■吳良根

化學是一門實驗科學?；瘜W實驗既是化學學習的內(nèi)容，也是學好化學的方法與手段。九年級屬于化學學科的入門階段，雖然教材中涉及的知識點較多，但簡單易記。于是，很多化學教師忽略了讓學生在體驗中構(gòu)建化學知識的重要性，甚至秉持“做實驗不如講實驗，講實驗不如背實驗”的觀念，強迫學生記現(xiàn)象、記結(jié)論、記化學用語。這種做法雖然可能在短期內(nèi)收獲不錯的應(yīng)試效果，但長此以往，就會令學生失去對化學學科的興趣。因此，化學教師在教學中，要注意改進傳統(tǒng)實驗，創(chuàng)新探究性實驗，促使學生在體驗中學習原理，在活動中構(gòu)建體系，在應(yīng)用中鞏固知識。下面，筆者就以“奇妙的二氧化碳”一課為例，談?wù)勅绾胃倪M化學實驗，創(chuàng)新課堂教學。

教學片段一：二氧化碳的滅火實驗

【教材實驗】在一個大燒杯中放置兩支燃燒著的高度不一的蠟燭，然后將一瓶二氧化碳氣體沿燒杯壁輕輕倒入燒杯中（圖1）。下面的蠟燭比上面的蠟燭先熄滅，證明二氧化碳的密度比空氣大，且二氧化碳不能燃燒，也不支持燃燒。

圖1

【思考】在按照圖1操作實驗時，經(jīng)常會出現(xiàn)上面的蠟燭先熄滅的情況，這是因為操作者不慎將二氧化碳先倒在上面蠟燭的火焰上了；還有可能出現(xiàn)兩支蠟燭都不熄滅的情況，原因是燒杯體積較大而集氣瓶較小，致使倒入的二氧化碳不能覆蓋住蠟燭的火焰。這樣就會造成由實驗現(xiàn)象不能得出應(yīng)有實驗結(jié)論的狀況。

【改進實驗】在一個透明的、長方形的玻璃容器內(nèi)，放置五支高度不一的已點燃的蠟燭（圖2）。將運送二氧化碳氣體的玻璃導(dǎo)管通入容器，且導(dǎo)管離最高的蠟燭最近（中間有一個擋板）。同時，在最低的蠟燭處放一個能檢測二氧化碳氣體含量的傳感器。觀察到的現(xiàn)象是：隨著二氧化碳氣體的通入，最低的蠟燭先熄滅，然后其他蠟燭從低到高依次熄滅；傳感器顯示二氧化碳的濃度逐漸升高。等蠟燭全部熄滅后，拿出二氧化碳傳感器，然后用坩堝鉗夾持一段燃燒著的鎂條伸入到容器中。觀察到的現(xiàn)象是：鎂條在容器內(nèi)劇烈燃燒，發(fā)出白光，放出大量的熱；同時，容器壁上出現(xiàn)小黑點。

圖2

【反思】實驗改進后，蠟燭增多了，學生會感到實驗更加有趣。實驗還增加了二氧化碳傳感器，能讓學生明顯感到集氣瓶中的二氧化碳在傾倒時，像水一樣進入容器，先淹沒最低的蠟燭。實驗中最令學生關(guān)注的是：雖然最高的蠟燭離通入二氧化碳的導(dǎo)管最近，但離導(dǎo)管最遠的，也是最低的蠟燭，是最先熄滅的；然后，其他蠟燭從右向左、從低到高相繼熄滅。二氧化碳的密度大于空氣，不能燃燒也不支持燃燒的性質(zhì)得到充分體現(xiàn)。

接下來的鎂條燃燒實驗，既充分利用了容器內(nèi)的二氧化碳氣體，又讓學生知道，雖然二氧化碳是一種常用的滅火劑，但有的物質(zhì)，如鎂，卻可以在二氧化碳中燃燒，因此，選擇滅火劑還是要根據(jù)燃燒物的具體情況而定。

教學片段二：二氧化碳與水反應(yīng)的研究

【教材實驗】打開汽水瓶蓋，用一個帶有導(dǎo)管的橡皮塞塞緊瓶口。由于瓶內(nèi)壓強減小，所以溶解在飲料中的二氧化碳就會外逸，通過導(dǎo)管進入水中，并與水發(fā)生化學作用，生成令紫色石蕊試液呈現(xiàn)紅色的物質(zhì)——碳酸。（圖3）然后，將試管放在酒精燈上加熱，就會發(fā)現(xiàn)，碳酸是一種不穩(wěn)定的物質(zhì)，稍微加熱就會分解成二氧化碳和水。二氧化碳從水中逸出后，石蕊試液重新變成紫色。

圖3

【思考】教材實驗只是讓學生先記住酸溶液能使紫色石蕊試液變紅的結(jié)論，然后完成了一個驗證性的實驗而已。由于紫色與紅色比較接近，因此操作者一般要將原石蕊試液的顏色與變色后的溶液進行對比，有時為了對比效果明顯，還要在試劑瓶后襯一張白紙。

【改進實驗】用吸水性較好且有一定柔韌性的紙折出若干朵小花，將其完全浸入石蕊試液中，取出晾干后，再浸入石蕊試液中……重復(fù)這一步驟，直到紙花變成明顯的紫色為止。

步驟一：向第一朵紙花噴水，向第二朵紙花噴鹽酸溶液，向第三朵紙花噴硫酸溶液，向第四朵紙花噴醋酸溶液。觀察到的現(xiàn)象是：噴水的紙花不變色，而噴鹽酸、硫酸和醋酸溶液的紙花變成了紅色。這說明石蕊試液遇水不變色，遇酸性溶液則變成紅色。

步驟二：將第五朵紙花放入集滿二氧化碳的集氣瓶中，紙花不變色。這說明二氧化碳不能使石蕊變色。

步驟三：向第六朵紙花噴水，使其濕潤，然后將其放入集滿二氧化碳的集氣瓶中，紙花變成紅色。這說明此時有酸存在——二氧化碳與水反應(yīng)，生成了碳酸。

步驟四：取出步驟一和步驟三中已經(jīng)變色的紙花，分別放在酒精燈上加熱。步驟一中變紅的紙花不變色，而步驟三中的紙花變?yōu)樽仙?。這說明步驟三中生成的碳酸不穩(wěn)定，遇熱就會分解。

【反思】改進后的實驗與原實驗相比，內(nèi)容更加豐富。用紙花呈現(xiàn)變色現(xiàn)象，趣味性強。不同顏色的花朵放在一起，實驗效果更加明顯。更重要的是，紫色石蕊遇酸性溶液變?yōu)榧t色的結(jié)論是學生通過探究實驗得到的，這比單純地讓學生記一個結(jié)論的教學效果更好。

教學片段三：二氧化碳與澄清石灰水反應(yīng)的研究

【教材實驗】將發(fā)生裝置中的二氧化碳氣體用玻璃導(dǎo)管通入裝有少量澄清石灰水的試管中，石灰水變得渾濁?；瘜W上常用這個實驗來檢驗二氧化碳氣體。

【思考】該實驗操作較為簡單，也僅僅為驗證性實驗，趣味性不強，并且在操作過程中，二氧化碳容易過量，石灰水一下子又變澄清了。遇到這種情況，教師還要花時間去講解為何石灰水會“先變渾后變清”。由于認知局限，即使聽了教師講解，學生往往還是十分茫然。

【改進實驗】用圓底燒瓶收集一瓶二氧化碳氣體后，立即塞上一個雙孔的橡皮塞。在雙孔橡皮塞的一個小孔內(nèi)，插入一根帶止水夾的導(dǎo)管；在另一個小孔內(nèi)，插入一根吸入新配制的澄清石灰水的滴管。將導(dǎo)管插入盛有新配制的澄清石灰水的燒杯中，將圓底燒瓶固定在鐵架臺上。用手擠壓滴管的膠頭，將澄清石灰水擠入燒瓶內(nèi)，然后打開止水夾。觀察到的現(xiàn)象是：燒杯中的澄清石灰水順導(dǎo)管逆向流入燒瓶內(nèi)，形成乳白色的噴泉。（圖4）

圖4

【反思】改進后的實驗先將滴管內(nèi)的澄清石灰水擠入燒瓶內(nèi)。澄清石灰水與燒瓶內(nèi)的二氧化碳發(fā)生反應(yīng)，燒瓶內(nèi)壓力變小。燒杯中的澄清石灰水沿著導(dǎo)管被吸入燒瓶內(nèi)，進一步與燒瓶內(nèi)的二氧化碳發(fā)生反應(yīng)，生成白色渾濁物，形成乳白色的噴泉。這一實驗不僅能說明二氧化碳可以與石灰水反應(yīng)，而且具有很強的視覺沖擊力，可以極大地調(diào)動學生的學習興趣。同時，該實驗也不會因二氧化碳過量而為教學帶來干擾。

通過以上教學片段，我們可以得知，優(yōu)化和改進化學實驗，使實驗原理更科學、實驗現(xiàn)象更明顯、實驗結(jié)論更可靠，是實現(xiàn)高效化學課堂的重要因素。初中學生剛開始學習化學，教師如果能夠設(shè)計出更多的優(yōu)質(zhì)實驗，就能夠激發(fā)學生的學習興趣，保持他們學習化學的熱情。這對學生在化學方面的長遠發(fā)展具有非常重要的現(xiàn)實意義。