張晉青,李夢怡,楊桂梅,米桂娟,梁富邦

(1.青海省家畜改良中心，西寧 810016；2.青海省湟中縣華豐生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社，湟中 811604)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于各類生活用品和食物的品質(zhì)要求更高。但化學(xué)藥物尤其抗生素等藥物的過度使用、濫用引起了各種食品安全問題，導(dǎo)致了肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品中藥物殘留及耐藥性問題。鑒于此，人們開始有意研制開發(fā)出毒性小、低殘留或無殘留、不產(chǎn)生耐藥性的抗生素替代品[1]。中草藥源自天然，藥效確實(shí)、毒副作用小，殘留量小甚至無殘留，具有保健、治療、康復(fù)等綜合作用，并以整體調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)一切抗病因素、抵御疾病、增強(qiáng)免疫力而越來越受到人們的關(guān)注，許多科研工作者和藥品生產(chǎn)企業(yè)開始把目光投注到中藥的研發(fā)[2]。板藍(lán)根為十字花科植物菘藍(lán)的干燥根，是中國傳統(tǒng)中藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。性寒味苦，有清熱解毒、涼血消腫的功效，含有生物堿、有機(jī)酸、多糖、腺苷等多種有效成分，具有抗病毒、抗菌、抗腫瘤、抗內(nèi)毒素及提高機(jī)體免疫力等作用[3]。本試驗(yàn)依據(jù)三元豬育肥期的生長特點(diǎn)和疾病發(fā)生規(guī)律，選取青海地區(qū)生長在海拔3000米以上板藍(lán)根，按不同水平在三元雜交育肥豬飼料中添加，觀察對(duì)其飼喂效果。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與試驗(yàn)動(dòng)物

選取西寧市湟中縣華豐生豬養(yǎng)殖場作為試驗(yàn)地，飼養(yǎng)豬品種為“杜長大”。選取63頭體重約20kg的杜長大三元雜交育肥仔豬作為試驗(yàn)對(duì)象。

1.2 試驗(yàn)日糧

基礎(chǔ)日糧及預(yù)混料配方見表1、表2。

表1 基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)水平

表2 預(yù)混料配方

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3.1試驗(yàn)分組

將63頭杜長大三元雜交育肥仔豬隨機(jī)分成3組，每組21頭，其中2個(gè)試驗(yàn)組，1個(gè)對(duì)照組。試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中分別添加0.5%、1.0%的板藍(lán)根，對(duì)照組中不添加。預(yù)飼期7d，預(yù)飼期結(jié)束后進(jìn)入試驗(yàn)期150d。

1.3.2飼喂方法

板藍(lán)根粉碎，過80目篩，將板藍(lán)根粉末按劑量加入已配好的飼料中混勻后飼喂豬只，采用自由采食、飲水。

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)豬群均在同一棟豬舍飼養(yǎng)，整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)均由專人管理，日清糞兩次，做好常規(guī)的消毒、驅(qū)蟲工作，豬群的免疫接種按養(yǎng)殖場內(nèi)常規(guī)免疫程序進(jìn)行。G1、G2組不添加其他任何藥物，對(duì)照組使用豬場常規(guī)保健藥(主要為氟苯尼考、阿莫西林、替米考星等)。對(duì)發(fā)病豬只進(jìn)行隔離飼養(yǎng)、治療。

1.5 測定指標(biāo)

在試驗(yàn)開始前、試驗(yàn)結(jié)束時(shí)統(tǒng)計(jì)階段始重、末重、平均日增重、平均日采食量和料重比等生長性能指標(biāo)，育肥期間詳細(xì)記錄每組育肥豬發(fā)病的次數(shù)、病因、發(fā)病率及死亡率，統(tǒng)計(jì)各組生產(chǎn)成本。

1.6 數(shù)據(jù)處理

所有數(shù)據(jù)均以日糧為處理單位，進(jìn)行單因素方差分析，采用SPSS 11.0對(duì)所有數(shù)據(jù)進(jìn)行處理與分析，表中數(shù)據(jù)標(biāo)示為平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差，以P<0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果

2.1 板藍(lán)根對(duì)育肥豬生長性能的影響

結(jié)果詳見表3。從表2可以看出，3組間初始體重?zé)o差異，與對(duì)照組相比，G1、G2組在平均末重、平均日增重、平均日耗料量、料重比方面均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，平均末重分別提高18.15kg、18.12kg，平均日耗料量分別降低60g、50g；G1、G2組間差異均不顯著(P>0.05)。說明飼料中添加板藍(lán)根能夠提高三元豬育肥期日增重、出欄重，降低育肥豬日耗料量及料重比，對(duì)三元豬育肥期的生長性能有促進(jìn)作用。

表3 各組育肥豬生長性能指標(biāo)統(tǒng)計(jì)

2.2 板藍(lán)根對(duì)育肥豬發(fā)病及死亡情況的影響

由表4可知，對(duì)照組有10頭豬發(fā)病，G1有3頭豬發(fā)病，G2有4頭豬發(fā)病，主要體現(xiàn)在腹瀉、感冒、異食癖、哮喘等常見疾病，除對(duì)照組1頭豬試驗(yàn)期第28d腹瀉死亡后，其余經(jīng)常規(guī)治療后均已康復(fù)。從結(jié)果來看，添加板藍(lán)根的G1、G2組均未出現(xiàn)異食癖的現(xiàn)象，同時(shí)腹瀉、感冒及積食的情況減少。說明板藍(lán)根飼料添加劑的使用可以有效改善異食癖現(xiàn)象，有助于消化吸收，提高抗病及免疫性能，降低發(fā)病及死亡率。

表4 各組育肥豬發(fā)病及死亡情況統(tǒng)計(jì)

2.3 板藍(lán)根對(duì)育肥豬飼養(yǎng)成本的影響

G1、G2組使用板藍(lán)根進(jìn)行保健，對(duì)照組使用氟苯尼考、阿莫西林、替米考星等藥進(jìn)行保健，發(fā)病豬使用常規(guī)藥物治療，試驗(yàn)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)各組的飼養(yǎng)成本(見表5)。從表4可以看出，與對(duì)照組相比，G1、G2組飼養(yǎng)成本分別降低1416.06元、127.08元，總費(fèi)用分別降低2219.54元、930.56元，增重成本分別降低4.34元/kg、3.7元/kg。G2比G1每公斤增重成本高0.64元/kg，基于成本因素考慮，G1(即0.5%板藍(lán)根)相對(duì)是最優(yōu)的。

表5 育肥階段各組飼養(yǎng)成本統(tǒng)計(jì)

3 討論

育肥豬階段是養(yǎng)豬生產(chǎn)中重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，育肥豬飼料轉(zhuǎn)化率的高低決定了養(yǎng)豬場的經(jīng)濟(jì)效益。但由于飼養(yǎng)管理不當(dāng)，造成育肥豬免疫力低，飼料利用率低，發(fā)病率及死亡率高，出欄時(shí)間推遲，給養(yǎng)豬業(yè)造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。唐才果[4]等人研究發(fā)現(xiàn)，板藍(lán)根添加劑一方面能保持動(dòng)物腸道的完整性,降低應(yīng)激對(duì)豬腸道黏膜的損害，有利于保持腸道的健康,促進(jìn)肥育豬健康快速的生長；另一方面板藍(lán)根含有的多種生物活性成分能促進(jìn)有益菌的生長，可以抑制或殺滅病原菌，促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體的健康生長發(fā)育。因此，板藍(lán)根作為飼料添加劑，對(duì)育肥豬提高生產(chǎn)性能、增強(qiáng)免疫能力、降低發(fā)病率具有一定的促進(jìn)作用，且板藍(lán)根原料容易購買，價(jià)格低廉，抗藥性和藥物殘留小，健康環(huán)保，值得大力推廣運(yùn)用。

4 結(jié)論

試驗(yàn)期150d結(jié)束后，板藍(lán)根組育肥豬平均末重比對(duì)照組增加18.12kg以上，平均日耗料量降低60g以上，發(fā)病率及死亡率均明顯降低；板藍(lán)根組較對(duì)照組飼養(yǎng)總費(fèi)用分別降低2219.54元、930.56元，每公斤增重成本分別降低4.34元、3.7元。綜合料重比、發(fā)病率、飼養(yǎng)成本及增重成本等因素，板藍(lán)根添加劑以0.5%的添加比例為最優(yōu)。說明0.5%板藍(lán)根飼料添加劑可顯著提高育肥豬抗病毒感染適應(yīng)性免疫能力，改善機(jī)體內(nèi)環(huán)境，調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，促進(jìn)采食，降低料重比、發(fā)病率及死亡率，縮短出欄時(shí)間，降低飼養(yǎng)成本，創(chuàng)造更大的銷售買點(diǎn)及經(jīng)濟(jì)收益。