聽(tīng)說(shuō)火鍋煮毛肚要“七上八下”,這樣口感才更嫩滑。請(qǐng)問(wèn),這種做法靠譜嗎?
答:毛肚如果煮的時(shí)間太長(zhǎng),肉質(zhì)會(huì)變老變硬,而這種流傳“七上八下”涮毛肚的方法看似煮的時(shí)間很短,吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩,但并不建議這樣操作。
從健康衛(wèi)生的角度講,一般建議涮毛肚的時(shí)間控制在3~5分鐘,時(shí)間不能太短。因?yàn)槊羌訜岵怀浞?,可能存在寄生蟲(chóng)或者細(xì)菌,吃后會(huì)拉肚子。經(jīng)常食用這種加熱時(shí)間太短而沒(méi)有熟透的毛肚,還可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、感染寄生蟲(chóng)等問(wèn)題。
每年冬天,我小腿上的皮膚看起來(lái)就像蛇皮一樣。請(qǐng)問(wèn),腿上長(zhǎng)“蛇皮紋”,能去掉嗎?
答:這可能是魚(yú)鱗病。魚(yú)鱗病是一種遺傳性皮膚病,目前尚無(wú)根治方法。一般來(lái)說(shuō),只要沒(méi)有出現(xiàn)不適,無(wú)須進(jìn)行治療。不過(guò),如果皮膚干燥、脫屑、瘙癢或皸裂等癥狀較為嚴(yán)重,可采取局部治療。如用醫(yī)用凡士林、10%~20%的尿素霜或10%~20%魚(yú)肝油軟膏等涂于患處,以保持局部皮膚柔潤(rùn)。也可使用含尿囊素、水楊酸等成分的身體乳、維A酸乳膏擦拭,有助于淡化“蛇皮紋”。
此外,在日常生活中宜多吃富含維生素A的食物,如胡蘿卜、奶油、白薯、魚(yú)肝油及豬肝等。平時(shí)要注意局部皮膚保濕,少讓皮膚暴露在空氣中受風(fēng)吹、少用堿性的浴液或肥皂,洗澡水溫不要太燙,浴后即外涂潤(rùn)膚霜。
我最近不知道為什么突然出現(xiàn)頭痛,到醫(yī)院做頭部相關(guān)檢查,沒(méi)有發(fā)現(xiàn)別的問(wèn)題。我眼睛有散光問(wèn)題,醫(yī)生說(shuō)頭痛可能與眼睛散光有關(guān)。請(qǐng)問(wèn),頭痛可能與眼睛散光有關(guān)嗎?
答:眼睛散光確實(shí)可能引起頭痛,但這種頭痛大部分是因視物疲勞導(dǎo)致的。這是因?yàn)樯⒐鈺?huì)引起視力下降有眩光感,很容易導(dǎo)致視物疲勞,久而久之就會(huì)引起頭暈和頭痛的癥狀。
緩解這種原因?qū)е碌念^痛,最簡(jiǎn)單的辦法就是佩戴合適度數(shù)的散光眼鏡。建議您及時(shí)到醫(yī)院就診,通過(guò)眼科醫(yī)生進(jìn)行詳細(xì)的驗(yàn)光檢查,然后根據(jù)驗(yàn)光的結(jié)果佩戴度數(shù)合適的眼鏡。大部分患者通過(guò)矯正視力之后癥狀可以明顯減輕。
有些人喜歡空腹服用維生素,認(rèn)為這樣更有利于維生素的吸收。請(qǐng)問(wèn),真的是這樣嗎?
答:維生素主要是在小腸吸收,如果空腹服用,維生素會(huì)很快通過(guò)胃進(jìn)入小腸而被吸收,這樣維生素在血液中的濃度就會(huì)很快升高,致使維生素不能完全被人體利用,因此也起不到應(yīng)有的作用。
如果飯后服用,由于胃腸中有食物,維生素會(huì)緩慢隨食物進(jìn)入小腸,這樣身體對(duì)其吸收較慢,絕大部分能夠被人體利用。此外,脂溶性維生素如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等,必須溶于脂肪類食物中才能被吸收。