翁先波，胡方剛

（湖北省應(yīng)城市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)，湖北 應(yīng)城432400）

生豬養(yǎng)殖是我國居民動物性食品的重要來源，而非洲豬瘟是2018年8月傳入我國的新傳染病，以其高發(fā)病率和高致死率，而成為對我國養(yǎng)豬業(yè)影響最大的疫病之一。由于目前對該病沒有特效藥，也沒有用于預(yù)防的疫苗，所以養(yǎng)殖場戶承擔(dān)的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)極大，為了保證消費(fèi)市場的肉類供應(yīng)，本文分析了生豬養(yǎng)殖中非洲豬瘟的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及防控措施，供參考。

1 非洲豬瘟擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)

1.1 養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 不重視養(yǎng)殖場的衛(wèi)生和安全會使生豬健康受到一定的影響，加大非洲豬瘟的發(fā)病幾率。首先，現(xiàn)階段大部分地區(qū)養(yǎng)殖場都存在安全管理水平低下的情況。生豬養(yǎng)殖規(guī)模小，飼養(yǎng)密度高，同時還會忽略養(yǎng)殖場消毒工作，安全管理的質(zhì)量低下等，這些因素會導(dǎo)致畜禽的健康受到不利影響。此外，生豬養(yǎng)殖大部分在農(nóng)村，養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖安全缺乏了解，未采用專業(yè)飼料，導(dǎo)致營養(yǎng)不全，免疫力下降，進(jìn)而引發(fā)疫情傳播。其次，養(yǎng)殖場飼料使用缺乏規(guī)范性。資料顯示，用泔水喂豬是引發(fā)非洲豬瘟的重要因素，然而大部分農(nóng)村養(yǎng)殖場都會飼喂泔水，不但使非洲豬瘟出現(xiàn)幾率大大上升，還不利于畜禽疫病防治。

1.2 流通環(huán)節(jié) 一是生豬和豬肉制品的運(yùn)輸。生豬和豬肉制品通常要遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，去滿足不同地區(qū)消費(fèi)者需求。而運(yùn)輸工具的消毒與否直接決定疫情風(fēng)險(xiǎn)太小，若運(yùn)輸工具沒有全面徹底消毒，就會使疫情擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)上升，給疫情防控造成一定困難。高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的生豬和豬肉制品，在價(jià)格優(yōu)勢上往往比低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)更大，所以大量的人會從高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)販賣生豬，從而使利潤最大化。這種行為為非洲豬瘟的傳播提供了溫床，使非洲豬瘟防控難度大大上升。二是豬肉產(chǎn)品的銷售。在大部分農(nóng)貿(mào)市場以及超市一些有著較大人流量，且沒有完善消毒工作的地方，都會銷售許多的豬肉產(chǎn)品。同時非洲豬瘟的病毒具抵抗力十分強(qiáng)大，體外生存能力也非常高，使非洲豬瘟蔓延的幾率進(jìn)一步加大，使疫情防控工作受到了極大阻礙。

1.3 屠宰環(huán)節(jié) 要想使非洲豬瘟防控得到效果，就要對生豬屠宰給予高度的重視。在缺乏安全防護(hù)的情況下對生豬進(jìn)行私自屠宰，是引起屠宰環(huán)節(jié)豬瘟傳播的一大風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。由于私自屠宰生豬缺乏有效的衛(wèi)生監(jiān)管，同時生物安全的防護(hù)手段又非常差，和防疫的要求大相徑庭，就會出現(xiàn)疫情進(jìn)一步蔓延的情況。

2 非洲豬瘟的防控策略

2.1 禁止使用泔水喂養(yǎng)生豬 現(xiàn)階段資料研究顯示，用泔水喂養(yǎng)生豬是引發(fā)非洲豬瘟的一大因素。所以，加大疫病防控質(zhì)量，就要從疫病出現(xiàn)的源頭展開控制。管理人員要做好對生豬養(yǎng)殖場的詳細(xì)調(diào)查，對用泔水喂養(yǎng)生豬的養(yǎng)殖場給予嚴(yán)肅警告。除此之外，管理企業(yè)要進(jìn)一步加大處理泔水等一些廢料的力度，防止流入到養(yǎng)殖場，導(dǎo)致疫病大范圍蔓延。

2.2 嚴(yán)把流通關(guān) 要加強(qiáng)生豬和其生豬制品的移動監(jiān)管，有效健全活畜禽長途調(diào)運(yùn)的相關(guān)監(jiān)管手段。根據(jù)國家的有關(guān)要求，進(jìn)一步加強(qiáng)調(diào)運(yùn)的監(jiān)督管理工作，對于違法調(diào)運(yùn)的情況給予嚴(yán)厲的處罰。杜絕從高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)引進(jìn)種豬和生豬，從根本上切斷傳染源。關(guān)閉活豬交易市場，加大對生鮮豬肉銷售方面的監(jiān)測和排查，降低疫情跨區(qū)域擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)。獸醫(yī)部門要對調(diào)運(yùn)的生豬開展審批檢測工作，減少疫病擴(kuò)散的幾率。食品藥品監(jiān)管部門，要對全部銷售生鮮豬肉和產(chǎn)品的單位，以及個人加大管控的力度，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督和檢查。各部門要加強(qiáng)交流和合作，建立公路動物防疫監(jiān)督檢查站，堅(jiān)持相關(guān)值班制度，貫徹落實(shí)消毒工作，實(shí)施查證驗(yàn)物制度，最大程度減少疫情出現(xiàn)的幾率。

2.3 嚴(yán)把屠宰關(guān) 進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理，進(jìn)行生豬屠宰場動物防疫專項(xiàng)治理，對整改之后仍不達(dá)標(biāo)的，依法給予相關(guān)處理。同時，加大生豬屠宰風(fēng)險(xiǎn)的排查，保證企業(yè)能夠履行屠宰環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全責(zé)任，打擊私屠濫宰違法現(xiàn)象，避免疫情出現(xiàn)進(jìn)一步傳播。建立生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化體系，使各生豬屠宰企業(yè)能夠真正落實(shí)防控手段，避免疫情出現(xiàn)蔓延和傳播。

3 結(jié)語

非洲豬瘟擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)有養(yǎng)殖、流通以及屠宰這三個重要環(huán)節(jié)，所以養(yǎng)殖戶在進(jìn)行非洲豬瘟防控時，要對這三個環(huán)節(jié)給予高度的重視和關(guān)注，樹立正確的防控意識，采取科學(xué)的防控手段，使疫病的出現(xiàn)和蔓延幾率降低，推動生豬養(yǎng)殖業(yè)的健康平穩(wěn)發(fā)展，同時維護(hù)人們的健康安全。