1—2月份由于外界氣溫較低，桃樹還處于休眠期，此時桃園所進行的主要管理工作，一是總結上一年的生產(chǎn)經(jīng)驗，二是制定當年的生產(chǎn)計劃?？偨Y上一年生產(chǎn)中存在的問題，分析出現(xiàn)問題的原因，找出解決辦法，以避免當年出現(xiàn)類似問題。

一、冬季修剪

修剪前要總結上一年桃園的目標產(chǎn)量及效益情況。樹齡老化產(chǎn)量降低的桃園，要考慮進行重新改種，以確保產(chǎn)量。根據(jù)病蟲害發(fā)生種類，結合冬季修剪要剪除病蟲害危害枝條。修剪前要對自己的桃園進行詳細的觀察，對桃樹的生長發(fā)育情況，樹與樹之間、行與行之間是否交叉（圖1）進行判斷。對密度較大出現(xiàn)郁閉的桃園，在冬季修剪時可以進行間伐和回縮。冬季修剪的原則是強樹輕剪、弱樹重剪。

1.桃樹的生長特點。①桃樹開始結果早，壽命較短。相對其他果樹，桃樹花芽形成比較容易，所以開始結果較早，有的第二年就可以大量結果。結果早樹體衰弱也較早，枝干容易發(fā)生日燒和干枯現(xiàn)象，樹體生產(chǎn)能力下降也較早。

②進入結果期樹冠較開張。桃樹幼樹期生長較旺，樹姿較直立，進入結果期后，隨著產(chǎn)量的不斷增加，桃樹樹冠逐漸開張。

③新梢生長旺盛，發(fā)出的副梢多。桃樹在沒有結果的幼樹期，生長發(fā)育旺盛，發(fā)出的副梢多，容易使樹冠郁閉，會造成樹形紊亂。

④喜光性強。桃樹喜光性強，尤其喜歡直射光，如果枝葉過多樹冠郁閉，新梢的生長量明顯下降，內(nèi)膛枝條易干枯死亡。

⑤大枝容易發(fā)生日燒。按開心形整形的桃樹，主枝和側枝容易遭受強烈陽光直射發(fā)生日燒現(xiàn)象。

⑥剪鋸口不容易愈合。桃樹修剪造成的剪鋸口，常常愈合不良，上口的木質(zhì)部分容易干枯死亡，并易造成枝干開裂（圖2）。

2.桃樹的樹體結構。①開心形。開心形桃樹由主干、主枝、側枝、枝組及各類結果枝組成，三主枝開心形有三個主枝（圖3），兩主枝開心形有兩個主枝。根據(jù)種植的密度及樹冠的大小，在主枝上配備2～3個側枝，在主枝和側枝上著生大、中、小各類枝組。大型結果枝組由12個以上的結果枝組成，中型枝組由5～12個結果枝組成，小型枝組由2～4個結果枝組成。

②主干形。由主干和結果枝組成，在主干上直接著生各類結果枝，樹體結構非常簡單（圖4）。

3.修剪方法及作用。①短截。短截就是把枝條剪短，以增強分枝能力，降低發(fā)枝部位，增強新梢的生長勢。短截常用于骨干枝的延長枝修剪，以達到培養(yǎng)結果枝組、更新復壯等目的。短截還有另外一種作用，就是短截后改變了枝條的頂端優(yōu)勢，調(diào)整營養(yǎng)、水分的分配，提高了枝芽的營養(yǎng)水平。因而對剪口下附近的枝、芽有局部促進生長的作用。

②疏剪。疏剪又叫疏枝。將枝條從基部完全疏掉。疏剪可使枝條疏密適度、分布均勻，改善樹冠的通風透光條件，促進枝梢的發(fā)育和花芽分化。疏枝往往對其下部枝條有促進作用，對上部枝條有抑制作用（圖5、圖6）。

③縮剪。縮剪又叫回縮。這是對多年生枝的剪截，通常只剪去2～3年生枝段（圖7、圖8）。對被剪的枝刺激較重。由于去掉部分枝量，使留下的枝能得到較多的營養(yǎng)與水分供應，因此對母枝有一定的復壯作用。如果縮剪部位不合適，對母枝生長有一定的削弱作用。

④長放。長放又叫甩放，即一年生長枝不剪，是目前修剪中應用較多的方法之一。長枝長放后，由于芽數(shù)增多，枝量增加加快，尤其是中、短枝數(shù)量。中、短枝在生長后期積累養(yǎng)分較多，能促進花芽形成和結果。

4.桃樹長梢修剪法。①幼樹期的修剪冬剪時對骨干枝延長頭的修剪要特別注意，延長頭使用帶小橛延長技術，小橛保留長度為10～15厘米，對樹勢直立的品種尤為重要。有利于開張主枝角度，增加所在母枝的生長勢，加大骨干枝的尖削度。對于其他枝條長放或疏除，一般在骨干枝上每15～20厘米保留一個結果枝，其他的均疏除。

②成年樹的修剪在骨干枝上每15～20厘米保留一個結果枝，同側枝條之間距離應在40厘米以上。保留的枝條長度在40～70厘米，對于短于40厘米的枝條，原則上一律疏除，但如果枝量不夠時也可保留一部分（圖9）。

二、冬季清園

在冬季修剪后立即清理修剪下來的枝條，集中處理或燒毀。結合修剪后清理枝條，將受到病蟲危害的枝條剪下一并清理。冬季灌溉如果當年冬季非常干旱，整個冬季沒有下雪，在修剪清園后可以澆一次大水，以免干旱而發(fā)生“抽條”現(xiàn)象。