汪李平

5 大棚蘆筍栽培技術(shù)

5.1 品種選擇

蘆筍是一次種植、多年采收的多年生蔬菜，品種選擇對(duì)蘆筍整個(gè)生長(zhǎng)期的產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大。長(zhǎng)江流域大棚栽培蘆筍宜選擇筍株高大、筍莖粗壯、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性好、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的品種，目前表現(xiàn)比較好的品種有88-5改良系、2000-X、蘆筍王子F1、冠軍、格蘭德、阿特拉斯和帝王等雜交品種。

5.2 整地和定植

①地塊選擇 蘆筍是多年生宿根草本植物，在長(zhǎng)江流域栽種后管理得當(dāng)，其經(jīng)濟(jì)壽命可以維持在10 a以上，因此，栽培地塊的選擇至關(guān)重要，選擇適合蘆筍根系及根株生長(zhǎng)發(fā)育的土壤尤為關(guān)鍵。土壤條件適宜才能形成強(qiáng)大的根群，從而提供充足的營(yíng)養(yǎng)，為蘆筍筍莖的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定基礎(chǔ)。蘆筍根系對(duì)土壤的適應(yīng)性很廣，但不同土壤下根群生長(zhǎng)發(fā)育有顯著差別。一般生長(zhǎng)在疏松透氣的砂質(zhì)土壤中，蘆筍肉質(zhì)根數(shù)量較多、又長(zhǎng)又粗，而生長(zhǎng)在黏重土壤中的肉質(zhì)根數(shù)量較少、且又短又細(xì)。長(zhǎng)江流域大棚蘆筍栽培宜選擇土層深厚 （耕作層深30 cm以上）、有機(jī)質(zhì)豐富、通氣性好、排灌便利、保水又保肥的砂土或壤土地塊，前茬應(yīng)避免為桑園、果園、番茄，否則易發(fā)生紫紋羽病。透氣性差的黏重土壤，不僅會(huì)影響蘆筍根系生長(zhǎng)發(fā)育，容易抽發(fā)畸形筍莖，還會(huì)影響培土、采收等操作管理。此外，蘆筍根系生長(zhǎng)適宜的土壤pH值為5.8～6.7，應(yīng)避免在強(qiáng)酸性或堿性的土壤上種植。南方土壤pH值大多較低，酸度較大，應(yīng)撒施生石灰調(diào)酸補(bǔ)鈣。另外由于蘆筍的根系可以深達(dá)地下2～3 m，因此栽培地塊的地下水位不能過(guò)高，以免影響根系向下伸展，導(dǎo)致根群腐爛或植株死亡；土壤長(zhǎng)期漬水或排水不暢會(huì)影響根系和植株生長(zhǎng)發(fā)育；石礫過(guò)多的地塊會(huì)使嫩莖彎曲，影響筍莖商品品質(zhì)。

②改土整地 蘆筍多年生根群縱橫向分布范圍都較大，定植前應(yīng)進(jìn)行深耕改土，從而創(chuàng)造有利于根系和植株生長(zhǎng)發(fā)育的土壤環(huán)境。一般旱地深翻25～30 cm，水田深耕30 cm以上，通過(guò)深耕可有效打破犁底層，從而有利于雨水滲濾，避免田間漬水。一般在蘆筍定植前結(jié)合深翻，每667 m2應(yīng)撒施腐熟農(nóng)家肥5 000 kg以上、過(guò)磷酸鈣80～100 kg，土肥混勻后，及時(shí)整地開(kāi)廂起壟。

③適時(shí)移栽 根據(jù)蘆筍幼苗定植的時(shí)期可分為春季定植、秋季定植和生長(zhǎng)期定植3種類型。春季定植是在早春蘆筍根株的鱗芽剛剛萌動(dòng)但尚未萌芽時(shí)進(jìn)行；秋季定植是在晚秋蘆筍地上部莖葉開(kāi)始枯黃，根株剛剛進(jìn)入休眠時(shí)進(jìn)行；生長(zhǎng)期定植是在蘆筍幼苗的莖葉生長(zhǎng)發(fā)育期間進(jìn)行。具體的定植時(shí)期則應(yīng)依照育苗方式、茬口銜接和當(dāng)?shù)貧夂驐l件等情況而定。通常一年生的蘆筍大苗定植在春季或秋季均可進(jìn)行，在冬季氣候較寒冷的華北地區(qū)，因幼苗耐寒性差，起苗時(shí)易傷根影響耐寒能力，應(yīng)盡可能選擇春季定植，而在冬季氣候溫和的長(zhǎng)江流域各地，春季或秋季均可定植，但以秋季定植更為有利。因?yàn)樵谕砬锾J筍地上部莖葉開(kāi)始枯黃時(shí)，地下根系仍保持繼續(xù)生長(zhǎng)狀態(tài)，此時(shí)起苗定植，根部傷口可很快愈合，翌春就能早早萌芽，促進(jìn)蘆筍植株旺盛生長(zhǎng)。而在冬季溫暖的華南地區(qū)，由于蘆筍沒(méi)有休眠期，無(wú)論春季定植還是秋季定植均屬于生長(zhǎng)期定植，其定植時(shí)期主要依照育苗方式和茬口銜接來(lái)決定，依照蘆筍植株的生長(zhǎng)節(jié)律，最好選擇在早春定植。而蘆筍的小苗定植則均應(yīng)選擇在生長(zhǎng)期進(jìn)行，注意采取保護(hù)根系的措施，帶土移栽，且應(yīng)避開(kāi)雨季，以免幼苗受傷后難以緩苗，甚至感染病害而影響成活率。

④起苗護(hù)根 剛剛定植的蘆筍幼苗根群小而細(xì)，吸收水分和營(yíng)養(yǎng)能力較弱，幼苗的成活和早期生長(zhǎng)主要依賴其肉質(zhì)根系中貯存的養(yǎng)分供應(yīng)，因此，蘆筍起苗時(shí)應(yīng)采取保護(hù)根系的措施避免傷根，確保幼苗旺盛生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)供給，從而提高早期嫩莖產(chǎn)量。應(yīng)在起苗前將苗床澆透水，以免起苗與定植過(guò)程中傷根，最好采取營(yíng)養(yǎng)缽、穴盤、營(yíng)養(yǎng)土塊等保護(hù)根系的措施，盡量保護(hù)好根系。起苗時(shí)最好邊起苗、邊分級(jí)、邊定植，切忌長(zhǎng)距離運(yùn)輸或隔天定植。只有工廠化穴盤育苗的才可以長(zhǎng)途運(yùn)輸，異地供苗。

⑤幼苗分級(jí) 蘆筍幼苗分級(jí)的主要目的是便于幼苗移栽后田間水肥促控管理，確保幼苗生長(zhǎng)發(fā)育整齊一致，促進(jìn)蘆筍早期產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。生長(zhǎng)期長(zhǎng)的蘆筍大苗，主要根據(jù)其根株質(zhì)量或肉質(zhì)根數(shù)來(lái)進(jìn)行分等分級(jí)，一般一級(jí)苗：根數(shù)20條以上，根株質(zhì)量40 g以上；二級(jí)苗：根數(shù)10～20 條，根株質(zhì)量 20～40 g；劣質(zhì)苗：根數(shù)少于10條，根株質(zhì)量20 g以下。生長(zhǎng)期短的蘆筍小苗，則主要依據(jù)幼苗株高、莖數(shù)、莖粗、根數(shù)等綜合因素進(jìn)行分等分級(jí)。

⑥栽植密度 栽植密度對(duì)蘆筍植株的生長(zhǎng)發(fā)育、筍莖的產(chǎn)量和品質(zhì)都有顯著影響。一般栽植密度小的蘆筍植株生長(zhǎng)發(fā)育快，單株產(chǎn)筍量的早期增長(zhǎng)也較快，嫩莖粗壯，品質(zhì)優(yōu)良；隨著栽植密度的增加，蘆筍早期單株產(chǎn)筍量顯著降低，但早期總產(chǎn)量反而有所增加，隨著蘆筍植株株齡的增加這種差異也會(huì)逐漸縮小，但增加栽植密度仍能顯著提高蘆筍的多年累計(jì)總產(chǎn)量，而且對(duì)蘆筍筍莖的品質(zhì)并不會(huì)有顯著影響。但栽植密度過(guò)大也會(huì)導(dǎo)致莖葉生長(zhǎng)繁茂，影響通風(fēng)透光，病害易孳生蔓延。因此，最適宜的蘆筍栽植密度，應(yīng)在保證單株嫩莖粗壯、產(chǎn)量不降低的同時(shí)，維持較高的單位面積總產(chǎn)量水平。在具體確定蘆筍栽植密度時(shí)，應(yīng)綜合蘆筍年生長(zhǎng)周期、年均降水量、土壤肥力狀況、栽培管理水平等多種因素來(lái)決定。如年生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、土壤肥沃、雨水充沛、植株生育過(guò)旺、病害為害多的則應(yīng)擴(kuò)大行距適當(dāng)稀植，以利于通風(fēng)透光，控制病菌孳生。栽培白蘆筍需要進(jìn)行培土，因此要增加行距以利取土，一般白蘆筍培土栽培行距為180 cm，株距30 cm。大棚蘆筍一般采用東西方向建棚，南北方向定植。6 m寬標(biāo)準(zhǔn)棚作畦4行，棚邊保留50 cm空間，畦面單行定植，株距 28～30 cm，667 m2定植密度1 400～1 500株。每行鋪設(shè)1根滴灌帶進(jìn)行節(jié)水灌溉。為避免株間劇烈競(jìng)爭(zhēng)，且避免病害流行蔓延，長(zhǎng)江流域蘆筍都不宜雙行栽植。

⑦栽植深度 栽植深度主要受蘆筍幼苗大小、土壤質(zhì)地和立地氣候影響。一般在土壤黏重、通透性差、雨水較多的地區(qū)，宜適當(dāng)淺栽；而在土質(zhì)疏松、透氣性好、干旱少雨地區(qū)，宜適當(dāng)深栽。蘆筍幼苗栽植的深淺會(huì)影響栽植后的緩苗時(shí)間、幼苗成活率、植株生長(zhǎng)發(fā)育、筍莖抽發(fā)時(shí)間、筍莖產(chǎn)量和品質(zhì)等。栽植過(guò)深一是會(huì)導(dǎo)致緩苗時(shí)間延長(zhǎng)，成活率降低；二是會(huì)因根部缺氧，影響蘆筍前期生長(zhǎng)發(fā)育導(dǎo)致春季筍莖抽生延遲；三是會(huì)在嫩莖采收時(shí)使地下殘留部分過(guò)多而影響筍莖產(chǎn)量。而栽植較淺時(shí)，雖然緩苗快、成活率高，但植株生長(zhǎng)莖葉繁茂而容易倒伏；春季筍莖抽發(fā)提早且數(shù)量增加，但由于地下根莖鱗芽瘦弱，抽生的筍莖較細(xì)；栽植過(guò)淺還易受干旱、霜凍等自然災(zāi)害的影響。栽植深淺只是影響蘆筍植株早期的生長(zhǎng)發(fā)育，經(jīng)年以后地下莖分枝密集時(shí)，新生分枝有逐漸向上生長(zhǎng)的趨勢(shì)，會(huì)導(dǎo)致整個(gè)根盤逐年上抬，使根株在土壤中均處于相似的位置。因此，無(wú)論當(dāng)初是栽深還是栽淺，多年后植株周圍的地下莖的位置，大體上都會(huì)處于同一深度。

⑧栽植方法 長(zhǎng)江流域蘆筍幼苗栽植時(shí)，宜先將幼苗按一定株距擺放在預(yù)先開(kāi)挖好的定植溝中，并注意行內(nèi)株間排列成一條直線。為了使肉質(zhì)根與土壤密切接觸，擺苗時(shí)要使根系舒展，不可彎曲或相互重疊，覆少部分土后可將苗株向上輕提，防止根部與土壤留有空隙，然后再覆土鎮(zhèn)壓，澆穩(wěn)根水后再覆細(xì)土防止土表板結(jié)導(dǎo)致根系缺氧而影響幼苗成活。

5.3 田間管理

育苗方式和定植時(shí)間直接影響蘆筍從幼苗定植到筍莖初采所需時(shí)間的長(zhǎng)短。長(zhǎng)江流域一般在上一年育苗，第二年3～4月定植的，定植當(dāng)年可生長(zhǎng)5個(gè)月以上；大棚或小拱棚育苗，5～6月定植的，定植當(dāng)年也還可生長(zhǎng)3～4個(gè)月，這2種類型的育苗方式和定植時(shí)間，定植第二年的春天都可采筍，而且能獲得較高的產(chǎn)量；只有春季露地育苗，8月以后才定植的蘆筍，定植后第二年春天沒(méi)有筍莖采收。

①查苗補(bǔ)棵 定植前期的蘆筍幼苗抗逆能力和再生能力均較弱，要注意保苗護(hù)苗，發(fā)現(xiàn)病蟲為害應(yīng)及時(shí)采取措施防治。蘆筍定植后15～30 d及時(shí)查苗補(bǔ)棵，確保全苗。補(bǔ)栽的蘆筍幼苗注意定向栽植，且澆足底水以利活棵。

②棚溫管理 蘆筍嫩莖10℃時(shí)開(kāi)始抽發(fā)，但17℃以下抽發(fā)的嫩莖易空心，在17～25℃時(shí)抽生的嫩莖數(shù)多且品質(zhì)最好，30℃時(shí)抽發(fā)嫩莖則易散頭、老化，且苦味加重，35～37℃則植株生長(zhǎng)受抑制，甚至地上部枯萎而進(jìn)入夏眠。大棚覆膜保溫時(shí)間在冬季清園后的12月下旬至翌年1月上旬，如在2月上旬以前采收春筍的，需多層覆蓋保溫。蘆筍嫩莖出土后，棚內(nèi)溫度白天以25℃左右為宜，夜間應(yīng)保持在12℃左右，冬春季節(jié)夜間低溫寒潮過(guò)境時(shí)應(yīng)多層覆蓋保溫，遇陰天或雨雪天延續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，還應(yīng)考慮短期人工加溫，確保棚室內(nèi)夜間最低溫度不低于5℃。早春季節(jié)棚室內(nèi)的溫度主要通過(guò)通風(fēng)來(lái)調(diào)節(jié)，早春通風(fēng)換氣可在晴天上午溫度達(dá)到22℃時(shí)開(kāi)始，至16：00時(shí)前穩(wěn)定降至 25℃時(shí)結(jié)束。夏季氣候炎熱時(shí)，應(yīng)除去裙膜，只保留頂膜避雨。

③水分管理 蘆筍幼苗定植后及時(shí)澆定根水促進(jìn)活棵，待水滲下后再覆細(xì)土壅根。定植后應(yīng)根據(jù)天氣狀況和土壤墑情適當(dāng)灌水，生長(zhǎng)期追肥也應(yīng)隨水沖施。大棚栽培盡可能采用滴灌措施以實(shí)現(xiàn)節(jié)水灌溉和水肥一體化。秋季是蘆筍秋莖旺發(fā)期，也是養(yǎng)分積累的關(guān)鍵時(shí)期，遇秋旱要適時(shí)澆水，否則會(huì)影響來(lái)年筍莖的抽發(fā)和減產(chǎn)，且易引起早衰。一般從大棚扣膜到蘆筍筍莖采收中期，為避免因澆水降低土壤溫度造成筍莖產(chǎn)量降低，可不澆水；在蘆筍筍莖采收后期隨著氣溫逐漸升高、通風(fēng)量逐漸加大，可適當(dāng)澆水，棚內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)保持在85%左右。

④追施肥料 蘆筍幼苗移栽成活后20 d，應(yīng)及時(shí)追施尿素、沼液等速效氮肥，促使幼苗快速生長(zhǎng)發(fā)育。一般每667 m2隨水追施尿素 7～10 kg 或 1∶4 的腐熟沼液1 000 kg。移栽成活后40～50 d，正值第二批嫩莖將要抽發(fā)時(shí)期，應(yīng)追施秋發(fā)肥促進(jìn)抽發(fā)筍芽數(shù)量多且生長(zhǎng)健壯。追肥以復(fù)合肥為主，氮肥為輔，每667 m2可追三元復(fù)合肥30～40 kg、尿素10 kg，確保蘆筍停止生長(zhǎng)之前的肥料所需，利于秋季發(fā)育到最大限度，積累更多的同化養(yǎng)分，為來(lái)年筍莖豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。注意追肥時(shí)不要將肥料直接撒在土表或距植株根基太近，以免養(yǎng)分流失或灼燒植株，應(yīng)距蘆筍植株根基20～25 cm順壟開(kāi)施肥溝，溝深10 cm為宜，將肥料施入溝內(nèi)及時(shí)覆土耙平，追肥后及時(shí)灌水促進(jìn)肥料溶解和吸收。

⑤植株調(diào)整 一是母莖留養(yǎng)：3月下旬4月上旬留養(yǎng)春母莖，留養(yǎng)數(shù)控制在2～3 a生蘆筍3～5根，4 a生以上蘆筍 6～8根；8月上中旬留養(yǎng)秋母莖，2～3 a生蘆筍留養(yǎng)8～10根，4 a生以上蘆筍留養(yǎng)10～15根；進(jìn)入10月后抽發(fā)的嫩莖不能作母莖留養(yǎng)。二是植株打頂摘心，根據(jù)不同高度大棚確定植株打頂高度，8 m寬單棟棚打頂高度為1.3～1.4 m，6 m寬單棟棚打頂高度為1.2～1.3 m。三是防止倒伏，可以采用立支柱、拉繩等方法。

5.4 蘆筍采收期管理

蘆筍定植后第二年即進(jìn)入筍莖采收期，也是蘆筍植株管護(hù)的關(guān)鍵時(shí)期，直接影響蘆筍植株的生長(zhǎng)年限和每年筍莖采收產(chǎn)量品質(zhì)。長(zhǎng)江流域蘆筍一般在早春大棚育苗，當(dāng)年夏季定植，第二年開(kāi)始有少量筍莖采收。但早春露地育苗秋季定植的蘆筍，因當(dāng)年生長(zhǎng)期較短，第二年春季一般不宜采收。

①采筍前的準(zhǔn)備工作 a.清園。清園工作一般在早春土壤解凍后進(jìn)行（清園過(guò)早會(huì)因冬季溫度過(guò)低導(dǎo)致蘆筍地下根莖受凍），此時(shí)蘆筍地上莖的入土部分開(kāi)始腐爛，容易拔除。清園時(shí)蘆筍地上部越冬母莖只能逐根拔除，不能用刀割，防止殘茬遺留而孳生病蟲害，也不能用鋤頭刨挖，以免損傷鱗莖盤上的越冬筍芽。清園時(shí)及時(shí)拔除蘆筍地上部越冬母莖，清除殘枝、落葉，將拔除的莖稈集中在一起燒毀、深埋或漚肥，對(duì)病蟲害發(fā)生嚴(yán)重的蘆筍田還要開(kāi)展全園消毒工作（對(duì)整個(gè)蘆筍田噴灑50%多菌靈300倍液）。清園工作完成后，及時(shí)劃鋤松土，然后耙平地面準(zhǔn)備培壟。

b.培土軟化。通過(guò)培土作壟使抽生的筍莖不長(zhǎng)出地面，是栽培白蘆筍的技術(shù)關(guān)鍵。具體培土作壟的時(shí)間依各地氣候條件而定。培土作壟過(guò)早，會(huì)導(dǎo)致土溫回升過(guò)慢，延遲蘆筍筍莖抽發(fā)；培土作壟過(guò)晚，筍莖極易長(zhǎng)出地面而見(jiàn)光變色。長(zhǎng)江流域一般在地下10 cm深處的土溫達(dá)到10℃，大概在采筍前的15～20 d培土作壟最為適合。培土作壟可分一次或多次進(jìn)行，如果蘆筍田土層較厚，春季土壤溫度回暖較慢，則應(yīng)采取多次培土作壟，每次培土厚度在10 cm左右，待土壤溫度升高后再培土一次，最終通過(guò)培土構(gòu)筑標(biāo)準(zhǔn)的土壟。培土作壟時(shí)一是要求土壤要濕潤(rùn)適度，不能過(guò)干或過(guò)濕；二是要在離蘆筍根莖鱗莖盤40 cm以外處取土，以免損傷蘆筍根系，根系損傷則會(huì)影響蘆筍產(chǎn)量和品質(zhì)；三是要將土壤中的磚、瓦、石塊揀凈，打碎拍細(xì)土塊，以防筍莖抽發(fā)時(shí)碰到硬塊彎曲變形，影響商品外觀。壟的大小應(yīng)根據(jù)株年齡和蘆筍生長(zhǎng)的狀態(tài)而定。一般依照筍株年齡的增加而逐漸加寬土壟，生長(zhǎng)健壯的盛產(chǎn)期成齡筍株壟可適當(dāng)寬一點(diǎn)，而生長(zhǎng)勢(shì)較弱的幼齡筍筍株壟寬應(yīng)適當(dāng)窄一些。培土作壟的高度則主要依照蘆筍罐頭加工對(duì)原料長(zhǎng)度的要求標(biāo)準(zhǔn)而定，對(duì)于不同筍齡和生長(zhǎng)狀態(tài)的蘆筍植株，培土作壟的高度相同。一般采出的筍莖長(zhǎng)度比原料標(biāo)準(zhǔn)要求的長(zhǎng)1～2 cm，如原料要求凈長(zhǎng)18 cm，培壟的高度應(yīng)從地下莖根盤表面至壟頂25 cm，這樣采筍時(shí)還可以留下2～3 cm的筍莖基茬，以保護(hù)鱗莖盤免遭損傷。筍莖在土壟中生長(zhǎng)至離地表1～2 cm時(shí)及時(shí)采收，這樣就不會(huì)因超長(zhǎng)或縮短而導(dǎo)致減產(chǎn)。

②蘆筍采收及采筍期管理 長(zhǎng)江流域大棚蘆筍栽培以采收綠蘆筍為主，一般在筍莖23～26 cm高時(shí)齊土面割下。每次采收不論好壞應(yīng)全部割取，否則遺留的筍莖殘樁會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)而消耗養(yǎng)分，且易腐爛傳染病害，影響后續(xù)采收筍莖的產(chǎn)量和品質(zhì)。蘆筍的采收一般可持續(xù)50～60 d。采收時(shí)間長(zhǎng)短、采收量的多少，與筍株年齡、植株生長(zhǎng)狀態(tài)等有關(guān)。蘆筍采收清洗分等分級(jí)后用布條或尼龍繩捆扎上市。

蘆筍采收期間，筍莖的生長(zhǎng)需要大量養(yǎng)分和水分，因此需要加強(qiáng)田間管理，才能取得更高的產(chǎn)量和更好的品質(zhì)。

a.施肥。蘆筍采收期間施肥一般以腐熟的農(nóng)家肥為主，適當(dāng)混施少量?jī)?yōu)質(zhì)氮磷鉀復(fù)合肥，每667 m2總施肥量約為腐熟農(nóng)家肥5 000 kg，同時(shí)施入三元復(fù)合肥60 kg、尿素 20 kg、氯化鉀 10 kg。一般在采筍前結(jié)合培土作壟按總施肥量的30%左右施入，采筍結(jié)束后再施入全年總施肥量的70%左右腐熟農(nóng)家肥。而采筍期內(nèi)盡量不施肥或追施少量復(fù)合肥作為補(bǔ)充。

b.澆水。蘆筍雖較耐旱但對(duì)水分要求十分敏感。一般筍莖采收期間，土壤質(zhì)地為壤土的蘆筍田，可保持土壤含水量在16%左右，以利提高筍莖產(chǎn)量和品質(zhì)，以后隨著氣溫逐漸升高、土壤蒸發(fā)量逐漸增大，適當(dāng)灌溉以保持土壤濕潤(rùn)，可10～15 d澆灌1次（以隔行輪澆，澆小水為宜），尤其是高產(chǎn)蘆筍品種更應(yīng)及時(shí)澆水，否則容易散頭。采筍結(jié)束后結(jié)合施肥灌大水1次。

5.5 采收后的田間管理

筍莖采收結(jié)束后，為了使抽生的嫩莖形成植株并生長(zhǎng)茂盛，以促進(jìn)來(lái)年筍莖的生長(zhǎng)發(fā)育，必須搞好肥水管理等工作。

①施肥 成齡筍在8月中旬時(shí)應(yīng)再追1次秋發(fā)肥，每667 m2追施三元復(fù)合肥 50 kg、尿素20 kg、硼肥 1.5～2.0 kg，重施鉀肥，硼肥可增加蘆筍的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和增強(qiáng)抗莖枯病的能力。

②澆水 根據(jù)蘆筍生長(zhǎng)需要，一般澆3次關(guān)鍵水。第1次在采筍結(jié)束后放壟之前，首先施足底肥，待蘆筍嫩莖抽出地面之后再澆水，以利迅速發(fā)揮肥效，促進(jìn)值株健壯成長(zhǎng)，此時(shí)采過(guò)的筍莖傷口尚未愈合，不宜澆水過(guò)早，否則易引起傷口腐爛導(dǎo)致植株死亡。第2次為促進(jìn)秋芽的萌發(fā)，避免植株早衰，爭(zhēng)取來(lái)年嫩莖豐產(chǎn)，于8月初追施秋發(fā)肥時(shí)遇旱也要及時(shí)澆水。第3次在立冬（11月7～8日）前后，為防止冬旱，確保筍芽安全越冬，及時(shí)澆1次防凍水，以利來(lái)年春季幼芽萌發(fā)與生長(zhǎng)，減少蘆筍空心。

6 病蟲害防治

蘆筍主要病害為莖枯病、枯萎病、根腐病等；蟲害主要為斜紋夜蛾、甘藍(lán)夜蛾等夜蛾科害蟲及蚜蟲、薊馬等。應(yīng)采取生態(tài)措施、農(nóng)藝措施、生物措施、物理措施等綜合措施進(jìn)行綠色防控，禁止使用違禁化學(xué)農(nóng)藥。采筍期間用藥應(yīng)注意安全間隔期。

病害預(yù)防措施主要有選擇地勢(shì)高燥、排水良好的地塊栽培；清潔田園，割除病莖，燒毀或深埋；結(jié)合清園施用生石灰或石硫合劑進(jìn)行土壤消毒；田間覆蓋地膜，控制氮肥，防止植株生長(zhǎng)過(guò)旺；發(fā)病初期可用50%異菌脲可濕性粉劑 1 000倍液、80%乙蒜素乳劑 1 000倍液、25%吡唑醚菌酯乳劑 2 000倍液或 1∶1∶240的波爾多液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴 2～3次，莖枯病還可用40%雙胍三辛烷基苯磺酸鹽可濕性粉劑加白乳膠黏合劑涂莖。

蟲害防治措施包括夏季保留頂膜、撤除大棚裙膜并加蓋防蟲網(wǎng)，進(jìn)行避雨防蟲栽培；棚室內(nèi)在植株頂部以上20～40 cm處懸掛黃板誘殺蚜蟲，每667 m2用黃板20～40塊；利用頻振式殺蟲燈誘殺夜蛾科害蟲，每2 000～3 000 m2安裝1盞；利用性誘捕器誘殺夜蛾類成蟲。每667 m2分別防治1～2個(gè)斜紋夜蛾誘捕器和甜菜夜蛾誘捕器。防治蚜蟲、薊馬選用25%噻蟲嗪水分散粒劑4 000倍液、3%啶蟲脒乳油1 500倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液，或每667 m2用1%苦參堿可溶性粉劑15 mL對(duì)水50 kg噴殺；防治夜蛾科害蟲，可選用15%茚蟲威懸浮劑4 000倍液、5%氟啶脲乳油1 500倍液、5%虱螨脲乳油1 000倍液或1%甲維鹽乳油2 000倍液噴殺；防治地下害蟲可采用敵百蟲拌菜餅誘殺。