谷傳玲
其實,對此不用過于擔心,因為目前還沒有新冠病毒經(jīng)消化道傳播的確切證據(jù);依據(jù)目前的檢測方法,檢出核酸陽性不等于有完整的、活的病毒;即使有活的病毒,在食品或包裝表面,也沒法長時間生存,會逐漸分解失活,這樣的病毒傳染性很低。如果您買了車厘子,及時清理包裝,徹底清洗,和其他食物分開存放。
他們確實是一種水果。車厘子名字源于櫻桃英文cherries的音譯,是櫻桃中的一個品種,叫歐洲甜櫻桃,而我們平時吃的品種叫中國櫻桃。這跟蛇果和紅富士都是蘋果是一個道理,所以車厘子和櫻桃是一種水果。
那如何區(qū)分車厘子和櫻桃呢?車厘子外表和中國櫻桃一樣,只不過歐洲甜櫻桃個頭更大、顏色更暗紅、果肉更緊實,是水果市場上的“新貴”。
說到車厘子的營養(yǎng),很多人認為吃它能補血,為啥會有這樣的說法呢?難道是因為它鐵含量高?美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示,車厘子的鐵含量只有0.36毫克/100克,中國的普通櫻桃鐵含量有0.4毫克/100克),比車厘子要高。這樣一看,它的鐵含量只有豬牛羊瘦肉的1/10左右,更讓人郁悶的是,跟豬牛羊瘦肉比起來,它所含的鐵主要是非血紅素鐵,吸收利用率很低。
不僅如此,車厘子維生素C的含量也不如中國櫻桃。美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示,車厘子的維生素含量只有7毫克/100克,還沒中國普通櫻桃的維生素C含量(10毫克/100克)高。在水果中更是只排到中等水平,像常吃的橙子、木瓜、草莓、獼猴桃、鮮棗的維生素C含量可都是分別高達33、43、47、62、243毫克/100克。況且我們買到手的車厘子基本都是進口的,中間經(jīng)歷了空運或海運的長時間運輸,維生素C還會進一步損失。
所以車厘子和櫻桃屬于一種水果的不同品種,但營養(yǎng)上也并非特別突出的,只是口感上更好吃一些。