冀東怡 鐘永鋒

摘 要：旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)是旅游與養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，是一種新型的養(yǎng)老模式，近年來受到很多健康老人的青睞。廣西發(fā)展旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)擁有很多得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，但由于種種原因，這些優(yōu)勢(shì)并沒有充分地發(fā)揮出來。從經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者兩方面對(duì)北海和巴馬兩個(gè)具有不同特點(diǎn)的旅居養(yǎng)老目的地進(jìn)行產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查，得出廣西旅居養(yǎng)老季與旅游季不重合、旅居產(chǎn)品的類型決定客源及其消費(fèi)水平，以及成熟完善的配套可以帶來積極的市場(chǎng)回報(bào)三條結(jié)論，以期為廣西旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供有益思路。

關(guān)鍵詞：旅居養(yǎng)老;廣西;產(chǎn)業(yè)調(diào)查

中圖分類號(hào)：C913.6 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? ?文章編號(hào)：1673-291X（2021）04-0032-03

一、廣西旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查情況

綜合旅游資源特點(diǎn)、發(fā)展基礎(chǔ)、客源以及實(shí)際調(diào)研難度等方面考慮，我們選擇了兩個(gè)旅居養(yǎng)老目的地進(jìn)行對(duì)比分析，分別是巴馬和北海，并從旅居者、經(jīng)營(yíng)者兩方面入手進(jìn)行調(diào)查。

筆者于2019年6月1—3日，在巴馬縣百魔洞景區(qū)附近的坡月村和長(zhǎng)壽村進(jìn)行了實(shí)地走訪、問卷調(diào)查和深度訪談。由于對(duì)旅居者是一對(duì)一訪談，所以發(fā)放100份問卷全部收回，有91份有效問卷。另外，我們還對(duì)35位旅居養(yǎng)老經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了訪談。于2019年7月25—26日，在北海市銀灘和僑港海灘景區(qū)附近進(jìn)行了經(jīng)營(yíng)者訪談，走訪了24家民宿、客棧、酒店，電話采訪了10家。并且通過桂林奧普軟件的酒店管理大數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，得出了在北海酒店住宿的旅居養(yǎng)老客人的基本情況。

二、廣西旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查結(jié)果

（一）產(chǎn)業(yè)要素供給情況

1.巴馬旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)的要素供給情況。根據(jù)在巴馬的實(shí)地走訪調(diào)查，巴馬旅居養(yǎng)老接待主要的住宿形式為：租民房、旅館長(zhǎng)租房、自己購置房產(chǎn)和住酒店。旅居養(yǎng)老餐飲供應(yīng)以老年人自己買菜做飯為主，旅館長(zhǎng)租房、酒店提供的餐飲（多以住宿和餐飲包價(jià)形式存在）也占有一定的比例，而社會(huì)餐飲由于缺乏老年消費(fèi)者的針對(duì)性而處于輔助補(bǔ)充的作用。綜合產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)調(diào)研來看，普通民房和旅館長(zhǎng)租房一般都只是出租住房，沒有其他服務(wù)，只有少量酒店、賓館以包吃包住的形式提供包價(jià)服務(wù);自己購置房產(chǎn)和租房的旅居客人以自己做飯為主要就餐選擇。同時(shí)根據(jù)調(diào)查，旅居養(yǎng)老經(jīng)營(yíng)者在交通服務(wù)配套上尚存在較大缺失，僅有6.6%的經(jīng)營(yíng)者提供了交通服務(wù)。另外，目的地的公共交通設(shè)施也不甚發(fā)達(dá)，交通產(chǎn)品要素急需改進(jìn)。

2.北海旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)的要素供給情況。根據(jù)對(duì)北海34家酒店、民宿、客棧的訪談，我們發(fā)現(xiàn)，北?？拷＿叺木频觐愖∷奁髽I(yè)大多接待旅居養(yǎng)老客人，只有15%的企業(yè)表示不接待旅居老人或還沒有開展這項(xiàng)業(yè)務(wù);接待企業(yè)提供的服務(wù)產(chǎn)品大多是包吃包住的包價(jià)式旅居產(chǎn)品，也有少部分住宿企業(yè)與附近的餐飲企業(yè)合作，推出“住宿+餐飲”各自結(jié)算的產(chǎn)品;在交通方面，雖然北海市內(nèi)的公共交通比較方便，但還是有不少企業(yè)為旅居老人提供包車或往返接送服務(wù)。

（二）產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理情況

調(diào)查資料匯總顯示，巴馬旅居養(yǎng)老接待商戶的主要資金來源于自有資金、私營(yíng)和個(gè)人投資，主要投資者既有本地人也有外地人。根據(jù)調(diào)研，巴馬的旅居養(yǎng)老接待商戶幾乎全是業(yè)主自營(yíng)的形式，規(guī)模較小，類似于個(gè)體戶。所調(diào)研的經(jīng)營(yíng)商家中，沒有人聘用專業(yè)團(tuán)隊(duì)或?qū)I(yè)人才。

北海接待候鳥老人雖然比巴馬起步晚，但由于其現(xiàn)代化程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于巴馬，加之其旅游城市的定位，使其旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相對(duì)迅速。北海的旅游地產(chǎn)開發(fā)商多為廣西甚至國(guó)內(nèi)的大中型地產(chǎn)公司。投資商外地人居多。購買物業(yè)比較早的投資人早已收回成本，根據(jù)調(diào)研，北海旅游接待企業(yè)在旅居養(yǎng)老業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理上以自營(yíng)模式為主（比例為85.3%），建立、聘請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)經(jīng)營(yíng)或聘請(qǐng)專業(yè)顧問的模式合計(jì)約占11.8%，連鎖經(jīng)營(yíng)則是鳳毛麟角。

在營(yíng)銷方面，巴馬和北海的旅居養(yǎng)老接待企業(yè)的主要營(yíng)銷方式都是被動(dòng)的口碑營(yíng)銷。近年來隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，部分商家利用微信朋友圈、公眾號(hào)來發(fā)布信息，電子商務(wù)平臺(tái)的利用程度較低，建立自有網(wǎng)站的企業(yè)則更少。北海僅有17.6%的企業(yè)制作了接待旅居老人的詳細(xì)宣傳資料，向消費(fèi)者宣傳;巴馬更是幾乎沒有商家印制相應(yīng)的宣傳資料。在旅居養(yǎng)老的營(yíng)銷活動(dòng)中，旅行社和異地養(yǎng)老中介機(jī)構(gòu)發(fā)揮的作用非常有限，這均反映出該產(chǎn)業(yè)處于較為初級(jí)的發(fā)展階段。

（三）客源結(jié)構(gòu)和消費(fèi)情況

1.巴馬客源結(jié)構(gòu)和消費(fèi)情況。首先，巴馬旅居老人的年齡結(jié)構(gòu)。巴馬旅居老人的年齡大都集中在50～70歲（74.72%），70～80歲的老人也不算少（17.58%），80歲以上的老人就比較少了，可能是因?yàn)樯眢w原因，需要子女在身邊陪護(hù)，不適合在異鄉(xiāng)居住。而50歲以下的旅居客人也占5%，雖然他們還不能叫作老人，但是他們由于各種身體原因到巴馬養(yǎng)生，其經(jīng)濟(jì)作用和社會(huì)作用與旅居老人無異，所以也算作旅居養(yǎng)老客源群體的一部分。其次，巴馬旅居老人的居住時(shí)長(zhǎng)情況。從圖1可以看出，巴馬旅居老人的逗留時(shí)間以1—3個(gè)月為主，常年居住于此的旅居老人居第二位，再者就是1個(gè)月以內(nèi)短期體驗(yàn)性居住的老人了。

2.北海客源結(jié)構(gòu)和消費(fèi)情況。北海旅居老人的客源情況，我們是通過奧普軟件公司提供的北海酒店類接待企業(yè)的前臺(tái)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)得來的。統(tǒng)計(jì)調(diào)查的時(shí)間是2018年全年，調(diào)查對(duì)象是入住到北海與奧普軟件公司合作的酒店、旅館、客棧的旅居老人。我們隨機(jī)抽取了16家酒店數(shù)據(jù)，通過檢索，一共搜索到符合條件的（條件設(shè)置為：女性年齡≥55歲，男性年齡≥60歲，停留時(shí)間≥14天）旅居客人數(shù)據(jù)1 458份。首先，北海旅居老人的年齡結(jié)構(gòu)。北海旅居老人以60～70歲的居多，占51.32%，屬于退休后的年輕老人或健康老人;70～80歲的老人占35.09%，這部分的比例也不算低，說明70多歲的老人也有很大一部分身體健康，享受著旅居生活;60歲以下因?yàn)橹唤y(tǒng)計(jì)了55歲以上的女性，所以比例較低，只占7.46%;80歲以上人數(shù)比例也相對(duì)較少，占比6.41%。其次，北海旅居老人的居住時(shí)長(zhǎng)情況。從圖2可以看出，北海旅居老人的居住時(shí)間以1—3個(gè)月為最多，符合北海季節(jié)性旅居養(yǎng)老目的地的特點(diǎn);其次是居住半個(gè)月至1個(gè)月的客人，比例差不多30%，說明短期旅居的客人也有很多，其余客人占比就比較少了。

三、廣西旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查結(jié)論

第一，廣西旅居養(yǎng)老的季節(jié)性明顯，且與旅游旺季不重合。根據(jù)此次實(shí)地調(diào)查的情況來看，廣西旅居養(yǎng)老客人大多選擇在廣西過冬，當(dāng)天氣比較炎熱的時(shí)候就離開廣西，到其他地方避暑。巴馬的旅居旺季是每年的9月初到來年的3月末，長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月之久;北海的旅居旺季是每年的11月初到來年的3月中旬，也有將近5個(gè)月的時(shí)間，說明廣西旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)的季節(jié)性明顯，屬于冬季產(chǎn)業(yè)。而廣西作為旅游大省，每年的旅游旺季主要集中在5—10月期間，說明大批的旅游者和旅居養(yǎng)老客人并不會(huì)同時(shí)到來，而是會(huì)完美地錯(cuò)開。這對(duì)于旅游業(yè)和旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)來說都是非常有利的。

第二，各地旅居產(chǎn)品的類型不同，吸引的客源及其消費(fèi)水平也不同。廣西轄區(qū)內(nèi)有多種不同類型的旅居目的地、長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，這些地區(qū)的氣候特點(diǎn)、資源特點(diǎn)和旅居產(chǎn)品都各不相同，所具有的吸引力也不同，所以旅居客源及其行為特點(diǎn)、消費(fèi)水平也不盡相同。正如此次實(shí)地調(diào)查的巴馬和北海兩個(gè)旅居目的地，雖然同屬于旅居老人比較熱衷的目的地，但兩地的情況卻大相徑庭。首先，從資源和產(chǎn)品類型上看，巴馬是世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，其康養(yǎng)資源得天獨(dú)厚，但由于其地處偏僻、基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善，所以旅居產(chǎn)品類型單一、檔次偏低、服務(wù)種類也較少;而北海是度假勝地，擁有豐富的濱海資源，其基礎(chǔ)設(shè)施完善，旅居產(chǎn)品的類型和服務(wù)都比較豐富，檔次也相對(duì)較高。旅居客人傾向于長(zhǎng)住，在調(diào)查中就發(fā)現(xiàn)有28.81%是長(zhǎng)住一年以上的;而到北海的旅居老人，則是以海濱度假慢生活的享受目的為主。他們雖然也有人選擇在市區(qū)內(nèi)租房居住，但更多人選擇住在海邊的酒店、客棧里，享受著包吃包住的酒店化服務(wù)。他們只在北海享受暖冬，當(dāng)天氣開始炎熱，他們馬上撤離，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)在北海居住3個(gè)月以下的中短期旅居客人達(dá)89.92%，而夏季的北海幾乎見不到旅居老人的身影。從以上對(duì)比可以看出，目的地基礎(chǔ)設(shè)施的完善程度、旅居產(chǎn)品類型的豐富度和服務(wù)配套的成熟度都影響著旅居養(yǎng)老目的地的吸引力和旅居老人的消費(fèi)水平。在保證目的地旅游資源和養(yǎng)生資源品質(zhì)的前提下，完善目的地基礎(chǔ)設(shè)施、提升旅居產(chǎn)品檔次可以滿足不同旅居老人的消費(fèi)需求，提高目的地相關(guān)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收入。

第三，成熟的產(chǎn)業(yè)發(fā)展、完善的配套服務(wù)可以帶來積極的市場(chǎng)回報(bào)。在本次對(duì)北海的調(diào)查中，抽取了16家酒店，其中有兩家是服務(wù)檔次較高、類型較全的三星級(jí)、四星級(jí)酒店，其他為旅館、客棧類型的酒店。雖然這些酒店的位置相差無幾，都在沿海灘一帶，但是兩家三星級(jí)以上酒店客人的平均日消費(fèi)達(dá)149.90元/人，其他14家旅館、客棧類酒店客人的平均日消費(fèi)只有85.05元/人，差距非常明顯。以上數(shù)據(jù)說明，我國(guó)的旅居養(yǎng)老客人群體的消費(fèi)理念已經(jīng)趨于成熟，他們中的一部分人不僅有能力消費(fèi)高檔次的旅居產(chǎn)品，并且對(duì)高檔旅居產(chǎn)品的需求度很高、消費(fèi)意愿較強(qiáng)。此次調(diào)查訪談我們還發(fā)現(xiàn)，這些星級(jí)酒店為旅居老人提供的產(chǎn)品不僅是普通的酒店產(chǎn)品，還包括日常休閑娛樂、定期組織聯(lián)誼或旅游活動(dòng)、組織養(yǎng)生講座等等，有些酒店還專門成立了老年大學(xué)、候鳥辦等部門，有計(jì)劃地開展老年文化活動(dòng)。因此，旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)發(fā)展得越成熟，產(chǎn)品就越豐富，服務(wù)就越完善，在滿足旅居客人需求的同時(shí)，也帶來了豐厚的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。

參考文獻(xiàn)：

[1] ?連麗智.居民感知視角下“候鳥式”旅居養(yǎng)老對(duì)三亞影響研究[D].西安：西北大學(xué)，2019.

[2] ?杜雙琪.云南省發(fā)展“旅居養(yǎng)老”模式的可行性分析[D].昆明：云南大學(xué)，2018.

收稿日期：2020-07-09

基金項(xiàng)目：2019年度廣西社科聯(lián)社會(huì)智庫專項(xiàng)課題“把廣西建成‘全國(guó)最佳旅居養(yǎng)老目的地，打造廣西特色健康養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)”（GXSKLSHZK201903）;廣西大學(xué)行健文理學(xué)院科研基金資助“廣西旅居養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究”（Y2018RSK01）

作者簡(jiǎn)介：冀東怡（1979-），女，遼寧鞍山人，副會(huì)長(zhǎng)，講師，從事旅居養(yǎng)老、酒店管理研究;通訊作者：鐘永鋒（1986-），男，廣西梧州人，助理研究員，從事社會(huì)組織管理與服務(wù)、社會(huì)智庫研究。