王一凡 羅麗姍

“現(xiàn)在疫情反彈，每個(gè)星期要安排魚(yú)、瘦肉、豆制品、乳制品等補(bǔ)充蛋白質(zhì)”；“這個(gè)菜吃的人很少，短時(shí)間內(nèi)不要安排了”……見(jiàn)到徐師傅時(shí)他正在安排下星期的菜譜。

徐師傅全名是徐炳順，于2003年進(jìn)入江西萍鄉(xiāng)市煙草專賣(mài)局從事廚師崗位，在煙草辛勤工作了18年，一直以來(lái)兢兢業(yè)業(yè)、認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重主食和菜式的品種創(chuàng)新，兼顧外地員工的口味差異，力求品種豐富多樣，每天的飲食安排就是他最上心的事。他是一名有著14年黨齡的老黨員，在困難和問(wèn)題前面總是迎難而上、不畏艱辛，“我是黨員我先干”是他經(jīng)常說(shuō)的話。

把單位當(dāng)成“家”

2003年徐師傅正面臨下崗，此時(shí)家中父母已退休，妻子待業(yè)家中照顧2歲的女兒，剛剛出生的兒子也需要哺乳。徐師傅找工作一直無(wú)果，在家待業(yè)半年，無(wú)任何經(jīng)濟(jì)來(lái)源，整個(gè)家庭的重?fù)?dān)全壓在了他身上。一次機(jī)緣巧合下，上栗福田鎮(zhèn)大宇村社區(qū)了解到他的家庭情況，當(dāng)時(shí)江兆計(jì)主任介紹說(shuō)“我們社區(qū)有個(gè)同志，人品好、干事麻利，關(guān)鍵菜還燒的好”，就這樣徐師傅來(lái)到了單位工作。

2008年冰災(zāi)期間，萍鄉(xiāng)市大面積停水、停煤氣，為保證單位食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，徐師傅發(fā)揮黨員先鋒帶頭作用，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，聯(lián)系周邊的登岸村委會(huì)借水，赴村委會(huì)、村民家中來(lái)來(lái)回回跑了幾十趟，最終商議好可以去附近村民家私人井中借水了才松了一口氣。隨后號(hào)召大家一起去私人井中挑水來(lái)食堂，冰災(zāi)無(wú)情，人有情，他用炭火、借來(lái)的水供應(yīng)起食堂員工的日常用餐。事隔多年，還有不少老員工想起這件事都贊不絕口，但對(duì)于徐師傅而言，現(xiàn)在的單位已經(jīng)不單單是工作的地方了，更像家一樣，他會(huì)時(shí)時(shí)刻刻用自己的行動(dòng)來(lái)守護(hù)這個(gè)家。

把食堂打造成“家”

每周上班第一天，作為市局機(jī)關(guān)食堂廚師長(zhǎng)的徐師傅總是要帶領(lǐng)食堂工作人員提前來(lái)到公司開(kāi)始清潔、打掃、消殺，不放過(guò)每個(gè)角落；灶臺(tái)、消毒柜、蒸飯柜等設(shè)備在使用前都會(huì)再嚴(yán)格檢查一遍；每天的菜品入庫(kù)檢查、清洗都是他親自把關(guān)；一天工作結(jié)束后再核查燃?xì)?、水電開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉，確保安全后才放心下班。這種流水線的操作模式早已成為徐師傅的日常工作，并且一做就是十幾年。整潔、干凈、安全的就餐環(huán)境也給員工帶來(lái)家一般的感覺(jué)，很多員工都對(duì)徐師傅的認(rèn)真負(fù)責(zé)豎起大拇指，親切地稱他為“老徐”。

徐師傅在炎熱的夏天、寒冷的冬季里默默揮酒著汗水，目的只有一個(gè)，讓辛勤工作的員工每一餐都能吃出家的味道。（據(jù)央廣網(wǎng)，配圖為資料圖）？