楊瀾

摘要：旅游文化是一種以精神文化為核心通過制度化和行為化的方式通過物質(zhì)文化來表現(xiàn)的一種獨(dú)立的文化形態(tài)。旅游文化是以旅游景點(diǎn)各種風(fēng)土人情形成的一種綜合性文化，旅游者通過它可以了解當(dāng)?shù)氐娜宋拿婷?，使旅游者從一個(gè)地方到另一個(gè)地方的行為變得更有意義和價(jià)值。旅游文化支撐著整個(gè)旅游業(yè)的發(fā)展，也給它賦予了靈魂，使整個(gè)旅游業(yè)變得更加生動(dòng)活潑有意義。

關(guān)鍵詞：旅游文化，概念，內(nèi)容，地位，作用

一、旅游文化的概念

旅游文化并非是旅游與單一文化的簡(jiǎn)單融合，而是在長(zhǎng)期歷史文化中形成的人文價(jià)值觀念和生活習(xí)性，以及物質(zhì)構(gòu)建水平和社會(huì)關(guān)系等內(nèi)容與一系列的人為自然改造內(nèi)容糅合在一起所形成的一種旅游文化。在整個(gè)旅游活動(dòng)開展的過程中，旅游文化始終貫穿其中，旅游文化參照了當(dāng)?shù)氐娜宋膬r(jià)值觀念和生活習(xí)性，再把這些內(nèi)容滲透到吃住行游購(gòu)?qiáng)蔬@六種物質(zhì)形態(tài)中，達(dá)到豐富旅游主體、旅游客體、旅游媒體間的相互關(guān)系的目的。旅游文化的主要內(nèi)容包括以旅游客體的自然景觀和人文景觀以及在這些景觀上所增加的各種娛樂設(shè)施，另外相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈中的交通工具，飯店和其他設(shè)施及旅游紀(jì)念品等內(nèi)容也屬于旅游文化內(nèi)容的一部分。中層部分有兩個(gè)劃分的標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)是關(guān)于制度，另一個(gè)是關(guān)于行為兩個(gè)方面的文化。分別對(duì)其作出不同的解釋如下，制度方面的內(nèi)容是具有約束力的，旅行中的游客要遵守法律法規(guī)所規(guī)定的，是具體的行為準(zhǔn)者，為游客劃定了一個(gè)范圍，關(guān)于此方面的內(nèi)容制定者主要是國(guó)家相關(guān)部門以及行業(yè)的龍頭企業(yè)制定的。關(guān)于行為方面的文化制定是社會(huì)中自覺遵守且自主形成的。在旅游活動(dòng)進(jìn)行的過程中，對(duì)于旅游者的身心方面無論是物質(zhì)方面的物理感受，還是精神方面的文化熏陶，都需要靠制度和行為兩個(gè)方面的文化內(nèi)容來承載，這是在旅游活動(dòng)環(huán)節(jié)中不可缺少的部分。想要旅游層次得到提升，服務(wù)質(zhì)量就必須得到保障，而制度文化則為他提供了相應(yīng)的法律基礎(chǔ)，是旅游業(yè)健康發(fā)展的有力手段，與之相互作用的行為文化則增進(jìn)了旅游業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平，提高了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。

二、旅游文化在旅游產(chǎn)業(yè)中的地位

（一）從旅游主體看，文化因素是旅游者的主要旅游動(dòng)機(jī)

美國(guó)旅游美學(xué)家羅伯特·W·麥金托就把旅游動(dòng)機(jī)基本上分為了四類，分別是來自生理方面的、文化方面的、人際方面的以及最后的地位和聲望方面的。日本學(xué)者田中喜一也在這一方面做過分析，綜合來說也是四個(gè)方面的：第一類是自身的思鄉(xiāng)心或郊游心之類的與心情有關(guān)的動(dòng)機(jī)，第二類是與自身知識(shí)需求、見聞要求或者歡樂需求的與精神有關(guān)的動(dòng)機(jī)，第三類是與身體有關(guān)的動(dòng)機(jī)，第四類是與經(jīng)濟(jì)有關(guān)的動(dòng)機(jī)?？傮w上來說，最主要的旅游動(dòng)機(jī)仍然是關(guān)于求知，求美，求新等文化方面的追求。

（二）從旅游客體來看，文化是旅游資源的主要內(nèi)涵

旅游資源有自然和人文兩個(gè)劃分的標(biāo)準(zhǔn)。自然資源是先天就已經(jīng)存在的，通過一系列的人為改變來突出景觀中的寓意和并把人類想要表達(dá)的的情感寄托其中，從而形成自己所處社會(huì)的文化印記。像我國(guó)諸如泰山，黃山，峨眉山，長(zhǎng)江三峽等各大名山大川的自然景觀，事實(shí)上也與華夏民族五千年的文化傳承和審美觀點(diǎn)水乳交融在一起。它們實(shí)際上就是一個(gè)人化的自然，不分彼此了。

人文資源的文化內(nèi)容不以人的意志為轉(zhuǎn)移，是在長(zhǎng)期發(fā)展過程中形成的。在對(duì)其深挖旅游資源的過程中需要對(duì)其內(nèi)涵價(jià)值的深度解析挖掘，并且在這挖掘的過程中要注意對(duì)其的保護(hù)。例如西湖就是賦予了它美人的風(fēng)采，古詩句中有淡妝濃抹總相宜之稱，并從這方面對(duì)他進(jìn)行深層次的發(fā)掘。讓人從這方面進(jìn)行無限的想象，令人神往之。而武侯祠把歷史英雄人物的悲壯情節(jié)融入其中，慨嘆了出身未捷身先死的千古名言，使旅游地彌漫著思古幽情，以供旅游者們緬懷，并與之共情。有不少古文明建筑即使在歷史上被屢毀屢建，而歷經(jīng)千百年的滄桑之后仍然保持著其昌盛繁榮，這與古人的名人名篇所形成的文化內(nèi)涵密不可分。景觀通過文章來顯現(xiàn)，文章來傳達(dá)景物的實(shí)情，二者相互映襯，共同傳遞的旅游文化的內(nèi)涵。

（三）從旅游媒體看，文化是旅游業(yè)的靈魂和支柱

如今，全球最大的新興第三產(chǎn)業(yè)就是旅游業(yè)，這種產(chǎn)業(yè)又被稱為無煙工業(yè)。這種產(chǎn)業(yè)以一個(gè)國(guó)家或地區(qū)里獨(dú)特的風(fēng)土人情來招攬游客來獲取經(jīng)濟(jì)收益。這是一種文化經(jīng)濟(jì)。對(duì)外旅游的游客，非常欣賞，國(guó)內(nèi)外各個(gè)地方民俗旅游資源中所透露出的本地的文化內(nèi)涵。文化的內(nèi)涵就是旅游目的地的魅力所在，它可以吸引一定的顧客，并且使得其驚嘆于本身所體現(xiàn)的文化內(nèi)容。故而越是新穎別致的旅游文化越能吸引游客的目光，也就讓旅游經(jīng)濟(jì)越來越繁盛。旅游業(yè)的地位和作用在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中會(huì)也來越重要，無論的國(guó)內(nèi)，在國(guó)際上旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展至關(guān)重要。文化將賦予整個(gè)旅游業(yè)更生動(dòng)的靈魂，給予更強(qiáng)力的支撐，對(duì)整個(gè)旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展方向起著決定性的作用。

三、旅游文化在旅游產(chǎn)業(yè)中的作用

（一）宏揚(yáng)旅游文化，促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

自然景觀是先天生成就有的，人類沒有權(quán)利對(duì)它進(jìn)行加工和雕琢。想要讓他擁有獨(dú)特的魅力使其人格化，理性化，神化就要賦予他相映的文化內(nèi)涵，即將人類自身的情感融入到景觀之中使它成為一種精神上的理念或情感上的載體。在人類發(fā)展的早期階段，許多自然現(xiàn)象不能通過科學(xué)的方式來解釋出來。之后這種行為在宗教徒的宗教活動(dòng)和文人的審美活動(dòng)中得到了極大的開發(fā)和使用。將自然之美融入到了文化的詩情畫意之中，創(chuàng)造了精神層面的意境美。這就讓我國(guó)的自然景觀成為一種既具有自然風(fēng)光之美，也具有歷史科研價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值的人文景觀。就可能會(huì)有一種正在讀研讀史書的似曾相識(shí)的感覺，而風(fēng)光中蘊(yùn)藏的古文明氣息卻是華夏文化上下五千年精髓的積淀。因此想要把我國(guó)自然資源的特色與價(jià)值全面的開發(fā)出來，就必須要對(duì)國(guó)內(nèi)深厚的文化內(nèi)涵深入的挖掘。

以文化內(nèi)容為主體，經(jīng)濟(jì)建設(shè)為輔助發(fā)展的方式已經(jīng)成為了目前國(guó)內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展的最大亮點(diǎn)，也是國(guó)內(nèi)這些年來慢慢總結(jié)出來的最重要的經(jīng)驗(yàn)。以山東濰坊為例，當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)放風(fēng)箏的傳統(tǒng)性文化，地方就借用旅游這一形式，利用這一傳統(tǒng)文化組織國(guó)際風(fēng)箏節(jié)，最終帶動(dòng)了整個(gè)地方經(jīng)濟(jì)的騰飛。像這種把中國(guó)的古老傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代旅游結(jié)合在一起的模式在如今非常普遍，但在經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益上都取得了非常好的效果。像山東曲阜祭奠孔子的孔子文化節(jié)，東北通化慶祝葡萄豐收的葡萄節(jié)。菏澤和洛陽建賞牡丹的東西牡丹盛會(huì)，四川的國(guó)際龍舟賽等等不勝枚舉。于此相反的，過分強(qiáng)調(diào)旅游的經(jīng)濟(jì)特色，而不注重當(dāng)?shù)仫L(fēng)土文化的銜接，最終只會(huì)讓當(dāng)?shù)芈糜位伟l(fā)展，失去旅游市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）良好的管理促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展

我國(guó)旅游行業(yè)的相關(guān)組織及部門，其對(duì)旅游資源的管理和整個(gè)服務(wù)質(zhì)量的體現(xiàn)都在于對(duì)旅游文化的弘揚(yáng)。旅游行業(yè)包括飯店，旅行社和各大旅游景點(diǎn)，以及景區(qū)多個(gè)部門和企業(yè)的組成。想要旅游業(yè)的靈魂和效益達(dá)到預(yù)期目標(biāo)就需要有高水平的經(jīng)營(yíng)管理。

從旅游飯店的角度出發(fā)，賓館客房以旅游文化創(chuàng)建了一定的文化氛圍，當(dāng)客房被出售給客人后，不僅僅只是提供了最簡(jiǎn)單的休息服務(wù)。當(dāng)然賓館也需要更科學(xué)的方式來進(jìn)行管理，使它形成一定的特色塑造良好的口碑效應(yīng)來吸引客源。近些年來，上海錦江集團(tuán)旗下的飯店就對(duì)傳統(tǒng)飲食文化進(jìn)行了重新的整理和挖掘，不斷在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新和改良，最終形成了獨(dú)特的上海錦江菜流派，以其高雅精致的菜色和口味獲得了上海及國(guó)外賓客的廣泛好評(píng)。獨(dú)特的人文習(xí)性衍生獨(dú)特的文化品味，所以在賓館管理中，要看重文化品位、管理水平和服務(wù)質(zhì)量，反只憑借先進(jìn)的設(shè)備就可以獨(dú)步天下的想法是非常不現(xiàn)實(shí)的，最終也很難獲得相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。

從旅行社的角度來看，導(dǎo)游的素養(yǎng)能夠通過旅游文化來提高。在旅游的整個(gè)行程管理中，導(dǎo)游人員的文化素養(yǎng)能夠直接影響到游客對(duì)此次旅游的滿意度。舉個(gè)發(fā)生在杭州的例子，一群日本游客在就餐時(shí)有一道東坡菜，這道菜是國(guó)內(nèi)的名菜，但是客人都不感興趣。針對(duì)這到東坡菜的故事做了詳細(xì)的描述，并點(diǎn)出了這道菜口感肥而不膩，富有營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，在一番勸說下，客人們最終品嘗了這道菜，而且交口稱贊，并表示下次還會(huì)來品嘗的期待想法。

（三）宏揚(yáng)旅游文化，提高對(duì)我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的宣傳

通過這種手段能夠更好的建設(shè)社會(huì)主義精神文明。讓全球范圍的人們了解中國(guó)，并使之熱愛中國(guó)，同時(shí)也能對(duì)本國(guó)人民進(jìn)行愛國(guó)教育。尤其針對(duì)青少年而言，隨著時(shí)代的遷移，旅游者對(duì)于走馬觀花的欣賞形式的旅游方式已不在熱衷，他們更在意自己是否能夠參與其中，是否能夠跟深入到所處的旅游人文環(huán)境中。愛國(guó)是我中華人民歷代相傳的，這樣的優(yōu)秀傳統(tǒng)一代又一代的感化和滋養(yǎng)著中華兒女的心田，如巍峨的高山和奔騰的江海，支撐起了一個(gè)民族淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)的精神品格和道德風(fēng)貌。在旅游文化的開拓和發(fā)展過程中，旅游者徜徉于祖國(guó)的壯麗河山，領(lǐng)略到祖國(guó)輝煌的歷史文明，在潛移默化中就能增強(qiáng)他們的愛國(guó)主義情感和民族自信心，并以此感到自豪和驕傲，這對(duì)青少年愛國(guó)情操的培養(yǎng)極為重要。

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