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        臘 味

        2021-02-28 07:02:50新加坡
        課外語文 2021年5期
        關(guān)鍵詞:臘味爆竹聲臘腸

        ⊙[新加坡] 尤 今

        如果沒有臘味,是不行的。過年時(shí),豐盛的雞鴨魚肉擺滿一桌,可是,如果少了花團(tuán)錦簇的臘味,不行,硬是不行。

        臘味,是傳統(tǒng),是氣氛,是親情,是幸福。

        沒有試過貧窮滋味的人,大概很難想象一盤臘味所能帶來的大歡喜。那種從心坎深處流溢出來的快樂啊,就像是在又濕又冷的陰霾日子里,突然被溫暖的陽光嘩啦嘩啦地灑滿了一臉一身,高興得要癲狂。

        童年,在怡保過年的記憶,刻骨銘心。

        那一個(gè)時(shí)期,父親失業(yè),一籌莫展的母親,恨不能把空氣切成一塊塊,煮給幾個(gè)肚子餓癟了的孩子吃。新年的跫音近了,遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近陸陸續(xù)續(xù)響起的爆竹聲,像是雜雜沓沓的腳步聲,一下一下地踹在心葉上,聽在耳里,有無限的凄涼。別人是“近鄉(xiāng)情怯”,我們卻是“近年情怯”!

        那個(gè)年關(guān)到底是怎樣熬過去的,我已不記得,然而,在記憶里清晰如昨的,卻是除夕餐桌上的那一盤臘味。

        千嬌百媚的臘腸、千錘百煉的臘肉、千回百轉(zhuǎn)的臘鴨,全都?xì)v盡滄桑而又苦盡甘來地炫耀著亮亮的油光,簡陋的茅屋頓時(shí)變得五光十色,充滿愛和激情,讓人驚喜交集。臘味那股纖纖細(xì)細(xì)的香氣啊,就像一條靈動(dòng)的小蛇,溜溜滑滑地到處游走,無處不在;年的氣氛,年的感覺,就這樣猝不及防地來了、來了。

        啊,過年了呢,真的過年了呀!

        手里捧著熱騰騰的白米飯,筷子夾著亮閃閃的臘腸,這時(shí),落在耳里的爆竹聲,噼噼啪啪、噼噼啪啪,貨真價(jià)實(shí),全都是真真切切的爆竹聲;一聲一聲,也全都是心花綻放的聲音,飽飽地蘊(yùn)含著笑意。

        年關(guān)難過年年過。

        不管手頭有多緊,不管家里經(jīng)濟(jì)有多困窘,父親總確保,過年時(shí),桌上會(huì)有一盤異彩紛呈的臘味,臘腸艷紅、臘肉朱褐、臘鴨金黃,哎,那真是一種非常非常溫暖的色彩;它讓我們知道,日子可以是灰色的,甚至是黑色的,但是,天無絕人之路,生活里總會(huì)有一個(gè)小小小小的角落,露出令人憧憬的繽紛,讓人產(chǎn)生一種色彩豐富的欲望,讓人活得踏實(shí)而又充實(shí)。蛹在痛苦掙扎的時(shí)候,肯定就是蝴蝶的斑斕給了它蛻變的勇氣,給了它奮斗的意志??!

        慢慢地,貧瘠的日子遠(yuǎn)了、遠(yuǎn)了,爸爸讓我們過上了“要啥有啥”的日子。我們的五臟廟,永遠(yuǎn)有珍饈百味在供奉。除夕,雞鴨魚肉是餐桌上一個(gè)接一個(gè)的“逗號(hào)”;但是,對(duì)我而言,大魚大肉都只不過是新年的點(diǎn)綴品罷了,我心中的主角,永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)是那一盤臘味。

        結(jié)婚之后,回返怡保婆家歡度新年。

        除夕,驚喜交集地在餐桌上看到一盤臘味,無比絢爛,無比華麗。婆母是瓊州人,家里多年沿襲著過年必須吃臘味的習(xí)俗。嘿嘿,婚前我還一直以為臘味是廣東人的“專利品”呢,真是“井底蛙”心態(tài)??!

        婆母把臘腸夾到我碗里,說:

        “你嘗嘗,我自己做的?!?/p>

        喲,自己做臘腸?我仔細(xì)端詳,光滑緊致的臘腸,肥的部分亮澄澄像上好白玉,瘦的部分紅彤彤像極品寶石。一嘗,哎喲,不得了,肥瘦比例恰到好處的臘腸,蘊(yùn)含著甘醇的酒香,讓人吃著時(shí)乍醉又乍醒,多少前塵舊事就在朦朦朧朧間浮上心頭。

        啊,吃臘味,就是吃我百味雜陳的童年時(shí)光,就是吃我明暗遞變的青蔥歲月,就是吃我的、回憶我的、憧憬我的、夢(mèng)幻我的、寄托我對(duì)人生的追求……

        (選自《意林·原創(chuàng)版》2019年第5期)

        閱讀

        練習(xí)

        1.選文的敘事線索是什么?

        2.結(jié)合語境解釋下列句中加點(diǎn)的詞語。

        除夕,雞鴨魚肉是餐桌上一個(gè)接一個(gè)的“逗號(hào)”;但是,對(duì)我而言,大魚大肉都只不過是新年的點(diǎn)綴品罷了,我心中的主.角.,永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)是那一盤臘味。

        3.請(qǐng)從修辭角度賞析下面的語句。

        那一個(gè)時(shí)期,父親失業(yè),一籌莫展的母親,恨不能把空氣切成一塊塊,煮給幾個(gè)肚子餓癟了的孩子吃。新年的跫音近了,遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近陸陸續(xù)續(xù)響起的爆竹聲,像是雜雜沓沓的腳步聲,一下一下地踹在心葉上,聽在耳里,有無限的凄涼。

        4.你對(duì)下列句子的含義是怎樣理解的?

        日子可以是灰色的,甚至是黑色的,但是,天無絕人之路,生活里總會(huì)有一個(gè)小小小小的角落,露出令人憧憬的繽紛,讓人產(chǎn)生一種色彩豐富的欲望,讓人活得踏實(shí)而又充實(shí)。

        5.選文最后一段有什么作用?

        (張靜華 設(shè)計(jì))

        參考答案:

        1.臘味。

        2.逗號(hào):繼續(xù),連續(xù)不斷。主角:地位最高的。

        3.第一句用夸張的修辭方法,生動(dòng)活潑地寫出了家庭經(jīng)濟(jì)困難程度之嚴(yán)重。第二句用擬人和比喻的修辭方法,生動(dòng)形象地寫出了新年即將到來時(shí),因自家生活貧困沒法像別人家一樣歡歡樂樂地過年內(nèi)心感到無比難受。

        4.生活會(huì)遭遇困難,甚至是磨難,但天無絕人之路,無論什么時(shí)候,總會(huì)有一些光明存在;它是人心中的希望,讓人覺得日子有奔頭兒,讓人活得踏實(shí)而充實(shí)。

        5.從結(jié)構(gòu)上看,總結(jié)全文,使文章結(jié)構(gòu)更加完整與嚴(yán)謹(jǐn);從內(nèi)容上看,畫龍點(diǎn)睛,凸顯主題

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