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2021-03-10 19:12:35朱毅

大眾健康訂閱 2021年3期 收藏

關(guān)鍵詞：車?yán)遄?/a>氰化物花青素

朱毅

車?yán)遄幼罱叭思t是非多”：先是被檢出核酸陽(yáng)性，后又爆出“5天吃6斤車?yán)遄又赂雇囱恪钡男侣劇?h3>核酸檢測(cè)陽(yáng)性？沒法出淤泥而不染

首先明確一點(diǎn)，活病毒、死病毒、病毒的片段檢測(cè)，都可能經(jīng)核酸檢測(cè)呈陽(yáng)性，但核酸陽(yáng)性不一定代表有傳染性。進(jìn)口車?yán)遄雍怂釞z測(cè)呈陽(yáng)性，也是一樣的道理?？梢源_認(rèn)的只是車?yán)遄颖徊《疚廴?，但不能確認(rèn)這被污染的車?yán)遄泳鸵欢ㄓ袀魅拘浴?/p>

目前新冠疫情在國(guó)外依然猖獗，車?yán)遄記]法出淤泥而不染。只要源頭上還存在污染，就會(huì)陸續(xù)檢出病毒。

其實(shí)論起感染風(fēng)險(xiǎn)，最危險(xiǎn)的還是那些沒有規(guī)范操作的港口裝卸從業(yè)人員。吃車?yán)遄拥娜巳猴L(fēng)險(xiǎn)極低。迄今為止，還沒有吃出來的病例。既然期盼已久，激動(dòng)落淚，終于迎來“車?yán)遄幼杂伞?，那就吃上一回吧?/p>

如果你實(shí)在擔(dān)心，那就在買車?yán)遄訒r(shí)戴上手套，買回來將外包裝用消毒酒精噴灑后再打開，里面的車?yán)遄涌梢宰贤饩€、臭氧、消毒液一起上。個(gè)人建議，用點(diǎn)面粉，戴著手套搓洗一番，再用清水洗凈，就可以放心吃了，沒必要太擔(dān)心。

吃出腹瀉血便？不該是氰化物的鍋

車?yán)遄印叭思t是非多”，最近關(guān)于“5天吃6斤車?yán)遄又卸尽钡膱?bào)道又引來種種說法，讓人忍不住想跳出來給它辟個(gè)謠、平個(gè)反。

首先，車?yán)遄雍藘?nèi)確實(shí)含氰化物，但毒性沒網(wǎng)上傳的那么強(qiáng)。一個(gè)成人要一下子嚼碎一兩百顆車?yán)遄雍?，一起吞下去，這個(gè)氰化物的量才有可能損害健康。車?yán)遄尤饫锊缓杌铮?00克含鐵僅0.4毫克，實(shí)在不足以刺激腸胃引發(fā)腹瀉。

所以如果真是吃車?yán)遄訉?dǎo)致腹瀉，可能的原因應(yīng)該有：

1.車?yán)遄訅牧嘶驔]洗干凈，致病微生物導(dǎo)致急性腸胃炎。

2.從冰箱拿出來就吃，一次吃很多，胃腸道受不得這冷刺激，蠕動(dòng)加快，引發(fā)動(dòng)力性腹瀉。

3.吃車?yán)遄拥娜吮旧眢w質(zhì)有問題。如果本身就有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病，或是過敏體質(zhì)，那就數(shù)著吃吧，以顆為單位，別以斤為單位了。

車?yán)遄永锖谢ㄇ嗨兀伾缴詈吭礁?，但并不?huì)進(jìn)入尿液、糞便后還頑強(qiáng)地紅著。因此，車?yán)遄又挥朽駠魍虠椀爻韵氯?，胃腸道沒有消化吸收，花青素還能完整進(jìn)入糞便中，這樣才導(dǎo)致假性血便。

越大越貴越好？新鮮的才是最好的

車?yán)遄右恢币詠砭褪且环N“高高在上”的水果，今年價(jià)格一跌再跌，正所謂“舊時(shí)王謝堂前燕，飛人尋常百姓家”。但是對(duì)車?yán)遄拥恼嫔矸?，大家又了解多少呢?/p>

從植物學(xué)分類上來說，車?yán)遄觼碓从跈烟业囊糇g，本質(zhì)上就是櫻桃。目前，大家約定俗成的車?yán)遄?，是進(jìn)口的大櫻桃;櫻桃是國(guó)產(chǎn)的小櫻桃。二者是同屬不同種的“表兄弟”。

車?yán)遄觽€(gè)頭大，果肉堅(jiān)硬，果皮厚實(shí)，經(jīng)得起飄洋過海的長(zhǎng)途跋涉。最新研究表明，櫻桃中的功能活性物質(zhì)對(duì)痛風(fēng)人群和運(yùn)動(dòng)勞損群體都有健康益處。

那么選購(gòu)車?yán)遄?，是不是越大、越貴越好？建議買車?yán)遄訒r(shí)看標(biāo)注J這個(gè)字母，這是南半球常用的分級(jí)單位?！癑”越多，個(gè)頭越大，果徑26毫米～28毫米為J，28毫米～30毫米的為JJ，30毫米～32毫米為JJJ。

國(guó)產(chǎn)的一些櫻桃品種，外形、口感和車?yán)遄右严駥\生兄弟了，48小時(shí)新鮮到達(dá)，不僅在個(gè)頭上不輸進(jìn)口車?yán)遄?，新鮮美味上也更勝一籌。一句話，好吃不看大小，新鮮最好吃。