桑賢強 尤忠明 周益民 鄒利軍 石 磊 胡 玲

（1宜興市芳橋街道農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、宜興市芳橋街道綜合服務(wù)中心，宜興 214264；2宜興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，宜興 214200）

小麥?zhǔn)俏覈匾募Z食作物之一，施肥可有效提高小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。近年來，由于肥料的不科學(xué)、不合理使用，既造成了小麥生產(chǎn)成本增加和生態(tài)環(huán)境污染，又降低了常規(guī)肥料的利用率，且長期使用化肥還會導(dǎo)致土壤耕作質(zhì)量下降，出現(xiàn)嚴(yán)重的土壤酸化、板結(jié)、重金屬污染、有機(jī)質(zhì)含量降低、鹽漬化等問題，直接影響小麥的生長發(fā)育，降低小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。然而，面對當(dāng)前的資源、能源、環(huán)境與糧食安全的重大挑戰(zhàn)，國家對化肥、農(nóng)藥的使用提出了“用量零增長”的要求，且鼓勵技術(shù)創(chuàng)新。在此背景下，科研人員加快了對超敏蛋白復(fù)合酶的研發(fā)與應(yīng)用。

超敏蛋白復(fù)合酶具有易溶于水、易被植物吸收利用等特點，它能加速小麥根系生長，提高小麥對所需營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，促進(jìn)植株生長，增強分蘗能力，壯根壯稈，增寬、增厚葉片，加速葉片對養(yǎng)分的吸收和運轉(zhuǎn)，加快葉綠素的合成，增強光合作用能力，增強抗寒、抗旱、抗鹽、抗病、抗倒伏等抗逆性。同時，超敏蛋白復(fù)合酶不僅具有極強的催化作用，可使小麥提前孕穗、抽穗，從而加快籽粒灌漿速度，使小麥提早成熟；而且，超敏蛋白復(fù)合酶還具有極強的分解作用，可有效降解農(nóng)藥殘留，使小麥達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，能有效預(yù)防和治療多種病蟲害，減少農(nóng)藥和化肥的使用，降低生產(chǎn)成本。此外，連續(xù)使用超敏蛋白復(fù)合酶能活化土壤，打破土壤板結(jié)，促進(jìn)團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成，固化沉降重金屬，使土壤恢復(fù)活性。因此，筆者于2020年在江蘇省蘇南地區(qū)小麥的幾個關(guān)鍵生長發(fā)育期采用葉面噴施超敏蛋白復(fù)合酶，進(jìn)行了系統(tǒng)的田間小區(qū)試驗和大區(qū)示范試驗，以期探索施用超敏蛋白復(fù)合酶對小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，明確其最佳施用劑量、施用時間和施用方法，從而確定適合江蘇省小麥生產(chǎn)條件的超敏蛋白復(fù)合酶施用技術(shù)，為推廣應(yīng)用超敏蛋白復(fù)合酶提供技術(shù)依據(jù)。現(xiàn)將相關(guān)試驗結(jié)果報道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在江蘇省宜興市芳橋街道金蘭村基地進(jìn)行，供試田塊土壤為白土，土壤有機(jī)質(zhì)分布和肥力基本均勻，田塊平整，排灌設(shè)施較好，田間管理一致。前茬作物為水稻，于2019年11月1日收割。

1.2 試驗材料

供試制劑為超敏蛋白復(fù)合酶制劑（哈爾濱森蕎生物科技有限公司）和精油液態(tài)氮肥（青島日晟源作物營養(yǎng)有限公司）。

供試小麥品種為“寧麥13”，系江蘇省農(nóng)科院糧作所育成的弱筋小麥品種，于2006年通過國家品種審定（編號：國審麥2006004），2019年仍是江蘇省宜興市小麥主導(dǎo)品種。

1.3 試驗設(shè)計和安排

試驗分小區(qū)試驗和大區(qū)示范試驗。

1.3.1 小區(qū)試驗

試驗設(shè)4個處理（每667 m2每次施用量）：（1）超敏蛋白復(fù)合酶制劑50 mL，（2）超敏蛋白復(fù)合酶制劑100 mL，（3）精油液態(tài)氮肥500 g，（4）空白對照（清水，CK1）。小區(qū)面積為67 m2，隨機(jī)區(qū)組排列，每處理重復(fù)3次。

1.3.2 大區(qū)示范試驗

每667 m2施用超敏蛋白復(fù)合酶制劑50 mL（施用制劑），另設(shè)不用制劑對照（CK2），大區(qū)示范面積為3 333 m2。

1.4 施藥時間和方法

試驗均于小麥孕穗前（3月11日）第1次施用，小麥灌漿初期（4月10日）第2次施用，采用電動背負(fù)式噴霧器，每667 m2兌水15 kg均勻噴細(xì)霧。電動背負(fù)式噴霧器型號為3WBD-20，容量為20 L，工作壓力為0.15～0.20 MPa。

1.5 試驗期間氣象資料

3月11日陰天，平均氣溫為15.1 ℃，最高氣溫為18.9 ℃，最低氣溫為10.5 ℃，相對濕度為80.1%；4月10日晴好天氣，平均溫度為26.5 ℃，最高溫度為31.6 ℃，最低溫度為22.1 ℃，相對濕度為66%。試驗期間（3月11日—5月23日）平均氣溫為25.8 ℃，雨日為19天，總降雨量為110.5 mm，超敏蛋白復(fù)合酶制劑基本能正常發(fā)揮作用。

1.6 調(diào)查時間和方法

在第2次施用超敏蛋白復(fù)合酶制劑后10 d、20 d各調(diào)查1次，各處理隨機(jī)調(diào)查20株小麥苗的株高；收獲前，調(diào)查各處理小麥的穗粒結(jié)構(gòu)和產(chǎn)量，計算增產(chǎn)效果。

2 結(jié)果與分析

2.1 超敏蛋白復(fù)合酶制劑對小麥株高和穗粒結(jié)構(gòu)的影響

2.1.1 小區(qū)試驗

由表1可知，在小麥孕穗前（3月11日）及灌漿初期（4月10日）各施用超敏蛋白復(fù)合酶制劑1次，可促進(jìn)小麥中后期根系生長，增強小麥的吸肥、吸水能力，對提高小麥株高有明顯作用。其中，施用超敏蛋白復(fù)合酶制劑處理的小麥株高一直高于CK1。而在小麥孕穗前（3月11日）和灌漿初期（4月10日）各每667 m2施用精油液態(tài)氮肥500 g 1次，其小麥株高也一直高于CK1。從穗粒結(jié)構(gòu)來看，施用超敏蛋白復(fù)合酶制劑和精油液態(tài)氮肥的處理比CK1每穗實粒數(shù)增加1.3～1.9粒，千粒重增加1.0～1.3 g，每667 m2產(chǎn)量增加19.0～24.7 kg，增產(chǎn)幅度為4.98%～6.47%（施用超敏蛋白復(fù)合酶制劑處理與施用精油液態(tài)氮肥處理對小麥的增產(chǎn)效果基本一致，沒有明顯差異），提前成熟2～3 d。綜上，超敏蛋白復(fù)合酶制劑在小麥生產(chǎn)上的應(yīng)用效果較理想。

表1 超敏蛋白復(fù)合酶制劑在小麥上的應(yīng)用效果(小區(qū)試驗)

2.1.2 大區(qū)示范試驗

由表2可知，施用超敏蛋白復(fù)合酶制劑處理的小麥株高在施用后10 d、20 d分別為85.5、86.2 cm，均高于CK2。從穗粒結(jié)構(gòu)來看，施用超敏蛋白復(fù)合酶制劑處理比CK2每穗實粒數(shù)增加1.4粒，千粒重增加0.7 g，每667 m2產(chǎn)量增加4.25%，提前成熟2 d。

表2 超敏蛋白復(fù)合酶制劑在小麥上的應(yīng)用效果（大區(qū)示范試驗）

2.2 安全性

據(jù)田間小區(qū)試驗和大區(qū)示范試驗觀察，在小麥孕穗前和灌漿初期各施用超敏蛋白復(fù)合酶制劑1次，小麥葉片和生長勢均未發(fā)現(xiàn)有異?，F(xiàn)象，小麥生長正常，說明超敏蛋白復(fù)合酶制劑在小麥孕穗前和灌漿初期各施用1次，對小麥生長安全。

3 小結(jié)與討論

根據(jù)小區(qū)試驗和大區(qū)示范試驗結(jié)果可知，在小麥孕穗前和灌漿初期各施用超敏蛋白復(fù)合酶制劑1次，能促進(jìn)小麥根系生長，加速葉片對養(yǎng)分的吸收和運轉(zhuǎn)，加快葉綠素的合成，增強光合作用能力以及抗逆、抗病能力，且在小麥生產(chǎn)上應(yīng)用的安全性較高，與其他植物生長調(diào)節(jié)劑（精油液態(tài)氮肥）在小麥生產(chǎn)上的應(yīng)用效果一樣，均較為理想，能使小麥提前成熟2～3 d，且可有效降低農(nóng)藥殘留，使小麥達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。因此，超敏蛋白復(fù)合酶具有一定的開發(fā)應(yīng)用價值，建議在一般年份，分別于小麥孕穗前和灌漿初期各施用超敏蛋白復(fù)合酶制劑1次，每667 m2施用50～100 mL兌水15 kg單獨均勻噴霧，即可取得理想的保產(chǎn)效果。

值得注意的是，超敏蛋白復(fù)合酶制劑不可與殺蟲劑、殺菌劑混合施用。