文/邱西敏

皺肋文蛤是我國南方重要的海水養(yǎng)殖經(jīng)濟貝類品種，在福建具有一定養(yǎng)殖規(guī)模。作者通過開展人工育苗試驗，總結了皺肋文蛤室內(nèi)人工育苗技術要點，討論了皺肋文蛤育苗過程中的關鍵技術問題，為廣大皺肋文蛤育苗業(yè)者提供參考。

皺肋文蛤（Meretrix lyrata）俗稱越南白蛤，又稱琴文蛤或越南文蛤，隸屬于軟體動物門，雙殼綱、簾蛤目、簾蛤科、簾蛤屬。皺肋文蛤體表具有灰黃色殼皮，生長線粗寬呈肋骨狀，殼內(nèi)面白色，后背緣紫褐色，外套竇淺，常棲息于潮間帶10m～20m水深處的泥沙底中，適應性強，具有廣鹽、廣溫的特性，其適宜鹽度范圍為5～30，適宜生活溫度范圍為12℃～35℃。

2010年，漳州市水產(chǎn)技術推廣站和漳州市前亭水產(chǎn)良種場聯(lián)合開展皺肋文蛤人工育苗試驗，探索皺肋文蛤親貝強化培育、促熟、催產(chǎn)和浮游期培育方法、附著后稚貝暫養(yǎng)等技術問題，初步在福建開展了皺肋文蛤工廠化人工育苗技術試驗，當年人工培育出苗種10億多粒。經(jīng)過多年發(fā)展，皺肋文蛤在福建省形成一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。2019年，福建省皺肋文蛤人工育苗面積達60000m2左右，年生產(chǎn)規(guī)格在30萬粒/斤的苗種約200多億粒，育苗主要集中在漳州市東山、云霄、漳浦，莆田市，寧德市蕉城、福鼎等地，育苗后銷往國內(nèi)廣西、廣東一帶以及國外越南、菲律賓等地。

本文選取寧德市寶鴻水產(chǎn)有限公司養(yǎng)殖基地作為育苗試驗場所，通過開展皺肋文蛤人工育苗技術試驗，研究皺肋文蛤室內(nèi)人工育苗技術工藝，總結出成熟的皺肋文蛤強化促熟、催產(chǎn)、受精卵孵化、幼蟲及稚貝培育、餌料的選配以及微藻土塘培養(yǎng)等技術，探討皺肋文蛤繁育過程中的相關問題與關鍵要點，為廣大皺肋文蛤育苗業(yè)者提供參考。

一、育苗設施

皺肋文蛤人工育苗需要的設備有蓄水池、沉淀池、淡水池（淡水井）、沙濾罐、培育池（催產(chǎn)池）、餌料池、消毒池、餌料保種室、附苗用沙、充氣設備、發(fā)電設備、虹吸管、網(wǎng)和洗苗器等。

在皺肋文蛤人工育苗日常管理中，需每天進行水溫、海水比重、pH等水質(zhì)因子的測定，后期還需對皺肋文蛤幼蟲及稚貝的腸胃飽滿度及生長情況進行觀察測定，做好日常工作的記錄。采取以防為主的病害防治措施，如池子消毒、倒池、降低密度、淡水淘洗消毒、適量使用土霉素或益生菌等。

二、人工育苗

（一）親貝

親貝的選擇與培養(yǎng)在皺肋文蛤人工育苗中十分重要，直接關系著整個育苗生產(chǎn)的成敗。如孵化率低、幼體生長緩慢、幼體生長發(fā)育各階段淘汰率較高、幼體提早下沉等問題均有可能是親貝選擇或培養(yǎng)不當造成的。

1.親貝的選擇

在4月～7月皺肋文蛤繁殖期，選擇福建南部、廣東及廣西沿海一帶人工養(yǎng)殖的親貝。選取2齡，40g/粒以上，性腺飽滿、個體健壯，無損傷，無病害，在養(yǎng)殖區(qū)無大量死亡的皺肋文蛤種貝。通過鏡檢觀察其性腺成熟度，發(fā)育至Ⅳ期末～Ⅵ期初的親體，卵細胞呈圓球形、精子游動活潑。

2.親貝的運輸

皺肋文蛤親貝短途運輸通常采用紡織袋或網(wǎng)袋包裝，一般每袋40kg左右，運輸時間不超過12h。長途運輸則多采用泡沫箱加冰瓶降溫包裝，保持低溫和體表濕潤，運輸時間可達24h。

3.親貝的處理

親貝運到育苗場后，先對親貝進行處理，處理工序為：按重量分裝→沖洗→剔除雜物和創(chuàng)傷個體→洗凈→消毒→陰干4h～6h。

（二）催產(chǎn)

產(chǎn)卵池水溫28℃～29℃，海水比重為1.020左右。選擇在下午3:00左右將親貝框放入產(chǎn)卵池中，并開大充氣量，形成翻滾流水狀態(tài)，一般2h左右即可產(chǎn)卵排精，持續(xù)3h～4h。用“陰干+流水刺激+升溫刺激”的催產(chǎn)方法，容易達到較佳的催產(chǎn)效果。

（三）孵化

保持大氣量，用攪卵器攪起沉底的卵并撈除水面的泡沫和污物，在受精卵密度為15個/mL～20個/mL，水溫28℃～29℃，海水比重1.020的情況下，受精卵經(jīng)20min放出一極體，約4h發(fā)育至桑椹期，6h～7h變態(tài)至擔輪幼蟲，到D型幼蟲需13h～15h。孵化率可達到91.7%左右，達到了較高的孵化效果。

（四）浮游期

當受精卵經(jīng)約15h全部發(fā)育至D型幼蟲時，取樣計數(shù)后，用300目篩絹網(wǎng)置于池底排污口外排放收集中上層幼蟲，并視數(shù)量分送到新池培育。新池D型幼蟲培育密度為10個/mL～15個/mL。培育水溫28.5℃～30℃，海水比重1.013～1.015，培育密度10個/mL～15個/mL。

培育開口餌料為金藻，投喂密度2萬個/mL～4萬個/mL，發(fā)育殼頂初期增加角毛藻，投喂密度1萬個/mL～2萬個/mL，發(fā)育殼頂中后期增加扁藻，投喂密度0.5萬個/mL～1萬個/mL，視消化盲囊的顏色、飽滿程度及水中殘餌情況調(diào)整，每天分多次投喂，根據(jù)幼蟲的發(fā)育，逐浙增加投餌量。視池底污物程度、幼體攝食、幼體數(shù)量及變態(tài)情況適時倒池。

（五）變態(tài)附著期

D型幼蟲經(jīng)9天左右培育，當80%以上的殼頂后期幼蟲形成初生的棒狀足，復眼明顯，個體達到180μm以上時，面盤開始萎縮，表明有部分幼體已經(jīng)變態(tài)，即可投放附著基。附著基為高潮區(qū)灘涂表面層的浮泥，經(jīng)200目篩絹網(wǎng)過濾后按3斤/50m2～4斤/50m2的量加水稀釋直接均勻潑灑于培育池底，厚度約0.2cm左右。眼點幼體變態(tài)附底時間約需2天～3天，可視幼蟲變態(tài)附底的數(shù)量，適時收集浮游幼蟲與變態(tài)附底幼蟲分池培育。試驗表明該種方式的附著基可以達到較好附苗效果。

（六）稚貝期

幼蟲變態(tài)發(fā)育成稚貝，即進入皺肋文蛤稚貝期的培育階段。附底期稚貝培育水溫28.5℃～30℃，海水比重1.017左右。布苗水位為40cm，逐日添加少量清水。視稚貝的生長情況，一般5天～6天倒池一次，分稀培育，用不同網(wǎng)目規(guī)格的不銹鋼篩網(wǎng)淘洗去除浮泥與雜質(zhì)，并篩別不同規(guī)格的稚貝分池培養(yǎng)。培育密度前期150萬粒/m2～200萬粒/m2，后期50萬粒/m2～100萬粒/m2。餌料投喂前期以扁藻、角毛藻為主，后期均投土塘藻類，視水的透明度增加藻水，日投餌2次～3次。

皺肋文蛤出苗規(guī)格在10×106個/斤以內(nèi)為宜。個體應大小均勻，貝殼色澤亮麗、無破損，斧足伸展有力，活力強。

通過篩絹網(wǎng)裝袋，浸泡冰水后，可用泡沫保溫箱底部加冰袋密封干運，運輸溫度不超過15℃，運輸時間不宜超12h。

三、討論

（一）皺肋文蛤親貝的選擇

獲得足夠數(shù)量的成熟親貝是開展皺肋文蛤人工育苗的前提條件。應選擇皺肋文蛤繁殖盛期的親貝，即從自然海區(qū)或養(yǎng)殖池塘內(nèi)采捕殼長4cm以上，無創(chuàng)傷、無病害，性腺接近或充分成熟的個體。

（二）浮游幼蟲餌料的選擇與搭配

充足、適口、營養(yǎng)的餌料，是提高皺肋文蛤幼體成活率的關鍵。在規(guī)?；嗝缰校瑐鹘y(tǒng)僅依靠三級培養(yǎng)的藻類供應無法穩(wěn)定滿足貝類幼體的攝食量，而室外池塘培養(yǎng)的混合藻類可解決貝苗培育的餌料問題。可利用土塘低密度魚蝦生態(tài)混養(yǎng)，通過投餌、施肥、補水和機械攪水等方法，培育大量的混合型微藻以穩(wěn)定水質(zhì)，之后用水泵抽至室內(nèi)短時沉淀后投飼或直接抽取投飼。土塘低密度魚蝦生態(tài)混養(yǎng)可采用蝦與黑鯛或黃鰭鯛混養(yǎng)，每畝先投放規(guī)格0.8cm的南美白對蝦2萬尾～5萬尾，后再投放混養(yǎng)黑鯛或黃鰭鯛50尾～100尾。目前在埋棲型貝類育苗中，面積1000m2的培育池一般需配備2口各5畝的混養(yǎng)土塘，以解決貝苗培育的餌料問題。

（三）稚貝期的環(huán)境清理

皺肋文蛤幼體附著后，人工育苗管理難度增大，附著基的殘餌、糞便、有機碎屑不易清除，在高溫下迅速分解，細菌大量滋生，底質(zhì)惡化，幼體死亡率會增加。稚貝期的培育應密切注意水質(zhì)變化，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，及時清洗稚貝體上的粘液及臟物。通過低比重海水清洗、篩選，可有效減少稚貝黏液的分泌，又可清除稚貝殼上粘附的污物，可有效改善稚貝生長環(huán)境。此外一般4天～5天倒池一次，8天～10天篩選一次，大小分養(yǎng)，有利于個體的生長。