鐘輝娟

摘 要：沙田柚是一種營養(yǎng)極其豐富的水果，廣受消費(fèi)者喜愛，種植前景廣闊。興寧市的沙田柚種植歷史悠久，目前已形成了一定的規(guī)模。該文結(jié)合當(dāng)?shù)厣程镨址N植實(shí)踐，總結(jié)了沙田柚優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效管理技術(shù)，主要包括土壤改良、肥水管理、花果管理、合理修剪、病蟲害防治、適時(shí)采收等，以期為沙田柚的產(chǎn)量提升及品質(zhì)改善提供參考。

關(guān)鍵詞：沙田柚;高產(chǎn)高效;管理技術(shù);興寧市

中圖分類號(hào) S666.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2021）02-0058-02

沙田柚，學(xué)名為[Citrus maxima （Burm.） Merr. cv. Shatian Yu.]口感清甜，營養(yǎng)豐富，被稱為“水果珍品”，可潤肺、補(bǔ)血、清腸，廣受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)需求量逐年增加。興寧市早在20世紀(jì)90年代時(shí)就開始種植沙田柚，目前已形成一定的規(guī)模。2020年興寧市沙田柚產(chǎn)量達(dá)到了3萬t左右，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的增收以及區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。目前，興寧市沙田柚的種植雖取得了較好的效果，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，但生產(chǎn)中還存在一些問題，如外觀整齊度不一致、品質(zhì)不統(tǒng)一、單產(chǎn)水平不高等，對(duì)當(dāng)?shù)厣程镨值姆€(wěn)定發(fā)展極為不利。為此，筆者結(jié)合栽植地的實(shí)際情況，總結(jié)了沙田柚優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，以期提高沙田柚產(chǎn)量、改善其品質(zhì)。

1 土壤改良

沙田柚樹體高大，對(duì)土壤要求較高，要求果園土壤通氣性好、含水量適宜、肥力較好且未受到“三廢”污染。興寧市宜在坡度<30°的下山坡地的山坡上開梯田種植沙田柚。栽植沙田柚前，先施入底肥，之后再挖穴栽植建園。為實(shí)現(xiàn)沙田柚的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，可在建園時(shí)對(duì)土壤進(jìn)行改良，以提高土壤通透性、增加有機(jī)養(yǎng)分含量、促進(jìn)根系生長。在幼樹期開展深翻改土工作，以冬季開展效果最佳。改土過程中可加入綠肥、作物秸稈等。

2 肥水管理

2.1 施肥 一是幼樹期。此階段的施肥管理要求勤施肥、薄施肥，為枝條、樹葉的生長提供足夠的養(yǎng)分。肥料類型可選擇稀釋的糞水等有機(jī)肥，也可施入復(fù)合肥等，一般在沙田柚樹抽芽之前、展葉之前分別施1次。隨著沙田柚樹冠逐漸擴(kuò)展，可適當(dāng)增加肥料的施入量。施肥的同時(shí)勤澆水，保持土壤含水量適宜。二是成年期。沙田柚樹成年后，應(yīng)結(jié)合樹體長勢(shì)及土壤養(yǎng)分狀況確定具體的施肥方法。肥料類型主要選擇腐熟的有機(jī)肥，如沼液肥、花生麩、豬糞等[1-2]。對(duì)于結(jié)果的沙田柚樹，若產(chǎn)量水平在50kg/株，則可施入純N 1.8kg/株、P2O5 0.8kg/株、K2O 700～800g/株，有機(jī)肥、復(fù)合肥均可。隨著樹體的增大，沙田柚樹的產(chǎn)量也會(huì)越來越高，此時(shí)要結(jié)合產(chǎn)量水平適當(dāng)增加施肥量，可按照萌芽肥、穩(wěn)果肥、壯果肥、采果肥分別占20%、25%、35%、20%的比例施入[3]。

2.2 水分 沙田柚生長發(fā)育階段對(duì)水分的需求量相對(duì)較大，但沙田柚樹又不耐澇，因此要求土壤處于濕潤狀態(tài)即可，當(dāng)出現(xiàn)積水時(shí)要及時(shí)排水。沙田柚花芽分化期對(duì)水分需求量相對(duì)不大，土壤含水量在20%即可;秋梢轉(zhuǎn)綠時(shí)土壤含水量不宜過高，其他時(shí)間段要保證土壤水分充足。若遭遇干旱氣候，應(yīng)及時(shí)灌溉，為沙田柚生長提供充足的水分[4-5]。水分管理的總體原則是春濕、夏排、秋灌、冬控，確保田間土壤全年濕潤且不發(fā)生澇災(zāi)。此外，為提高沙田柚采收后的耐儲(chǔ)性，應(yīng)在采收前21d左右斷水。

3 花果管理

3.1 疏花疏果 沙田柚進(jìn)入現(xiàn)蕾期后及時(shí)開展疏花疏果，一般每個(gè)結(jié)果母枝上保留1束花序，每個(gè)花序上保留2～3朵花即可[6-7]，及時(shí)疏除長勢(shì)過旺、過弱的花朵，保留長勢(shì)中等的花朵。按照葉片量1/200～1/150的標(biāo)準(zhǔn)保留果實(shí)，其余過多果實(shí)全部疏除。疏果可在5月上旬、6月上旬分別進(jìn)行1次，將長勢(shì)不佳、發(fā)生畸形、有病蟲害的果實(shí)清理干凈。

3.2 疏春梢 若沙田柚樹枝梢春季長勢(shì)過旺，可疏除過多的春梢，平均每條基梢上保留2～3條春梢，一般保留中上部長勢(shì)強(qiáng)壯的春梢，疏除長勢(shì)弱的春梢。

3.3 人工授粉 為提高沙田柚的授粉率，可在果園內(nèi)人工釋放一定密度的蜂，以提高花粉授粉率。也可采取人工輔助授粉的方式，選擇晴天的8：00—11：00、16：00—18：00在雌花柱頭上涂抹酸柚花粉，動(dòng)作要輕緩，不能損傷雌花柱頭。每株授粉花朵平均控制在300～450朵即可，可分3～4次進(jìn)行[8]。

3.4 噴施生長調(diào)節(jié)劑 若土壤中缺乏鋅、硼等元素，則沙田柚的生長發(fā)育會(huì)受到不良影響，產(chǎn)量及品質(zhì)也會(huì)有所降低。因此可噴施適量的生長調(diào)節(jié)劑，有利于保花保果。沙田柚處于開花、幼果期時(shí)，可選擇硼砂、鉬酸、尿素、磷酸氫二鉀等，按照一定比例配制后對(duì)準(zhǔn)樹冠噴施，對(duì)提高坐果率具有較好的效果;也可在沙田柚處于第1、2次生理落果期時(shí)，分別選擇20、60mg/L“920”涂抹果實(shí)柄部，有利于減少落果;此外，還可在樹體處于盛花后期采取環(huán)割、環(huán)扎等措施，有利于保果。

4 合理修剪

樹體放梢前的14～21d進(jìn)行夏剪，果實(shí)采收后到春梢萌發(fā)前的14～21d進(jìn)行冬剪。沙田柚的春梢是主要結(jié)果母枝，樹冠內(nèi)側(cè)長勢(shì)下垂或沒有葉片的枝條均可作為結(jié)果母枝。修剪的原則是重剪頂部、輕剪周圍，重剪外側(cè)枝條、輕剪內(nèi)側(cè)枝條，生長超過2年的樹冠內(nèi)膛枝條要盡量予以保留，將外側(cè)、頂部過于密集的枝條疏除，對(duì)長勢(shì)過旺的枝條進(jìn)行短截處理，以提高樹體透光性，降低樹體落花落果幾率。對(duì)枝條進(jìn)行拉枝處理，使保留的枝條之間角度增大、均勻分布，營建高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的樹形結(jié)構(gòu)。

5 病蟲害防治

沙田柚病蟲害防治要重視前期的預(yù)防工作，實(shí)施綜合防治措施。冬季將果園內(nèi)的枯萎枝條、病蟲害枝條全部剪除，并將園內(nèi)的雜草、落葉等清理干凈，集中進(jìn)行燒毀處理。對(duì)準(zhǔn)沙田柚樹冠噴施石硫合劑、對(duì)準(zhǔn)樹干基部涂抹石硫合劑。天牛為害沙田柚后留下蛀洞，可用石硫合劑將洞填塞住。不同的病蟲害發(fā)生時(shí)間不同，因此要針對(duì)性開展防治。潰瘍病防治關(guān)鍵期在新梢期、果實(shí)膨大期，每次暴風(fēng)雨后也要防治1次;炭疽病等防治關(guān)鍵期在花蕾期、幼果期;銹蜘蛛防治關(guān)鍵期在5月;褐腐病防治關(guān)鍵期在每年的7—8月。藥劑類型要求輪換使用，防止產(chǎn)生耐藥性。

6 適時(shí)采收

興寧市沙田柚采收以10月下旬至11月上旬為宜。此時(shí)果實(shí)外表皮光滑，顏色由最開始的綠色過渡到黃綠色。具體采收時(shí)間以晴日的8：00以后為宜，此時(shí)果園內(nèi)的露水已干。采收前7d左右果園內(nèi)不可澆灌，以便于采收，若遇降雨，則在7d后才能進(jìn)行收獲。

參考文獻(xiàn)

[1]李釗容，黎遠(yuǎn).容縣沙田柚綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)[J].中國農(nóng)技推廣，2019，35（10）：54-56.

[2]陳煜林，邢明，陳志鴻，等.沙田柚生態(tài)種植水肥一體化技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2020，26（4）：43-45，152.

[3]黎遠(yuǎn)，李釗容.容縣沙田柚無公害栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2019（18）：87.

[4]劉華偉.興寧市沙田柚水肥一體化技術(shù)示范推廣應(yīng)用[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（13）：88，90.

[5]黃振前，賀申魁，廖奎富.沙田柚豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)[J].南方園藝，2018，29（4）：41-42.

[6]孟依.柚子栽培技術(shù)的優(yōu)化及發(fā)展前景[J].農(nóng)家科技（上旬刊），2019（9）：57.

[7]羅映，石文文.沙田柚高產(chǎn)、高效及優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)分析[J].農(nóng)民致富之友，2019（9）：76.

[8]袁明娣，黃遠(yuǎn)棟，陳苑霞，等.興寧市有機(jī)沙田柚高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（7）：96-97.

（責(zé)編：徐世紅）