愛(ài)好美食的讀者不該錯(cuò)過(guò)本期雜志的專題報(bào)道《呼和浩特：邊塞之味》。這篇文章從燒麥、奶茶、莜面窩窩等特色飲饌起筆，向我們展現(xiàn)了呼和浩特這座歷史名城的民俗風(fēng)貌與文化品格，堪稱“細(xì)微中見(jiàn)宏大”的典范之作。為了讓文章傳達(dá)出實(shí)實(shí)在在的“呼和浩特味道”，我們的報(bào)道者千江月做足了功課，不僅逐一探訪城內(nèi)餐飲名店，遍嘗各族佳肴，而且采訪了當(dāng)?shù)孛朗辰绲亩辔淮髱煛＜?，甚至還掌握了好些吃食的蒙古語(yǔ)名字。這樣的文章給人最深的感受莫過(guò)于“扎實(shí)”二字：讀著描述“薄如紙、彈如紗”的燒麥皮的一段話，那“干凈透亮得能看見(jiàn)內(nèi)餡”的小吃好像就在我們眼前。只是因?yàn)榻?jīng)過(guò)了報(bào)道者不辭辛勞的探訪與深度體驗(yàn)，文字才能如此透徹酣暢，如此活靈活現(xiàn)地刻畫出美食的精髓。

如果說(shuō)扎實(shí)、實(shí)在是《呼和浩特：邊塞之味》這篇報(bào)道的美德，那么我們收錄在本期“至所未致”欄目中的文章《希臘之行》讀起來(lái)則另有一番特色。奧地利文豪霍夫曼斯塔爾眼中的希臘，表面上只是一片“干枯、貧瘠”的國(guó)土，但作家豐富的想象力卻讓他見(jiàn)到了比這多得多的東西：幾棵五針?biāo)闪钏肫鸸畔ＥD藝術(shù)家菲狄亞斯建造的圓柱，從山上看到的海景為他召喚出兩軍海戰(zhàn)的“怒吼與碰撞聲”，就連山羊在山坡上游走的景象也被他聯(lián)想成“一幅最富有靈氣的畫師所描繪的圖畫”。可以說(shuō)，每件事物到了霍夫曼斯塔爾筆下都具有了二重性，既是它自身，同時(shí)又另有所指;在平凡的日常世界之上，作者疊加了一個(gè)飽浸著歷史與神話傳說(shuō)色彩的古典世界。為了解讀這樣的作品，讀者恐怕就要多花些氣力，不但得調(diào)用知識(shí)儲(chǔ)備，還要讓想象力穿透文章中“二重性”的迷霧。用霍夫曼斯塔爾本人的話來(lái)講，希臘世界閃耀著一種特殊的“光線”;唯當(dāng)我們的眼睛適應(yīng)了這種光線，我們才能學(xué)會(huì)分辨其中事物的明暗與輪廓，進(jìn)而洞悉它們的實(shí)質(zhì)。

在我們看來(lái)，“實(shí)在”與“想象”之間的這種差異并非只停留在文章風(fēng)格的領(lǐng)域，而是與大家的旅行體驗(yàn)密切相關(guān)。一方面，旅行者當(dāng)然會(huì)推崇實(shí)在而豐富的行程內(nèi)容——一頓食材新鮮、做工講究的大餐肯定勝過(guò)十場(chǎng)空談美食的報(bào)告會(huì);另一方面，很多名勝在外表上往往并不搶眼、出眾，確實(shí)要靠參觀者充分調(diào)動(dòng)想象力，才能把握其歷史脈絡(luò)，體察其文化內(nèi)涵。在一些輕率的游客眼中，名人故居無(wú)非是保留著往昔外觀與陳設(shè)的古舊建筑。而如果我們想到，大畫家凡·高正是在這樣的陋室里迎來(lái)了他藝術(shù)創(chuàng)作的最后進(jìn)發(fā)時(shí)期，故居中的一景一物就將立刻閃現(xiàn)出非同尋常的意義。不妨說(shuō)，好的旅行者首先就是在“實(shí)在”與“想象”兩個(gè)境域之間往復(fù)游走的人。他們最重要的收獲，往往也正來(lái)自這二者的相互促動(dòng)、彼此疊加和轉(zhuǎn)換升華。