重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

（總第627期，2020-12-28—2021-01-03）

1 蔬菜產(chǎn)地價、批發(fā)價均小幅上漲，零售價略漲

1.1 蔬菜產(chǎn)地價環(huán)比大部分漲，總體小幅上漲

2020年最后一周（2020-12-28—2021-01-03）重慶市22個主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測品種均價4.23元（千克價，以下無特別說明同），環(huán)比小幅上漲5.74%，與前四周比上漲9.35%，同比大幅上漲25.04%，大幅低于全國均價26.68%。環(huán)比，13漲5跌4平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：青椒6.95元，環(huán)比陡升49.46%;冬瓜2.30元、大蔥9.80元，環(huán)比分別大幅上漲26.03%、24.05%;大蒜4.70元，環(huán)比明顯上漲17.50%。下跌幅度較大的品種及價格變化：四季豆5.80元，環(huán)比明顯下跌13.43%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量平穩(wěn)，價格小幅上漲

本周雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比表現(xiàn)平穩(wěn)，同比增加8.92%。與全國同期、同品種監(jiān)測結(jié)果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場批發(fā)價做分析，重慶22個蔬菜品種平均批發(fā)價4.92元，環(huán)比小幅上漲4.43%，與前四周比上漲9.78%，同比明顯上漲14.66%，低于全國均價7.02%。分品種環(huán)比看，11漲6跌5平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價格變化：青椒10.54元、大蒜7.94元、胡蘿卜3.98元，環(huán)比分別陡升49.93%、48.13%、30.92%;蓮白2.74元、萵筍2.37元，環(huán)比分別大幅上漲26.85%、22.16%;小白菜2.86元，環(huán)比明顯上漲10.42%。下跌幅度較大的品種及價格變化：四季豆5.06元、番茄3.23元，環(huán)比分別大幅下跌26.98%、23.28%;老姜8.31元，環(huán)比明顯下跌10.65%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價大部分品種波動，總體略漲

本周重慶市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場22個蔬菜監(jiān)測品種零售均價7.85元，類價格指數(shù)120.89，環(huán)比略漲2.85%，與前四周比小幅上漲4.29%，同比上漲6.33%。分品種環(huán)比看，13漲2跌7平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，環(huán)比漲的品種及價格變化：青椒12.67元，單品種價格指數(shù)199.34，環(huán)比大幅上漲22.15%;冬瓜5.07元，單品種價格指數(shù)100.24，環(huán)比明顯上漲10.86%;花菜7.02元，單品種價格指數(shù)115.71，環(huán)比明顯上漲10.52%;蓮白4.14元，單品種價格指130.31，環(huán)比上漲8.78%;大白菜3.78元，單品種價格指數(shù)134.97，環(huán)比上漲6.28%;土豆3.72元，單品種價格指數(shù)104.73，環(huán)比小幅上漲5.72%;萵筍5.30元，單品種價格指數(shù)108.58，環(huán)比小幅上漲4.63%;番茄7.50元，單品種價格指數(shù)125.82，環(huán)比略漲3.81%;茄子8.64元，單品種價格指數(shù)118.42，環(huán)比略漲3.02%;蓮藕9.21元，單品種價格指數(shù)140.34，環(huán)比略漲2.65%;大蔥13.84元，單品種價格指數(shù)146.28，環(huán)比略漲2.60%;大蒜9.93元，單品種價格指數(shù)114.32，環(huán)比略漲2.04%;白蘿卜3.05元，單品種價格指數(shù)129.12，環(huán)比略漲2.02%。環(huán)比跌的品種及價格變化：老姜17.47元，單品種價格指數(shù)161.99，環(huán)比下跌7.97%;黃瓜6.34元，單品種價格指數(shù)95.80，環(huán)比略跌2.55%。

2 肉禽蛋監(jiān)測品種價格環(huán)比過半波動，總體平穩(wěn)

據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對全市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13個主要肉禽蛋品種監(jiān)測，本周重慶市肉禽蛋均價51.36元，類價格指數(shù)為148.58。環(huán)比，5漲2跌6平穩(wěn)，環(huán)比上浮0.84%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

2.1 白條豬肉批發(fā)價環(huán)比小幅上漲

白條豬肉批發(fā)價46.45元，單品種價格指數(shù)173.62，環(huán)比小幅上漲2.97%，與前四周均價比明顯上漲7.45%，同比明顯上漲7.35%。

2.2 待宰活豬收購價，仔豬、羊肉、豬五花肉零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

待宰活豬收購價37.61元，單品種價格指數(shù)175.94，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.63%，與前四周均價比上漲4.90%，同比上漲3.29%。

仔豬零售價85.32元，單品種價格指數(shù)271.72，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.40%，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.95%，同比陡升57.33%。

羊肉零售價80.48元，單品種價格指數(shù)135.21，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.26%，與前四周均價比小幅上漲2.32%，同比上漲3.63%。

豬五花肉零售價54.44元，單品種價格指數(shù)174.46，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.22%，與前四周均價比上漲4.53%，同比明顯上漲6.02%。

2.4 雞場雞蛋、活肉鴨零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

雞場雞蛋零售價10.20元，單品種價格指數(shù)90.47，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.94%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比大幅下跌17.10%。

活肉鴨零售價23.07元，單品種價格指數(shù)85.79，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.78%，與前四周均價比下跌3.90%，同比驟降23.98%。

2.4 其余肉禽蛋零售價環(huán)比平穩(wěn)

零售價：豬精瘦肉60.44元，單品種價格指數(shù)161.50;牛肉88.85元，單品種價格指數(shù)126.49;活土雞42.56元，單品種價格指數(shù)105.25;豬肉排59.62元，單品種價格指數(shù)154.65;豬夾子肉52.88元，單品種價格指數(shù)170.96;白條雞肉25.81元，單品種價格指數(shù)110.26。

2.5 豬糧價比平穩(wěn)，仔豬白條豬肉價比穩(wěn)中略降

本周豬糧價比為14.09∶1，環(huán)比下滑0.48%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比上升3.26%，同比大幅下降11.92%。仔豬白條豬肉價比為1.84∶1，環(huán)比穩(wěn)中略降1.53%，與前四周比明顯下降5.12%，同比陡升46.56%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比驟減

通過對全市142個規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測，本周生豬屠宰量環(huán)比驟減21.67%;凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比驟減26.25%。

2.7 凍豬肉及豬副產(chǎn)品純調(diào)入量環(huán)比大幅增加

通過對各道口監(jiān)測，本周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比大幅增加11.27%。其中凍豬肉純調(diào)入環(huán)比增加3.81%;豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比陡增35.35%。

3 糧油監(jiān)測品種價格環(huán)比部分漲，總體平穩(wěn)

根據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對全市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場12個主要糧油品種價格監(jiān)測，本周重慶糧油總體均價5.98元，類價格指數(shù)為105.47。環(huán)比，4漲8平穩(wěn)，總體上浮0.53%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

3.1 普通大米、色拉油零售價，玉米批發(fā)價環(huán)比小幅上漲

普通大米零售價5.10元，單品種價格指數(shù)106.84，環(huán)比小幅上漲2.93%，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.60%，同比小幅上漲2.63%。

色拉油零售價10.21元，單品種價格指數(shù)108.01，環(huán)比小幅上漲2.77%，與前四周均價比小幅上漲2.93%，同比大幅上漲10.71%。

玉米批發(fā)價2.67元，單品種價格指數(shù)115.89，環(huán)比小幅上漲2.12%，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.59%，同比大幅上漲17.27%。

3.2 油菜籽收購價環(huán)比穩(wěn)中略漲

油菜籽收購價5.78元，單品種價格指數(shù)106.70，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.49%，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.55%，同比明顯上漲5.03%。

3.3 其余糧油品種價格環(huán)比平穩(wěn)

零售價：優(yōu)質(zhì)秈米5.61元，單品種價格指數(shù)104.24;粳米5.82元，單品種價格指數(shù)101.45;標準粉4.83元，單品種價格指數(shù)101.46;富強粉5.32元，單品種價格指數(shù)101.92;菜油13.17元，單品種價格指數(shù)102.72;大豆7.50元，單品種價格指數(shù)109.26。收購價：中稻2.88元，單品種價格指數(shù)107.09;小麥2.83元，單品種價格指數(shù)109.71。

4 水產(chǎn)零售價環(huán)比二漲二跌，總體平穩(wěn)

根據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對全市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價格監(jiān)測，本周重慶水產(chǎn)總體零售均價25.38元，類價格指數(shù)為104.56。環(huán)比，2漲2跌5平穩(wěn)，總體下滑0.18%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

4.1 鯰魚、花鰱零售價環(huán)比穩(wěn)中略漲

鯰魚零售價27.90元，單品種價格指數(shù)110.70，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.12%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比穩(wěn)中略漲1.88%。

花鰱零售價20.49元，單品種價格指數(shù)110.09，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.04%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比小幅下跌2.70%。

4.2 白鰱、大帶魚零售價環(huán)比穩(wěn)中略跌

白鰱零售價11.79元，單品種價格指數(shù)112.93，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.80%，與前四周均價比穩(wěn)中略跌1.58%，同比上漲4.41%。

大帶魚零售價38.27元，單品種價格指數(shù)110.26，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.53%，與前四周均價比穩(wěn)中略跌1.25%，同比穩(wěn)中略漲1.00%。

4.3 其余水產(chǎn)零售價環(huán)比平穩(wěn)

草魚18.15元，單品種價格指數(shù)103.38;鉗魚25.02元，單品種價格指數(shù)94.95;鯉魚19.12元，單品種價格指數(shù)101.85;黃花魚46.61元，單品種價格指數(shù)100.44;鯽魚21.06元，單品種價格指數(shù)103.27。

5 水果零售價環(huán)比三跌一漲，總體平穩(wěn)

根據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對全市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場11種大眾、時令水果監(jiān)測，本周重慶水果總體零售均價8.63元，類價格指數(shù)104.72。環(huán)比，3跌1漲7平穩(wěn)，總體下滑1.03%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

5.1 蘋果零售價環(huán)比小幅下跌

蘋果零售價11.27元，單品種價格指數(shù)99.06，環(huán)比小幅下跌4.69%，與前四周均價比略跌3.32%，同比略跌3.53%。

5.2 沙田柚、梨零售價環(huán)比略跌

沙田柚零售價6.15元，單品種價格指數(shù)90.39，環(huán)比略跌2.39%，與前四周均價比略跌2.31%，同比明顯下跌10.12%。

梨零售價8.59元，單品種價格指數(shù)108.61，環(huán)比略跌2.33%，與前四周均價比平穩(wěn)，同比上漲8.91%。

5.3 錦橙零售價環(huán)比略漲

錦橙零售價7.07元，單品種價格指數(shù)120.60，環(huán)比略漲2.34%，與前四周均價比、同比均平穩(wěn)。

5.4 其余水果零售價環(huán)比平穩(wěn)

蜜柚零售價5.81元，單品種價格指數(shù)99.65;香蕉零售價6.74元，單品種價格指數(shù)104.86;巨峰葡萄零售價15.47元，單品種價格指數(shù)108.53;臍橙零售價8.99元，單品種價格指數(shù)122.22;西瓜零售價6.24元，單品種價格指數(shù)125.62;菠蘿零售價7.96元，單品種價格指數(shù)100.66;檸檬零售價10.67元，單品種價格指數(shù)89.05。

6 主要農(nóng)資品種環(huán)比少數(shù)波動，總體持平

根據(jù)市農(nóng)業(yè)信息中心對全市38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場13種主要農(nóng)資監(jiān)測，本周總體均價5.30元，類價格指數(shù)101.92，環(huán)比，1漲3跌9平穩(wěn)，總體持平。

6.1 育肥豬飼料零售價環(huán)比漲

育肥豬飼料零售價3.44元，單品種價格指數(shù)93.98，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.08%，與前四周均價比穩(wěn)中略漲1.41%，同比上漲4.26%。

6.2 高濃度復合肥、25%復合肥零售價略跌，麥麩批發(fā)價跌

高濃度復合肥零售價3.43元，單品種價格指數(shù)104.85，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.77%，與前四周均價比穩(wěn)中略跌1.46%，同比上漲3.15%。

25%復合肥零售價1.87元，單品種價格指數(shù)110.54，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.58%，與前四周均價比穩(wěn)中略跌1.64%，同比持平。

麥麩批發(fā)價2.10元，單品種價格指數(shù)106.09，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.60%，與前四周均價比持平，同比大幅上漲12.08%。

6.3 其余農(nóng)資品種價格環(huán)比平穩(wěn)

普通地膜14.88元，單品種價格指數(shù)106.57;普通棚膜15.21元，單品種價格指數(shù)102.62;蛋雞全價料3.37元，單品種價格指數(shù)100.29;過磷酸鈣0.87元，單品種價格指數(shù)111.64;碳酸氫銨0.96元，單品種價格指數(shù)110.19;國產(chǎn)尿素2.42元，單品種價格指數(shù)108.59;0號柴油5.44元/L，單品種價格指數(shù)89.24。批發(fā)價：魚粉11.55元，單品種價格指數(shù)101.30;豆粕3.39元，單品種價格指數(shù)98.29。

（供稿：宋 琦 廖冰潔 景 娟 石曉紅）