近幾年來(lái)，“輕斷食”的飲食方式越來(lái)越流行，很多人紛紛效仿，甚至很多女性朋友為了減肥，不吃主食，還有很多人直接就不吃晚餐了。

不吃晚餐當(dāng)然可以瘦，但減的是脂肪嗎？晚餐不吃確實(shí)可以減少熱量攝入值，但減下去的是身體中的水分，并不是脂肪，一旦不堅(jiān)持，反彈起來(lái)的力道更大。因此不能盲目靠不吃晚餐來(lái)減脂。

不吃晚餐會(huì)造成十幾個(gè)小時(shí)空腹期，此時(shí)胃會(huì)不斷分泌胃酸保護(hù)胃囊，但過(guò)多胃酸會(huì)造成潰瘍，引起其他胃部疾病，不值得長(zhǎng)期執(zhí)行。

其次長(zhǎng)期不吃晚餐會(huì)導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝變慢，這和攝入息息相關(guān)。當(dāng)身體攝入的能量變少，基礎(chǔ)代謝自然降低，如果不增加運(yùn)動(dòng)，初期會(huì)減重比較快，但只要過(guò)了那幾天，就會(huì)逐漸反彈。

吃對(duì)晚餐才能減肥

晚餐不能不吃，但一定要吃對(duì)，否則就會(huì)造成身體負(fù)擔(dān)，甚至疾病。一般來(lái)說(shuō)，吃晚餐要記住三大要領(lǐng)。

第一，時(shí)間

吃晚餐的時(shí)間，決定了人的睡眠時(shí)間和第二天腸胃的狀況，因此不宜太晚吃晚餐，會(huì)造成夜間葡萄糖不耐受，造成血糖升高，使睡眠的時(shí)間不得不拉長(zhǎng)，影響身體健康。晚餐時(shí)間最好控制在下午4至7點(diǎn)之間。

第二，食量

晚餐不吃是傷胃，吃多是增肥，但適量，就可以達(dá)到減肥效果。因此，千萬(wàn)要注意食量，一般以早餐分量的三分之二到二分之一為準(zhǔn)。如果可以抗餓，一個(gè)雞蛋加一個(gè)蘋(píng)果的分量最適宜。

第三，食物

食物是影響攝入的關(guān)鍵因素，同樣分量的食物，低卡路里和高卡路里的差值卻有質(zhì)的飛躍，因此千萬(wàn)不要小看食物的選擇。想要晚餐達(dá)到減肥效果，首先要制造熱量差，其次需要注重膳食搭配。建議平時(shí)愛(ài)吃肉的人，把紅肉改成白肉，比如魚(yú)、蝦、貝類都是不錯(cuò)的選擇。

烹飪手法上以清蒸或水煮來(lái)代替爆炒，爆炒所需的油量不適宜減肥人群。晚餐一定要攝取高纖維食物，綠葉蔬菜比水果更好。

如果你堅(jiān)持以上三點(diǎn)，一個(gè)月以上，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，體重在慢慢減輕，腹部也在慢慢變平坦。健康的飲食是減肥的關(guān)鍵，千萬(wàn)不要被網(wǎng)絡(luò)上稀奇古怪的減肥方式帶偏了。

此外很多人對(duì)吃肉有誤解，覺(jué)得長(zhǎng)肉是因?yàn)槌匀獠艑?dǎo)致的。其實(shí)肉制品并不會(huì)造成脂肪囤積，只是很多烹飪?nèi)獾姆绞綍?huì)導(dǎo)致卡路里飆升，比如燒烤、紅燒、爆炒等。

這些烹飪方式會(huì)造成高油高鹽的現(xiàn)象，導(dǎo)致吃的分量變多，自然造成攝入量變高。因此再也不要把長(zhǎng)胖怪罪于吃肉，怎么吃肉才是保持健康體重的本質(zhì)。

（據(jù)中新社訊）