李文楊，吳賢鋒，占今舜，霍俊宏，黃勤樓，劉 遠(yuǎn)

（1. 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所, 福建 福州 350013；2. 江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所, 江西 南昌 330200）

0 引言

【研究意義】雜交狼尾草（Pennisetum americanum×P. purpureum）具有耐肥、產(chǎn)量高、品質(zhì)好以及適口性好的特點(diǎn)，是我國(guó)熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)畜禽養(yǎng)殖的重要多年生禾本科牧草[1]。實(shí)際生產(chǎn)中利用雜交狼尾草飼糧能改善奶牛、肉豬等畜產(chǎn)品品質(zhì)，對(duì)降低飼養(yǎng)成本、提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義[1-2]。作為禾本科牧草，雜交狼尾草能提供的蛋白質(zhì)水平并不能滿足畜禽的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)需要，需要配合大量蛋白質(zhì)飼料原料使用[3]。為了節(jié)約飼料成本，減少蛋白質(zhì)飼料的用量，可以根據(jù)氨基酸平衡理論添加適宜種類(lèi)和數(shù)量的工業(yè)氨基酸配制成低蛋白飼糧以滿足動(dòng)物的氨基酸營(yíng)養(yǎng)[4]。瘤胃是反芻動(dòng)物的特殊消化器官，飼糧中的氨基酸在瘤胃微生物的作用下部分或全部降解，飼糧提供的氨基酸種類(lèi)和數(shù)量不能真實(shí)反映其對(duì)氨基酸的吸收和利用水平。過(guò)瘤胃氨基酸是利用物理包被或化學(xué)保護(hù)等方法對(duì)特定氨基酸進(jìn)行修飾，避免其在反芻動(dòng)物瘤胃內(nèi)被微生物降解，流入小腸后能以正常氨基酸的形式被吸收利用[5]。探討雜交狼尾草飼糧中添加過(guò)瘤胃蛋氨酸（RPMet）對(duì)福清山羊生長(zhǎng)性能及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化代謝的影響，對(duì)雜交狼尾草的高效利用具有重要意義?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】在牛[6-7]、羊[8-9]等反芻動(dòng)物飼糧中添加過(guò)瘤胃氨基酸，是調(diào)控反芻動(dòng)物氨基酸營(yíng)養(yǎng)平衡的有效方法。蛋氨酸是飼喂玉米豆粕型基礎(chǔ)飼糧反芻動(dòng)物蛋白質(zhì)合成過(guò)程的第一或第二限制性氨基酸[8]，過(guò)瘤胃蛋氨酸（Rumen protected Methionine,RPMet）的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用是反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的研究熱點(diǎn)之一，在奶牛和肉牛生產(chǎn)中得到了廣泛的使用[10]。在肉羊中，高昌鵬等[11]、張艷梅等[12]分別研究表明低蛋白水平的蕎麥秸稈和稻草飼糧中添加適量的RPMet，可以在一定程度上提高灘羊的生長(zhǎng)性能和肉品質(zhì)，并減少飼糧中氮的排出量?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】福清山羊是福建省沿海一帶的地方優(yōu)良地方肉用品種，具有耐粗飼、肉質(zhì)風(fēng)味好等特點(diǎn)。雜交狼尾草在福清山羊主產(chǎn)區(qū)的供青期可長(zhǎng)達(dá)7～9個(gè)月，且生物產(chǎn)量高，是福清山羊種草養(yǎng)殖的主要牧草。福清山羊雜交狼尾草低蛋白飼糧中添加過(guò)瘤胃蛋氨酸對(duì)其生長(zhǎng)性能和飼糧養(yǎng)分消化率的影響有待深入研究?！緮M解決的關(guān)鍵問(wèn)題】擬在雜交狼尾草低蛋白飼糧中添加不同水平的RPMet，分析其對(duì)生長(zhǎng)期福清山羊生長(zhǎng)性能和飼糧養(yǎng)分消化率的影響，以期為提高福清山羊?qū)﹄s交狼尾草飼料的利用效率提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2020年5—10月在福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院漁溪肉羊養(yǎng)殖基地內(nèi)進(jìn)行，分為飼喂試驗(yàn)和消化代謝試驗(yàn)。選擇經(jīng)同一批次同期發(fā)情處理生產(chǎn)的體況優(yōu)良、體重相近的4月齡福清山羊羯羊30只[（11.88±1.48）kg]，采用單因素隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，隨機(jī)分為5組，每組6只羊，各組單獨(dú)飼養(yǎng)于約5 m2的小欄內(nèi)。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組分別在基礎(chǔ)飼糧基礎(chǔ)上每只羊添加2.5、5.0、7.5和10 g·d-1RPMet。飼喂試驗(yàn)全期75 d，預(yù)試期15 d，正式期60 d。于飼養(yǎng)試驗(yàn)中期采用全收糞收尿法進(jìn)行各試驗(yàn)組的消化代謝試驗(yàn)。每組隨機(jī)選取3只試驗(yàn)羊，置于自制消化代謝籠（可將糞便與尿液自動(dòng)分離）內(nèi)飼喂。預(yù)試期7 d，正式期5 d，試驗(yàn)期內(nèi)飼養(yǎng)管理、飼糧投喂等與飼養(yǎng)試驗(yàn)一致。

1.2 試驗(yàn)飼糧的配制

基礎(chǔ)飼糧精粗比3∶7，營(yíng)養(yǎng)水平根據(jù)福清山羊?qū)嶋H養(yǎng)殖條件并參照NRC（2007）肉用山羊維持需要[13]。刈割的雜交狼尾草鮮草經(jīng)粉碎機(jī)粉碎至1～3 cm長(zhǎng)度，與其他原料充分混合后進(jìn)行大窖青貯發(fā)酵45 d。發(fā)酵完成的青貯飼料，根據(jù)預(yù)試期試驗(yàn)羊的采食水平，按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)分別添加RPMet配制成試驗(yàn)飼糧，并以每只羊每日投喂量分別分裝于密封封口袋內(nèi)。試驗(yàn)用RPLys購(gòu)自杭州康德權(quán)飼料有限公司，有效賴(lài)氨酸含量50%，過(guò)瘤胃率85%以上。參照劉潔[14]的方法計(jì)算飼糧的代謝能（ME），基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（DM基礎(chǔ)）Table 1 Composition and nutrient levels of diet (DM basis) （單位：%）

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)前對(duì)圈舍和消化代謝籠進(jìn)行徹底的清掃和消毒，試驗(yàn)期間定期對(duì)圈舍進(jìn)行清掃和消毒。所有試驗(yàn)羊在試驗(yàn)前統(tǒng)一采用伊維菌素驅(qū)蟲(chóng)。根據(jù)預(yù)試期試驗(yàn)羊的自由采食量，按每只羊500 g·d-1（DM基礎(chǔ)）的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行飼喂，每日09：00、19：00各喂全天飼糧的一半，自由飲水。

1.4 試驗(yàn)數(shù)據(jù)的收集

1.4.1 飼養(yǎng)試驗(yàn)數(shù)據(jù)的收集 每次投料后1 h收集各組未采食的剩余飼料，對(duì)各組每日的剩余飼料進(jìn)行稱(chēng)重并記錄（剩料量），并計(jì)算各組每只試驗(yàn)羊的平均干物質(zhì)采食量（DMI）。分別于試驗(yàn)正試期開(kāi)始及結(jié)束時(shí)，逐只對(duì)各組的試驗(yàn)羊只進(jìn)行稱(chēng)重，記錄始重（IBW）和末重（FBW），計(jì)算每只試驗(yàn)羊的總增重和平均日增重（ADG）。計(jì)算公式如下：

1.4.2 消化代謝試驗(yàn)數(shù)據(jù)的收集 進(jìn)入消化代謝試驗(yàn)正試期后，每日08：00收集、稱(chēng)取和記錄每只試驗(yàn)羊前一日的排糞量，按總量10%取樣后冷凍保存，另取總量5%的糞樣加入10%硫酸進(jìn)行固氮處理用于糞氮含量的測(cè)定。用裝有200 mL 10%H2SO4的塑料桶收集尿液，稀釋至5 L，對(duì)稀釋尿液充分混合，用紗布過(guò)濾后每天取樣100 mL冷藏保存。按照1.4.1中的方法收集各試驗(yàn)羊每日未采食的剩余飼料。在消化試驗(yàn)全部結(jié)束后，將每只試驗(yàn)羊收集的糞樣和剩余飼料分別混合后進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定與分析；將每只試驗(yàn)羊正試期5 d內(nèi)采集的尿樣分別混合后于-20 ℃冰箱保存。

1.5 樣品常規(guī)化學(xué)成分測(cè)定及分析

試驗(yàn)飼糧、剩余飼料和糞樣DM含量檢測(cè)為原料經(jīng)105 ℃烘干至恒重后的重量，其他營(yíng)養(yǎng)成分含量的測(cè)定均為DM基礎(chǔ)；粗灰分（Ash）含量為DM樣品經(jīng)坩堝灼燒至恒重后的重量，OM含量為DM減去Ash的重量；總能（GE）采用氧彈式熱量計(jì)測(cè)定；CP含量按照GB/T 6432—2018[15]測(cè)定；粗脂肪（EE）含量按照GB/T 6433—2006[16]測(cè)定；磷（P）含量按照GB/T 6437—2018[17]測(cè)定；鈣（Ca）含量按照GB/T 13885—2017[18]測(cè)定；中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）和木質(zhì)素（ADL）含量采用Van Soest[19]的方法測(cè)定（CAU濾袋，購(gòu)自中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)）。體內(nèi)消化代謝試驗(yàn)中的尿氮（N）含量采用凱氏定氮法測(cè)定。

飼糧中DM、OM、GE、NDF和ADF 5種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的全腸道表觀消化率參照Adeola[20]的公式計(jì)算：

飼糧的氮代謝相關(guān)指標(biāo)的計(jì)算公式：

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用SPSS17.0軟件中One-way ANOVA程序進(jìn)行方差分析，選用Duncan’s多重比較組間數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 雜交狼尾草飼糧中添加RPMet對(duì)福清山羊生長(zhǎng)性能的影響

飼糧中添加RPMet對(duì)福清山羊生長(zhǎng)性能的影響結(jié)果見(jiàn)表2。各試驗(yàn)組間IBW和FBW差異均不顯著（P＞0.05），與對(duì)照組相比，飼糧中添加RPMet均增加了試驗(yàn)羊的FBW，試驗(yàn)Ⅰ組的FBW最高，為15.79 kg。雜交狼尾草飼糧中添加不同水平RPMet對(duì)福清山羊總增重和ADG的影響規(guī)律較一致，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組的總增重及ADG顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）而與試驗(yàn)Ⅲ、Ⅳ組差異不顯著（P＞0.05），試驗(yàn)Ⅲ、Ⅳ組的總增重和ADG與對(duì)照組差異不顯著（P＜0.05）；試驗(yàn)Ⅰ組的總增重和ADG均為最高，分別達(dá)3.82 kg和63.73 g·d-1，較對(duì)照組分別提高了28.62%和28.75%。飼糧中添加RPMet增加了試驗(yàn)羊的DMI，試驗(yàn)Ⅰ組DMI最高，為469.86 g·d-1，但各組間DMI差異不顯著（P＞0.05）。

表2 雜交狼尾草飼糧中添加RPMet對(duì)福清山羊生長(zhǎng)性能的影響Table 2 Effect of RPMet-added hybrid pennisetum forage on growth of Fuqing goats

2.2 雜交狼尾草飼糧中添加RPMet對(duì)福清山羊主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響

雜交狼尾草飼糧中添加RPMet對(duì)福清山羊干物質(zhì)、有機(jī)物等6種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響見(jiàn)表3。試驗(yàn)Ⅱ組試驗(yàn)羊?qū)︼暭Z中干物質(zhì)、有機(jī)物等6種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率均為最高，其中對(duì)GE、CP和ADF的表觀消化率顯著高于其他組（P＜0.05），對(duì)干物質(zhì)和有機(jī)物的表觀消化率顯著高于試驗(yàn)Ⅲ、Ⅳ組和對(duì)照組（P＜0.05），對(duì)NDF的表觀消化率顯著高于試驗(yàn)Ⅲ、Ⅳ組（P＜0.05）。試驗(yàn)Ⅰ組試驗(yàn)羊?qū)︼暭Z中GE的表觀消化率顯著高于試驗(yàn)Ⅲ組（P＜0.05），對(duì)ADF的表觀消化率顯著高于Ⅳ組（P＜0.05）。

表3 雜交狼尾草飼糧中添加RPMet對(duì)福清山羊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響Table 3 Effect of RPMet-supplemented hybrid pennisetum diet on apparent nutrient digestion of Fuqing goats（單位：%）

2.3 雜交狼尾草飼糧中添加RPMet對(duì)福清山羊氮代謝的影響

雜交狼尾草飼糧中添加RPMet對(duì)福清山羊氮代謝的影響見(jiàn)表4。飼料中RPMet的添加增加了試驗(yàn)羊只的進(jìn)食氮，對(duì)照組進(jìn)食氮顯著低于4個(gè)試驗(yàn)組（P＜0.05），各試驗(yàn)組間進(jìn)食氮差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)Ⅱ組的糞氮最低，顯著低于試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ組（P＜0.05），與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)Ⅰ組的尿氮最低，顯著低于試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組（P＜0.05），與對(duì)照組差異不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)Ⅲ和Ⅳ組尿氮顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）。試驗(yàn)Ⅰ組的沉積氮和氮沉積率最高，試驗(yàn)Ⅰ和Ⅱ組的沉積氮和氮沉積率均顯著高于其他組（P＜0.05）。試驗(yàn)Ⅰ組的氮生物學(xué)價(jià)值最高，顯著高于試驗(yàn)Ⅲ、Ⅳ組和對(duì)照組（P＜0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組氮生物學(xué)價(jià)值顯著高于試驗(yàn)Ⅲ和Ⅳ組（P＜0.05）；試驗(yàn)Ⅳ組氮生物學(xué)價(jià)值顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）。

表4 雜交狼尾草飼糧中添加RPMet對(duì)福清山羊氮代謝的影響Table 4 Effect of RPMet-supplemented hybrid pennisetum diet on nitrogen metabolism of Fuqing goats

3 討論

3.1 雜交狼尾草飼糧中添加RPMet對(duì)福清山羊生長(zhǎng)性能的影響

蛋氨酸是反芻動(dòng)物生長(zhǎng)的重要限制性氨基酸，被吸收后可合成機(jī)體蛋白，并能快速轉(zhuǎn)化為胱氨酸，滿足動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要，同時(shí)作為甲基供體參與脂肪代謝、氨基酸的轉(zhuǎn)移和再生[21]。反芻動(dòng)物飼料中適量添加RPMet能提高小腸可吸收蛋氨酸的總量，有效促進(jìn)反芻動(dòng)物氨基酸代謝平衡，提高氨基酸利用率，從而促進(jìn)反芻動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育，提高飼料報(bào)酬[12,22-23]。周亞強(qiáng)[24]、李國(guó)棟[7]研究表明飼糧中添加RPMet有促進(jìn)肉牛的生產(chǎn)性能提高的趨勢(shì)。周玉香等[25]、李向龍[23]、張艷梅[26]證實(shí)飼糧中添加RPMet對(duì)灘羊的生長(zhǎng)發(fā)育具有促進(jìn)作用。郭偉等[6]研究表明補(bǔ)充RPMet可降低低蛋白飼糧中蛋白質(zhì)缺乏導(dǎo)致的損害，使育肥羊保持較好的育肥性能。

本研究表明飼糧中添加RPMet增加了福清山羊的DMI、FBW和ADG等生產(chǎn)性能指標(biāo)，說(shuō)明蛋氨酸也是福清山羊玉米-豆粕型飼糧的主要限制性氨基酸[25]。由于不同肉羊品種及其所處的生長(zhǎng)階段對(duì)蛋氨酸的需要量存在差異[27]，且RPMet種類(lèi)和加工方式也會(huì)影響其過(guò)瘤胃效果[26]，因此不同研究中促進(jìn)肉羊生長(zhǎng)最適的RPMet添加量結(jié)果存在差異[23,25-26,28]。本研究表明低蛋白飼糧條件下，每只福清山羊添加2.5、5.0 g·d-1RPMet能顯著提高ADG，獲得較理想的育肥效果。而隨著RPMet的進(jìn)一步增加，福清山羊的ADG出現(xiàn)下降的趨勢(shì)，表明福清山羊的生長(zhǎng)性能并非與飼糧中RPMet含量呈線性關(guān)系。高曄等[29]研究表明飼糧中添加2% 2-羥基-4甲硫基丁酸異丙酯（過(guò)瘤胃蛋氨酸產(chǎn)品，經(jīng)轉(zhuǎn)氨基反應(yīng)后生成蛋氨酸）可促進(jìn)絨山羊母羊與胎兒期羔羊的羊絨生長(zhǎng)，對(duì)羔羊的初生重也有促進(jìn)作用，但添加量4%組試驗(yàn)羊的羊絨長(zhǎng)度和絨毛重量比顯著低于2%組，表明當(dāng)飼糧中添加RPMet超過(guò)一定范圍時(shí)，羊的生產(chǎn)性能會(huì)出現(xiàn)下降的趨勢(shì)，這可能與含硫氨基酸之間存在拮抗作用有關(guān)，在消化吸收、體內(nèi)運(yùn)輸和利用過(guò)程中，結(jié)構(gòu)相似的氨基酸之間存在競(jìng)爭(zhēng)作用而相互影響。張艷梅等[12]研究RPMet對(duì)舍飼灘羊生長(zhǎng)性能的影響，表明飼糧中添加4.5 g·d-1RPMet可在一定程度上提高舍飼灘羊的ADG，而RPMet添加量增加至6.0 g·d-1時(shí)，灘羊的ADG有所降低，說(shuō)明肉羊飼糧中過(guò)量添加RPMet不僅不會(huì)繼續(xù)促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育，反而引起代謝負(fù)擔(dān)，造成浪費(fèi)，與本研究結(jié)果較一致。

3.2 雜交狼尾草飼糧中添加RPMet對(duì)福清山羊主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響

飼糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率是體現(xiàn)動(dòng)物對(duì)飼糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用情況的重要指標(biāo)，主要受飼糧類(lèi)型、營(yíng)養(yǎng)水平和纖維含量等因素的影響[30]。不同加工類(lèi)型RPMet的過(guò)瘤胃效率存在差異，在瘤胃中溢出的部分蛋氨酸會(huì)促進(jìn)微生物生長(zhǎng)，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率，在反芻動(dòng)物飼糧中添加過(guò)瘤胃氨基酸對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的研究結(jié)果具有不一致性[22]。周亞強(qiáng)[24]研究表明飼糧中添加不同水平RPMet能一定程度影響體外瘤胃發(fā)酵參數(shù)和纖維降解率，顯著增加育肥牛NDF表觀消化率。丁大偉等[31]研究表明飼糧中添加RPMet對(duì)奶牛各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率有提高趨勢(shì)。李國(guó)棟[7]則表明低蛋白飼糧條件下補(bǔ)飼RPMet不影響后備牛對(duì)飼糧DM、CP、ADF、NDF的表觀消化率。

在肉羊中，牛驍麟[22]研究表明添加RPMet對(duì)湖羊DM、OM、ADF表觀消化率無(wú)顯著差異。王菲等[21]研究表明在低蛋白飼糧中添加0.4% RPMet可提高黔北麻羊?qū)︼暭ZCP和EE的表觀消化率，李海霞等[27]研究表明在營(yíng)養(yǎng)水平正常的飼糧中添加10 g·d-1組RPMet顯著增加了黔北麻羊CP的表觀消化率，而其他養(yǎng)分表觀消化率差異不顯著。本研究表明，RPMet的添加顯著影響福清山羊?qū)︼暭Z中各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率，且隨著飼糧中RPMet添加量的增加，飼糧中各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì)，與云強(qiáng)等[32]的研究結(jié)果較一致。這可能是由于適量的RPMet促進(jìn)了福清山羊的瘤胃發(fā)酵，并滿足其對(duì)蛋氨酸的需求，進(jìn)而提高飼糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化水平，但過(guò)量RPMet造成福清山羊的代謝負(fù)擔(dān)，反而降低飼糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化水平。因此，有必要深入研究福清山羊蛋氨酸的需要量，為福清山羊高效育肥提供參考。

3.3 低蛋白飼糧中添加RPMet對(duì)福清山羊氮代謝的影響

飼料中的氮一部分通過(guò)畜禽的消化吸收后合成體蛋白質(zhì)沉積于體內(nèi)，其他部分則隨糞、尿排出體外而未被采食動(dòng)物利用。限制性氨基酸是影響小腸氨基酸平衡的重要因素，在反芻動(dòng)物飼糧中添加過(guò)瘤胃限制性氨基酸是平衡小腸可吸收氨基酸最有效的途徑[30]。研究表明飼糧中添加過(guò)瘤胃氨基酸能影響反芻動(dòng)物氮代謝，提高氮的利用率，但由于不同反芻動(dòng)物對(duì)氨基酸的需要量存在差異，當(dāng)氨基酸添加過(guò)高會(huì)引起反芻動(dòng)物代謝負(fù)擔(dān)及氨基酸的拮抗作用，反而不利于氮的利用率[22]。丁大偉等[31]研究表明飼糧中添加RPMet可提高奶牛的瘤胃微生物產(chǎn)量，降低氮排泄。牛驍麟[22]研究表明添加RPMet對(duì)4月齡湖羊的氮表觀消化率呈增加趨勢(shì)。

在本研究中，RPMet的添加增加了福清山羊的進(jìn)食氮，添加水平較低時(shí)（2.5 g·d-1），沉積氮顯著提高，排出氮與對(duì)照組無(wú)差異，氮的排泄以糞氮為主；RPMet添加水平為5 g·d-1時(shí)的沉積氮和排出氮與RPMet添加水平為2.5 g·d-1相似，但氮的排泄以尿氮為主；當(dāng)RPMet添加水平進(jìn)一步提高，沉積氮與對(duì)照組無(wú)顯著差異，而排泄氮呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)，且尿氮略高于糞氮。說(shuō)明低蛋白飼糧條件下，添加2.5、5 g·d-1有利于提高福清山羊?qū)︼暭Z中氮的利用率，其相關(guān)機(jī)制需要進(jìn)一步研究。受到飼糧營(yíng)養(yǎng)水平、羊品種和RPMet類(lèi)型的影響，利于飼糧氮利用率提高的最適RPMet添加水平在不同研究中的結(jié)果存在差異。周玉香等[33]研究表明添加4.5 g·d-1過(guò)瘤胃蛋氨酸灘羊的氮利用率均最高，與本研究結(jié)果較一致。李海霞等[27]研究表明飼糧中添加10 g·d-1組RPMet黔北麻羊?qū)P的表觀消化率顯著高于對(duì)照組，韓娥[8]則表明在低蛋白飼糧中添加0.4%RPMet可降低黔北麻羊的N排泄。

4 結(jié)論

雜交狼尾草飼糧中添加RPMet在一定程度上促進(jìn)福清山羊的采食和生長(zhǎng)，提高福清山羊總增重和ADG。適量PRMet的添加水平有利于福清山羊?qū)﹄s交狼尾草飼糧中各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用，促進(jìn)氮的利用效率；每只羊添加2.5 g·d-1RPMet能獲得最優(yōu)的生長(zhǎng)性能，而添加5 g·d-1RPMet對(duì)飼糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率最高。