□文/胡芳輝 孔偉典 韓微莉

南和農(nóng)業(yè)嘉年華

番茄是茄科草本植物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，既可做蔬菜也可做水果，所以深受人民群眾的歡迎。在我國(guó)栽培范圍廣泛，生產(chǎn)上大多為無限生長(zhǎng)型，但是在番茄生產(chǎn)的過程中，由于連年重茬栽培，番茄青枯病、枯萎病、莖基腐病、根結(jié)線蟲等土傳病害越來越嚴(yán)重。番茄青枯病等土傳病害的發(fā)生，給番茄主產(chǎn)區(qū)造成了巨大的損失。土傳病害最近幾年越發(fā)嚴(yán)重，南方和北方都大量發(fā)生。土傳病害抗病品種少，且抗病品種果實(shí)品質(zhì)差，難以滿足消費(fèi)需求。為了破解這一難題，通過篩選抗青枯病、枯萎病的砧木，采用嫁接技術(shù)，可有效的解決土傳病害的發(fā)生，并減少農(nóng)藥的使用，達(dá)到高產(chǎn)、綠色優(yōu)質(zhì)的栽培效果。為了確保嫁接番茄苗的質(zhì)量，需要把握好以下幾個(gè)技術(shù)要點(diǎn)。

一、篩選砧木和接穗

1.砧木品種的選擇

砧木的選擇是做好嫁接育苗的基礎(chǔ)，優(yōu)良的砧木除了應(yīng)與接穗有較強(qiáng)的嫁接親和力和共生親和力外，還需要其在生長(zhǎng)勢(shì)、抗土傳病害、適應(yīng)性等方面要優(yōu)于接穗品種，另外優(yōu)良砧木應(yīng)當(dāng)與不同的接穗品種都要有良好的親和力。“托魯巴姆”是番茄常用的砧木，具有良好的抗青枯病、枯萎病的能力，適用性廣，價(jià)格便宜，但有嫁接后長(zhǎng)勢(shì)明顯變?nèi)醯娜秉c(diǎn)，從而影響番茄的產(chǎn)量和種植者的的經(jīng)濟(jì)效益；番茄砧木也可選野生番茄與栽培番茄的雜交一代植株，比如在生產(chǎn)上，雜交一代抗青枯番茄砧木“愛好”不但具有優(yōu)良的抗青枯等病害的能力，而且親和力好，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，能夠顯著增加接穗產(chǎn)量，提高生產(chǎn)產(chǎn)值。應(yīng)結(jié)合自身需求，綜合喜水喜肥能力、不同病害的抗病性、對(duì)番茄果實(shí)品質(zhì)的不良影響大小、氣候條件及成本等因素，選擇合適的砧木。

2.接穗品種的選擇

接穗品種的選擇直接決定著栽培的經(jīng)濟(jì)效益，因此應(yīng)選擇產(chǎn)量高、坐果性好、果實(shí)商品性優(yōu)良、耐儲(chǔ)運(yùn)的番茄品種。春夏茬口番茄要求品種耐熱、耐裂果，“紅雙喜”、“格雷”“圣尼斯7845”等品種具有良好的春夏環(huán)境適應(yīng)性，而且產(chǎn)量高，果實(shí)硬度大，耐運(yùn)輸，商品性好，是春夏茬口番茄栽培的首選品種。

二、育苗

要得到優(yōu)質(zhì)的番茄嫁接苗，首先要育出健壯無病的砧木和接穗苗。一般提前5 天左右先進(jìn)行砧木播種，然后再安排接穗的播種；有些砧木，如‘愛好’長(zhǎng)勢(shì)與普通品種幾乎無差別，可與接穗一起播種，但由于不同地區(qū)氣候差異，建議先進(jìn)行小批量播種試驗(yàn)。大型種子公司的接穗品種一般都有包衣，可直接播種，砧木種子一般沒有包衣，所以在播種以前最好是使用多菌靈等殺菌劑或者專用種子包衣劑處理，減少種子帶菌。建議選擇工廠化穴盤育苗，按照標(biāo)準(zhǔn)育苗流程操作，以保證育出符合嫁接標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)砧木和接穗。

三、嫁接

1.嫁接苗的準(zhǔn)備

一般接在接穗播種后25～30 天，四葉一心，砧木播種后30 天左右，長(zhǎng)到5 片真葉時(shí)，可以安排嫁接，砧木和接穗的莖桿粗細(xì)控制在2～4毫米比較合適。在嫁接前，砧木一定要提前澆水，保證愈合期有足夠的水分供應(yīng)。

2.嫁接方法

番茄嫁接方法較多，目前有靠接法、插接法、劈接法、斜貼接、芽接等多種辦法，不同地方名稱不同，但基本原理大同小異?，F(xiàn)在生產(chǎn)上大量采用的是“斜貼接法”，適用于砧木和接穗粗度基本一致的情況，在砧木兩片子葉以上，保留砧木高度6～7 厘米，使用不銹鋼刮胡刀片與莖成15～30°斜角切斷莖桿，斜切面長(zhǎng)度0.8～1厘米，將頂端切掉；選取與砧木粗度相近的接穗保留2-3 片真葉，切掉根部，切成的斜面大小與砧木相當(dāng)。然后將接穗與砧木切面貼合在一起，用夾子固定接口，或者使用內(nèi)徑合適的乳膠套管，將嫁接口套住。砧木較粗，接穗較細(xì)時(shí)，可采用劈接法，即去除生長(zhǎng)點(diǎn)的砧木靠上端，用刀片向下45°斜角切莖粗的1/2 稍深，長(zhǎng)度1.0～1.5 厘米，接穗莖下部削成側(cè)面長(zhǎng)1.0～1.5 厘米，厚度約0.3 厘米的楔形，接穗插入砧木后，用夾子固定或套管。在生產(chǎn)上，為了節(jié)約成本，有的可采取番茄多芽嫁接，即利用接穗的主芽和腋芽1～2 個(gè)，分別接到2-3個(gè)砧木上，育成2～3 株生產(chǎn)用苗。通過多芽嫁接技術(shù)，由1株種苗變成多株生產(chǎn)用苗，大幅降低了種子成本。

嫁接時(shí)應(yīng)特別注意三點(diǎn)：一是嫁接前要使用殺菌劑如75%百菌清可濕性粉劑600～700 倍液將砧木和接穗進(jìn)行處理，做好病害預(yù)防；二是嫁接使用的刀片、夾子、套管等要注意消毒；三是切面一定要平，有利于愈合。

四、嫁接后的管理

嫁接完成后，應(yīng)盡快將嫁接好的苗子及時(shí)轉(zhuǎn)移到愈合室內(nèi)，愈合室內(nèi)溫度維持在24℃～26℃，空氣相對(duì)濕度95%左右，3 天后轉(zhuǎn)出愈合室，逐漸見光，并及時(shí)噴水，防止萎蔫。如果沒有愈合室，在嫁接后閉棚一周，保持棚內(nèi)空氣濕度95%以上。白天氣溫保持24℃左右，夜晚不低于18℃，溫度低于18℃或高于30℃均不利于接口愈合，嫁接后3～4 天要全部遮光，可在小拱棚上覆蓋黑色遮陽網(wǎng)、草簾或報(bào)紙等附著物。以后半遮光，逐漸去掉覆蓋物及小拱棚膜，7 天后恢復(fù)正常管理，注意在定植前做好煉苗。

近幾年來，番茄嫁接技術(shù)應(yīng)用范圍自南方逐漸到北方擴(kuò)展，應(yīng)用范圍越來越大，且隨著土傳病害進(jìn)一步發(fā)生蔓延及連作障礙的日趨加重，生產(chǎn)上對(duì)嫁接技術(shù)的應(yīng)用越來越重視，國(guó)內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)及企業(yè)針對(duì)不同抗逆性砧木品種的選育及配套嫁接技術(shù)的研究不斷加強(qiáng)，因此應(yīng)用時(shí)要結(jié)合實(shí)際情況，選擇出最符合當(dāng)?shù)販厥曳鸭藿由a(chǎn)要求的嫁接技術(shù)，切實(shí)提高番茄的質(zhì)量和產(chǎn)量。