虞秀明 張喜喜 楊儲(chǔ)豐* 鄭 潔 蔣 飛 郁海東 樊斌琦

（1上海市林業(yè)總站，上海 200072；2上海市柑桔研究所，上海 201903）

上海市是我國重要的柑橘北緣產(chǎn)區(qū)之一[1]，目前柑橘種植面積達(dá)3 531 hm2，主要分布在崇明三島和浦東、奉賢、金山、閔行等地，年產(chǎn)鮮柑橘1.04×105t，總產(chǎn)值近2.7億元。受北緣地區(qū)冬季極端低溫和土壤pH偏高的限制，上海市種植的柑橘品種結(jié)構(gòu)一直較單一[2-3]，“宮川”“尾張”等早中熟溫州蜜柑占上海市全部柑橘生產(chǎn)規(guī)模的96%以上，從而導(dǎo)致上海市柑橘成熟期集中（主要在10月中旬至12月中旬），這不僅造成果品供應(yīng)期短，階段性市場壓力大，也限制了柑橘休閑觀光產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，必須進(jìn)一步豐富上海市的柑橘品種，延長柑橘市場供應(yīng)期，積極推廣柑橘優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，提升柑橘綜合品質(zhì)，從而有助于促進(jìn)上海市柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

“美國糖橘”原產(chǎn)于美國，是克里邁丁橘的支系與柚類雜交育成的柑橘新品種[4]。近年來，上海市的“美國糖橘”售價(jià)較高，每年零售價(jià)在25元/kg左右，經(jīng)濟(jì)效益明顯。在此背景下，筆者引進(jìn)“美國糖橘”，并在上海市進(jìn)行試種，據(jù)對上海市種植的“美國糖橘”的生物學(xué)特性和種植實(shí)踐進(jìn)行調(diào)查，認(rèn)為“美國糖橘”適宜以設(shè)施栽培的形式在上海市進(jìn)行推廣種植，并依據(jù)該品種特性及上海市地理氣候特點(diǎn)，總結(jié)出了“美國糖橘”配套栽培技術(shù)?，F(xiàn)將“美國糖橘”在上海市的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)介紹如下，以供實(shí)際生產(chǎn)參考。

1 引種地基本情況

引種基地（上海前衛(wèi)柑桔有限公司）位于崇明區(qū)長興島，地處吳淞口外長江南水道，氣候?qū)俦眮啛釒ШＱ笮约撅L(fēng)氣候，四季分明，全年溫和濕潤，年平均氣溫15.6 ℃，年平均相對濕度約81%，年降雨量1 166.1 mm，無霜期238 d左右，土壤為濱海鹽土，土質(zhì)黏重偏堿性。上海前衛(wèi)柑桔有限公司是上海市最早規(guī)?；耘喔涕俚钠髽I(yè)，也是國家級(jí)柑橘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地。2016年基地引種“美國糖橘”（以“枳殼”為砧木）的二年生苗300株，栽培面積為0.33 hm2，按株距×行距為2 m×4 m進(jìn)行種植；2018年該品種初次掛果；2019年開始投產(chǎn)。

2 引種表現(xiàn)

2.1 物候期

在上海市崇明地區(qū)長興島設(shè)施栽培條件下，“美國糖橘”一般分別于3月初、5月中旬和8月中旬進(jìn)入春梢、夏梢和秋梢生育期；2月底現(xiàn)蕾，3月中旬花蕾露白，4月下旬進(jìn)入盛花期，5月初謝花，分別于5月初和6月初進(jìn)入第一次和第二次生理落果期，9月底進(jìn)入膨果末期，10月初開始轉(zhuǎn)色，10月中旬可完全著色，且隨時(shí)間推移，果皮色澤愈深，采收期為10月中旬至12月初，可留果至12月上旬采收。

2.2 生物學(xué)特性

2.2.1 樹 體

“美國糖橘”樹姿較直立，長勢中庸，樹形較開張，除徒長枝節(jié)間有少量枝刺外，其余枝條上均無枝刺；幼樹期樹體較直立，成年后逐漸開張，成年樹冠呈圓頭形或開心形；“美國糖橘”一年內(nèi)會(huì)依次抽生春、夏、秋三次梢，其中以春梢發(fā)生量為最大，秋梢次之，夏梢較少；“美國糖橘”以春梢和秋梢結(jié)果為主，但中庸的夏梢也能成為結(jié)果母枝；“美國糖橘”座果率高，常出現(xiàn)結(jié)果成堆現(xiàn)象。

據(jù)引種基地調(diào)查，“美國糖橘”5年生樹體較大，株高約227 cm，東西冠徑×南北冠徑為180 cm×194 cm，綠葉層厚約195 cm，根頸粗度為19.9 cm。

2.2.2 花

“美國糖橘”花量大，單朵花重0.14 g；花瓣呈紡錘形、白色，花瓣數(shù)5片，花瓣長度×寬度為13.5 mm×4.9 mm；花絲數(shù)14枚，花絲長9.3 mm；花柱呈弓形，花柱長6.5 mm；子房上位，呈球形。

2.2.3 果 實(shí)

“美國糖橘”果實(shí)呈扁球形，果實(shí)外形與上海市種植的“滿頭紅”相似；果皮顏色為橙紅色，充分成熟后為紫紅色，果面光滑有光澤，油胞小而平，果皮薄而脆，易剝皮，果皮厚度為2.55 mm；果肉細(xì)膩多汁，為橙黃色，濃甜無酸味，化渣性好，有清香；單果重約80 g，大果可達(dá)120 g，小果在50 g左右，果實(shí)大小較均勻，果形整齊，果形指數(shù)為0.88，可食率可達(dá)75%以上，可溶性固形物含量約12%；單果囊瓣約11瓣，囊衣??；種子2～4粒；果實(shí)硬度良好，適于長途運(yùn)輸；果實(shí)耐貯性好，即使采收后貯存至春節(jié)上市，也不易出現(xiàn)浮皮和枯水。

2.3 產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益

據(jù)引種基地調(diào)查，“美國糖橘”于2018年始花結(jié)果，年產(chǎn)量為3 000 kg/hm2，售價(jià)為28元/kg，產(chǎn)值達(dá)84 000元/hm2；2019年開始掛果投產(chǎn)，每株掛果70～80個(gè)，平均單株產(chǎn)量為10.0 kg，年產(chǎn)量為9 000～10 500 kg/hm2，售價(jià)為26元/kg，產(chǎn)值達(dá)234 000～273 000元/hm2。

2.4 引種總體表現(xiàn)

據(jù)引種基地調(diào)查，“美國糖橘”在崇明區(qū)設(shè)施栽培條件下，用“香橙”“枳橙”“枳”為砧木均可，但以“香橙”“枳橙”為砧木較佳，樹體長勢好，且產(chǎn)量穩(wěn)定，而用“枳”為砧木時(shí)易產(chǎn)生大小年，且會(huì)出現(xiàn)過于豐產(chǎn)現(xiàn)象，需及時(shí)疏果?！懊绹情佟苯Y(jié)果早，樹冠大小中等，建議按行株距3 m×1.5 m或4 m×2 m進(jìn)行定植，種植第4年投產(chǎn)，第5年進(jìn)入豐產(chǎn)期。

“美國糖橘”在崇明區(qū)采用設(shè)施栽培方式，長勢中庸，豐產(chǎn)性好；果面鮮紅，外觀漂亮，果皮薄而脆，易剝皮，無浮皮現(xiàn)象；果實(shí)品質(zhì)和風(fēng)味俱佳，果肉細(xì)膩多汁，濃甜無酸味，化渣性好，耐貯性好；10月中旬成熟，上市期為10月中旬至12月初，可留果至12月上旬采收，采收后也可貯藏至春節(jié)上市。

“美國糖橘”在上海市種植的綜合品質(zhì)（尤其是外觀品質(zhì)和果實(shí)糖度）表現(xiàn)優(yōu)于“砂糖橘”和“南豐蜜橘”等品種，且抗寒性強(qiáng)于“砂糖桔”和“紅美人”等品種，但弱于“臍橙”等品種，耐旱性弱于“溫州蜜柑”和“椪柑”等品種。

“美國糖橘”成年樹的抗?jié)儾『涂固烤也∧芰p強(qiáng)，但對樹脂病敏感。

綜上，“美國糖橘”在上海市種植是很有發(fā)展前景的優(yōu)質(zhì)柑橘新品種，宜作為設(shè)施栽培條件下的觀光采摘品種進(jìn)行推廣種植。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 建 園

選擇小氣候條件適宜的地塊進(jìn)行建園，以利于“美國糖橘”橘樹正常越冬，同時(shí)要求土壤深厚肥沃、地下水位低于1 m（或通過開溝排水降低地下水位）、土壤pH小于7.5、土壤含鹽量低于1%。

橘園內(nèi)應(yīng)修建好配套的排灌溝系，即畦溝、腰溝、圍溝三溝相通，排灌方便。橘園內(nèi)要設(shè)置主干道、支路、田間操作道等，其寬度分別為3～5 m、2～3 m、1.5～2 m，以便于大型汽車通行、農(nóng)事操作和果品運(yùn)輸?shù)萚5]。

3.2 定植或改接

采用起壟栽培或筑墩定植方式。宜選擇以“枳”或“枳橙”為砧木、生長健壯、根系發(fā)達(dá)的小苗或采用種植袋培育成的容器大苗進(jìn)行定植，可在3月上旬～4月上旬橘樹萌芽前，按行株距為4 m×2 m進(jìn)行定植。

改接時(shí)，宜選擇樹齡10年以下、樹勢強(qiáng)旺的“宮川”或“尾張”等為中間砧，在春季采用切接法進(jìn)行高接換種，每株高接15個(gè)頭左右，宜在離地面1 m左右高的枝條上改接。

3.3 肥水管理

“美國糖橘”樹勢中庸、結(jié)果早，對肥水需求較高，建議施用肥料以有機(jī)肥為主、復(fù)合肥為輔，且以土壤施肥（可采用環(huán)狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法）為主，同時(shí)配施葉面肥。

3.3.1 幼樹施肥

幼樹施肥以“薄肥勤施”為原則，以施用氮肥為主，配合施用磷鉀肥，一般1～3年生幼樹每株年施肥量為純氮300～400 g，氮、磷、鉀肥比例以1∶0.5∶1為宜?？捎谟讟浯骸⑾?、秋梢抽發(fā)期施肥5～6次，每次每株施尿素或復(fù)合肥50～100 g。值得注意的是，3年生以下的幼樹不建議掛果，需加強(qiáng)肥水管理，不斷促梢生長，以擴(kuò)大樹冠。

3.3.2 成年結(jié)果樹施肥

成年結(jié)果樹需增施有機(jī)肥，應(yīng)注意有機(jī)肥與無機(jī)肥配合施用、遲效肥與速效肥結(jié)合施用、氮肥與磷鉀肥及微量元素肥料結(jié)合施用，以增強(qiáng)樹勢，提高果實(shí)品質(zhì)?？捎诔赡杲Y(jié)果樹萌芽前、抽梢期、果實(shí)膨大期、采果后，根據(jù)掛果量及樹勢適量施肥。其中，萌芽期應(yīng)以施用氮肥為主，于3月底至4月初施入為宜；春、夏、秋梢抽發(fā)期應(yīng)以施用復(fù)合肥為主，做到“一梢兩肥”，即適時(shí)施放梢肥和壯梢肥，一般每次每株施肥約500 g，也可適量葉面噴施磷酸二氫鉀，以促進(jìn)新梢老熟；果實(shí)膨大期應(yīng)以施用高鉀型復(fù)合肥為主，配合葉面噴施中量元素肥料，一般每隔20 d施肥1次，每次每株施高鉀型復(fù)合肥約500 g；采果肥在8月底至9月初施入，以施用有機(jī)肥為主，每株施菜籽餅肥或有機(jī)肥5 kg（或羊糞25 kg）+過磷酸鈣2 kg，采用穴施或溝施方式。

3.4 整形修剪

“美國糖橘”的樹形宜培養(yǎng)成開心形或圓頭形。因此，幼樹期以培養(yǎng)骨干枝、擴(kuò)大樹冠為主，幼樹一般定干高度為40～50 cm，選留3～4個(gè)健壯枝條作為主枝進(jìn)行培養(yǎng)，并及時(shí)對各批次新梢進(jìn)行摘心、疏梢處理，分2～3年完成樹形培養(yǎng)。投產(chǎn)樹的春季修剪應(yīng)以“強(qiáng)樹重剪、弱樹輕剪，通風(fēng)透光、層次分明”為原則，及時(shí)進(jìn)行修剪，并適當(dāng)對主枝、副主枝的延長枝進(jìn)行短截，以保持一定的生長量和樹勢；各批次新梢需及時(shí)進(jìn)行摘心處理，即新梢留4～6張葉進(jìn)行摘心，以促進(jìn)老熟；新梢可按照“留強(qiáng)去弱、留稀去密、留健去病”的原則進(jìn)行疏理，即合理選留新梢，若同時(shí)抽生3～4個(gè)新梢，則一般選留1～2個(gè)健壯枝條，若同時(shí)抽生5～7個(gè)新梢，一般選留2個(gè)枝條，其余全部疏除，并確保留下的枝條分布均勻；同時(shí)，及時(shí)剪除病枯枝、徒長枝、過密枝和落花落果枝，以避免內(nèi)膛郁閉而造成病蟲害發(fā)生。

3.5 疏 果

“美國糖橘”座果率高，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏果，保持中等產(chǎn)量即可，以防樹勢衰弱，出現(xiàn)大小年結(jié)果的現(xiàn)象。疏果分2次進(jìn)行，第1次疏果應(yīng)在生理落果結(jié)束后（即在5月底至6月初）進(jìn)行，按葉果比為30～40∶1的比例進(jìn)行疏果，且針對樹勢弱、掛果多、無法長出新梢的橘樹，應(yīng)盡早疏果，并加大疏果力度，疏掉病蟲果、畸形果、并生果、表皮不光潔或有傷痕的次品果及過密果和小形果；第2次疏果時(shí)間在8月—9月，應(yīng)及時(shí)摘除小果、頂頭果及因臺(tái)風(fēng)和高溫天氣引起的裂果、日灼果、病蟲果等損傷果。

3.6 病蟲害防治

“美國糖橘”的病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”方針，重視田間調(diào)查，以掌握橘園病蟲害發(fā)生規(guī)律，明確防治重點(diǎn)；同時(shí)，實(shí)行生草法栽培，以保護(hù)和利用天敵；此外，改進(jìn)農(nóng)藥使用方法，不用劇毒農(nóng)藥和殘留期長的農(nóng)藥，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的用量和次數(shù)。“美國糖橘”相關(guān)病蟲害的具體防治措施見表1。

3.7 適時(shí)采收，防止過熟變味

“美國糖橘”在上海市采用設(shè)施栽培，具最佳成熟期一般在10月中旬至12月初，通過完熟栽培也可留果至12月上旬采摘。鑒于12月下旬后其果肉開始發(fā)軟，風(fēng)味開始變差，且繼續(xù)掛果還會(huì)影響樹勢和冬季清園，導(dǎo)致次年減產(chǎn)，建議在12月上旬前采摘完畢。一般成熟前期先采收樹體外圍果形較大的果實(shí)，再采收果形中等的果實(shí)，最后采收內(nèi)膛小果。

表1 “美國糖橘”在上海市種植的主要病蟲害及防治措施

3.8 保持適中產(chǎn)量，防止樹勢衰弱

“美國糖橘”栽培管理中可適當(dāng)多施有機(jī)肥，以確保樹勢良好。及時(shí)進(jìn)行整形修剪和疏花疏果，以控制樹體結(jié)果量，尤其需對掛果量大的橘樹進(jìn)行合理疏果，使葉果比保持在30～40∶1，產(chǎn)量控制在30 000 kg/hm2，以防因連年豐產(chǎn)造成樹勢衰弱。3年生以下的幼樹不建議掛果，需及時(shí)摘除全部果實(shí)，4年生樹可少量掛果，但每株掛果量不宜超過5 kg，此后可逐年提高產(chǎn)量。