言 瑩 陳小玲 劉 炎 徐學(xué)文，2* 馬國(guó)劍*

（1 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)/農(nóng)業(yè)動(dòng)物遺傳育種與繁殖教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室， 湖北武漢 430070； 2 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)/湖北省生豬健康養(yǎng)殖協(xié)同創(chuàng)新中心， 湖北武漢 430070）

2018 年非洲豬瘟疫情發(fā)生以來(lái)，國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)遭受重創(chuàng)，全國(guó)能繁母豬和生豬存欄量雙雙急劇下降，大部分養(yǎng)殖企業(yè)損失慘重[1]，進(jìn)而引起全國(guó)生豬供應(yīng)緊缺，生豬均價(jià)持續(xù)上漲。在此市場(chǎng)行情下，能繁母豬缺口明顯。為了快速補(bǔ)欄恢復(fù)產(chǎn)能，不少規(guī)模化企業(yè)自留三元母豬代替二元母豬作為種用。

在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，生產(chǎn)模式首選為杜洛克、長(zhǎng)白豬、大白豬3 個(gè)品種的三元雜交組合[2-3]。大白豬、長(zhǎng)白豬主要作為生產(chǎn)商品豬的二元母豬的雜交親本，其雜交獲得的二元母豬由于具備雜種優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)性能各項(xiàng)指標(biāo)，尤其是產(chǎn)仔性能表現(xiàn)明顯優(yōu)于親本，而杜洛克一般都是作為商品豬雜交生產(chǎn)的終端父本[4]。而且，杜洛克公豬配長(zhǎng)大二元母豬生產(chǎn)出的杜長(zhǎng)大三元商品豬的雜交組合方式經(jīng)全世界長(zhǎng)期養(yǎng)殖實(shí)踐證明是綜合效益最佳的雜交組合模式，但是杜長(zhǎng)大三元商品豬不宜留作種用[5]。杜長(zhǎng)大三元豬中杜洛克基因占比為50%左右，如果將三元雜種豬作為母本，不論是跟杜洛克公豬配種還是跟長(zhǎng)白或大白公豬配種，進(jìn)行商品豬生產(chǎn)，都會(huì)導(dǎo)致后代生長(zhǎng)與繁殖等性能表現(xiàn)分離嚴(yán)重，不利于批次化生產(chǎn)的實(shí)施[6]，而且與杜洛克公豬配種會(huì)出現(xiàn)豬只毛色分離現(xiàn)象。此外，由于三元商品豬在飼養(yǎng)過(guò)程中使用高能量、高蛋白的飼料配方，缺乏必需的維生素和微量元素，盡管其自身在生長(zhǎng)后期的增重速度和胴體性狀方面表現(xiàn)優(yōu)于二元母豬[7]，但其骨骼和生殖器官發(fā)育遲緩，用作生產(chǎn)母豬會(huì)造成母豬不發(fā)情、排卵少、產(chǎn)仔數(shù)少等問(wèn)題[8-10]。

在瘦肉型豬的雜交繁育體系中，由于母系群體更大，更為強(qiáng)調(diào)母本的繁殖性能和適應(yīng)性[11]。因此，探索留種三元母豬的產(chǎn)仔表現(xiàn)，對(duì)規(guī)模化企業(yè)規(guī)范品種結(jié)構(gòu)、引進(jìn)后備豬更新具有重要的參考價(jià)值。根據(jù)三元母豬入群時(shí)間推測(cè)，現(xiàn)養(yǎng)殖企業(yè)中已有1～3 胎三元母豬的產(chǎn)仔數(shù)據(jù)，為對(duì)比二元母豬與三元母豬的繁殖性能差異提供了有效素材。因此，本研究基于某規(guī)?；髽I(yè)二元與三元母豬的產(chǎn)仔數(shù)據(jù)開(kāi)展統(tǒng)計(jì)分析，并進(jìn)一步對(duì)胎次因素在產(chǎn)仔數(shù)方面的影響進(jìn)行了分析，擬為指導(dǎo)企業(yè)主動(dòng)淘汰三元母豬提供科學(xué)建議。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本研究收集某企業(yè)2019 年5 月至2020 年8 月期間，5 個(gè)地區(qū)32 個(gè)豬場(chǎng)丹系、加系種豬的209 963 條產(chǎn)健仔數(shù)記錄。母豬的遺傳背景分為長(zhǎng)白純種、大白純種、二元母豬、三元母豬，其中二元母豬為擴(kuò)繁豬場(chǎng)生產(chǎn)的長(zhǎng)白與大白品種雜交生產(chǎn)的后代，三元母豬為商品豬場(chǎng)生產(chǎn)的二元母豬與杜洛克或皮特蘭公豬雜交生產(chǎn)的后代。產(chǎn)健仔數(shù)是指出生重800 g 以上，活力及健康狀況良好的仔豬。丹系產(chǎn)健仔數(shù)據(jù)包括9 個(gè)豬場(chǎng)，母豬規(guī)模4.08 萬(wàn)頭，胎次分布為1～9 胎；加系產(chǎn)健仔數(shù)據(jù)包括23 個(gè)豬場(chǎng)，母豬規(guī)模10.42 萬(wàn)頭，胎次分布為1～11 胎。

1.2 試驗(yàn)方法

本研究評(píng)估了母豬不同遺傳背景、胎次等因素對(duì)產(chǎn)健仔數(shù)的影響。統(tǒng)計(jì)模型均采用單因素方差分析。針對(duì)方差分析顯著的結(jié)果，則進(jìn)一步利用Duncan 氏多重檢驗(yàn)法對(duì)其組間各因素進(jìn)行多重比較分析。結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。其中，方差分析和Duncan 氏多重檢驗(yàn)法分別采用R 語(yǔ)言中的aov()和duncan.test()函數(shù)進(jìn)行。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同遺傳背景母豬產(chǎn)健仔數(shù)的比較結(jié)果

由表2 可知，丹系種豬產(chǎn)健仔數(shù)總體水平高于加系種豬。丹系長(zhǎng)白純種、大白純種、二元母豬和三元母豬每窩平均產(chǎn)健仔數(shù)分別比加系相應(yīng)品種高出1.91 頭、1.46 頭、1.04 頭和0.39 頭，表明在產(chǎn)健仔數(shù)性狀方面，丹系比加系的表現(xiàn)更優(yōu)秀。

表1 用于產(chǎn)健仔數(shù)比較的不同遺傳背景母豬分娩窩數(shù)

統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示丹系和加系內(nèi)不同遺傳背景母豬組成中產(chǎn)健仔數(shù)差異極顯著（ ＜0.01）。丹系產(chǎn)健仔數(shù)方面是二元母豬（12.59±2.69 頭） ＞大白純種（12.53±2.13 頭） ＞長(zhǎng)白純種（12.46±2.33 頭） ＞三元母豬（11.12±2.95 頭）。其中，丹系二元母豬比三元母豬每窩平均產(chǎn)健仔數(shù)高1.47 頭，差異顯著（ ＜0.05）；

加系產(chǎn)健仔數(shù)方面是二元母豬（11.55±2.81 頭）＞大白純種（11.07±3.09 頭） ＞三元母豬（10.73±2.87 頭）＞長(zhǎng)白純種（10.55±2.94 頭）。加系二元母豬比三元母豬每窩平均產(chǎn)健仔數(shù)高0.81 頭，差異顯著（ ＜0.05）；無(wú)論在丹系還是加系中，二元母豬的產(chǎn)健仔數(shù)都最高。

2.2 胎次間母豬產(chǎn)健仔數(shù)性能的比較結(jié)果

本研究還對(duì)比了胎次對(duì)產(chǎn)健仔數(shù)的影響，丹系和加系種豬胎次間產(chǎn)健仔數(shù)差異極顯著（ ＜0.01），其中三元母豬均為1～3 胎的數(shù)據(jù)記錄（表3）。

丹系種豬產(chǎn)健仔數(shù)最高為第2 胎13.18 頭，第1～5胎保持在12 頭以上，從第6 胎開(kāi)始產(chǎn)健仔數(shù)下降到12頭以下。分品種可以看出長(zhǎng)白和大白母豬產(chǎn)健仔數(shù)均在第6 胎開(kāi)始顯著下降，二元母豬第2 胎產(chǎn)健仔數(shù)最高，為13.28±2.32 頭，第3 胎開(kāi)始逐漸下降，從第6 胎開(kāi)始下降到12 頭以下；三元母豬第2 胎產(chǎn)健仔數(shù)最高為11.49±2.08 頭，第3 胎顯著下降。

表2 丹系與加系不同遺傳背景母豬的平均窩產(chǎn)健仔數(shù)

加系種豬第1 胎產(chǎn)健仔數(shù)較少，為10.77 頭，第2胎明顯上升，第3 胎達(dá)到最高12.05±2.66 頭，隨后逐漸下降，第7 胎之后下降到11 頭以下。分品種可以看出長(zhǎng)白和大白純種母豬產(chǎn)健仔數(shù)分別在第5 胎和第4 胎開(kāi)始顯著下降；二元母豬第3 胎產(chǎn)健仔數(shù)最高，為12.11±2.61 頭，第4 胎開(kāi)始顯著下降；三元母豬第2～3胎產(chǎn)健仔數(shù)無(wú)顯著性差異，第2 胎最高為11.42±2.75 頭。

3 討論

3.1 品系和品種在規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)中的應(yīng)用

丹系種豬以其窩產(chǎn)活仔數(shù)多而聞名，趙志超等[12]研究發(fā)現(xiàn)丹系大白和丹系長(zhǎng)白母豬產(chǎn)活仔性能優(yōu)于美丹大白和美丹長(zhǎng)白母豬。吳建新[13]研究對(duì)比了丹系、美系、法系大白種豬的生產(chǎn)性能，發(fā)現(xiàn)丹系母豬窩均總產(chǎn)仔數(shù)極顯著高于美系和法系大白。本研究分析了56 016 條丹系母豬和153 947 條加系母豬的產(chǎn)仔數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)丹系母豬比加系母豬每窩平均產(chǎn)健仔數(shù)高出1.33 頭，與前人研究結(jié)果基本一致，因此對(duì)于現(xiàn)代化養(yǎng)殖而言，丹系二元母豬是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。但值得注意的是，產(chǎn)仔性能最佳并不代表企業(yè)有著最大的經(jīng)濟(jì)效益，還需參考仔豬的斷奶前死亡率、初生重、生長(zhǎng)速度等指標(biāo)，而且要有相適應(yīng)的生產(chǎn)管理流程才能讓優(yōu)良的基因價(jià)值得以彰顯。

表3 不同胎次丹系母豬的每窩平均產(chǎn)健仔數(shù)

表4 不同胎次加系母豬的每窩平均產(chǎn)健仔數(shù)

多項(xiàng)研究證明遺傳背景對(duì)母豬產(chǎn)仔性能的影響顯著[14-15]，本研究表明無(wú)論是丹系還是加系，二元母豬的產(chǎn)健仔數(shù)均顯著高于純種母豬和三元母豬。劉彬等[16]統(tǒng)計(jì)分析表明二元母豬產(chǎn)仔數(shù)顯著高于純種長(zhǎng)白及純種大白母豬。這對(duì)規(guī)模化企業(yè)在繁育體系結(jié)構(gòu)的規(guī)劃上和品種結(jié)構(gòu)的組成上具有指導(dǎo)性意義。企業(yè)可將核心場(chǎng)作為頂層設(shè)計(jì)，選育優(yōu)秀的純種種豬；擴(kuò)繁場(chǎng)利用雜種優(yōu)勢(shì)原理[17]，將優(yōu)秀長(zhǎng)白、大白母系品種進(jìn)行雜交配種，獲得在產(chǎn)仔性能上優(yōu)于父母雙親的二元母豬；商品場(chǎng)使用二元母豬作為父母代則能夠最大發(fā)揮繁殖性能優(yōu)勢(shì)，為企業(yè)帶來(lái)高性能產(chǎn)出。因此，一個(gè)正常合理的繁育體系中，二元母豬應(yīng)該是商品豬生產(chǎn)的主力，而三元母豬僅僅是非洲豬瘟疫情下的臨時(shí)替代。

3.2 三元母豬在規(guī)模化企業(yè)中的應(yīng)用

由于非洲豬瘟疫情導(dǎo)致的種源短缺，三元母豬留種為業(yè)界普遍現(xiàn)象，其占繁殖母豬存欄總數(shù)35%左右[18]，但三元母豬作為種豬存在發(fā)情困難，產(chǎn)仔數(shù)少、泌乳性能差等缺點(diǎn)[19-21]。有文獻(xiàn)報(bào)道三元商品母豬產(chǎn)仔數(shù)比二元母豬低2～3 頭/胎[22]。因此，本研究重點(diǎn)關(guān)注了三元母豬留種后繁殖性能表現(xiàn)，研究證明了三元母豬的平均窩產(chǎn)健仔數(shù)顯著低于二元母豬，其中丹系三元母豬平均窩產(chǎn)健仔數(shù)比二元母豬低1.47 頭（ ＜0.05），加系三元母豬平均窩產(chǎn)健仔數(shù)比二元母豬低0.81 頭（ ＜0.05）。即1 頭丹系三元母豬較二元母豬年提供斷奶仔豬頭數(shù)少了2.85 頭，加系則少了1.57 頭，換算為1 個(gè)PSY 為20頭、年出欄10 萬(wàn)頭（即存欄母豬5 000 頭）的豬場(chǎng)，則年飼養(yǎng)丹系三元比二元母豬僅產(chǎn)仔數(shù)這一項(xiàng)指標(biāo)，年損失可達(dá)710 萬(wàn)元以上，飼養(yǎng)加系三元母豬年損失可達(dá)390 萬(wàn)元以上（按每頭小豬價(jià)值500 元計(jì)算）。因此三元母豬不宜長(zhǎng)期使用[23]，否則嚴(yán)重影響企業(yè)未來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。

在非洲豬瘟常態(tài)化的背景下，很多企業(yè)基于生物安全風(fēng)險(xiǎn)考慮，長(zhǎng)期封閉群體不從外部引種。這種情況下有存欄二元母豬企業(yè)，可以采用二元母豬與大白或長(zhǎng)白公豬輪回雜交方式繁殖母豬[24]，擴(kuò)大二元后備母豬供應(yīng)，逐步更換群體中的三元母豬，減少三元母豬的群體占比。同時(shí)由于三元母豬含有50%杜洛克基因的遺傳特性，為避免后代出現(xiàn)毛色基因分離、重組，產(chǎn)生大量花斑后代，影響出欄收購(gòu)價(jià)格，也可以考慮使用大白或長(zhǎng)白公豬配種生產(chǎn)[6]。

3.3 養(yǎng)殖場(chǎng)胎次結(jié)構(gòu)分布對(duì)三元母豬更替的建議

據(jù)YuzoKoketsu[25]報(bào)道，2～5 胎經(jīng)產(chǎn)母豬的繁殖性能要優(yōu)于青年母豬和高胎次母豬。胎次對(duì)大白母豬和長(zhǎng)白母豬產(chǎn)仔數(shù)的影響差異顯著，大白母豬和長(zhǎng)白母豬同時(shí)在第4 胎達(dá)到產(chǎn)仔高峰，第8 胎產(chǎn)仔數(shù)明顯下降[26]。李沁光等[27]統(tǒng)計(jì)得出，母豬在1～3 胎時(shí)，產(chǎn)仔數(shù)隨胎次呈增加趨勢(shì)，第3～11 胎趨于穩(wěn)定，之后逐漸下降。李文明等[28]統(tǒng)計(jì)分析新丹系大白母豬3～6 胎產(chǎn)活仔數(shù)表現(xiàn)最好，6 胎以后逐漸變差。這與本研究結(jié)果胎次對(duì)產(chǎn)健仔數(shù)影響的趨勢(shì)基本一致，從研究的數(shù)據(jù)來(lái)看，丹系和加系純種種豬產(chǎn)健仔數(shù)分別在第6 胎和第4～5 胎之后顯著下降，丹系和加系二元母豬產(chǎn)健仔數(shù)分別在第2 胎和第3 胎之后顯著下降，其后隨著胎齡上升，母豬生產(chǎn)性能逐漸下降。根據(jù)以上特點(diǎn)，提示在生產(chǎn)過(guò)程中，養(yǎng)殖場(chǎng)需要根據(jù)母豬品種品系均衡補(bǔ)充后備豬，保證合理的胎次分布。

理論上三元母豬比二元母豬的使用年限要短，由于時(shí)間短，2 胎以上的三元母豬生產(chǎn)性能還有待觀察[29]，本研究中三元母豬只有3 胎數(shù)據(jù)，但參考長(zhǎng)白、大白和二元母豬各胎次產(chǎn)健仔數(shù)結(jié)果，分析認(rèn)為在當(dāng)前時(shí)期，三元母豬可以繼續(xù)使用1 年，到2021 年下半年達(dá)到4～5 胎，同時(shí)二元后備母豬替換三元母豬的比例應(yīng)逐步上升，加速主動(dòng)淘汰群體中的三元母豬，充分利用三元母豬產(chǎn)仔性能高峰期，使母豬產(chǎn)出最大化。2020 年養(yǎng)豬企業(yè)快速補(bǔ)欄擴(kuò)張，預(yù)計(jì)2021 年生豬出欄量將回升至2018 年之前的水平，繼續(xù)使用三元母豬會(huì)降低豬場(chǎng)PSY。因此，從提高效益、降低成本的角度看，也應(yīng)該逐漸淘汰三元母豬。

4 結(jié)論

通過(guò)對(duì)20 余萬(wàn)條分娩數(shù)據(jù)分析，丹系種豬的產(chǎn)健仔數(shù)表現(xiàn)優(yōu)于加系，對(duì)于“公司＋農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，以及銷(xiāo)售斷奶苗豬的企業(yè)，可以優(yōu)先考慮使用丹系種豬，通過(guò)高產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)房精細(xì)化管理使企業(yè)PSY 最大化。

二元母豬作為商品豬場(chǎng)的基礎(chǔ)母豬，其群體規(guī)模最大，對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益影響至關(guān)重要。本研究證明三元母豬產(chǎn)健仔數(shù)顯著低于二元母豬，長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致豬場(chǎng)母豬整體繁殖性能不斷退化，影響企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。而胎次效應(yīng)是影響母豬分娩成績(jī)的重要因素[30]，參考丹系、加系的長(zhǎng)白純種、大白純種和二元母豬的胎次產(chǎn)仔數(shù)據(jù)，建議在非洲豬瘟背景下，三元母豬在使用5 胎后可以加速淘汰，為企業(yè)繁殖二元母豬爭(zhēng)取時(shí)間，到2021年下半年，最好全部使用繁殖性能更穩(wěn)定的二元母豬作為父母代生產(chǎn)，以保證群體整體性能，避免影響豬場(chǎng)PSY 及經(jīng)濟(jì)效益。