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        提高企業(yè)質(zhì)量管理水平的路徑分析

        2021-03-22 02:29:01孫廣瑜
        今日財富 2021年8期
        關(guān)鍵詞:管控培訓(xùn)生產(chǎn)

        孫廣瑜

        雖然盈利是企業(yè)經(jīng)營的目的,不過產(chǎn)品/服務(wù)質(zhì)量卻是企業(yè)的生命,只有全方位地保障產(chǎn)品/服務(wù)質(zhì)量才能贏得客戶的認可,才能更好地滿足客戶的需求,進而有效地拓展市場規(guī)模,企業(yè)才有持續(xù)盈利、實現(xiàn)高效發(fā)展的可能。因此,企業(yè)質(zhì)量管理對企業(yè)經(jīng)營發(fā)展而言至關(guān)重要。鑒于此,筆者立足于過往的工作經(jīng)驗,總結(jié)出與對外交流相關(guān)的一些見解與認識,并通過多方面探討提升企業(yè)質(zhì)量管理的有效路徑。

        企業(yè)質(zhì)量管理指的是所生產(chǎn)的產(chǎn)品從最初的工藝研究,到原料采購、資源儲備、人員招聘、制造程序、成品檢驗、物流運輸,最終到產(chǎn)品銷售,或所提供的服務(wù)從設(shè)計構(gòu)思到協(xié)調(diào)資源、優(yōu)化提升及直面客戶等各流程的質(zhì)量管控,帶有顯著的系統(tǒng)性及全面性特點,其目的在于保障所生產(chǎn)的產(chǎn)品或提供的服務(wù)符合質(zhì)量標準,獲得客戶或用戶的滿意,進而為企業(yè)創(chuàng)造價值,并為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供堅實的基礎(chǔ)條件。反而,如果產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量出現(xiàn)問題,極可能導(dǎo)致企業(yè)和三鹿奶粉、誠豐家具等企業(yè)一樣因失去客戶的信任而最終導(dǎo)致破產(chǎn)。因此,無論什么企業(yè),都需要重視質(zhì)量管理,全方位地確保產(chǎn)品/服務(wù)質(zhì)量符合相關(guān)標準及客戶的要求。對此,筆者認為主要可以考慮從如下四個方面著手思考。

        一、貫徹落實全流程質(zhì)量管理

        在產(chǎn)品生產(chǎn)及服務(wù)提供過程中的所有環(huán)節(jié),均可能出現(xiàn)影響質(zhì)量的風險問題發(fā)生,所以質(zhì)量管理活動應(yīng)該著眼于全過程。其中對于大多數(shù)產(chǎn)品而言,制約其質(zhì)量的關(guān)鍵要素是產(chǎn)品生產(chǎn)過程和生產(chǎn)工藝兩方面,應(yīng)該給予重點強化控制。

        對于產(chǎn)品生產(chǎn)而言,生產(chǎn)工藝是先天性要素,生產(chǎn)工藝的先進程度制約了產(chǎn)品所達到的等級。生產(chǎn)過程控制則是確保制造形成的產(chǎn)品質(zhì)量能達到所用工藝而對應(yīng)的等級的系列活動。在這系列活動的過程中,不僅包括質(zhì)量管理計劃及資質(zhì)審計工作,而且包括設(shè)備驗證、成品質(zhì)檢、系列工序的質(zhì)量控制等其他相關(guān)內(nèi)容。

        企業(yè)質(zhì)量管理應(yīng)該覆蓋到所有生產(chǎn)制造的環(huán)節(jié)和領(lǐng)域,對于生產(chǎn)性質(zhì)量管理控制,主要分為兩種,其一是標準性管理,是通過各種方式的檢查工作,核實確認負責操作的員工在生產(chǎn)過程中是否按照流程操作,具體操作行為是否合規(guī)合法。該類管理需要有一個必要的前提條件是應(yīng)該有可參照的標準依據(jù)。其二是協(xié)調(diào)性管理,是在不同班組、工序在推進產(chǎn)品生產(chǎn)的過程中,容易出現(xiàn)工作交叉現(xiàn)象或需要合作推動完成的工作的情況,需要優(yōu)化協(xié)調(diào),強化溝通,打造形成最強合力,規(guī)避摩擦和內(nèi)耗風險,以確保所有質(zhì)量控制點的有效控制。

        全流程質(zhì)量管理活動是為了規(guī)避出現(xiàn)質(zhì)量偏差等意外風險現(xiàn)象而導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量受到不良影響。不管是醫(yī)藥生產(chǎn)抑或食品、機械零部件等生產(chǎn),其過程均遠非制造環(huán)節(jié),需要從工藝研究、模具準備、原料采購等環(huán)節(jié)開始,一直到成品檢驗合格為止,在整個過程中所有流程均屬于產(chǎn)品生產(chǎn)過程。正因為如此,才有必要構(gòu)建完善的防控機制,讓負責操作的一線員工形成事先認真準備,在付諸制造前夕注意周密防控,在制造過程中強化管控所有的工序環(huán)節(jié),在條件允可的情況下全面細致檢查所有成品。在全流程質(zhì)量控制過程中,應(yīng)該確保所有環(huán)節(jié)均能無障礙地溝通交流,所有的相關(guān)信息特別是風險信息均能及時傳輸,進而確保所有的操作過程均能有效規(guī)避失誤風險,籍此方可有效規(guī)避質(zhì)量偏差風險,這樣才能確保最終產(chǎn)品質(zhì)量合格。

        二、強化推進生產(chǎn)制造過程的質(zhì)量控制

        生產(chǎn)制造過程是企業(yè)質(zhì)量控制的重心所在,既需要生產(chǎn)車間強化管控,同時還需要質(zhì)量管理部門配合跟進。

        對于車間主導(dǎo)推動的質(zhì)量管控,主要有兩種方式,其一是班組日常管理,該工作一般由班組長負責組織推進,在生產(chǎn)制造啟動之前,安排專人檢查提前準備的各種物料是否充分,擺放位置是否到位,確認儀器數(shù)量及功能沒有問題,確認設(shè)備能正常運轉(zhuǎn),班組長需要檢查操作人員進場穿戴是否符合規(guī)定要求,確認生產(chǎn)車間一切正常。在生產(chǎn)制造推進的過程中,班組長應(yīng)該跟進觀察所有工序的操作情況,確保合規(guī)合法;同時還應(yīng)該不時檢驗信息傳輸情況,確保暢通無障礙;還應(yīng)該對比預(yù)期計劃,分析階段性進度情況,確保如期完成。在這個過程中,應(yīng)該安排專人跟進記錄生產(chǎn)進度情況。在制造生產(chǎn)過程暫時終結(jié)后,跟進清場工作,確保徹底合規(guī)。其二是部門內(nèi)部抽查,為了確保檢查實效,部門領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該在沒有提前打招呼的情況下,不定期、無規(guī)律地對生產(chǎn)班組突擊檢查,以便真實地了解生產(chǎn)班組在操作、記錄、記錄等方面的情況;并跟進獎懲考核,以突擊檢查的壓力倒逼形成生產(chǎn)班組強化日常管理的動力。

        對于質(zhì)量管理部門推動的質(zhì)量管控,主要有三種方式,其一是日常檢查,指的是質(zhì)量檢查負責人員根據(jù)相關(guān)行業(yè)的規(guī)范標準,對生產(chǎn)制造過程進行的日常監(jiān)管工作,比如食品和制藥方面可依據(jù)GMP管理規(guī)范的相關(guān)要求。日常檢查的目的是保證生產(chǎn)制造車間的生產(chǎn)過程符合GMP等相關(guān)標準要求,該類檢查工作一般是定期推進的。其二是抽樣檢查,和GMP檢查定期進行不同,抽樣檢查具有不定期特征;和GMP等日常檢查的過程導(dǎo)向不同,抽樣檢查是結(jié)果導(dǎo)向,其檢查對象是從剛生產(chǎn)制造出來的成品中隨機抽選的樣品。因為其不定期及隨機性,所以所抽檢的樣品具有較為廣泛的代表性。在抽樣檢查發(fā)現(xiàn)問題的時候,就說明部分問題在一定范圍內(nèi)普遍存在,所以需要回到生產(chǎn)制造過程環(huán)節(jié),及時查找原因,避免類似風險問題的繼續(xù)發(fā)生。在可能的情況下,需要對近期相同產(chǎn)品進行全面檢查,避免出現(xiàn)漏網(wǎng)的不合格產(chǎn)品。其三是踐行留樣觀察制度,每一批次產(chǎn)品制造完成后,都應(yīng)該預(yù)留一定數(shù)量樣品送交質(zhì)量管理部門,質(zhì)量管理部門不僅需要對該類樣品進行全面檢查,而且應(yīng)該進行專門存儲,并跟進對應(yīng)記錄工作。

        三、構(gòu)建完善質(zhì)量風險管理體系

        先進的生產(chǎn)工藝、規(guī)范的生產(chǎn)過程、嚴密的抽查工作,是企業(yè)確保產(chǎn)品質(zhì)量的重要支撐,但遠非充分支撐,并不能絕對地規(guī)避所有的風險問題。對此,還需要企業(yè)構(gòu)建完善質(zhì)量風險管理體系。不管是工藝設(shè)計,還是批量生產(chǎn),抑或庫存物流環(huán)節(jié),所有程序均可能出現(xiàn)影響產(chǎn)品質(zhì)量的風險問題,因此管控方案務(wù)必系統(tǒng),而且確保全覆蓋。質(zhì)量風險管控重在提前管控,提前識別評估影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素,將其扼殺在萌芽中,以規(guī)避風險損失的發(fā)生。對此,應(yīng)該同步完善人員培訓(xùn)機制,打造質(zhì)量風險預(yù)警機制,在出現(xiàn)質(zhì)量風險因素的時候,風險響應(yīng)機制可即時性啟動,迅速識別判斷,跟進管控措施,避免或控制風險損失。

        四、建設(shè)企業(yè)質(zhì)量管理制度體系

        沒有規(guī)矩不成方圓,如上三方面的質(zhì)量管控路徑發(fā)揮充分作用,需要以嚴密的規(guī)章建制為前提,需要企業(yè)致力于建設(shè)嚴密的企業(yè)質(zhì)量管理體系。對此,主要有三方面內(nèi)容。

        (一)整理并解讀相關(guān)的法規(guī)文件

        因為產(chǎn)品質(zhì)量事關(guān)廣大消費者的切身利益甚至人身健康,所以國家在絕大多數(shù)領(lǐng)域均制定有很多相關(guān)的法律法規(guī),這是企業(yè)質(zhì)量管理體系的重要組成部分。質(zhì)量管理部門的負責人員應(yīng)該密切關(guān)注相關(guān)的行業(yè)協(xié)會網(wǎng)站及對應(yīng)的中央部委網(wǎng)站等,收集、充實最新的法規(guī)文件,將其編訂進冊。比如,制作型企業(yè)可關(guān)注“中國標準服務(wù)網(wǎng)”,食品生產(chǎn)企業(yè)可重點關(guān)注“食品伙伴網(wǎng)”等網(wǎng)站,食品生產(chǎn)廠家也可關(guān)注中國食品同業(yè)協(xié)會及食品安全委員會官網(wǎng)等。同時,需要根據(jù)具體情況需要跟進解讀,確保解讀規(guī)范精準,為法律法規(guī)發(fā)揮制度依據(jù)作用提供更為充分的條件。

        (二)制定完善各種制度文件

        生產(chǎn)制造企業(yè)應(yīng)該根據(jù)國家部委等部門頒發(fā)出臺的行業(yè)規(guī)范文件的相關(guān)要求,結(jié)合自身的具體情況,制定系列規(guī)范性文件,打造形成科學(xué)而嚴密的企業(yè)質(zhì)量管理制度體系。對于食品生產(chǎn)企業(yè)而言,該類文件體系需要包含HACCP要求的所有章節(jié)內(nèi)容;每一方面的具體內(nèi)容起草完成后,對應(yīng)部門的負責人應(yīng)該從全面性、嚴密性、科學(xué)性及操作可能性等方面對草案進行評估分析,嚴格審核,確保文件用語言簡意核,語言風格通俗易懂,避免出現(xiàn)含糊不清的表達問題。另外,在制定該類文件的過程中,還應(yīng)充分考慮和企業(yè)既有制度文件的對接問題,強化該類文件體系的可操作性,避免出現(xiàn)內(nèi)容相悖的風險現(xiàn)象。在制定該類文件確定需要把握的質(zhì)量標準方面,應(yīng)該等同或高于國家法律法規(guī)文件的標準要求。所有文件的起草、審核及終稿等程序,均應(yīng)跟進檔案記錄。

        (三)跟進培訓(xùn)工作

        企業(yè)質(zhì)量管理制度體系的健全和完善是一個長期的過程,相關(guān)文件內(nèi)容會根據(jù)具體情況 需要不斷修訂完善。在每次修訂完善結(jié)束之后,起草或修訂部門應(yīng)該配合人力資源部門,對涉及到的相關(guān)人員進行有針對性地培訓(xùn)。為了培訓(xùn)工作的正常開展,在文件發(fā)布之后及付諸實施之前,應(yīng)該預(yù)留至少五個工作日的時間,以作為推進培訓(xùn)工作的專門時間。對此,人力資源部門在每個會計年度開始之際,根據(jù)相關(guān)規(guī)劃,對各部門的工作進行預(yù)估,將可能出現(xiàn)的文件培訓(xùn)工作納入年度培訓(xùn)計劃中。對于不同崗位不同層次的員工,應(yīng)該設(shè)計不同的培訓(xùn)方案,采取不同的培訓(xùn)方式。具體而言,至少應(yīng)該根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)及班組內(nèi)員工三種層次,設(shè)計三種不同的培訓(xùn)方案,以強化培訓(xùn)工作的針對性,確保培訓(xùn)實效。培訓(xùn)工作結(jié)束之際,應(yīng)該跟進考核,考核通過后才允許操作上崗,確保產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的所有員工均培訓(xùn)合格,清楚質(zhì)量管理制度體系的內(nèi)容要求,以為企業(yè)質(zhì)量管理制度體系充分發(fā)揮作用提供充分的基礎(chǔ)條件。

        另外,由于行業(yè)不同,其對應(yīng)的管理流程及標準也不一樣。對于醫(yī)藥、食品等部分特殊產(chǎn)品,還應(yīng)該強化實驗室管理,確保在崗人員有充分的專業(yè)素質(zhì),實驗室場所及配備的各種儀器設(shè)備符合行業(yè)標準,實驗程序規(guī)范有序,記錄檔案細致完善,配套制度文件規(guī)定科學(xué)嚴密,為研發(fā)改進工藝、確保樣品抽查及留樣觀察等環(huán)節(jié)的有效推進提供保障,進而規(guī)避可能出現(xiàn)的風險問題。

        五、結(jié)語

        總之,產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命,是確保企業(yè)能夠?qū)嵭чL效、健康、穩(wěn)定發(fā)展的根本要求。任何生產(chǎn)制造企業(yè)在強化營銷開拓市場的同時,都應(yīng)該重視產(chǎn)品質(zhì)量管理,將質(zhì)量管理貫徹滲透到全部的工作流程中,重點推進生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制,構(gòu)建完善風險管理體系,跟進建設(shè)并與時俱進地修訂完善企業(yè)質(zhì)量管理制度體系,以嚴格要求、周密思路、嚴謹態(tài)度、風險思維、制度力量,強化推進企業(yè)質(zhì)量管理工作,致力于提高產(chǎn)品質(zhì)量,打造良好的市場聲譽,提升企業(yè)核心競爭力。

        (作者單位:廣東省鹽業(yè)集團廣州有限公司)

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