涮毛肚一定要

“七上八下”嗎?

聽(tīng)說(shuō)火鍋煮毛肚要“七上八下”，這樣口感才更嫩滑。請(qǐng)問(wèn)，這種做法靠譜嗎？

答：毛肚如果煮的時(shí)間太長(zhǎng)，肉質(zhì)會(huì)變老變硬，而這種流傳“七上八下”涮毛肚的方法看似煮的時(shí)間很短，吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩，但并不建議這樣操作。

從健康衛(wèi)生的角度講，一般建議涮毛肚的時(shí)間控制在3～5分鐘，時(shí)間不能太短。因?yàn)槊羌訜岵怀浞?，可能存在寄生蟲(chóng)或者細(xì)菌，吃后會(huì)拉肚子。經(jīng)常食用這種加熱時(shí)間太短而沒(méi)有熟透的毛肚，還可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、感染寄生蟲(chóng)等問(wèn)題。

皮膚上的“蛇皮紋”能去掉嗎

每年冬天，我小腿上的皮膚看起來(lái)就像蛇皮一樣。請(qǐng)問(wèn)，腿上長(zhǎng)“蛇皮紋”，能去掉嗎？

答：這可能是魚(yú)鱗病。魚(yú)鱗病是一種遺傳性皮膚病，目前尚無(wú)根治方法。一般來(lái)說(shuō)，只要沒(méi)有出現(xiàn)不適，無(wú)須進(jìn)行治療。不過(guò)，如果皮膚干燥、脫屑、瘙癢或皸裂等癥狀較為嚴(yán)重，可采取局部治療。如用醫(yī)用凡士林、10%～20%的尿素霜或10%～20%魚(yú)肝油軟膏等涂于患處，以保持局部皮膚柔潤(rùn)。也可使用含尿囊素、水楊酸等成分的身體乳、維A酸乳膏擦拭，有助于淡化“蛇皮紋”。

此外，在日常生活中宜多吃富含維生素A的食物，如胡蘿卜、奶油、白薯、魚(yú)肝油及豬肝等。平時(shí)要注意局部皮膚保濕，少讓皮膚暴露在空氣中受風(fēng)吹、少用堿性的浴液或肥皂，洗澡水溫不要太燙，浴后即外涂潤(rùn)膚霜。

散光也會(huì)致頭痛嗎

我最近不知道為什么突然出現(xiàn)頭痛，到醫(yī)院做頭部相關(guān)檢查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)別的問(wèn)題。我眼睛有散光問(wèn)題，醫(yī)生說(shuō)頭痛可能與眼睛散光有關(guān)。請(qǐng)問(wèn)，頭痛可能與眼睛散光有關(guān)嗎？

答：眼睛散光確實(shí)可能引起頭痛，但這種頭痛大部分是因視物疲勞導(dǎo)致的。這是因?yàn)樯⒐鈺?huì)引起視力下降有眩光感，很容易導(dǎo)致視物疲勞，久而久之就會(huì)引起頭暈和頭痛的癥狀。

緩解這種原因?qū)е碌念^痛，最簡(jiǎn)單的辦法就是佩戴合適度數(shù)的散光眼鏡。建議您及時(shí)到醫(yī)院就診，通過(guò)眼科醫(yī)生進(jìn)行詳細(xì)的驗(yàn)光檢查，然后根據(jù)驗(yàn)光的結(jié)果佩戴度數(shù)合適的眼鏡。大部分患者通過(guò)矯正視力之后癥狀可以明顯減輕。

空腹服維生素效果更佳嗎

有些人喜歡空腹服用維生素，認(rèn)為這樣更有利于維生素的吸收。請(qǐng)問(wèn)，真的是這樣嗎？

答：維生素主要是在小腸吸收，如果空腹服用，維生素會(huì)很快通過(guò)胃進(jìn)入小腸而被吸收，這樣維生素在血液中的濃度就會(huì)很快升高，致使維生素不能完全被人體利用，因此也起不到應(yīng)有的作用。

如果飯后服用，由于胃腸中有食物，維生素會(huì)緩慢隨食物進(jìn)入小腸，這樣身體對(duì)其吸收較慢，絕大部分能夠被人體利用。此外，脂溶性維生素如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，必須溶于脂肪類(lèi)食物中才能被吸收。