顏僑宏

在東南亞，斗雞是一種文化，一種以悼文收?qǐng)龅鸟Z化。

菲律賓的城鎮(zhèn)通常有三個(gè)地標(biāo)建筑：教堂、市政廳和斗雞場(chǎng)，斗雞場(chǎng)在菲律賓語(yǔ)中叫Sabong，對(duì)菲律賓男人來(lái)說(shuō)是僅次于籃球的存在;而在印尼的巴厘島上，一部分男人一天只干3件事：祭拜、發(fā)呆和斗雞;就連在柬埔寨的吳哥窟里，都能看到斗雞形象的石雕……

舞爪、騰空、撲殺，鐵蹄如鋒，十步流血。逃離了菜市場(chǎng)的禽類，第一次在人類面前握住了自己的生殺，只不過(guò)在充斥著臟話和鈔票的角斗場(chǎng)里，每一次鎩羽而歸的背后，注定沒(méi)有英雄，只有生死。

背上籌碼的尊嚴(yán)之戰(zhàn)

“無(wú)論如何，在多數(shù)情況下，兩只雞會(huì)立即相互攻擊，它們拍打翅膀，用頭頂，用腿踢，把動(dòng)物性的暴怒表現(xiàn)得那樣純粹……在這片刻時(shí)間中，一只雞或另一只會(huì)用其刀刺給對(duì)方致命一擊……”

這是人類學(xué)大師格爾茨筆下，印尼巴厘島的斗雞場(chǎng)景。被刀片武裝起來(lái)的兩只斗雞，在人類搭建的仇恨舞臺(tái)下，同類相殺。格爾茨的研究，讓巴厘島斗雞聞名世界。

在巴厘島參加斗雞，要么成為觀眾，游戲生死;要么帶雞上陣，同仇敵愾。第一次來(lái)巴厘島旅游的博主關(guān)福，選擇了后者?！斑@里最便宜的雞是？”關(guān)福握著手里的200元人民幣，眼前的雞場(chǎng)干凈得一塵不染，裝著各種斗雞的雞籠排列得整整齊齊，空氣中沒(méi)有屎尿和飼料的臭味，卻隱約彌漫著硝煙的氣息，儼然一個(gè)戰(zhàn)爭(zhēng)工廠。

斗雞場(chǎng)的品種以巴厘島本地雞為主，價(jià)格在800元人民幣左右，也有來(lái)自歐洲的進(jìn)口雞，價(jià)格少則上千，貴則過(guò)萬(wàn)，其震天的打鳴和高傲的長(zhǎng)尾宣示了自己的物超所值。顯然，關(guān)福的預(yù)算并不支持他參與一場(chǎng)體面的斗雞，于是在雞場(chǎng)老板的關(guān)照下，他收購(gòu)了隔壁小賣部的一只“百元雞”。

戰(zhàn)斗很快在夜色中降臨，水泥磚砌成的方形斗雞場(chǎng)里擠滿了游客和本地人，他們可能是學(xué)生、農(nóng)民、公務(wù)員和百萬(wàn)富翁，但此刻不分階級(jí)，來(lái)者只分看客和賭徒。抽著煙的裁判幫關(guān)福的斗雞做完檢查，又為它的爪子裝上了泛著寒光的刀片，一切準(zhǔn)備就緒，在飛沙走石的殺戮中，關(guān)福緊張等待著他的挑戰(zhàn)者點(diǎn)名。

在等待中，死去的斗雞會(huì)安置在花籃旁超度，這一儀式源于巴厘印度教，宰殺雞、豬、牛往往用以獻(xiàn)祭神靈，擺放鮮花蔬果也是為了一起供奉。據(jù)說(shuō)雞血還可以凈化土地，撫慰神靈，因此斗雞往往在寺廟前舉行。但現(xiàn)在的斗雞大多已失去宗教意義，而成為一項(xiàng)大眾化的娛樂(lè)活動(dòng)。

但斗雞這種娛樂(lè)活動(dòng)，巴厘島既非專屬，更非起源之地。

在泰國(guó)，約有50萬(wàn)只斗雞。夜色下的曼谷，霓虹閃爍的紅燈區(qū)，處處上演著合法的血腥廝殺。當(dāng)一方啄瞎另一方的眼睛，幾百個(gè)亢奮的觀眾就會(huì)爆發(fā)歡呼：“這些錢(qián)全歸我了！”

這是比泰拳更血腥的戰(zhàn)斗，有地下賭場(chǎng)經(jīng)理稱：一次斗雞下注最高能到2220萬(wàn)泰銖（約440萬(wàn)人民幣）。每年全泰國(guó)人民都盯著雞王大賽和紅白戰(zhàn)，獲勝雞王能拍出60萬(wàn)人民幣高價(jià)，雞王的羽毛也會(huì)被當(dāng)成吉祥物收藏起來(lái)。

斗雞在泰國(guó)有至少700多年歷史，這一發(fā)源于中國(guó)古代的娛樂(lè)活動(dòng)在泰國(guó)徹底被發(fā)揚(yáng)光大：從巫師祭祀跳舞時(shí)的斗雞儀式開(kāi)始，直到緬甸大軍來(lái)襲，著名的斗雞國(guó)王“那黎宣”淪為人質(zhì)時(shí)，曾靠贏得斗雞大賽而使軍隊(duì)全撤：“斗雞嗎，賭一個(gè)國(guó)家?！敝两?，“那黎宣”國(guó)王的塑像前都會(huì)擺滿斗雞用以供奉。

源于古代中國(guó)的動(dòng)物游戲

在云南的西雙版納，傣語(yǔ)把斗雞叫“蓋跺”，是20歲到60歲左右的傣族男性熱衷的表現(xiàn)勇猛的娛樂(lè)項(xiàng)目。西雙版納的斗雞協(xié)會(huì)，會(huì)員多達(dá)數(shù)萬(wàn)人，很多西雙版納人，花費(fèi)大把的錢(qián)財(cái)與精力，去培育、交換斗雞的品種，訓(xùn)練斗雞的戰(zhàn)斗技巧，以及參加各類斗雞比賽。其斗雞之風(fēng)，與巴厘島有得一拼。

中國(guó)歷史上，斗雞一度十分盛行。傳說(shuō)夏朝就有斗雞。但明確的歷史記載見(jiàn)于春秋時(shí)代?！蹲髠鳌ふ压迥辍酚涊d“季、郈之雞斗，季氏介其雞，郈氏為之金距。”魯國(guó)貴族季平子和郈昭伯斗雞，斗雞時(shí)，季平子偷偷給他的雞裝了皮甲，又說(shuō)是涂上芥末，而郈昭伯則給雞安上更為彪悍的金屬銅爪。

在隨后的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，斗雞依舊流行，甚至在《莊子》這樣的書(shū)里，還保留了訓(xùn)練斗雞的心得。莊子說(shuō)，好的斗雞應(yīng)該被訓(xùn)練成呆呆的，像木頭一樣，但這只是表面上呆，一旦發(fā)起戰(zhàn)斗又兇悍無(wú)比。于是有了“呆若木雞”這個(gè)成語(yǔ)。

此后，歷朝歷代，上自君主，下至平民百姓，都喜歡斗雞。這個(gè)習(xí)俗在中原地區(qū)延續(xù)至今，像河南開(kāi)封、洛陽(yáng)這樣的地方，今天依舊有斗雞的習(xí)俗。

成為國(guó)民運(yùn)動(dòng)

在菲律賓斗雞界 ，有一個(gè)經(jīng)典的問(wèn)題： “房子著火了，先救誰(shuí)？”而菲律賓的斗雞愛(ài)好者們也給出了答案：“先救公雞?！?/p>

在菲律賓，斗雞已經(jīng)成為了一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。菲律賓不僅有專門(mén)出版的與斗雞及產(chǎn)業(yè)相關(guān)的雜志，各省的廣播節(jié)目中也有專欄討論這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，更有很多專門(mén)電視廣告是售賣斗雞藥品的。

據(jù)說(shuō)在菲律賓，每年有7～13萬(wàn)只公雞被培養(yǎng)成為斗雞。產(chǎn)業(yè)每年的營(yíng)業(yè)額超過(guò)10億比索，并刺激了飼料業(yè)需求，比如生力集團(tuán)、拜耳這樣的跨國(guó)公司也因此受益。

1974年，菲律賓前總統(tǒng)費(fèi)迪南德·馬科斯專門(mén)通過(guò)了一項(xiàng)“斗雞法”，以“保護(hù)和促進(jìn)國(guó)家遺產(chǎn)制度”。根據(jù)該法規(guī)定，斗雞應(yīng)該成為保護(hù)和延續(xù)菲律賓原住民遺產(chǎn)的工具，從而增強(qiáng)民族認(rèn)同。馬科斯還專門(mén)為斗雞設(shè)立了一個(gè)委員會(huì)，該委員會(huì)控制著斗雞場(chǎng)的簽發(fā)，包括斗雞飼養(yǎng)許可證批準(zhǔn)等。

tips

巴厘島的斗雞屬于是“隱藏項(xiàng)目”，最方便的方法是直接向本地的包車司機(jī)或?qū)в翁岢鲆?，否則很難能在公開(kāi)場(chǎng)合看到。部分大型斗雞場(chǎng)會(huì)收取門(mén)票，價(jià)格最高大概在25元人民幣左右。進(jìn)去以后可以旁觀，不會(huì)強(qiáng)制下注。