打下了基礎(chǔ)。因此，緊密圍繞該性狀開(kāi)發(fā)選育及推廣技術(shù)，推進(jìn)四川牧區(qū)牦牛復(fù)壯工程十分重要。針對(duì)麥洼牦牛多椎性狀，采用基因組選擇方法，研發(fā)麥洼牦牛多椎性狀選擇技術(shù)，并應(yīng)用該技術(shù)選擇組建具有多椎性狀麥洼牦牛核心群體，依靠人工授精技術(shù)精確控制核心群選育，進(jìn)而提高選育準(zhǔn)確度，并加快育種進(jìn)程，同時(shí)加大多椎性狀優(yōu)良種公牛凍精生產(chǎn)力度并推廣應(yīng)用。牦牛多椎性狀的發(fā)現(xiàn)為突破我國(guó)牦牛新品種選育瓶頸提供了難得的戰(zhàn)略機(jī)遇。