張 良，王明輝，林嬌蓉

（1 福安市氣象局，355000，福建福安；2 壽寧縣氣象局，355500，福建壽寧）

穆陽(yáng)水蜜桃距今已有180 多年的栽培歷史[1]，是在長(zhǎng)期的馴化栽培中形成的地方名優(yōu)品種，隸屬南方品種群。穆陽(yáng)水蜜桃主要分布在福安市西部的穆陽(yáng)溪流域兩岸,有穆陽(yáng)、穆云、康厝、溪潭等地區(qū)。穆陽(yáng)水蜜桃果大、核小、色澤鮮明、外觀美觀、肉質(zhì)柔軟、多汁、味甜、濃香、風(fēng)味獨(dú)特，有“穆陽(yáng)仙桃”“閩東珍果”的美譽(yù)，深受消費(fèi)者的青睞，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)閩東周邊縣市，乃至浙江、江西等鄰省[1]。福安市位于福建省東北部，三面環(huán)山，一面臨海，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，冬干夏濕、少有霜凍，是水蜜桃適宜的種植區(qū)。筆者根據(jù)水蜜桃生物學(xué)特性，對(duì)福安市的溫度、降水、日照等氣候條件進(jìn)行分析，為科學(xué)種植水蜜桃提供參考。

1 水蜜桃生長(zhǎng)期關(guān)鍵氣象因子分析

1.1 溫度條件

桃樹(shù)對(duì)溫度的適應(yīng)范圍很廣，穆陽(yáng)水蜜桃屬南方品種群，要求年平均氣溫15～20 ℃為適宜，冬季需要一定低溫，多數(shù)品種需要7.2 ℃以下低溫450 h 以上，穆陽(yáng)水蜜桃具有較強(qiáng)的抗寒能力（-25～-22 ℃），但在花芽萌動(dòng)后，花蕾變色期的受凍溫度為-1.7～-6.6 ℃，開(kāi)花期和幼果期的受凍溫度為-2～-1 ℃。在年周期中，桃根在早春生長(zhǎng)較早，在0 ℃以上能順利吸收并同化氮素，當(dāng)?shù)販卦诩s5 ℃以上即有新根開(kāi)始生長(zhǎng)，在7 ℃時(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)向上移運(yùn)。花芽萌動(dòng)期要求達(dá)到6 ℃以上，溫度過(guò)低或變幅過(guò)大，則萌芽期延遲。開(kāi)花期要求達(dá)到10 ℃以上，最適宜日平均氣溫12～14 ℃，氣溫太低或變化幅度過(guò)大，則開(kāi)花速度緩慢，其間若遇上倒春寒會(huì)對(duì)授粉造成不利影響。謝花期要求日平均氣溫18～20℃，當(dāng)日平均氣溫≤15 ℃時(shí)，坐果實(shí)品質(zhì)較差。果實(shí)膨大期25～30 ℃較好，成熟期28～30 ℃。果實(shí)成熟期日平均氣溫＞30 ℃時(shí)，會(huì)影響桃樹(shù)的正常生長(zhǎng)，枝干、果實(shí)容易被灼傷，果實(shí)品質(zhì)下降[2]；溫度過(guò)低時(shí)，樹(shù)體發(fā)育不正常，果實(shí)不易成熟。

1.2 降水條件

水蜜桃喜干燥氣候，不耐澇，生長(zhǎng)期要求較低的空氣濕度和土壤濕度。在開(kāi)花期和果實(shí)成熟期忌多雨。開(kāi)花期3 月下旬—4 月中旬，其間陰雨多，則影響授粉、受精和坐果，尤以4 月上旬降水最為關(guān)鍵[3]；果實(shí)成熟期雨水多，則影響果實(shí)的成品及產(chǎn)量[4]。但在春季硬核形成初期及新梢生長(zhǎng)期遇干旱，會(huì)影響枝梢和果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致嚴(yán)重落果；果實(shí)膨大期缺水，將引起新陳代謝緩慢，細(xì)胞肥大生長(zhǎng)受到抑制，同時(shí)葉片同化作用降低，減少營(yíng)養(yǎng)積累[4]。

1.3 光照條件

桃樹(shù)是喜光性很強(qiáng)的樹(shù)種，一般光照時(shí)間在1 200～1 800 h 才能滿(mǎn)足其生長(zhǎng)發(fā)育的需求。對(duì)光照反應(yīng)敏感，新梢生長(zhǎng)、花芽數(shù)量、果實(shí)大小和品質(zhì)都取決于光照的長(zhǎng)短與強(qiáng)度。光照充足則樹(shù)勢(shì)健壯，枝條充實(shí)；光照不足，內(nèi)膛枝條多易枯死，出現(xiàn)光禿現(xiàn)象，結(jié)果部位會(huì)快速外移，降低產(chǎn)量[5]?；ㄑ科趯?duì)日照的要求尤為重要，花芽分化期日照強(qiáng)、溫度高、雨天少，且樹(shù)冠結(jié)構(gòu)合理，通風(fēng)透光良好，則花芽多而飽滿(mǎn)，反之花芽小而少；果實(shí)膨大期日照不足，則不利于果實(shí)著色及糖分積累。

2 福安穆陽(yáng)水蜜桃生長(zhǎng)發(fā)育氣候條件分析

2.1 氣溫條件

福安穆陽(yáng)水蜜桃各生長(zhǎng)發(fā)育期的時(shí)間如表1 所示。

表1 福安穆陽(yáng)水蜜桃生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)間表

由圖1 可知，1990—2019 年的月平均氣溫呈單峰型曲線，月平均最低氣溫在1 月（10.3 ℃），最高氣溫在7 月（29.3℃）。在水蜜桃萌芽開(kāi)花期（3—4 月）平均氣溫在14.1～18.8 ℃，氣溫回升快，有利于提高水蜜桃的坐果實(shí)品質(zhì)；6—7 月平均氣溫在26.3～29.3 ℃，此時(shí)正值水蜜桃的果實(shí)膨大期和成熟期，為水蜜桃果品品質(zhì)的提升提供有利條件。

圖1 1990—2019 年福安月平均氣溫、年平均氣溫

由圖2 可知，1990—2019 年，3 月上旬—中旬平均氣溫隨年際變化，在10.9～16.2 ℃波動(dòng)，變溫幅度在5.3℃，波幅較小，氣溫較穩(wěn)定，30 年平均氣溫為13.5 ℃，符合適宜水蜜桃開(kāi)花期日平均氣溫≥10 ℃的條件；4月上旬—中旬平均氣溫隨年際變化，在13.6～21.5 ℃波動(dòng)，變溫幅度在7.9 ℃，波幅較小，氣溫較穩(wěn)定，30 年平均氣溫為18.0 ℃，符合適宜水蜜桃謝花期日平均氣溫18～20 ℃的條件；6 月下旬—7 月上旬平均氣溫隨年際變化，在25.5～30.6 ℃，變溫幅度在5.1 ℃，波幅較小，氣溫較穩(wěn)定，30 年平均氣溫為28.6℃，符合適宜水蜜桃果實(shí)膨大期25～30 ℃、成熟期28～30 ℃的要求，有利于水蜜桃果品質(zhì)量提升。

圖2 1990—2019 年福安3 上旬—中旬、4 月上旬—中旬、6 月下旬—7 月上旬平均氣溫

由圖3 可知，1990—2019 年福安的年極端最高氣溫隨年際變化，在36.7～41.9 ℃波動(dòng)，最大出現(xiàn)在2003年（41.9 ℃），最小出現(xiàn)在1999 年（36.7 ℃）?！?5℃的高溫有30 年，發(fā)生概率為100%；≥37 ℃的高溫有28年，發(fā)生概率為93%；≥40 ℃的高溫有4 年，發(fā)生概率為13%。年極端最高氣溫一般出現(xiàn)在7 月，正值水蜜桃果實(shí)膨大期—成果期，要防范高溫天氣對(duì)果品的影響。年極端最低氣溫隨年際變化，在-4.3～2.6 ℃波動(dòng)，主要發(fā)生在12 月—次年2 月，波幅不大，最小出現(xiàn)在1999 年（-4.3℃）。3 月極端最低氣溫隨年際變化，在0.2～8.1℃波動(dòng)，波幅較大。＜5 ℃的最低氣溫有17 年，發(fā)生概率為56%；＜3 ℃的有6 年，發(fā)生概率為20%。3月是水蜜桃萌芽期—開(kāi)花期的關(guān)鍵時(shí)期，要根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，及時(shí)防范早春霜凍帶來(lái)的不利影響。

圖3 1990—2019 年福安年極端氣溫變化圖

2.2 降水條件

由圖4 可知，1990—2019 年福安年平均降水量為1 668.4 mm，降水分布不均。主要集中在3—9 月（1 351.2 mm），每月降水量均在149 mm 以上，占全年總降水的81%；10 月—次年2 月降水量（317.2 mm）僅占全年總降水的19%。夏秋季受雨季、臺(tái)風(fēng)、強(qiáng)對(duì)流天氣影響，降水集中，多暴雨，易產(chǎn)生洪澇；而秋冬季又常出現(xiàn)不同程度的旱情。水蜜桃喜干、不耐澇，需及時(shí)根據(jù)天氣情況進(jìn)行排澇或灌溉.

圖4 1990—2019 年福安月降水量、雨日數(shù)

由圖5 可知，1990—2019 年，4 月上旬降水量隨年際變化，在6.2～131.2 mm，幅度變化在125 mm，波幅較大，最大出現(xiàn)在2016 年（131.2 mm），最小出現(xiàn)在2005 年（6.0 mm）。4 月上旬平均雨量為48.8 mm。4 月上旬雨量＞40 mm 的有13 年，發(fā)生概率為43%；4 月上旬降水量＜10 mm 的有4 年，發(fā)生概率為13%。4 月上旬是水蜜桃謝花期時(shí)段，此時(shí)已進(jìn)入春季梅雨季節(jié)，雨水相對(duì)較多，不利于水蜜桃的授粉、受精，也不符合桃樹(shù)喜稍干忌濕的生物學(xué)特性。7 月上旬降水量隨年際變化，在0～282 mm，幅度變化在282 mm，波幅大，最大出現(xiàn)在1992（282 mm）。7 月上旬平均雨量為49.5 mm。7 月上旬雨量＞100 mm 的有3 年，發(fā)生概率為10%；＞50 mm 的有11 年，發(fā)生概率為36%；＜20 mm的有10 年，發(fā)生概率為33%；滴雨未下的有5 年，發(fā)生概率為16%。7 月上旬的降水多受副熱帶高壓影響，以午后熱對(duì)流和臺(tái)風(fēng)降水為主，變化幅度大。此時(shí)是水蜜桃由果實(shí)膨大期轉(zhuǎn)入成熟期的關(guān)鍵時(shí)期，要防范暴雨對(duì)水蜜桃果品和產(chǎn)量的影響。

圖5 1990—2019 年福安4 月上旬、7 月上旬降水量

2.3 光照條件

由圖6 可知，1990—2019 年福安年平均日照時(shí)間為1 653.8 h，符合桃樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的光照時(shí)間1 200～1 800 h 的條件；月平均日照時(shí)間為137.7 h，3—4 月日照時(shí)間為104.4～118.5 h，屬偏少，正值開(kāi)花期—坐果期，對(duì)桃樹(shù)坐果不太有利；6 月日照時(shí)間為130 h，7月迅速增長(zhǎng)，達(dá)219.6 h，該時(shí)段桃樹(shù)處于果實(shí)膨大期—成熟期，日照增多，有利于果品的著色、糖度的積累，提升果品品質(zhì)。

圖6 1990—2019 年福安月日照時(shí)間和日照百分比

由圖7 可知，1990—2019 年福安4 月上旬—中旬日照時(shí)間隨年際變化，在39.2～118.8 h 波動(dòng)，變化幅度在79.6 h，變幅較大，最大出現(xiàn)在2018 年（118.8 h），最小出現(xiàn)在1993 年（39.2 h），平均日照時(shí)間78.9 h。4 月上旬—中旬日照時(shí)間＞100 h 的有6 年，發(fā)生概率為20%；＞80 h 的有15 年，發(fā)生概率為50%，大概兩年—遇；＜60 h 的有8 年，發(fā)生概率為27%。其間受春季梅雨季節(jié)影響，大多數(shù)年份雨日數(shù)偏多，日照相對(duì)不足，此時(shí)正值水蜜桃開(kāi)花期—坐果期，對(duì)其產(chǎn)量、果品品質(zhì)產(chǎn)生不利影響。6 月下旬—7 月中旬日照時(shí)間隨年際變化在42～173.7 h，變化幅度在131.7 h，變幅大，最大出現(xiàn)在2013 年（173.7 h），最小出現(xiàn)在2019 年（42 h），平均日照時(shí)間120.2 h。6 月下旬—7 月中旬日照時(shí)間＞100 h 的有22 年，發(fā)生概率為73%；＜70 h 的有4年，發(fā)生概率為13%。其間水蜜桃處于果實(shí)膨大期—成熟期，受副熱帶高壓影響，以晴熱天氣為主，日照充足，有利于果品的著色、糖度的積累。

圖7 1990—2019 年福安4 月上旬—中旬、6 月下旬—7 月上旬日照時(shí)間

3 結(jié)論與討論

綜上所述，水蜜桃的產(chǎn)量、果品品質(zhì)，明顯受到氣溫、降水、日照等影響。在氣象條件中影響最大的是降水條件，其次為日照，氣溫影響最小[4]。根據(jù)水蜜桃的生物學(xué)特性與氣象條件的關(guān)系，在水蜜桃生產(chǎn)中，應(yīng)加強(qiáng)田間的科學(xué)管理，以增強(qiáng)應(yīng)對(duì)氣候變化、防御災(zāi)害的能力。如3 月上旬遇有寒潮天氣，及時(shí)噴施化學(xué)藥劑，采用灌水、施肥、熏煙等方法，推遲萌動(dòng)期，防霜抗凍，減輕或避免危害；加強(qiáng)水蜜桃開(kāi)花期間的管理，及時(shí)做好人工授粉，提高坐果率和產(chǎn)量；按時(shí)修剪，在硬核期前采取摘心、剪枝、控枝等辦法控制枝梢旺盛生長(zhǎng)，增加透風(fēng)、透氣和透光條件；多雨期搞好桃園開(kāi)溝排水，高溫干旱嚴(yán)重年份可通過(guò)及時(shí)噴灑清水、引水灌溉來(lái)緩解；果實(shí)生育期適時(shí)適量疏果、套袋、病蟲(chóng)害防治[6]，提高果品質(zhì)量，保證樹(shù)勢(shì)健壯、連年豐產(chǎn)。