蓋建軍，郭 闖，陳煥根，黃春貴

(江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 南京 210036)

4.高錳酸鉀指數(shù)

監(jiān)測(cè)期間，1#塘的高錳酸鉀指數(shù)最高值為16.02 毫克/升，最低值為6.11 毫克/升，均值為(11.68±1.19)毫克/升；2#塘的高錳酸鉀指數(shù)范圍6.45～13.70 毫克/升，均值為(10.93±0.94)毫克/升；5#塘的高錳酸鉀指數(shù)介于6.15～10.20 毫克/升，均值為(8.33±1.79)毫克/升。水體中的高錳酸鉀指數(shù)呈逐漸升高態(tài)勢(shì)(圖4)。水體中有機(jī)物的主要來源是投餌、施肥等帶入，其次是浮游植物分泌、生物糞便以及殘骸分解產(chǎn)物，包括溶解有機(jī)物和顆粒有機(jī)物。池塘工業(yè)化循環(huán)流水模式通過在流水槽內(nèi)集中飼養(yǎng)吃食性魚來控制糞便排泄范圍，并收集魚類的排泄物和殘餌，實(shí)現(xiàn)污物的沉淀集中與回收利用，從根源上極大減少了有機(jī)物的增加，使得高錳酸鉀指數(shù)較其他模式顯著偏低。大水面試驗(yàn)塘養(yǎng)殖模式為混養(yǎng)，提高了餌料的利用率，減少了殘餌帶來的有機(jī)物質(zhì)增加，整體上高錳酸鉀指數(shù)較小水體主養(yǎng)池塘低。

圖4 高錳酸鉀指數(shù)的月變化

5.氨氮與亞硝酸鹽

由圖5、圖6可知，1#塘的氨氮范圍為0.036～0.465毫克/升，亞硝酸鹽為0.003～0.392毫克/升，均值分別為(0.143±0.06)、(0.209±0.12)毫克/升；2#塘的氨氮水平介于0.053～0.232 毫克/升，亞硝酸鹽為0.017～0.539 毫克/升，均值分別為(0.108±0.03)、(0.204±0.08)毫克/升；5#塘的氨氮、亞硝酸鹽波動(dòng)范圍分別為0.042～0.195 毫克/升 、0.014～0.473 毫 克/升 ， 均值分別 為(0.086±0.02)、(0.112±0.07)毫克/升。隨著養(yǎng)殖的深入，池塘載魚量逐步增多，殘餌、糞便的積累造成了氨氮、亞硝酸鹽含量的逐漸升高。

水體中有害的理化指標(biāo)有硫化氫、氨氮、亞硝酸鹽、懸浮物等，其中氨氮是水生生物蛋白質(zhì)代謝的重要終產(chǎn)物，它可以通過亞硝化作用被氧化為亞硝酸鹽。氨氮和亞硝態(tài)氮會(huì)在水體中積累，使水生動(dòng)物血液中的低鐵血紅蛋白被氧化成為高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力，嚴(yán)重時(shí)可引起魚窒息死亡。在養(yǎng)殖池塘中，殘餌、魚的分泌和排泄、死藻是氨氮的主要來源，在水體溶氧較低時(shí)，亞硝酸鹽就會(huì)在水體中積累，當(dāng)溶氧充足時(shí)，氨氮被氧化成亞硝酸鹽再轉(zhuǎn)化為硝酸鹽。池塘工業(yè)化循環(huán)流水模式的集排污系統(tǒng)可以從根源上較大程度地減少水體中的氨氮水平，且充足的溶氧保證了其向無害化的硝酸鹽轉(zhuǎn)化，亞硝酸鹽水平也隨之相對(duì)降低。大水面混養(yǎng)試驗(yàn)塘的溶氧、pH、水體緩沖能力等條件均好于小水體主養(yǎng)試驗(yàn)塘，因此氨氮、亞硝酸鹽水平也較小水體主養(yǎng)試驗(yàn)塘低。

圖5 氨氮的月變化

圖6 亞硝酸鹽的月變化

6.總氮、總磷

總氮(TN)是指水體中氮元素的含量，包括了氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮和有機(jī)氮；總磷(TP)是指水體中磷元素的含量，主要是磷酸鹽的形式?？偭缀涂偟欠从乘w富營(yíng)養(yǎng)化的指標(biāo)，是衡量水質(zhì)的重要指標(biāo)。由圖7、圖8 得出，1#的TN 變化范圍為 1.53～8.15 毫克/升，TP 為 0.16～2.47 毫 克/升 ， 均 值 分 別 為 (3.88 ± 0.95)、(1.04±0.36)毫克/升；2#塘TN 變化范圍為1.87～4.69 毫克/升，TP 為 0.28～1.89 毫克/升，均值分別為(3.35±0.36)、(0.95±0.23)毫克/升；5#塘TN 介 于 1.33～3.25 毫 克/升 ， TP 介 于 0.18～1.03 毫 克/升 ， 均 值 分 別 為 (2.36 ± 0.23)、(0.56±0.14)毫克/升。隨著施肥、投餌的不斷增加，池塘積累的TN、TP水平也越來越高。

池塘工業(yè)化循環(huán)流水模式的集排污系統(tǒng)可以有效降低殘餌、生物糞便對(duì)水體造成的富營(yíng)養(yǎng)化。浮游植物生物量與水體中的營(yíng)養(yǎng)鹽含量密切相關(guān)，浮游植物快速大量繁殖會(huì)消耗水體中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是氮源，同時(shí)如果水體出現(xiàn)倒藻現(xiàn)象，水質(zhì)會(huì)惡化，各種有害指標(biāo)以及總氮、總磷水平將會(huì)上升。大水面塘口緩沖能力較強(qiáng)，水環(huán)境不易出現(xiàn)變動(dòng)，浮游植物群落結(jié)構(gòu)較穩(wěn)定，生物量較豐富，其對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收作用也更明顯。因此，池塘工業(yè)化循環(huán)流水模式池塘的總氮、總磷最低，大水面混養(yǎng)試驗(yàn)塘次之，小水體主養(yǎng)試驗(yàn)塘最高。

三、討論與結(jié)論

比較監(jiān)測(cè)期間3個(gè)試驗(yàn)塘水質(zhì)的理化指標(biāo)，各塘之間水溫、溶氧不存在顯著差異。5#塘的pH、氨氮、亞硝酸鹽、總氮、總磷顯著低于1#塘和2#塘，高錳酸指數(shù)顯著低于1#塘，與2#塘差異不顯著。2#塘的氨氮、總氮顯著低于1#塘，其他指標(biāo)差異不顯著(表2)。

圖7 總氮的月變化

圖8 總磷的月變化

表2 3種不同養(yǎng)殖模式的理化指標(biāo)比較

在水源、管理模式均一致的情況下，池塘工業(yè)化循環(huán)流水養(yǎng)殖模式的水質(zhì)狀況優(yōu)于大水面混養(yǎng)模式，大水面混養(yǎng)模式優(yōu)于小水體主養(yǎng)模式。

作為一項(xiàng)新興的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，池塘工業(yè)化循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)勢(shì)在于水體處于循環(huán)流水狀態(tài)，促進(jìn)整個(gè)養(yǎng)殖系統(tǒng)的水體交換，從而保持水溫、pH 的穩(wěn)定及溶氧充足，滿足了水生動(dòng)物的生長(zhǎng)需要。同時(shí)利用集排污系統(tǒng)顯著降低水體中氨氮、亞硝酸鹽等毒害物質(zhì)的含量，控制總氮、總磷等富營(yíng)養(yǎng)化指標(biāo)的濃度，能有效規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

(全文完)