何忠誼

重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站

1 市場運(yùn)行特點(diǎn)

1月份，全國、湖北及重慶監(jiān)測的各類型大宗淡水產(chǎn)品價格環(huán)比穩(wěn)中有漲，同比全線上漲（見表1）；重慶井口市場環(huán)比量縮價升。

表1 2021 年1 月重慶、湖北及全國監(jiān)測綜合平均價格

環(huán)比：重慶1 月份大宗淡水魚批價與周邊地區(qū)魚價走勢一致，均表現(xiàn)不同程度的上漲，其中湖北批價漲幅明顯。重慶綜合批價比湖北高47.36%，比全國高29.68%。同比：監(jiān)測的各類型價格均出現(xiàn)不同程度上漲，其中湖北漲幅最大（見表1）。

重慶大宗淡水魚產(chǎn)地零售價保持穩(wěn)定。1月份各監(jiān)測品種的產(chǎn)地價分別為：草魚13.5 元/kg、鯽魚14.62 元/kg、鰱魚7.83 元/kg、鳙魚14.06 元/kg；零售價分別為：草魚18.35 元/kg、鯽魚21.14 元/kg、鰱魚12.1元/kg、鳙魚20.71元/kg。

重慶井口市場交易量為6 560 t，環(huán)比減少715 t，降幅10.90%，但各品種價格環(huán)比表現(xiàn)上漲。

價格走勢原因：

1 月份，由于受春節(jié)前消費(fèi)影響，需求增加，購銷兩旺，各地水產(chǎn)品均出現(xiàn)量增價升態(tài)勢。1 月份環(huán)比湖北草魚上漲15.94%，鯽魚上漲5.19%，白鰱上漲14.19%，花鰱上漲7.55%。主產(chǎn)區(qū)大宗淡水魚價格明顯上漲，帶動全國大宗淡水魚價上揚(yáng)。由于氣候、疫情、2020年夏季暴雨內(nèi)澇魚苗出逃損失，加上長江流域、湖泊禁捕禁養(yǎng)等多種因素導(dǎo)致大宗淡水魚整體產(chǎn)量減少所致。

重慶井口市場的交易量下降表明“長途魚”到貨量有所減少，地產(chǎn)魚上市量增加。

2 形勢分析

進(jìn)入2月以后，春節(jié)前量增價升，節(jié)后市場交易量明顯下降，魚價回落。但由于養(yǎng)殖戶大多已在春節(jié)期間清塘售魚，成魚存塘量也大幅減少，水產(chǎn)品價格以穩(wěn)為主。

3 政策與技術(shù)建議

一是預(yù)防低溫嚴(yán)寒天氣對魚類的影響；二是規(guī)范化操作，避免魚體受傷；三是及時整修進(jìn)排水系統(tǒng)等漁業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施；四是避免冬季殺蟲和消毒殺菌；五是加強(qiáng)初春管理，科學(xué)投飼，適時增氧。