□楊世誠(chéng)

據(jù)《中國(guó)植物志》稱，名字里帶“?！弊值闹参锒噙_(dá)241 種，如牽?；?、牛蒡、牛膝、紫金牛等。 為什么以“?！眮?lái)命名植物這么多？ 除了有的是牛鐘愛(ài)的食物外，還有的是與形態(tài)、特征有關(guān)，更有一些出自古老的傳說(shuō)、故事。

這里讓我們來(lái)認(rèn)識(shí)幾種“?！敝参锇?。

止血神藥——“將軍草”：?？诖?。

有“森林奶油”之稱的牛心果，又名牛心番荔枝。

牛膝

陶弘景在《本草經(jīng)集注》中這樣描述牛膝：其莖有節(jié)似牛膝，故以為名也；其莖有節(jié)，莖紫節(jié)大者為雄，青細(xì)者為雌，以雄為勝。

不過(guò)，我們?nèi)粘Ｒ?jiàn)到的牛膝似乎并沒(méi)有那種牛膝狀的莖節(jié)，不免讓人疑惑，直到看到了牛膝的“膝蓋”才解開(kāi)謎團(tuán)。原來(lái)，所謂牛膝并不稀奇，是植物組織被昆蟲(chóng)寄生后產(chǎn)生的防御性增生腫大現(xiàn)象，即蟲(chóng)癭。有趣的是，牛膝被寄生而發(fā)生腫大的部位總是在莖節(jié)上，很符合古籍中的描述。

牛膝主要分布于亞洲以及非洲。牛膝喜溫暖而干燥的氣候條件，不耐寒，在我國(guó)多生長(zhǎng)于海拔200～1750 米的山坡林下。

牛膝以根入藥，可活血通經(jīng)，治療跌傷、斷骨等。

牛蒡

有900 年種植歷史的“紫金?！薄?/p>

牛蹄豆具有止疼、降糖等效用。

奶榕其果既可食亦可入藥，又被稱為“天仙果”。

這種草葉大而厚，如象耳；根長(zhǎng)三尺，形似山藥，掰開(kāi)呈白色，咬一口，微黏且?guī)列任?。老農(nóng)吃了“草根”，頓覺(jué)神清氣爽。他想，牛吃后力氣大增；自己姓旁，“旁”字上面加個(gè)草字頭，就叫“牛蒡”吧。

牛蒡原產(chǎn)我國(guó)，多為野生，后傳入日本。歐美人將牛蒡與人參畫(huà)等號(hào)，稱其為“東洋參”。此外，牛蒡還有“惡實(shí)”“大力子”等別名。

作為菊科兩年生草本植物，牛蒡具有粗大的肉質(zhì)直根；莖直立，高可達(dá)2 米。牛蒡營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含多種維生素及礦物質(zhì)，被稱為蔬菜之王。其胡蘿卜素含量在蔬菜中居第二位，蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類蔬菜之首。

牽?；?/h2>

牽?；ǎ置俺仭?。

從前，河北晉州李莊有一個(gè)叫李虎的人，身強(qiáng)力壯，卻不幸患了臌脹病，久治不愈，后遇到一位老郎中，讓他用山西潞州府的一種野喇叭花籽煎湯服用，居然藥到病除。為謝救命之恩，李虎牽了一頭牛送給老郎中，并詢問(wèn)藥名。此花原本無(wú)名，老郎中心想，既然此花能療不治之癥，力能牽牛，又有治愈患者牽牛來(lái)謝，不妨就稱它為“牽?；ā卑?。

圓葉牽牛可以將一切莖部能夠接觸到的東西纏繞起來(lái)。

不喜歡纏繞搖晃的物體。

開(kāi)藍(lán)色的花。

牽?；▽儆谛茽颗僖荒晟p繞草本植物，有60 多個(gè)品種，是一種常見(jiàn)的觀賞植物。其花呈漏斗狀，酷似喇叭，因此又被稱為“喇叭花”。牽?；ㄏ那镩_(kāi)花，花期以夏季最盛；花的顏色多種多樣，有白、藍(lán)、緋紅、桃紅、紫等顏色，花瓣邊緣的變化較多。牽?；ǖ脑a(chǎn)地是熱帶美洲，現(xiàn)已廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。它的適應(yīng)性較強(qiáng)，在我國(guó)，除西北和東北的一些省份外，大部分地區(qū)都有分布。

目前，我們常見(jiàn)栽培的牽牛花有三類，分別是裂葉牽牛、圓葉牽牛和大花牽牛，其葉與花朵大小和顏色均不同。

種花秧

用手指從漏水孔將土往外推。

用手指將花秧夾住， 然后帶著土輕輕拔出來(lái)。

種下花秧，輕輕填滿土。

開(kāi)放過(guò)程