龍玨臣　劉幫銀　張微微　杜成章　王強　陳紅　王萍　吳劍波　張繼君

摘 要 蠶豆是主要食用豆類之一，具有營養(yǎng)豐富、固氮肥土等優(yōu)點，但其花莢脫落率高，花莢轉(zhuǎn)化率明顯低于其他豆類。試驗通過人工去除不同節(jié)位的花序，來調(diào)整蠶豆植株的源-庫比率，探明蠶豆產(chǎn)量形成的關(guān)鍵開花節(jié)位及各節(jié)位花序的競爭關(guān)系。結(jié)果表明，去除各節(jié)位小花均能提高其他節(jié)位的花莢轉(zhuǎn)化率，中部節(jié)位的小花是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵;僅保留下部節(jié)位的小花阻礙了單株莢數(shù)和產(chǎn)量的形成，導(dǎo)致蠶豆產(chǎn)量極顯著降低，且下部節(jié)位的花莢轉(zhuǎn)化率并未因此提高;僅保留中部節(jié)位可提高相應(yīng)節(jié)位的小花數(shù)，能顯著提高單株產(chǎn)量;僅保留上部節(jié)位的小花能顯著提高相應(yīng)節(jié)位的花莢轉(zhuǎn)化率，但會導(dǎo)致單株產(chǎn)量極顯著降低。

關(guān)鍵詞 蠶豆;節(jié)位;小花;花莢轉(zhuǎn)化率;產(chǎn)量

中圖分類號：S529文獻標志碼：ADOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.01.009

蠶豆（Vicia faba L.）是主要食用豆類之一，蛋白質(zhì)含量可達24%～30%，是普通谷物的2～3倍[1-2]，碳水化合物含量達51%～68%[3]。蠶豆在生長過程中能與土壤中的固氮菌發(fā)生共生關(guān)系，為土壤提供氮素，這提高了農(nóng)田系統(tǒng)的可持續(xù)性，從而可降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的化肥用量[4]。蠶豆是世界上僅次于鷹嘴豆（Cicer arietinum L.）、豌豆（Pisum sativum L.）和扁豆（Lens culinaris L.）的第四大冷季豆類作物[5]。與其他豆類相比，蠶豆的產(chǎn)量更高，但花莢脫落率高，花莢轉(zhuǎn)化率較其他豆類低[6]，其小花脫落嚴重程度因產(chǎn)地、品種、栽培措施等因素不同而異。

開花后1～3周是蠶豆產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時期[7]，但在重慶地區(qū)這一時期的小花普遍發(fā)生脫落，很難形成產(chǎn)量。有研究表明，大田條件下僅有10%～30%的小花能夠發(fā)育成莢[8-9]。蠶豆每節(jié)位花序花數(shù)普遍在5朵以上，但僅有1～3朵能成莢，其余小花均發(fā)生脫落，有學者認為這可能是植株自身為了減少養(yǎng)分競爭及保證結(jié)實率而發(fā)生的[8]。夏明忠等的研究表明，養(yǎng)分供應(yīng)不足和庫-源比率失調(diào)，是導(dǎo)致蠶豆花器官脫落的主要原因，合理調(diào)整源-庫比率，能起到減少脫落，提高結(jié)實率的作用[10]。蠶豆一般有15～20個開花節(jié)位，不同節(jié)位的小花脫落情況不同。本研究通過人工去除不同節(jié)位的花序，對蠶豆植株的庫-源比率進行調(diào)整，探索其對蠶豆花莢脫落及產(chǎn)量的影響，以期為后期蠶豆高產(chǎn)栽培技術(shù)研發(fā)提供理論依據(jù)和數(shù)據(jù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗時間、地點

試驗于2018—2019年在重慶市農(nóng)業(yè)科學院雙竹基地（永川）進行。

1.2 參試品種

參試蠶豆品種為通蠶鮮8號。

1.3 試驗設(shè)計

試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，設(shè)4個處理，即對照處理（保留第6～17節(jié)的花序）、處理1（僅保留第6～9節(jié)位的花序）、處理2（僅保留第9～13節(jié)位的花序）、處理3（保留第14～17節(jié)位的花序），小區(qū)面積12 m2（3 m×4 m），行長3 m，窩距30 cm，行距70 cm，每窩留苗2株，3次重復(fù)。在蠶豆分枝期對各處理進行摘心處理，待第17節(jié)位花序展開后，打頂處理?；ㄩ_后，每小區(qū)隨機選取20個單株，按照試驗設(shè)計及時去除相應(yīng)節(jié)位小花，用紅色馬克筆標記，并測定相應(yīng)節(jié)位的小花數(shù)、結(jié)莢數(shù)。單株產(chǎn)量于成熟后考種測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對花莢轉(zhuǎn)化率的影響

對照處理在初花期很難形成有效結(jié)莢，第6、7節(jié)位的小花全部脫落，未形成產(chǎn)量，自第8節(jié)開始結(jié)莢，第13節(jié)花莢轉(zhuǎn)化率最高，為11.4%，這表明，在無人工干預(yù)條件下，對照處理的小花脫落率高于88.6%;對照處理的中部節(jié)位花莢轉(zhuǎn)化率明顯高于其他節(jié)位，這表明，參試品種的產(chǎn)量形成關(guān)鍵節(jié)位是中部節(jié)位。處理1的第6節(jié)未形成產(chǎn)量，自第7節(jié)開始結(jié)莢，第8節(jié)花莢轉(zhuǎn)化率最高，為10.53%。處理2 的花莢轉(zhuǎn)化率各節(jié)位均高于對照，其中第12節(jié)最高，為19.77%，較對照處理差異極顯著。處理3的花莢轉(zhuǎn)化率各節(jié)位均高于對照，其中第14節(jié)最高，為15%，較對照處理差異顯著（見圖1）。

2.2 不同處理對產(chǎn)量的影響

由表1可知，處理1的開花數(shù)與對照并未形成顯著差異，而結(jié)莢數(shù)較對照多，有顯著差異，但花莢轉(zhuǎn)化率并未形成顯著差異。處理2的開花數(shù)較對照多，有顯著差異，結(jié)莢數(shù)較對照顯著增加，花莢轉(zhuǎn)化率較對照增大，有極顯著差異。處理3的開花數(shù)較對照多，有顯著差異，結(jié)莢數(shù)較對照多，有極顯著差異。以上表明，僅保留下部節(jié)位的小花對開花數(shù)不能造成顯著影響，而保留中、上部的小花可以顯著提高對應(yīng)節(jié)位的小花數(shù)，且能提高對應(yīng)節(jié)位的結(jié)莢數(shù)。

處理1的單株莢數(shù)最少，低于對照，且差異極顯著;花莢轉(zhuǎn)化率、單莢粒數(shù)、單粒重與對照差異不明顯，其單株產(chǎn)量最低，僅為6.62 g，差異極顯著。處理2的單株莢數(shù)高于對照，差異不顯著;花莢轉(zhuǎn)化率極顯著高于對照，單莢粒數(shù)和單粒重與對照差異不顯著;單株產(chǎn)量較對照高，差異顯著。處理3的單株莢數(shù)極顯著低于對照，花莢轉(zhuǎn)化率極顯著高于對照，單莢粒數(shù)和單粒重與對照無顯著差異，單株產(chǎn)量極顯著高于對照。

以上表明，僅保留下部節(jié)位的小花可提高相應(yīng)節(jié)位的結(jié)莢數(shù)，但會阻礙單株莢數(shù)和產(chǎn)量的形成，導(dǎo)致產(chǎn)量極顯著降低，且下部節(jié)位的花莢轉(zhuǎn)化率并未因此提高;僅保留中部節(jié)位的小花可提高相應(yīng)節(jié)位的小花數(shù)量，能提高中部節(jié)位的花莢轉(zhuǎn)化率，顯著提高單株產(chǎn)量;僅保留上部節(jié)位的小花可提高相應(yīng)節(jié)位的小花數(shù)，能顯著提高相應(yīng)節(jié)位的花莢轉(zhuǎn)化率，但會導(dǎo)致單株產(chǎn)量極顯著降低。

3 小結(jié)與討論

本研究中所有去除花序處理的節(jié)位，其花莢轉(zhuǎn)化率均高于對照的相應(yīng)節(jié)位，這表明降低蠶豆植株的小花密度能顯著提高花莢轉(zhuǎn)化率。Filippetti等認為蠶豆植株發(fā)生的花莢脫落可能與自身養(yǎng)分競爭調(diào)節(jié)有關(guān)，其目的是為了提高結(jié)實率[8]，本研究結(jié)果表明，一定程度的花莢脫落可提高花莢轉(zhuǎn)化率，但小花過度脫落將導(dǎo)致結(jié)實率降低，進而影響產(chǎn)量形成。Thompson等的研究結(jié)果表明，結(jié)莢的節(jié)位數(shù)和莢數(shù)是蠶豆產(chǎn)量形成的關(guān)鍵[11]，這與本研究的結(jié)果一致，保證中部節(jié)位的養(yǎng)分供應(yīng)可顯著提高蠶豆產(chǎn)量，而上部和下部節(jié)位的小花無法形成足夠的結(jié)莢，因此，保證中部節(jié)位小花的養(yǎng)分供應(yīng)是蠶豆產(chǎn)量形成的關(guān)鍵。

Spollen等的研究表明，大豆下部節(jié)位小花具有較強的競爭力，在養(yǎng)分供求矛盾突出時，優(yōu)先獲得養(yǎng)分[12]，但這與本研究結(jié)果不一致，本試驗對照處理的中部節(jié)位小花表現(xiàn)出了更強的競爭力，其結(jié)莢數(shù)和花莢轉(zhuǎn)化率均高于下部、上部節(jié)位。Filippetti等的研究表明，在溫室條件下，蠶豆植株的花莢轉(zhuǎn)化率可達50%～60%[8]，因此在保證中部小花養(yǎng)分供應(yīng)的同時，優(yōu)化蠶豆生長環(huán)境、平衡庫-源比率也是提高蠶豆產(chǎn)量不可忽視的因素。

參考文獻：

[1] Sahile S，F(xiàn)ininsa C，Sakhula P，et al.Evaluation of pathogenic isolates in Ethiopia for the control of chocolate spot in faba bean[J].African Crop Science Journal，2009（17）：187-197.

[2] Basra A S，Randhawa LS.Quality improvement in field crops[M].New York：Food Products Press，2002.

[3] Hendawey M，Younes A.Biochemical evaluation of some faba bean cultivars under rainfed conditions at El-Sheikh Zuwayid[J].Annals of Agricultural Science，2013，58：183-193.

[4] Jensen E S，Peoples M B.Faba bean in cropping systems[J].Field Crops Research，2010，115：203-216.

[5] Rebaa F，Abid G，Aouida M，et al.Genetic variability in Tunisian populations of faba bean （Vicia faba L.var.major） assessed by morphological and SSR markers[J].Physiology and Molecular Biology of Plants，2017（23）：397-409.

[6] Singh A K，Bharati R，Manibhushan N C，et al.An assessment of faba bean （Vicia faba L.） current status and future prospect[J].African Journal of Agricultural Research，2013（8）：6634-6641.

[7] Mondal M.A study of source-sink relation in mungbean[M].Department of Crop Botany，Bangladesh Agricultural University，Mymensingh，Bangladesh，2007.

[8] Filippetti A，Ricciardi L.Faba bean （Vicia faba L.） in Genetic improvement of vegetable crops[M].Oxford，UK：Pergamon Press，1993.

[9] Somerville D.Honeybees in faba bean pollination[M].New South Wales Department of Agriculture，Orange，NSW，2002.

[10]夏明忠，熊仿秋.改變源-庫比率對蠶豆花莢脫落的影響[J].植物生理學報，1986（1）：20-23.

[11]Thompson R，Taylor H.Yield components and cultivar，sowing date and density in field beans （Vicia faba）[J].Ann.Appl.Biol，1977，86：313-320.

[12]Spollen W G，Wiebold W J，Glenn S.Effect of Altered Intraraceme Competition on Carbon14-Labeled Assimilate and Abscisic Acid in Soybean[J].Crop Science，1986，26（6）：1216-1219.

（責任編輯：易 婧）

收稿日期：2020-10-19

基金項目：重慶市農(nóng)發(fā)資金基礎(chǔ)性科研項目（NKY-2020AC011）;國家食用豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-08-Z05）;重慶市特色雜糧創(chuàng)新示范團隊（CQYC201903216）。

作者簡介：龍玨臣（1991—），男，重慶人，碩士，助理研究員，主要從事食用豆及大豆的育種、栽培、植保研究。E-mail：longjuechen@163.com。

*為通信作者，E-mail：294143881@qq.com。