亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        釀酒專用糯稻綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

        2021-03-19 07:02:58李恒進(jìn)余世權(quán)潘世江于加乾江青山
        大麥與谷類科學(xué) 2021年1期
        關(guān)鍵詞:糯稻技術(shù)規(guī)程釀酒

        李恒進(jìn),余世權(quán),潘世江,于加乾,韓 冬,江青山*

        (1.宜賓市農(nóng)業(yè)科學(xué)院,四川宜賓644000;2.宜賓市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,四川宜賓644000;3.宜賓市糧油質(zhì)量監(jiān)測站,四川宜賓644000)

        傳統(tǒng)多糧型白酒生產(chǎn)使用的原料為高粱36%、大米22%、糯米18%、小麥16%、玉米8%[1],通過特定工藝釀造白酒。不同原料產(chǎn)出的白酒,在風(fēng)味上差別很大,釀酒專用糧在提高多糧濃香型白酒的出酒率和優(yōu)級率上效果明顯[2]。為保障釀酒原料的質(zhì)量和品質(zhì),企業(yè)逐漸重視釀酒專用糧基地的建設(shè)[3-4]。糯稻屬于亞洲栽培稻(Oryza sativaL.),其胚乳中的淀粉以支鏈淀粉為主,直鏈淀粉含量極低(<2.0%),具有膠稠度軟、黏度大、不易回生等特點。釀酒糯米要求直鏈淀粉含量低于2.0%,蛋白質(zhì)含量5.6%左右,脂肪含量少,粳米籽粒通體乳白色、有光澤、吸水力強、淀粉粒易酶解[5]。糯米作為釀酒的重要原料[6],殘酒糟少,出酒率高,酒中殘留的糊精和低聚糖較多,釀出的酒更加綿甜。

        實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化,能有效保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和消費安全[7]。宜賓地處“中國白酒金三角”核心區(qū)域,是優(yōu)質(zhì)多糧濃香型白酒的發(fā)源地,素有“中國酒都”之美譽。近年來,作為我國白酒優(yōu)質(zhì)核心產(chǎn)區(qū)的宜賓,白酒產(chǎn)業(yè)得到持續(xù)快速發(fā)展。然而,釀酒專用糧中糯稻生產(chǎn)存在種植粗放、病蟲害防治和水肥管理標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一等問題,與“優(yōu)糧名酒”的地位不相匹配,給宜賓白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶來影響,因此亟需制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)予以規(guī)范指導(dǎo),做到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化管理,為建立健全宜賓白酒品質(zhì)安全追溯體系提供技術(shù)支撐和標(biāo)準(zhǔn)遵循。

        1 范圍

        本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了宜賓釀酒專用糯稻綠色生產(chǎn)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲草害防控、收獲、運輸、貯藏、加工、運輸和質(zhì)量追溯。本標(biāo)準(zhǔn)適用于宜賓市行政區(qū)域范圍內(nèi)釀酒專用糯稻的生產(chǎn)。

        2 規(guī)范性引用文件

        下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

        GB 4404.1—2008《糧食作物種子 第1 部分:禾谷類》

        GB 13122—2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 谷物加工衛(wèi)生規(guī)范》

        GB 13735—2017《聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜》

        GB 14881—2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》

        GB/T22497—2008《糧油儲藏熏蒸劑使用準(zhǔn)則》

        GB/T22498—2008《糧油儲藏防護劑使用準(zhǔn)則》

        GB/T 26433—2010《糧油加工環(huán)境要求》

        GB/T 29890—2013《糧油儲藏技術(shù)規(guī)范》

        GB/T 30600—2014《高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)通則》

        NY/T 391—2013《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》

        NY/T 393—2013《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》

        NY/T 394—2013《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》

        NY/T 1532—2007《水稻免耕拋秧栽培技術(shù)規(guī)程》

        NY/T 2737.2—2015《稻縱卷葉螟和稻飛虱防治技術(shù)規(guī)程 第2 部分:稻飛虱》

        DB51/T 277—2014《水稻簡化旱育秧技術(shù)規(guī)程》

        DB51/T 870—2019《水稻機械插秧配套技術(shù)規(guī)程》

        DB51/T 883—2009《水稻稻瘟病防治技術(shù)規(guī)程》

        DB5115/T 28—2020《釀酒專用糧稻谷》

        3 術(shù)語與定義

        下列術(shù)語和定義適用于本文件。

        3.1 釀酒專用糯稻

        禾本科1 年生草本植物,是稻的黏性變種,粒型為長粒型或橢圓型,生態(tài)性為感溫性,脫殼后稱糯米,外觀為不透明的白色,所含淀粉中支鏈淀粉含量達(dá)98%以上的秈型或粳型糯稻品種。

        3.2 綠色生產(chǎn)

        選擇抗逆性強的釀酒專用糯稻品種,生產(chǎn)過程遵照綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料,產(chǎn)品質(zhì)量符合DB5115/T 28—2020《釀酒專用糧稻谷》要求的規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)。

        4 產(chǎn)地要求

        符合NY/T 391—2013《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》規(guī)定;產(chǎn)地建設(shè)應(yīng)符合GB/T 30600—2014《高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)通則》規(guī)定。

        5 生產(chǎn)技術(shù)

        5.1 品種選用

        選用經(jīng)審定或引種備案并在當(dāng)?shù)厥痉斗N植、抗逆性強、品質(zhì)特性符合釀酒專用糯稻標(biāo)準(zhǔn)的品種。種子質(zhì)量符合GB 4404.1—2008《糧食作物種子 第1 部分:禾谷類》的規(guī)定。

        5.2 培育壯秧

        5.2.1 苗床準(zhǔn)備。苗床要求排灌方便、土壤疏松、肥力中等偏上。播種前2 個月,施腐熟農(nóng)家肥1 000~2 000 kg/667 m2;播種前10~15 d,施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥(N、P2O5、K2O 質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為18%、12%、15%)50 kg/667 m2;苗床與本田比例:人工插秧1∶(7~8),機插秧1∶(90~100)。

        5.2.2 用種量。根據(jù)品種千粒質(zhì)量大小,本田用種量:雜交糯稻0.75~1.00 kg/667 m2,常規(guī)糯稻1.5~2.0 kg/667 m2。

        5.2.3 種子處理。播種前曬種12~24 h,清水浸泡10~16 h,再用85%三氯異氰脲酸粉劑300 倍液或25%咪酰胺乳油2 000 倍液藥劑浸種12~14 h,清水沖洗后保濕催芽至露白。

        5.2.4 適時播種。海拔400 m 以下淺丘平壩區(qū),適宜播種期為2 月25 日—3 月10 日。其余地區(qū)根據(jù)氣候條件和種植模式及茬口確定適宜播種期。

        5.2.5 育秧方式。采用濕潤秧田育秧或旱育秧。旱育秧按DB51/T 277—2014《水稻簡化旱育秧技術(shù)規(guī)程》要求執(zhí)行,機插秧按DB51/T 870—2019《水稻機械插秧配套技術(shù)規(guī)程》要求執(zhí)行,拋栽秧按NY/T 1532—2007《水稻免耕拋秧栽培技術(shù)規(guī)程》要求執(zhí)行。稀播、勻播,播種后踏谷入泥,保持廂面濕潤,并搭拱蓋膜保溫保濕。選用農(nóng)膜符合GB 13735—2017《聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜》規(guī)定。

        5.2.6 秧田管理。出苗間保持田間濕潤,防止床土干涸。濕潤秧田育秧2 葉1 心時,施用尿素4~6 kg/667 m2作“斷奶肥”和“分蘗肥”,移栽前5~7 d施尿素3~5 kg/667 m2作“送嫁肥”。

        5.3 稻田耕作

        5.3.1 免耕。推薦利用稻田免耕技術(shù)。上年水稻收割后及時蓄水,移栽前及時清理田間雜草雜物。整田質(zhì)量應(yīng)符合NY/T 1532—2007《水稻免耕拋秧栽培技術(shù)規(guī)程》規(guī)定。

        5.3.2 前茬作物秸稈還田。前作收獲時,采用兼有秸稈粉碎的收割機粉碎成9~10 cm 的小段,或收獲后用秸稈滅茬機滅茬粉碎,秸稈翻耕或旋耕還田。

        5.3.3 稻田耕整。平板栽培:選擇適宜當(dāng)?shù)氐咎锔臋C械,耕深15~20 cm。施足底肥,施腐熟農(nóng)家肥1 000 kg/667 m2以上、尿素15 kg/667 m2、P2O520~40 kg/667 m2、K2O 10~20 kg/667 m2,翻旋耕、耙平,達(dá)到田面平整、整潔。

        廂式栽培:在栽秧前5~7 d 去掉田中雜物,一次性施入腐熟農(nóng)家肥1 000~1 500 kg/667 m2。按水流方向拉繩開溝作廂,以廂寬160~180 cm、溝寬33~40 cm、溝深27~33 cm 開廂,開溝鏟起的泥土均勻撒放于廂面并整平,保持廂溝深水、廂面濕潤。

        5.4 移栽

        5.4.1 適時移栽。濕潤育秧、旱育秧、拋栽秧30~35 d 或4~5 葉移栽;機插秧18~20 d 或3.0~4.0葉移栽。

        5.4.2 合理密植。人工插秧采用33.3 cm×19.8 cm的等行距或(寬46.2+窄19.8)cm×19.8 cm 的寬窄行方式栽插;常規(guī)糯稻4~5 粒/穴谷苗,雜交糯稻2~3 粒/穴谷苗。機插秧按DB51/T 870—2019《水稻機械插秧配套技術(shù)規(guī)程》技術(shù)要求進(jìn)行,拋栽秧按NY/T 1532—2007《水稻免耕拋秧栽培技術(shù)規(guī)程》技術(shù)要求進(jìn)行。

        5.5 平衡施肥

        5.5.1 施用原則。按NY/T 394—2013《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》規(guī)定執(zhí)行。提倡測土配方施肥,有機肥和無機肥、大量元素和微量元素配合使用,推行秸稈還田循環(huán)利用。

        5.5.2 施肥量。根據(jù)肥力水平確定,中等肥力田施純氮(N)12~15 kg/667 m2,氮、磷、鉀質(zhì)量比為1∶0.5∶1。依據(jù)土質(zhì)增施硫酸鋅肥1~2 kg/667 m2等微量元素肥料。5.5.3 施肥方式。氮肥施用:底肥、分蘗肥、穗粒肥質(zhì)量比為5∶3.5∶1.5,分蘗肥在移栽后7~20 d 分2 次施用,穗粒肥在拔節(jié)至破口期施用。

        磷肥、鋅肥施用:全部作底肥施用。

        鉀肥施用:60%~70%作底肥施用,其余部分與穗粒肥一并施入。

        5.6 灌溉技術(shù)

        分蘗前期保持濕潤或3 cm 以下淺水;總苗數(shù)達(dá)到24 萬株/667 m2后,可采用深水灌溉或排水曬田方式控苗;幼穗分化及抽穗揚花期保持3~5 cm 水層;灌漿結(jié)實期保持田間濕潤;蠟熟后自然落干。

        6 病蟲草害防控

        6.1 主要病蟲草害種類

        主要病害:稻瘟病、紋枯病、稻曲病、惡苗病等。

        主要蟲害:水稻螟蟲、稻縱卷葉螟、稻飛虱等。

        主要草害:稗草、千金子、看麥娘、馬唐、空心蓮子草(水花生)等禾本科和闊葉草類。

        6.2 防治原則

        堅持“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治技術(shù);創(chuàng)造利于天敵繁殖生長的生態(tài)環(huán)境;達(dá)到防治指標(biāo)時,科學(xué)合理使用高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治,推行專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治。

        6.3 防治方法

        6.3.1 農(nóng)業(yè)防治。采用合理耕作制度,采取輪作換茬、種養(yǎng)(稻鴨、稻魚)結(jié)合、機械翻耕或人工除草等農(nóng)藝措施,減少有害生物的發(fā)生;選用抗逆性強的品種,定期輪換品種,保持品種抗性,減輕病蟲害發(fā)生。

        6.3.2 物理防治。采用黃(藍(lán))板、黑光燈和性引誘劑等物理裝置誘殺鱗翅目、鞘翅目害蟲。

        6.3.3 生物防治。在4 月下旬至7 月中旬期間,稻田放置二化螟性誘器1 個/667 m2,誘殺二化螟雄蟲;在移栽后2~3 d 稻田安放2~3 張/667 m2毒·蜂殺蟲卡(生物導(dǎo)彈)防治二化螟。提倡采用稻鴨共棲、稻魚共育、稻蛙共生等生物技術(shù)綜合防治田間病蟲草害。

        6.3.4 化學(xué)防治。農(nóng)藥使用嚴(yán)格按NY/T 393—2013《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》規(guī)定進(jìn)行,合理輪換用藥,達(dá)到防治指標(biāo)時,科學(xué)合理使用高效、低毒、低殘留化學(xué)農(nóng)藥,嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用安全間隔期?;瘜W(xué)防治方法具體見表1[8]。

        7 收獲

        及時拔除田間粒型、株葉型明顯不同的稻株。當(dāng)全田稻谷成熟度達(dá)90%時,采用人工或機械方式搶晴收割。采用自然晾曬或低溫烘干(溫度≤50 ℃),使稻谷含水量低于13.5%。采用保質(zhì)干燥技術(shù),最大限度減輕烘干過程對加工用途的影響。

        8 貯藏

        按照GB/T 29890—2013 規(guī)定執(zhí)行。真菌毒素、污染物、農(nóng)藥殘留等符合DB5115/T 28—2020《釀酒專用糧稻谷》要求;貯藏過程中藥劑使用符合GB/T 22497—2008《糧油儲藏熏蒸劑使用準(zhǔn)則》、GB/T 22498—2008《糧油儲藏防護劑使用準(zhǔn)則》規(guī)定,提倡使用生物制劑;嚴(yán)格控制貯藏環(huán)境條件,防止外來污染。

        9 加工

        衛(wèi)生符合GB 13122—2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)谷物加工衛(wèi)生規(guī)范》、GB 14881—2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求,環(huán)境符合GB/T 26433—2010《糧油加工環(huán)境要求》要求,建立符合DB5115/T 28—2020《釀酒專用糧稻谷》產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的加工管理制度和質(zhì)量控制體系。

        10 運輸

        符合保鮮運輸條件。散糧運輸過程中經(jīng)受連續(xù)高溫(≥30℃)的時間不得超過5 d。嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。

        11 質(zhì)量追溯

        建立現(xiàn)代化智能管理系統(tǒng),健全生產(chǎn)質(zhì)量追溯制度,實現(xiàn)過程管控和數(shù)據(jù)追溯。

        表1 釀酒專用糯稻病蟲草害化學(xué)防治表[8]

        猜你喜歡
        糯稻技術(shù)規(guī)程釀酒
        湖北出臺磷石膏無害化處理技術(shù)規(guī)程
        上半年釀酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)、銷、利均增長
        釀酒科技(2021年8期)2021-12-06 15:28:22
        為什么酵母菌既能做面包也能釀酒?
        園林施工中技術(shù)管理及技術(shù)規(guī)程的探討
        黔東南稻作農(nóng)業(yè)文化景觀與糯稻品種的多樣性保護
        釀酒忘米
        單季雜交晚糯稻組合浙糯優(yōu)1號
        簡述金銀花栽培技術(shù)規(guī)程
        西葫蘆栽培技術(shù)規(guī)程
        不同施N量對雜交糯稻嘉糯1優(yōu)6號產(chǎn)量的影響
        成人影院视频在线播放| 午夜精品久视频在线观看| 日日噜噜夜夜狠狠va视频v| 精品人妻免费看一区二区三区| 任你躁国产自任一区二区三区| 亚洲一区二区在线观看av| 五月天综合网站| 日本顶级metart裸体全部| 日本精品一区二区三区在线播放| 欧美人妻精品一区二区三区 | 国产亚洲一本二本三道| 欧美一级视频精品观看| 午夜爽爽爽男女污污污网站| 国产一区二区三区4区| 无码一区二区三区亚洲人妻| 亚洲午夜经典一区二区日韩 | 久热香蕉av在线爽青青| 久久久久亚洲av成人无码| 国产乱子伦一区二区三区国色天香| 欧美亚洲国产人妖系列视| 无码人妻久久一区二区三区app| 成人免费播放视频影院| 久久亚洲成a人片| 国产高清av在线播放| 在线视频播放观看免费| 国产午夜福利精品| 色妞色视频一区二区三区四区| 久久99国产综合精品女同| 国产成人精品免费视频大全| 亚洲av永久无码天堂网手机版| 亚洲黄色天堂网站在线观看禁18| 无码人妻中文中字幕一区二区| 亚洲午夜成人精品无码色欲| 麻豆国产成人av高清在线| 97色在线视频| 国产精品一区二区三区免费视频| 国产高清亚洲精品视频| 巨大欧美黑人xxxxbbbb| 吃奶呻吟打开双腿做受视频| 青青久在线视频免费视频| 无码一区二区三区久久精品|