張琪昕 肖貝文 王俊龍 譚文麗 李建華 劉俊良 馮俊

(海南省農(nóng)墾科學(xué)院 海南?？?70311)

嘉寶果（Myrciaria cauliflora）為桃金娘科擬香桃木屬常綠小喬木或灌木，原產(chǎn)巴西，主要分布在南美洲的巴西、玻利維亞、巴拉圭和阿根廷東部地區(qū)，最先在中國的臺灣省引進(jìn)試種，其適應(yīng)性較強(qiáng)，少病蟲害，樹形優(yōu)美，果實長在樹干上，因果實外形似葡萄，故又名“樹葡萄”［1-3］。在原產(chǎn)地巴西和中國臺灣，一年可多次結(jié)果，最高可達(dá)6次，呈現(xiàn)花中有果，果中有花的奇特現(xiàn)象，在中國臺灣和南美地區(qū)已是一種比較常見的公園、庭院和盆栽景觀樹種，具有較高的園林觀賞價值［4-6］。嘉寶果除了鮮食，還可制作成果汁、果醬、果酒等營養(yǎng)保健品，深受消費者喜愛，市場前景廣闊［7-8］。為解決種植結(jié)構(gòu)問題，推動海南高端水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引進(jìn)5個嘉寶果品種在?？诘貐^(qū)進(jìn)行栽培試驗，以期鑒選出適宜海南氣候和土壤條件的優(yōu)質(zhì)品種。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 引種地基本概況

引種地位于海南省北部，海口桂林洋國家熱帶農(nóng)業(yè)公園生態(tài)熱帶新果園嘉寶果種植基地，19°57′26〞N～20°0′0〞N，110°16′46〞E～110°29′6〞E，面積約3 hm2。屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季不分明，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒。年平均氣溫為23.8℃，年平均降水量1 639 mm。引種地土壤為改良性土壤，有效土層厚度高于100 cm，有機(jī)質(zhì)含量為2.5%，pH 5.6。

1.1.2 試驗材料

試驗材料取自海口桂林洋國家熱帶農(nóng)業(yè)公園生態(tài)熱帶新果園，嘉寶果品種福岡、四季紅妃、巨威、沙巴和阿根廷樹葡萄自2018 年從福建科研單位引種種植，樹齡為4 年生以上的樹葡萄實生樹，詳見表1。種植株行距為4 m×4 m。

1.2 方法

1.2.1 試驗設(shè)計

表1 嘉寶果引進(jìn)品種、樹齡和數(shù)量

2018 年5 月起在海口地區(qū)種植基地對引進(jìn)的5個品種進(jìn)行比較試驗，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，每組10 株，設(shè)3 個重復(fù)，每個小區(qū)面積0.6 hm2；2018年8月至2020年4月觀察記載生長發(fā)育情況及抗病蟲害情況，參照規(guī)范描述［9］；2020 年 3 月至 2020年6月隨機(jī)采收不同品種成年樹的完熟果實委托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（海口）測定。

1.2.2 數(shù)據(jù)處理

采用Microsoft Excel 2010 軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 成活率

調(diào)查5 種成齡嘉寶果樹引種后2 個月、12 個月齡的成活率，結(jié)果（表2）表明，嘉寶果樹定植60 d 存活率約在88%，沙巴成活率最高，其次是福岡、四季紅妃、阿根廷樹葡萄、巨威。初步分析，嘉寶果的成活率可能與高溫危害、緩苗期長短和栽培管理措施有關(guān)。但經(jīng)過一個完整的生長期后調(diào)查發(fā)現(xiàn)，5個品種的嘉寶果成活率均較高。

表2 五個嘉寶果品種的成活率

2.2 生長量

嘉寶果樹喜溫暖，需全日照，最適宜生長溫度為22～35℃［10］。經(jīng)過歷時近12個月的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，嘉寶果樹在整個生長期內(nèi)出現(xiàn)3次生長高峰期，且皆在2～8 月，調(diào)查時期正遇暖冬，因此9～12 月份嘉寶果仍會生長但相對緩慢。

由表3 可知，第一次生長高峰期為6 月中旬至8 月中旬，此期平均溫度為29.53～30.83℃，月均輻射強(qiáng)度為185.47～209.25 w/m2，降水量最大值為485 mm，平均相對濕度為85.33%，正值雨熱同期，樹冠、樹干徑圍和株高增長量最大（圖1～3）；5個嘉寶果品種中福岡生長速度最快，6月至8月樹干徑圍增長了1.7 cm，其次是沙巴、四季紅妃和阿根廷樹葡萄，分別增長了1.2、1 和0.6 cm，巨威徑圍生長緩慢，6月至8月僅增長了約0.5 cm；不同品種的株高生長量差異顯著，在株高上5個品種的嘉寶果株高增長量由高到低排列依次為：沙巴13 cm、福岡10 cm、四季紅妃7 cm、阿根廷樹葡萄4 cm、巨威3 cm；平均樹冠直徑增長量表現(xiàn)為：福岡22 cm、沙巴21 cm、四季紅妃11 cm、阿根廷樹葡萄5 cm、巨威4 cm。第二次生長高峰期為8 月下旬至10月下旬，平均溫度、月均輻射強(qiáng)度、降雨量和月 均 濕 度 依 次為 27.14～29.53℃、 148.51～185.47w/m2、73.8～485 mm、81.97%～85.33%，樹干徑圍增長量依次為福岡1.0 cm、沙巴0.8 cm、四季紅妃0.6 cm、阿根廷樹葡萄0.4 cm、巨威0.3 cm；第三次生長高峰期為2 月下旬至4 月下旬，此期5個嘉寶果品種的樹干徑圍、株高、樹冠直徑增長量差異不大（圖1～3），初步分析嘉寶果樹的生長快慢與氣溫高低和降雨量多少呈正相關(guān)。

表3 桂林洋熱帶農(nóng)業(yè)公園新果園區(qū)氣象要素

2.3 抗病蟲害能力

圖1 五個嘉寶果品種樹冠直徑增長量

圖2 五個嘉寶果品種的樹干徑圍增長量

圖3 五個嘉寶果品種的株高增長量

調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，嘉寶果在?？诘貐^(qū)的蟲害數(shù)量較少，引種2 年來僅發(fā)現(xiàn)伊貝鹿蛾（Syntomoides imaonCramer）、離斑紅蝽（Dysdercus cin-gulatusFabricius）等輕微危害現(xiàn)象，且對生長影響不大。受危害葉片變?yōu)楹稚⒚撀?，防治方法可采?0%殺滅菊酯2 000倍液噴施［10］。

2.4 植物學(xué)特性

嘉寶果屬于常綠灌木，分支較多［3］。不同品種的嘉寶果植物學(xué)特性相同，亦有所不同。沙巴樹體高大，阿根廷、巨威與沙巴樹體差異不大；四季紅妃、福岡植株較其他品種矮小但冠幅大，福岡分支較四季紅妃粗壯；不同品種的嘉寶果主干光滑度差異不大，樹皮常呈薄片狀脫落；葉對生革質(zhì)，偶數(shù)羽狀復(fù)葉，有茸毛，葉緣平滑，嫩葉淡紫紅色，其成熟葉片的葉形、葉色各不相同，見表4。葉片最小的是沙巴；四季紅妃的葉片較其他品種的圓且寬大，似橢圓形表面較光亮，成熟后葉面呈嫩綠色；阿根廷的葉片較其他品種細(xì)長；福岡的葉子呈橢圓形，葉面呈深綠色；巨威的葉片似橢圓形基部驟尖（圖4）。5個品種的嘉寶果花形、花色基本無差異，兩性花，花托白色有毛，萼裂片近圓形，無花瓣，花5 至15 枚排列成聚傘花序，白色花簇生于主干主枝上，雄蕊細(xì)長多數(shù)插生于花盤邊緣，柱頭比雄蕊稍長，子房下位，花粉淡黃色，漿果近圓形，果皮外表光滑，果肉半透明。

圖4 五個品種的嘉寶果葉片

表4 五個嘉寶果品種的植物學(xué)特性

2.5 物候期

調(diào)查結(jié)果（表5）表明，沙巴和四季紅妃抽葉期、始花期和果實采收期比其他品種要早兩周左右，其次是福岡。嘉寶果花謝后7～10 d 內(nèi)結(jié)果，40 d 內(nèi)果實由淡綠色、紅紫色、深暗紫色而成熟。各品種花期果期不盡相同，沙巴、四季紅妃在?？诘貐^(qū)一年可采收4～6 次，福岡可采收3～5 次，與原產(chǎn)地和中國臺灣相比，結(jié)果次數(shù)相當(dāng)。巨威和阿根廷經(jīng)栽培后，于2019年6月觀察到次年7月初，芽萌動、展葉，但未見形成花芽，未見結(jié)果。初步分析原因有：一是果齡方面，在原產(chǎn)地的巨威和阿根廷實生苗的結(jié)果樹齡一般為8 年及以上［11-15］，引進(jìn)品種的樹齡僅為4～5 年；二是養(yǎng)護(hù)管理方面，可能與澆水和施肥及周圍環(huán)境有關(guān)。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，從充分開花到果實完全成熟的周期受當(dāng)時氣候條件的影響，呈現(xiàn)20～40 d 的波動。初步分析，果期可能與樹齡和氣候有關(guān)，達(dá)到一定的樹齡后結(jié)果次數(shù)增多。

2.6 果實品質(zhì)與經(jīng)濟(jì)性狀

調(diào)查結(jié)果（表6）顯示，不同品種的結(jié)果樹齡不同，3～5 年生的四季紅妃已可結(jié)果，屬早生系列，已結(jié)果的品種果實顏色可分為2 類，其中沙巴、福岡2 個品種是紫黑色，四季紅妃是紫紅色。果形受品種特性和環(huán)境條件的影響，除福岡外，其他品種果實稍小，各品種果實縱徑均比橫徑小，果形均為近圓形。福岡的平均單果重最大。

經(jīng)過品嘗試驗分析，嘉寶果品種不同，其風(fēng)味各有不同，其中沙巴最甜，四季紅妃酸甜，福岡酸；各品種皆有香氣，沙巴香氣最濃郁，四季紅妃和福岡香氣中等。對成熟度一致的果實進(jìn)行可溶性糖、可滴定酸、維生素C，蛋白質(zhì)及部分微量元素的測定，結(jié)果（表7）表明：可溶性糖含量最高的是沙巴，可滴定酸含量最高的是福岡；維生素C 含量最高的是四季紅妃，達(dá)27.4 mg/hg，最低的是沙巴，為16.5 mg/hg，與已報道的嘉寶果VC含量（0.216 7 mg/g）相當(dāng)［16］；微量元素含量表現(xiàn)出顯著差異，沙巴中鉀元素、鈣元素、鐵元素和錳含量較其他2個品種高，鋅含量最高的是四季紅妃，鎂元素含量最高的是福岡。總的來說，沙巴、四季紅妃蛋白質(zhì)、鈣、鐵含量豐富，甜度高、果實適中具有經(jīng)濟(jì)價值；福岡品種酸度大、果大產(chǎn)量大、鎂和維生素C豐富極具開發(fā)潛力。

表6 五個嘉寶果品種的果實外觀品質(zhì)

3 討論與結(jié)論

試驗結(jié)果表明，5 個品種引種定植初期成活率有小幅度下降，后期相對成活率高，所以在初期的栽培管理要做好定植后澆定根水，提供遮蔽的工作。沙巴、福岡、四季紅妃嘉寶果在?？诘貐^(qū)表現(xiàn)出較強(qiáng)的引種適應(yīng)性，存活率高、性狀優(yōu)良、生長勢強(qiáng)、少病蟲害。

本試驗直接收集試種成果期的果樹，大大縮短引種試種的評價周期。在經(jīng)過完整生長期觀察后認(rèn)為，在相同的種植條件下，成熟期主要受樹種特性的影響。四季紅妃和沙巴較其他品種結(jié)果期早。從物候期上看，福岡較同地域的沙巴和四季紅妃稍晚，果期在4 月下旬至6 月下旬、9 月上旬至10月中旬、11月上旬，可在上市季節(jié)性互補(bǔ)；從果實外觀上看，沙巴和四季紅妃果形中等，福岡果形大，平均果實縱徑和橫徑約為3 cm×3 cm，平均單果重最大約為9 g；從果實內(nèi)在品質(zhì)上看，沙巴蛋白質(zhì)含量最高，四季紅妃維生素C 含量最高，福岡鎂、磷元素含量最高，盡管福岡品種口感不好，味酸，但果形較其他品種有更好市場吸引力。目前市面上有少量銷售嘉寶果，品種是沙巴，四季紅妃、福岡、巨威和阿根廷還比較少見，所以嘉寶果有很大的開發(fā)潛力。據(jù)報道，國內(nèi)嘉寶果的果實售價400～600 元/kg，年收益過萬［17-18］，經(jīng)濟(jì)效益較好；故嘉寶果能進(jìn)一步推動海南高端水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在高效的熱帶特色水果產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮積極的作用。

表7 五個嘉寶果品種的果實內(nèi)在品質(zhì)

嘉寶果的樹干和內(nèi)部枝條是結(jié)果母枝，在管理養(yǎng)護(hù)上要適當(dāng)修減過密的枝條，保持樹體適當(dāng)通風(fēng)透光［19］，可通過雜交使品種獲得母本的優(yōu)良性狀以獲得較好的果實品質(zhì)，可通過規(guī)范執(zhí)行整個生長期的生產(chǎn)管理技術(shù)流程，保證嘉寶果的產(chǎn)量。篩選出來的沙巴、四季紅妃嘉寶果品種是適合在海口地區(qū)種植的品種，福岡品種生長勢強(qiáng)，果形大，建議作為嘉寶果種質(zhì)資源開發(fā)備選品種。

本試驗供觀測的嘉寶果樹品種中只有3個品種達(dá)到結(jié)果樹齡，僅能分析得出四季紅妃、福岡、沙巴、阿根廷、巨威5個嘉寶果品種的成活率、生長量、生物學(xué)特性、抗病蟲害能力、物候期以及四季紅妃、福岡、沙巴3個嘉寶果品種的果實品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)價值，對巨威和阿根廷2 個嘉寶果品種的花、果期、結(jié)果樹齡、果實品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)性狀還需要進(jìn)一步觀察和分析，對嘉寶果不同品種種類的引種工作還需要深入研究。

附圖：福岡、四季紅妃、沙巴、阿根廷、巨威植物

福岡植物圖（A. 果；B. 整樹）

四季紅妃植物圖（A. 果；B. 整樹）

沙巴植物圖（A. 果；B. 整樹）

阿根廷和巨威植物圖（A. 阿根廷整樹；B. 巨威整樹）