湯晴雯 福清市畜牧獸醫(yī)中心漁溪畜牧獸醫(yī)站 福建福清 350307

隨著歐盟和其它國(guó)家相繼禁止在畜禽飼料中添加抗生素之后，我國(guó)政府規(guī)定在2020年7月以后全面禁止在飼料中添加抗生素，并減少抗生素在畜禽養(yǎng)殖端的應(yīng)用。當(dāng)前，養(yǎng)殖端濫用、亂用抗生素的現(xiàn)象仍時(shí)有發(fā)生，給畜產(chǎn)品的安全帶來隱患?？股氐臑E用，輕者可使畜禽病程延長(zhǎng)，耽誤最佳治療時(shí)機(jī)，造成病情加重，增大診療難度；嚴(yán)重的會(huì)引起畜禽并發(fā)癥或繼發(fā)感染，并導(dǎo)致畜禽死亡乃至重大動(dòng)物疫情的發(fā)生；再者可能產(chǎn)生畜產(chǎn)品的藥物殘留，導(dǎo)致人類耐藥性細(xì)菌的產(chǎn)生。為了減少不必要的損失，根據(jù)獸藥使用規(guī)范和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，筆者對(duì)豬場(chǎng)獸藥使用及做好豬場(chǎng)疫病防控的有關(guān)事宜進(jìn)行歸納總結(jié)。

1 合理、科學(xué)使用抗生素，防止濫用、亂用抗生素

1.1 嚴(yán)格掌握抗生素的適用范圍，對(duì)癥下藥 在豬只出現(xiàn)臨床癥狀時(shí)，許多養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）可能會(huì)盲目使用抗生素，不僅會(huì)增加飼養(yǎng)成本，而且可能導(dǎo)致耐藥菌株的產(chǎn)生，引起多重感染，給疾病治療帶來極大困難。因此，獸醫(yī)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)癥下藥。有條件時(shí)應(yīng)分離細(xì)菌并做藥敏試驗(yàn)，選擇敏感抗生素進(jìn)行治療。例如，某豬場(chǎng)存欄母豬250頭，按照以往做法使用抗生素，一年藥費(fèi)需30多萬元，1頭肉豬的平均藥費(fèi)成本為60元左右。濫用抗生素不僅增加藥費(fèi)成本，有時(shí)適得其反會(huì)導(dǎo)致豬病難以控制，成活率下降。

1.2 聯(lián)合用藥不是大包圍用藥 在治療豬病時(shí)，獸醫(yī)一般采用多種藥物聯(lián)合使用的方法。藥物聯(lián)合使用可對(duì)細(xì)菌起到聯(lián)合互補(bǔ)、交叉殺滅作用。這種聯(lián)合使用比單獨(dú)用1種抗菌藥物的效果增強(qiáng)，并且也不容易產(chǎn)生耐藥性和抗藥性。但是某些豬場(chǎng)養(yǎng)殖人員往往憑借以往用藥經(jīng)驗(yàn)，采用大包圍治療，配合使用多種抗生素。以為幾種同類作用的抗生素合用會(huì)比一兩種藥起的作用好，抗生素種類越多越好，結(jié)果造成交叉感染，甚至導(dǎo)致細(xì)菌更易產(chǎn)生耐藥性，得不償失。例如，某存欄300多頭能繁母豬的規(guī)模豬場(chǎng)，肉豬發(fā)生了豬傳染性胸膜肺炎疫情，發(fā)病急、病死率高，給豬場(chǎng)造成了很大的損失；為了挽回?fù)p失，豬場(chǎng)管理人員使用大包圍療法，把阿莫西林、頭孢菌素、氟苯尼考、泰樂菌素等4種抗生素混在一起拌飼料進(jìn)行治療，結(jié)果顯示，該場(chǎng)豬病雖然被治愈，但豬的生長(zhǎng)速度遲緩，出欄時(shí)間延長(zhǎng)，增加了生豬飼養(yǎng)的料肉比。

1.3 準(zhǔn)確掌握藥物使用劑量和療程 各種藥物的治療量是通過藥理學(xué)計(jì)算和研究獲得的，因此，在治療用藥時(shí)不能隨意更改劑量或加大劑量。某些限量使用藥物，隨意加大用藥劑量，不僅對(duì)疾病的治療起不到效果，而且會(huì)引起豬只中毒，甚至導(dǎo)致生豬死亡。在治療豬病時(shí)，還需要按照療程用藥。要徹底治愈動(dòng)物疫病，獸醫(yī)必須按照該藥的療程進(jìn)行用藥，療程不足，藥效不能充分發(fā)揮作用且極易產(chǎn)生耐藥性菌株。若療程過長(zhǎng)，不僅會(huì)造成一定的經(jīng)濟(jì)損失，而且會(huì)產(chǎn)生藥物殘留等不良后果。例如治療弓形蟲病，藥物使用療程應(yīng)為5～7 d，如果只用3～4 d就停藥，將導(dǎo)致該病反彈，加大治療難度。

1.4 根據(jù)具體情況采用合理的給藥途徑 給藥途徑通?？煞譃榭诜妥⑸鋬煞N途徑，其中注射又可分為皮下注射、肌肉注射和靜脈注射。根據(jù)豬只的不同年齡、不同病癥和不同藥物，獸醫(yī)應(yīng)采用合理的給藥途徑。無論采用何種給藥途徑，獸醫(yī)都必須遵循不喪失藥效和藥物易吸收的原則進(jìn)行給藥，同時(shí)還要根據(jù)豬只的病情和可接受的方式給藥。一般情況下，針對(duì)患急性病或病情嚴(yán)重的豬只，獸醫(yī)應(yīng)采用靜脈滴注給藥的方式；針對(duì)患輕微疾病的豬只，獸醫(yī)應(yīng)采用肌肉注射的給藥方式；針對(duì)豬只的日常保健，獸醫(yī)可采用拌料或飲水的方式給藥；對(duì)于某些釋放緩慢的藥物，則采用皮下給藥方式等。

1.5 熟悉各種藥物的殘留時(shí)間，把握休藥期 藥物在豬肉產(chǎn)品中的殘留是影響食品安全的重要因素之一。為了能讓消費(fèi)者吃上安全、健康的豬肉食品，獸醫(yī)應(yīng)根據(jù)各種藥物的休藥期，制訂合理、規(guī)范、科學(xué)的用藥方案，從根本上杜絕藥物殘留，保證豬肉產(chǎn)品的食用安全。例如，某豬場(chǎng)獸醫(yī)在生豬出欄前1周，在豬飼料中添加磺胺間甲氧嘧啶鈉飼喂肉豬來治療腹瀉問題，1周后，其銷售屠宰后的豬肉在送檢時(shí)被檢出磺胺類藥物殘留超標(biāo)，嚴(yán)重影響了豬肉食品安全。

1.6 禁止使用原料藥 任何原料藥都是含量100%的單一藥物，對(duì)其使用都有嚴(yán)格的要求。若應(yīng)用原料藥拌料使用，在沒有攪拌均勻的情況下，很容易引起生豬的藥物中毒。因此，原料藥被制成各種制劑，不僅起到了稀釋作用，而且還起到助溶、調(diào)節(jié)酸堿平衡、促進(jìn)吸收、吸附及中和有害物質(zhì)的作用。并且，原料藥在被制成各種藥劑后，有利于該藥物的儲(chǔ)存和保鮮。

1.7 禁止使用過期藥物 獸藥應(yīng)在規(guī)定的有效期內(nèi)使用，過期后該藥物效價(jià)隨即降低或失效，對(duì)防治豬病沒有效果。

2 合理使用益生素、酸化劑

益生素、酸化劑可調(diào)節(jié)動(dòng)物消化道內(nèi)的微生態(tài)環(huán)境平衡，激活腸道黏膜產(chǎn)生抗體。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中獸醫(yī)應(yīng)盡量減少抗生素的應(yīng)用，多采用可替代抗生素的益生素類產(chǎn)品。如在生豬生產(chǎn)中增加乳酸桿菌、雙歧桿菌等益生菌，以及檸檬酸、富馬酸等酸化劑的應(yīng)用，可改善生豬腸道健康，促進(jìn)飲食欲，增強(qiáng)生豬免疫力，確保生豬健康。

3 營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

在生豬生產(chǎn)中盡量使用全價(jià)飼料進(jìn)行飼喂，并根據(jù)各階段豬只的生長(zhǎng)發(fā)育情況，提供不同營(yíng)養(yǎng)水平的飼料，促進(jìn)生豬生長(zhǎng)，提高生豬機(jī)體免疫力，進(jìn)一步減少疾病的發(fā)生以減少抗生素的使用。

4 環(huán)境調(diào)控

應(yīng)根據(jù)生豬生長(zhǎng)發(fā)育的不同階段，提供適宜的溫度、濕度、氣流（通風(fēng)）等合適的豬舍環(huán)境。舒適的衛(wèi)生環(huán)境可大大降低生豬疾病的發(fā)生，促進(jìn)生豬健康生長(zhǎng)，減少用藥成本。

5 豬場(chǎng)的生物安全體系

從豬場(chǎng)的選址、布局、豬舍的建設(shè)，再到人員、豬只、車輛的隔離以及豬只的流動(dòng)、消毒、病死豬無害化處理、糞污處理等各個(gè)方面都嚴(yán)格按照生物安全措施行事，并認(rèn)真執(zhí)行監(jiān)督機(jī)制，確保豬場(chǎng)安全生產(chǎn)，減少抗生素使用。

6 免疫接種

豬場(chǎng)應(yīng)做好各類豬只的免疫接種工作。技術(shù)人員應(yīng)根據(jù)豬場(chǎng)的實(shí)際情況，制訂合適的疫病免疫程序，及時(shí)做好生豬的免疫接種，確保生豬具有堅(jiān)強(qiáng)的免疫力，使豬只對(duì)各種疫病有堅(jiān)強(qiáng)的抵抗力，減少豬場(chǎng)疫病的發(fā)生或不發(fā)病，從而減少抗生素的使用?？傊?，豬場(chǎng)不能濫用或亂用藥物，應(yīng)該增加替代抗生素的益生素、中藥制劑、酸化劑、生物制品的使用，從而實(shí)現(xiàn)生豬健康生長(zhǎng)，確保豬肉產(chǎn)品安全無害。