吾木爾別克·吾魯木汗

(新疆福?？h齊干吉迭鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)（畜牧業(yè)）發(fā)展服務(wù)中心， 新疆 福海836400)

隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)粗飼料的需求開(kāi)始不斷地增加，青貯玉米就是養(yǎng)殖業(yè)最為重要的飼料來(lái)源，它不僅可以充分地將秸稈的作用發(fā)揮出來(lái)，還可以形成一種循環(huán)經(jīng)濟(jì)，有效提升農(nóng)作物的利用率，達(dá)到保護(hù)環(huán)境、節(jié)約資源的目的。本文分析了玉米青貯的使用情況出發(fā)，詳細(xì)介紹了玉米秸稈青貯的優(yōu)點(diǎn)、飼喂要點(diǎn)、注意事項(xiàng)及制作方法。

1 玉米秸稈的使用現(xiàn)狀

我國(guó)玉米秸稈資源盡管比較豐富，但大多數(shù)玉米秸稈被采取直接焚燒的方式處理，不僅造成了資源的嚴(yán)重浪費(fèi)，還給空氣帶來(lái)了嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)，使得霧霾天氣頻繁出現(xiàn)，威脅人們的身體健康。近年來(lái)我國(guó)也陸續(xù)出臺(tái)政策明令禁止焚燒秸稈，玉米秸稈的利用率也在不斷地提升。其中最常見(jiàn)的就是將玉米秸稈還田，這種方式非常的簡(jiǎn)單，并且在改善土壤質(zhì)量，增強(qiáng)土壤肥力方面起到了很好的效果。還有一種比較常見(jiàn)的就是制作玉米飼料，主要有青貯和干燥兩種方式，其中青貯在反芻動(dòng)物生產(chǎn)中應(yīng)用的比較廣泛，因?yàn)樵摲N方式不僅成本比較低，操作起來(lái)也比較的便捷，即便是冬季，它也可以很好地保持飼料的新鮮程度。另外，玉米秸稈也可以被用作能源燃料、通過(guò)轉(zhuǎn)化技術(shù)將其用于工業(yè)造紙、一次性餐具、用作藝術(shù)創(chuàng)作等等。

2 玉米青貯的優(yōu)點(diǎn)

通常，青貯飼料都可以很好地將玉米秸稈的營(yíng)養(yǎng)特性保存起來(lái)，并且青貯飼料的適口性也比較好，因此很多家畜都非常喜歡食用青貯飼料。另外，青貯飼料相比于其他干飼料消化率會(huì)有很大程度的提升，這對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的提升有很大的幫助。

3 玉米青貯的原理

玉米青貯的原理是利用乳酸菌的厭氧性，將玉米秸稈放在厭氧的環(huán)境下進(jìn)行發(fā)酵，這樣一來(lái)可以將部分的糖源轉(zhuǎn)化成乳酸，從而抑制其他好氧型微生物的生長(zhǎng)和繁殖，有利于青飼料的長(zhǎng)期貯存。青貯的過(guò)程就是復(fù)雜微生物變化的過(guò)程，乳酸菌能否正常生長(zhǎng)繁殖直接關(guān)系到青貯過(guò)程是否成功，而這個(gè)過(guò)程所必須的三個(gè)條件就是無(wú)氧環(huán)境、充足的含水量和足夠的糖分。

4 青貯的制作方法

4.1 備 料 首先應(yīng)當(dāng)在玉米成熟之后進(jìn)行收割，飼用玉米應(yīng)當(dāng)在乳期之后就進(jìn)行收割，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候?qū)ζ溥M(jìn)行收割可以保持最佳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行收割的話，就會(huì)大大降低青貯飼料的質(zhì)量。另外在進(jìn)行青貯之前，應(yīng)當(dāng)首先將含有泥土的玉米根剔除，之后再用鍘草機(jī)將其切碎，同時(shí)也要青貯材料的含水量進(jìn)行控制，如果含水量不足的話就要添加清水。

4.2 裝填壓制 在準(zhǔn)備好青貯的材料之后就要在裝填之前對(duì)青貯池進(jìn)行消毒，之后再將切碎的原料裝入窯內(nèi)，同時(shí)為了保證青貯的壓制質(zhì)量，還可以在其中拌入青貯菌。

4.3 封 埋 首先要用完整無(wú)損的塑料薄膜蓋好已裝滿的原料，確保封窯密實(shí)、不透風(fēng)。之后再加上封土蓋，將窯四周的泥土清理干凈，并在其四周挖好排水溝，避免出現(xiàn)雨水流入窯內(nèi)的情況。在封窯之后要每天檢查蓋土的下沉情況，確保其可以高度密封。

5 青貯飼料飼喂要點(diǎn)

一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)青貯窯開(kāi)啟之后，青貯飼料會(huì)和空氣直接接觸，這時(shí)好氧性微生物會(huì)大量繁殖，形成二次發(fā)酵。這種情況會(huì)導(dǎo)致青貯窯的營(yíng)養(yǎng)被消耗盡，也會(huì)發(fā)生腐敗，所以相關(guān)工作人員在利用青貯飼料進(jìn)行飼喂時(shí)一定要做好相關(guān)的檢查和管理工作，避免青貯飼料發(fā)生腐敗。首先在利用青貯飼料飼喂牛羊之前，飼養(yǎng)人員應(yīng)當(dāng)對(duì)青貯飼料的品質(zhì)進(jìn)行檢查，要保證青貯飼料顏色黃綠、柔軟多汁、酒香味濃郁，這樣可保證青貯飼料的適口性。在飼喂的時(shí)候，飼養(yǎng)人員也應(yīng)當(dāng)注意一定要從青貯窯的一段打開(kāi)，從垂直面取用，并且在取用完成之后飼養(yǎng)人員要及時(shí)地將其蓋好，這樣可有效避免二次發(fā)酵。如果給肉牛飼喂，每次應(yīng)當(dāng)取用5～15kg，停止飼喂時(shí)也要逐漸減少飼喂的量，可以給牛羊一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。

6 注意事項(xiàng)

在取用青貯飼料時(shí)一定要隨用隨取，并且最好在開(kāi)窯之后一次性取用完成，不可以單獨(dú)飼喂，投喂的時(shí)候也要盡可能地和其他飼料按照一定的比例進(jìn)行配比。如果要給妊娠期的牛羊飼喂，則一定要控制用量，一次性不可以投喂太多，避免流產(chǎn)情況出現(xiàn)。

7 結(jié)束語(yǔ)

玉米青貯的方法非常的簡(jiǎn)單，所需的成本也比較低，青貯的整個(gè)過(guò)程都是通過(guò)微生物完成的。目前青貯飼料已經(jīng)被大量應(yīng)用在我國(guó)反芻動(dòng)物的生產(chǎn)中，同時(shí)也在一定程度上幫助養(yǎng)殖場(chǎng)提升了自身的經(jīng)濟(jì)效益。