楊勇

摘要：隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展和人們對健康安全食品的重視，無公害農(nóng)產(chǎn)品的定義更加全面而廣泛。在產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程以及產(chǎn)品質(zhì)量三個方面同時達(dá)到國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，在認(rèn)證合格之后獲得認(rèn)證證書，同時被允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)志的經(jīng)加工或者初加工的使用農(nóng)產(chǎn)品，統(tǒng)稱為無公害農(nóng)產(chǎn)品。本文主要對無公害蔬菜栽培中的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施進(jìn)行分析，使得無公害蔬菜栽培的技術(shù)措施能夠在實際運用中得到更好的發(fā)展和推廣，切實保護(hù)消費者的利益。

關(guān)鍵詞：無公害蔬菜;農(nóng)業(yè)技術(shù);措施

分類號： S63

一、無公害蔬菜栽培技術(shù)措施

1.建立無公害蔬菜栽培基地

無公害蔬菜種植的第一步就是產(chǎn)地的選擇上，如果在栽培基地的選擇上不科學(xué)、不合理，將會影響無公害蔬菜的生長發(fā)育，對產(chǎn)量和質(zhì)量都有著十分嚴(yán)峻的考驗，輕則加大了種植過程中的各項投入，重則影響無公害蔬菜在成熟后的各項無公害檢測指標(biāo)，造成蔬菜檢測質(zhì)量不合格等。因此，在無公害蔬菜栽培基地的選擇上，需要充分對種植條件和交通條件進(jìn)行考察，從而選擇和建立優(yōu)質(zhì)的無公害蔬菜栽培基地。

從種植條件來說，在種植地塊上的土壤應(yīng)當(dāng)保證土層深厚肥沃，富含有機(jī)質(zhì)，土壤結(jié)構(gòu)性好，這樣能夠保證其遠(yuǎn)程條件能夠滿足生長要求，在后期栽培過程中可以減少對化肥及農(nóng)藥的使用。另外其灌溉條件應(yīng)當(dāng)具有排灌便利以及灌溉水質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，一旦澆灌水質(zhì)不達(dá)標(biāo)，對蔬菜生長中的各項指標(biāo)及其不利。其中十分重要的一點是必須對栽培基地的環(huán)境污染情況加以檢測，尤其是要防止在作物生產(chǎn)過程中遭受工業(yè)污染物和城市污染物的影響，必須遠(yuǎn)離工廠等污染嚴(yán)重的地區(qū)?？梢葬槍倯腋∥⒘！h塵、二氧化硫、一氧化碳以及氫氧化物、重金屬含量等對無公害蔬菜種植中影響較大的污染物名稱進(jìn)行檢測，以確保無公害蔬菜栽培基地能夠滿足其生長環(huán)境的無公害。從交通條件來說，盡量選擇交通便利，利于成片耕作，遠(yuǎn)離主要交通干線的城市近郊區(qū)。同時在無公害蔬菜成熟后，便利的調(diào)交通條件能夠有效保證蔬菜在合理的時間內(nèi)配送至消費者手中，確保時效和新鮮程度，在質(zhì)量和口感上能夠深受廣大消費者好評。

2.選用優(yōu)質(zhì)的蔬菜品種

蔬菜種子質(zhì)量的好壞是影響其后期生長質(zhì)量和產(chǎn)量的重要因素，一旦種子質(zhì)量不過關(guān)，在后期種植中費時費力，從而加大經(jīng)濟(jì)投入。其一，在蔬菜品種的選擇上，應(yīng)當(dāng)高度關(guān)注其抗逆性及抗病蟲害能力兩點。以番茄選種為例，毛粉系列由于植株被毛，能夠有效防蟲防蛀;加粉系列所含基金不同，能夠有效抗煙草花葉病毒。另外如雙豐二號菜豆品種，在耐熱的同時能夠抗根腐病和銹病。其二，隨著人們對自然無公害飲食意識的進(jìn)一步加深，開發(fā)種植野生蔬菜也是當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個必然趨勢。經(jīng)過科學(xué)實驗表明，野生蔬菜經(jīng)過長期的自然選擇后，具有抗病性強(qiáng)、營養(yǎng)豐富、藥用價值高等優(yōu)點。如蒲公英、木耳、香椿等蔬菜，具備投資少、栽培容易、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點，因此可加以人工栽培。在栽種之前，可以適當(dāng)對種子進(jìn)行消毒處理。

3.確保種植過程無害化

確保種植過程無害化主要從科學(xué)施肥和病蟲害防治兩個角度出發(fā)。一般情況下，土壤本身所含有的營養(yǎng)物質(zhì)無法滿足作物生長的需要，因此，應(yīng)當(dāng)選用科學(xué)合理的增肥方法幫助作物的生長?？茖W(xué)施肥，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對化肥類型的選擇，提倡使用農(nóng)家肥。這類肥料不僅能夠滿足蔬菜生長過程中的各類營養(yǎng)成分，同時對土壤結(jié)構(gòu)也有很好的改善作用，在培肥地力上有很大作用，爭取通過堆肥、作物秸稈、廄肥等方式形成腐爛充分的農(nóng)家肥。在施肥過程中，應(yīng)當(dāng)堅持底肥為主、追肥為輔的原則，從而形成以無機(jī)肥促有機(jī)肥的良性循環(huán)。同時應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對蔬菜專用肥的推廣，提高種植戶科學(xué)施肥的意識，從而減少種植過程中對作物及土壤等不利影響。蔬菜在生長發(fā)育過程中極易富集下硝酸鹽，盡量避免氮肥的使用。在施肥前，根據(jù)檢測土質(zhì)報告，科學(xué)選用施肥種類，嚴(yán)格控制施肥量，才能真正保證無公害蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。

播種后期對病蟲害的防治上，應(yīng)當(dāng)做到提前預(yù)防，能夠?qū)π∶娣e病蟲害的出現(xiàn)做到及時發(fā)現(xiàn)，及時對癥下藥，防治大面積疫情的出現(xiàn)，減少對作物生長造成更大的不利影響。在種植過程中要時刻牢記“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。生物防治是目前在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中進(jìn)行病蟲害防治的發(fā)展方向，通過自然界中自身存在的益蟲和微生物去約束和消滅病蟲害，既減少了病蟲害程度，又保護(hù)了自然環(huán)境。物理防治可利用害蟲的趨化性和趨光性，加以物理器械等設(shè)備的輔助，遏制和小妹病蟲害，這類防治方式具有節(jié)約成本、便利高效等優(yōu)點。例如，當(dāng)菜蛾、菜螟等成蟲羽化時期，安裝黑光燈進(jìn)行燈光誘殺。在無公害蔬菜種植過程中，并非不使用藥物，特別是病蟲害流行和爆發(fā)時，藥物防治是一種有效的防治手段。因此，在病蟲害防治過程中，優(yōu)先考慮生物防治和物理防治方法，運用科學(xué)的藥物防治方法。例如，針對斜紋夜蛾、菜青蟲等害蟲時，必須選用高效低毒低殘留的農(nóng)藥，與此同時，確保用藥時間的科學(xué)性，保證用藥時間在幼蟲發(fā)育快速期，嚴(yán)格控制用量及稀釋度，嚴(yán)格按照使用要求進(jìn)行，不可盲目追求防治效果加大藥物使用量。同時確保蔬菜必須經(jīng)過藥效期后才能進(jìn)入市場。在藥物防治的過程中，需要滿足無公害的要求，在能夠確保病蟲害防治的基礎(chǔ)上，盡量減少藥物制劑對生產(chǎn)基地生態(tài)環(huán)境的影響。

二、結(jié)束語

無公害蔬菜栽培過程中需要對生產(chǎn)基地、種子品質(zhì)的篩選，確保在種植前的準(zhǔn)備工作細(xì)致到位，以確保滿足栽培的前提條件。在蔬菜生長發(fā)育期，要關(guān)注其營養(yǎng)情況，選擇科學(xué)無公害的施肥方式，在對病蟲害的防治上，要做到提前觀測，最好運用生物防治和物理防治的方式。除此之外，在無公害蔬菜上市之前，可進(jìn)行采收前自檢工作，根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級處理，確保蔬菜真正做到無公害要求。

參考文獻(xiàn)：

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