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        論美藏于生活日常的“茶顏器式”

        2021-03-26 03:51:57袁樂輝
        茶葉通訊 2021年3期
        關(guān)鍵詞:生活

        袁樂輝

        景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué) 陶瓷美術(shù)學(xué)院,江西 景德鎮(zhèn) 333403

        當(dāng)今,在享受生活的豐富化和細(xì)化上,茶對人已發(fā)揮出獨(dú)特的“美”之培育作用。日常的茶事,雖是生活的清茶度日,但讓我們依依不舍。正是每日尋常的“茶顏器式”之飲茶活動(dòng),詮釋了中國茶道“器道合一”的精神品格和文化內(nèi)涵,隱顯了中國“茶顏器式”的生活情境和美育教化[1],同時(shí)還隱藏著無窮“美”之哲理與智慧。恰如柳宗悅之言:“最富有生氣的美就在日常生活中,必須認(rèn)識到,與生活深深交融的美才會(huì)愈來愈美”[2]。因?yàn)椴柚?,簡單而綿長,耐人尋味,帶來人們生活需要的茶與器之功能和律則,且支撐著生活文化的傳統(tǒng)存在方式,還孕育出生活美學(xué)的精神信仰范式,更是開掘了“器道合一”思想的生活化、參育化與近人化。而在日常茶事中,其有序性的生活樂趣,潛長滲入到人們的生活審美世界,并成為人們組織生活美趣的一種方式,也反映出茶至美的一種方式。從某種層面來看,生活日常習(xí)茶的“茶顏器式”,不只顯現(xiàn)清茶幽香的味美,體現(xiàn)器適雅集的韻美,還展現(xiàn)怡情言志的心美。

        1 美:平易近人

        生活充實(shí)美之尋常,也走近美之本真。反之,美不只善待人之生活,也律則人之謙實(shí),才會(huì)平易近人。而日常習(xí)茶的“茶顏器式”之表征,看似凡常的形態(tài)物式,實(shí)則非凡利人。

        首要,“致用”待人。墨子曾言:“有用則巧,無用則拙”,就已反映出中國傳統(tǒng)“物盡其用”的美學(xué)觀。一杯茶,簡之由茶葉、水、杯三部分組成,細(xì)之由茶的種類、水的溫度、沏茶的器皿及飲茶的空間等綜合構(gòu)成,從而衍化了享茶事理的“茶顏器式”之物用美趣,但終歸走上飲茶“致用利人”之道。事實(shí)上,飲茶生活的真正意義,賦予“物盡其用”的誠實(shí)與待人之美。否則,茶便走上高貴、炫賞之物,失去清淡、待人的天然之美;隨之,其沏茶的器皿也步入華麗、雕琢之物,失去實(shí)用、舒適的良器之美。久而久之,這種美之方式,背離了茶事的國民化、普世化和美好化,自然離生活愈加遠(yuǎn)之,也失去了人對茶的生活親和力。顯然,日?!安桀伷魇健敝?xí)茶事理,以養(yǎng)身“利人”的茶性和悅目“致用”的器式為保障來律則它的存在方式與待人價(jià)值,才真正地恩惠人待善人,才會(huì)保障茶之美。

        次要,“善美”宜人。自古以來,茶是中國人的生活習(xí)俗,并與民族精神氣質(zhì)息息相關(guān)?!吧泼老鄻贰钡纳盍?xí)性,不僅是民族文化的審美寫意,也是我們信仰的精神寫照,更是生命觀念的集體表征。其實(shí),茶反映了我們生活的飲事美趣,也體現(xiàn)了生活事理的善美相生。因?yàn)椴璩鋵?shí)了我們生活的社會(huì)意義,謙實(shí)了我們生活的秩序尺度,并反哺于我們生活始向“和善敬仰”之美。由純凈、淳樸的茶碗內(nèi)漂散出恬淡、清香的茶味,自然是茶之生活物化“茶顏器式”形式美感的呈現(xiàn),如此簡單的飲茶方式卻物化了人之“善美”向度。在今天這個(gè)時(shí)代,都市生活帶來繁雜與忙碌,卻無法靜心怡性,而茶帶給我們最平易、最簡單和最信心的生活世界,即“一茶一器一世界”的體驗(yàn)與妙悟,從“茶顏器式”的茶之色、味和器之悅、宜相和,始至人之“善美”的修煉與浸染,走上自信、自覺與自趣的生活美。“自然的生活,自然的信仰,一切產(chǎn)生于其中”[2],就已道出日?!安桀伷魇健敝爸辽浦撩馈钡那宀柽h(yuǎn)韻。

        再者,“平凡”近人。日常的茶之生活,雖平凡,但見本真,也是保障美之國民化、平實(shí)化及自然化的基礎(chǔ)。則之,“平凡”之茶事,卻尋常、樸素、自然也貼近人們的生活趣事;正是味香悅色的茶性與舒適好用的茶器之飲茶美意,不只生活化了我們“視覺—味覺—觸角”漸融之感受世界,也審美化了“物性—心性—生性”漸化之感悟生活,自然地融匯了人們普世化的雅俗性情,更體現(xiàn)了習(xí)茶的本色本味,才容易近人。顯然,生活習(xí)茶為平凡之事,卻開掘了人們“養(yǎng)生、養(yǎng)心、養(yǎng)性”的素樸生命觀,也細(xì)節(jié)化了生活嗜好與審美樂趣,必然宜人貼心,展現(xiàn)出茶之非凡魅力?;蛟S尋常的純樸茶器、純凈茶味、純真茶色,久之相伴且怡人怡性,看似品味茶香遠(yuǎn)韻,實(shí)則體悟生活百態(tài),杯茶品人生。因茶的“特別的事物不是美,而所有平凡的則成為美”[2]功能,才賦有眾人之嗜好,成為“眾里尋他千百度”之美物。

        2 美:日久生情

        茶,為生活日常之物,久而久之,必怡人生情,與“美物”相稱。恰如馮夢龍?jiān)凇稈熘骸は嗨肌分小澳钪?,懨懨成病,不茶還不飯”所言之。正是凡常的美物,卻成為平民百姓的“飯后宜茶”之嗜好,享樂“淡茶清香入心甜”之生活趣事,持久相待,便變成我們生活日常的茶習(xí)。因它集雅俗之美,可粗俗化的簡單飲茶,也可幽雅化的高級品茶,能樸素又能高貴,構(gòu)成中國茶文化的平易近人和雅俗宜人。

        首先,寄物怡情。茶,成為人們生活的嗜好之物,有養(yǎng)生飲品的功效,也有雅文趣事的功能,蘊(yùn)含著“物性與人性”精神向度,才有味地沁人心甜。因中國文化美學(xué)尚求“體悟妙生”的哲理思想,善于“以小為美”的審美情趣來寄物怡情,澄懷味象。而日常茶事的“茶顏器式”意趣,自然普遍化生活樂趣,并滋生、潛長了物象美趣,形成了一定的美學(xué)定量,從而審美化了茶之味性、趣性、悟性,由物象的外化至物我的內(nèi)化,變得自覺情感化,并成為歷代文人墨客的“雅趣逸事”之寄情美物,還細(xì)節(jié)化了飲茶的心靈體驗(yàn)和悟解能力。盡管平實(shí)、常飲的茶香悅色和平凡、常用的器制形質(zhì),但早已烙上個(gè)體自身審美感覺的意趣與性情,通過嗜茶喜好的自然物象化與怡情化方式,來體現(xiàn)出“惟嗜茶,凡屬至處”茶者自覺的寄物抒情之美。無論怎樣,茶孕育了我們生活美的耐人尋味,“茶的滋味品嘗起來,讓人無法不對它心向往之,而其層層展開、細(xì)致微妙的魅力,讓它對此愛慕也當(dāng)之無愧”[3]。

        其次,美物趣生。茶,賦予美的方向與生活的結(jié)合,并“潤物細(xì)無聲”地深入于日常生活中。顯然,茶為自然之造化美物,也需恩澤自然之律則,那么“便利的享用與恬淡的味覺”是日常“茶顏器式”物態(tài)形式的茶理,才會(huì)讓人們自覺地生活普世化茶事,貼近人心趣性。反之,高貴、奢侈、鋪張之茶事,自然會(huì)讓人們額外變得拘謹(jǐn)、小心、壓抑,則成為少數(shù)人的珍品,隨之曲高和寡,何談茶的“善美相樂”之美物,也無美的“品茶逸事”之趣生,正也道出中國茶文化與日本茶文化區(qū)別之處。正是平凡自然而輕松、隨性的茶事,才會(huì)普遍性浸染我們生活美的喜好趣事,津津樂道。雖待賓相聚的一壺茶,簡而樂,味而鳴,卻開化了人們相見的閑情言志,“俗”可談笑風(fēng)聲、聞聽趣事,“雅”可文集詠詩、聽琴賞月,可謂清茶遠(yuǎn)韻,美至極也??梢姡枳鳛樯蠲牢?,自身擁有種種美的可能性與遐想性,就存在于日常習(xí)茶的“茶顏器式”之中,簡至清茶一味,貴至妙趣一生,有心之人,才有趣之生。

        第三,物我相忘。茶,在某種意義上來說,雖普世眾愛,但與個(gè)人飲茶生活居多,尤其細(xì)膩、精妙化了個(gè)人生活喜好的審美與意趣,讓中國茶文化博大精深。無論從茶的品茗種類、發(fā)酵香型,還是煮茶、泡茶的范式,以及沏茶器制的樣式,顯而易見地反映出我們飲茶生活的“茶顏器式”之豐富美趣,從而反哺于飲茶者的喜好傾向與審美取向。可見,茶是飲茶人的生活顯現(xiàn),簡之“茶風(fēng)即人”“人類眼中所見之物,終究都是專屬自己的映像”[3]。而物感式的審美方式是中國審美活動(dòng)最普遍的行為方式,也是日?!安桀伷魇健敝杈趁钌绞?。由茶之生活漸融感知的茶色物態(tài)、茶器事態(tài)、茶意景態(tài)來“情以物興,物以情觀”的“物化至人化”之內(nèi)外交感審美,實(shí)現(xiàn)審美精神“物我相忘”的妙生感化,才化于有“我”喜好得茶之美趣與境生。事實(shí)上,茶之生活,會(huì)慢慢地滋味人心,讓人靜心、誠待美物,才能深化它的茶味律韻,也自然就陶養(yǎng)了我們“仁者與物化生”之自我境界??赡堋盁o心是美之源泉”[2],就深深地折射在日常的“茶顏器式”之中,從茶事的“有心”至茶美的“無心”的“知行合一”化生,走上“物我相忘”的自我“寫心”,即也是平凡之物至非凡之美的茶境。

        3 美:以小喻大

        中國是茶的國度,茶之生活早已發(fā)展成為中國文化形式與內(nèi)容的審美意識和情趣。而這種審美意識和情趣所表現(xiàn)出“善美”與“器道”的思想,以自我“應(yīng)物斯感”“寓物言志”的“交感、參化、升發(fā)”過程,由“小化大”“簡至深”的漸悟方式來得生活茶道。因茶葉蘊(yùn)含了生長于不同年齡茶樹、季節(jié)、山地,凝聚了天巧人工的“看青做青”制茶經(jīng)驗(yàn)與智慧,還孕育了老與新的茶性、淡與濃的茶顏、甜與澀的茶味,自然形成茶與人的時(shí)空對話和生命交互,漸而感化了人之美趣和妙生了美之哲理,正也是茶之國度“以小喻大”的自我審美修煉及自覺內(nèi)化了善美之文明結(jié)晶。

        首要,參化育人。明代王陽明的“心性說”,倡導(dǎo)“知是行之始,行是知之成”的“知行合一”。而茶恰是我們生活“致良知”的參化和體悟過程,由日常飲茶人去親臨其境,通過日積月累的賞茶仁禮、沏茶事理、喝茶儀姿與品茶暝思等茶境,才能悟理日?!安桀伷魇健敝械牟枋路ǘ扰c器道精神,且從“有心”至“無心”方式馴化自我的身心與性情,漸老漸熟地形成一種審美化的嗜茶生活習(xí)性與修身養(yǎng)性道法。茶之美物,如同明代榭榛語:“造物之妙,悟者得之”,反映于每位習(xí)茶者的日?!安桀伷魇健笔澜纾匀黄胀ㄇ壹?xì)微凡常,但卻顯個(gè)人嗜茶的品茗芬香、沏茶的用器樣貌、品茶的器飾形意、茶桌的經(jīng)營打理、茶室的布局景致等風(fēng)貌,也露其“文趣雅集”的物與心;故一壺茶能讓人感受茶之味,還能感悟茶之道,隱顯出“化我境生”,伸向無窮無極之美也。換言之,日常的茶事,構(gòu)成了生活之美的終極關(guān)懷,滋養(yǎng)著人美,也反哺于人心,即也是“參化育人”的自然恩澤與生活待善,更是中國茶文化的精神與美意。

        此外,化我境生。茶,從簡單初級化至審美高級化,從而開掘了飲茶的生活藝術(shù)化和思想化,那么茶之美物則走上“茶習(xí)—茶藝—茶道”漸深遠(yuǎn)及哲理化,開掘茶事的“品”與“道”、“物”與“我”、“心”與“境”審美修煉化與品格化。無論怎樣,茶仍在“用之利人”之美的普世化與生活化世界,貼近人心、意趣,才為真正務(wù)實(shí)的美物,豐富化飲茶人的“應(yīng)物會(huì)心”審美方式。這樣,茶會(huì)融入人們生活日常的“茶顏器式”世界,也才會(huì)好待眾人,普世眾生,化我境生,帶來美之虔誠與敬仰。當(dāng)然,我們生活習(xí)茶之人和善茶之心,就已透露出清凈、內(nèi)斂與謙和的文心雅氣,或許正是生活茶事的日月熏陶與浸染,才化我審美境界,并反哺于生活的“真、善、美”。顯而易見,日常茶事從茶之美物始于茶之美意,細(xì)化了我們生活飲茶的文集雅趣與品茶論道,潛移默化地滋生了喝茶人“愛物、惜物、待物”的性情與涵養(yǎng),藝術(shù)化了人們生活“詩情畫意”的理想追求,走上“天人合一”的和諧美。因茶早已被國民信仰化、律則化,那么日常習(xí)茶“茶顏器式”的物態(tài)形式自然而然地揉進(jìn)了“儒、釋、道”思想精神,由平常化茶事衍化至深?yuàn)W化茶道,漸而教化我們從茶之“用”與“美”、“利”與“巧”相互關(guān)系,來思慮、修煉人之“欲”與“心”,化我至美至善。

        4 美:生生不息

        《國語·卷十七·楚語上》之言:“夫美也者,上下、內(nèi)外、小大、遠(yuǎn)近皆無害焉,故曰美?!辈?,為生活的日常凡物,以一種“美”的飲品形式承傳至今,構(gòu)成了生活文化的雅俗相樂與虛實(shí)相生,不只美育我們的審美自覺化,還隱喻著美趣的生活參育化,并自然化為美的形式律則與道法秩序,普世而韻遠(yuǎn),生生不息。

        首先,生活源生。躁動(dòng)的時(shí)代,難得身心安靜,生活自然需要一種善美相樂的趣事來慰籍與凈化身心。而茶的世界,帶來我們生活的清雅恬淡、參化修身,求得神情安靜,尋得心情美好,去雜除煩,始至幽雅品味。則之,茶意是人化的自然形式,從而由自然美至生活化提升,開掘了茶事的雙重性:自然口味化與文化品味化,細(xì)化了茶的器道美學(xué)精神。事實(shí)上,待茶的日?!安桀伷魇健?,常顯于“依茶擇器”之常理,隱藏著“以物待物、以美善美”的物化方式與人化形式,并通達(dá)于享茶過程中的物感美生,即為茶葉的津味色香、茶器的形飾質(zhì)澤及茶人的心性意趣,漸行品茶的“修身澤物,物生大美”心境?!肚f子·田子方》稱:“物無道,正容以悟之?!惫什铻樯顚こV铮速N心,才會(huì)“有我之境”,才有生活“以俗入雅”的善美相樂,才會(huì)體悟“味外之旨”。換言之,美是生活的形式反映,茶則是生美的生活參化,且也讓我們生活善美了人化物趣的方式,豐富了心化物美的形式,還妙化了境生物我的樣式,從而淋漓著美的源生。

        其次,文化象生。茶,不只是文化的生活方式,也是文化的生活敘事,便留有我們美善的樂趣與記憶,才會(huì)讓人周而復(fù)始地嗜好、厚待??墒侨粘A?xí)茶之事,常以俗文化的一種方式貼近生活,喝茶聊天、敘事,簡單待之,自然度生,平凡享樂;還以雅文化的一種樣式升華生活,品茶賞玩、儀理,凈心得之,極限秩序,善化物心。正是這種茶文化的雅俗雙重性,細(xì)化了我們茶事“茶顏器式”的風(fēng)格樣式,也敘事了其生活美學(xué)的平凡化而又律則化。特別是“依茶擇器”的沏茶沖泡方式,支撐著地域文化的特色,也絢爛了生活美趣的樣式,無論從好茶品茗的香津味色還是飲茶器皿的形制飾樣,早已潤色了中國茶文化的美與意,更是反映了生活文化的直觀寫照。如潮汕功夫茶“一壺三杯”和成都茶館“蓋碗茶”等,分別具有鮮明的地域典型性,還承傳了地域飲茶的質(zhì)文與雅俗。同時(shí),日常茶具的造型弧線性、表面裝飾性、質(zhì)色瑩潤性,其器皿的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能美學(xué),都與地域飲茶文化息息相關(guān),但整體上突出含蓄、內(nèi)斂之美,保持著中正、謙和的形式與內(nèi)容,也是日?!安桀伷魇健敝赖碾[顯與象生。

        再次,信仰眾生。一種集體表征的生活方式,反映了民族共需的文化屬性與審美精神,也代表著民族信仰的一種美學(xué)語式。歷來“家”文化承傳我們民族的信仰方式和生活方式,茶文化卻反映出這種共性表征的物質(zhì)與精神需求,平凡且余韻,情深且味遠(yuǎn),才會(huì)留在尋常百姓家,普世眾生。顯而易見,濃厚的素樸觀“粗茶淡飯”,富有我們生活無窮的美趣逸事,不僅是俗文化的生活泉源,是百姓飲茶的生活律則,更是“家”文化的一種信仰體現(xiàn)。日常習(xí)茶之事,雖為一種有意味的生活形式與美學(xué)秩序,但蘊(yùn)含了強(qiáng)烈的生活教化的誠正、敬和、謙讓、仁愛與親善等精神思想,耳染目濡地代代承傳,本身早就烙上了“儒、釋、道”思想的信仰;特別是中國審美心理的“格物致知”思想律則,從而物感人化于日常的“茶顏器式”物象世界,修身、養(yǎng)性、善美,往往反哺于茶人的言行儀容與品格風(fēng)度。雖然這些尋常單純的茶壺、茶杯、茶碗,表現(xiàn)出茶室的鋪陳器式與賦彩樣式,但也反映了飲茶主人的生活涵養(yǎng)與精神信仰。事實(shí)上,日常茶事的“茶顏器式”,因人而異,有習(xí)茶與粗器,有好茶與媚器,也有善茶與巧器,更有待茶與美器,才是茶的雅俗相生,也才會(huì)真正意義上信仰眾生,津津樂道,善美相合。

        再者,自信孕生。我們?nèi)粘2枋轮安桀伷魇健?,雖為茶之“物化與人化”的形式與內(nèi)容呈現(xiàn),但正是這種物態(tài)的秩序美感,滋養(yǎng)了習(xí)茶美好的生活樂趣,也賦予美的質(zhì)文與律則。從某種層面來看,以“我”為中心的茶生活,而其習(xí)茶的法則與事理,不僅善美自我生活的秩序化與適應(yīng)化,還妙趣自我生活的美學(xué)化與理想化,更孕育自我生活的情境化與自信化。則之,日?!安桀伷魇健钡牟枋?,由外入內(nèi),日積月累地熏化自我情趣,走上“貴在適度,美在和諧”的自覺化境界,漸而形成一種“贊天地之化育”與“妙合無垠”的化境,漸而育化個(gè)人的真善美。顯然,我們生活常見的習(xí)茶者,會(huì)自然流露出“文質(zhì)彬彬”之氣質(zhì)和“大美無華”之自信,體現(xiàn)出美得之自然、平坦、謙和。因茶的信仰會(huì)凈化人心和美善人品,引導(dǎo)著我們始向最高的美趣樂生與妙悟化生,恰恰茶之日?!安桀伷魇健憋@露出美的律則與理的道法,喝茶人會(huì)漸漸感化、升華至“物我相合”之境界,自我趨之內(nèi)修與外飾相和,從而歸于個(gè)體心靈的和諧,才會(huì)得心應(yīng)美及凈心象生。看似茶為一壺一杯,實(shí)則參化人的一心一意,似淡非淡,則漸老漸熟,也正是茶之美物的妙生和美之自信的化生。如果說日常茶事的“茶顏器式”物態(tài)形式孕育著美的本真、本色、本味,自覺化了我們生活美的精神境界,也開掘化了人們自信美的生活樂趣,那么茶為生活之美物,自然會(huì)由待茶得道的人化至清茶韻美的自信,美為生活漸行漸遠(yuǎn)。

        5 結(jié)語

        生活敲開了我們洞察美之門,也細(xì)化了美顯現(xiàn)于生活中的各個(gè)方面。故“美存在于我們的眼中,也存在于我們使用的語言和周圍世界的各個(gè)角落”[4]。時(shí)至今日,茶早已浸潤人心,并呈現(xiàn)在我們生活日?!安桀伷魇健钡男袨榉绞街?,也無息無聲地滋養(yǎng)著一代又一代人的習(xí)茶與美趣,還隱藏著美之生活的“善美相樂”與“物我合一”,并支撐著中國人的感物化審美方式與器道化哲理典式,或許這就是中國文化自信的自覺之路與生生之道。

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