駱麗霏

在踐行《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》精神背景下，我園注重本土資源的開發(fā)和利用，遵循兒童本位理念，努力構(gòu)建更加貼近幼兒生活經(jīng)驗(yàn)和發(fā)展需要的課程。本文以“藕”資源的挖掘與利用為例，描述了我園在大班課程中激活本土資源以拓展園本課程的實(shí)踐活動(dòng)。在活動(dòng)開展過(guò)程中，我園注重引導(dǎo)幼兒通過(guò)直接感知、實(shí)際操作、親身體驗(yàn)的方式獲得經(jīng)驗(yàn)的生長(zhǎng)。

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》指出：“充分利用社會(huì)資源，引導(dǎo)幼兒實(shí)際感受祖國(guó)文化的豐富與優(yōu)秀，感受家鄉(xiāng)的變化和發(fā)展，激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)、愛祖國(guó)的情感?！痹趫@本課程建設(shè)中，我園充分挖掘本土水生植物資源“水八鮮”，從幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)入手，立足本園、本地區(qū)的實(shí)際情況，努力設(shè)計(jì)符合幼兒身心發(fā)展水平和需要的課程內(nèi)容。教師利用本土資源開展主題課程活動(dòng)，不僅可以提高幼兒園課程的適宜性，還能拓展幼兒園課程的外延。

蓮藕是南京龍?zhí)吨摹八缩r”特產(chǎn)之一。對(duì)于身處龍?zhí)兜挠變簛?lái)說(shuō)，藕是一個(gè)取之于本土、來(lái)自大自然的“活教材”。大班幼兒對(duì)身邊的事物總是充滿好奇心，并且具有一定的操作能力、語(yǔ)言表達(dá)能力和科學(xué)探究能力。因此，教師應(yīng)利用“藕”這一本土資源開展適宜大班幼兒的課程活動(dòng)。

（一）“藕”然遇見你——引導(dǎo)幼兒直接認(rèn)識(shí)藕的特點(diǎn)及生長(zhǎng)條件

水一方是龍?zhí)短厣鷳B(tài)旅游區(qū)，擁有上千畝的荷塘以及上百種荷花。荷花嬌艷，荷葉田田，美得驚艷！每年暑期，“荷花節(jié)”都會(huì)準(zhǔn)時(shí)開幕，幼兒和家長(zhǎng)會(huì)來(lái)到這里與“荷花”相遇。幼兒或被嬌艷的荷花吸引，或被大大的荷葉吸引，或被綠綠的蓮蓬吸引。在這里，幼兒盡情地享受著與“荷”的親密互動(dòng)。幼兒通過(guò)實(shí)際觀察，親身了解了荷花、荷葉、蓮蓬、藕是“親密的一家人”。

幼兒對(duì)藕有著許多疑問(wèn)，如藕為什么有股淤泥的味道、藕的生長(zhǎng)環(huán)境是什么樣的、怎么從淤泥里挖藕等等。為了滿足幼兒的好奇心和探究欲，提供給幼兒直接感知、親身體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，筆者組織幼兒一起到水一方觀摩農(nóng)民伯伯的挖藕現(xiàn)場(chǎng)。涵涵拿著新鮮的藕大聲地說(shuō)：“藕原來(lái)是好多節(jié)連在一起的??！我這個(gè)是5節(jié)連在一起的，好長(zhǎng)啊?！本f(shuō)：“我的這個(gè)是2節(jié)連在一起的，好可愛，和‘荷寶’好像啊?！庇變浩咦彀松嗟赜懻撝旱慕Y(jié)構(gòu)特點(diǎn)與外形特征。通過(guò)親身實(shí)踐，幼兒知道了采蓮藕既是技術(shù)活也是力氣活。為了保證蓮藕的完整性，農(nóng)民伯伯會(huì)采用高壓水槍沖打的方式，將淤泥沖開，挖出完整的蓮藕。

課程開展之時(shí)正逢“水八鮮”之藕的收獲季，筆者帶領(lǐng)幼兒走進(jìn)水一方，通過(guò)實(shí)地參觀等實(shí)踐活動(dòng)讓幼兒對(duì)家鄉(xiāng)的本土資源產(chǎn)生更直觀、具體的認(rèn)識(shí)，豐富了幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，在一定程度上激發(fā)了幼兒自主探究的欲望，調(diào)動(dòng)了幼兒的興趣。此外，為了更加直觀地感受藕的生長(zhǎng)變化，幼兒提議嘗試種植蓮藕，為課程的進(jìn)一步開展提供了可能性。

（二）“藕”然發(fā)現(xiàn)你——引導(dǎo)幼兒通過(guò)實(shí)際操作探索藕的秘密

為了滿足幼兒直接感知的需求，筆者帶領(lǐng)幼兒從藕塘帶回了大量的蓮藕，讓幼兒通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等方式了解藕的特點(diǎn)，如藕皮是肉色的，上面會(huì)有一些黑色的點(diǎn)點(diǎn)，聞著有點(diǎn)土腥味;藕尖是種子，短短的尖尖的，埋進(jìn)淤泥里來(lái)年會(huì)長(zhǎng)出新的藕;藕須長(zhǎng)在兩節(jié)藕的中間;藕絲像線一樣細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的，把藕切開藕絲不會(huì)斷;藕孔是藕用來(lái)呼吸的通道，通過(guò)荷葉的莖把空氣輸送到淤泥里;等等。

關(guān)于藕孔是否相通的問(wèn)題，幼兒的猜想意見各不相同。于是，追隨幼兒的興趣，筆者生成了科學(xué)活動(dòng)“藕洞的秘密”，帶領(lǐng)幼兒一起收集操作材料，如吸管、筷子、水、毛線等，讓幼兒通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證自己的猜想。幼兒通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，藕孔之間其實(shí)是相通的，可以讓空氣和部分水通過(guò)。關(guān)于藕孔的數(shù)量，幼兒通過(guò)探索發(fā)現(xiàn)，一般藕只有7個(gè)孔或者9個(gè)孔?；顒?dòng)結(jié)束后，幼兒又產(chǎn)生了為角色游戲“燒烤店”制作藕片的欲望。為了滿足幼兒的需要，筆者在美工區(qū)提供了一些材料供幼兒探索，但是幼兒的剪紙經(jīng)驗(yàn)不足，制作藕片對(duì)于他們來(lái)說(shuō)具有一定的難度，因此筆者生成了大班剪紙活動(dòng)“圓圓的藕片”。

筆者所在班級(jí)從藕的生長(zhǎng)環(huán)境、外形特征、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)等方面深入挖掘，生成了滿足幼兒興趣需要的活動(dòng)，如大班美術(shù)活動(dòng)《蓮藕印畫》《夏日荷韻》《吹畫蓮蓬》，音樂(lè)活動(dòng)《荷塘月色》，語(yǔ)言活動(dòng)《一片荷葉》，健康活動(dòng)《青蛙跳荷葉》等系列主題活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒了解了藕的秘密，使幼兒萌發(fā)對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情。

（三）“藕”然愛上你——引導(dǎo)幼兒親身體驗(yàn)藕與人們生活的關(guān)系

游戲作為幼兒最喜歡的一種學(xué)習(xí)方式，被運(yùn)用于幼兒園主題活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。教師除了在角色游戲中讓幼兒自己制作藕片、串藕片以外，還開設(shè)了“‘藕’遇美食店”等特色游戲區(qū)，并投放相應(yīng)的材料供幼兒操作，將活動(dòng)內(nèi)容延伸到了區(qū)域游戲中。

“我吃過(guò)藕粉，是透明的，黏黏的?！毙佬赖囊痪湓捯l(fā)了幼兒制作藕粉的興趣。于是，筆者充分利用家長(zhǎng)資源，在活動(dòng)中邀請(qǐng)家長(zhǎng)做助教，讓幼兒在家長(zhǎng)的幫助下嘗試制作藕粉。孩子們有的削藕皮，有的切藕塊，有的磨藕塊，有的濾藕渣，有的擠藕漿，在家長(zhǎng)和幼兒的齊心協(xié)力下，終于完成了藕粉的制作。為了不浪費(fèi)制作藕粉剩余的藕渣，筆者和幼兒一起討論了藕圓的做法，搓一搓，壓一壓，一個(gè)個(gè)藕圓就做好了，再將其放在生活坊的煎鍋里，不一會(huì)兒就香味四溢。此外，筆者還鼓勵(lì)家長(zhǎng)積極參與幼兒課程的實(shí)踐，讓幼兒和家長(zhǎng)一起探索更多關(guān)于藕的美食制作，如紅糖糯米藕、香酥藕夾、紅燒藕圓、涼拌桂花藕等，讓幼兒親身感受藕與自己生活的關(guān)系。

教師在實(shí)施“藕”課程的過(guò)程中，還要重視環(huán)境的隱性教育功能。教師可以根據(jù)活動(dòng)線索，利用照片、實(shí)物等資源，通過(guò)家長(zhǎng)、幼兒的共同參與，以“藕”為主題布置活動(dòng)環(huán)境。在創(chuàng)設(shè)班級(jí)主題環(huán)境的過(guò)程中，教師還要留出足夠的區(qū)域展示幼兒關(guān)于主題“藕”的繪畫作品、活動(dòng)照片等，以激發(fā)幼兒繼續(xù)創(chuàng)作的興趣。教師要建構(gòu)以環(huán)境為依托的隱性課程，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)幼兒的想象力和創(chuàng)造力，讓幼兒走進(jìn)“藕”的世界，感受和體驗(yàn)鄉(xiāng)土文化的獨(dú)特魅力。

（一）實(shí)踐前，選擇合適的本土資源，關(guān)注適宜性

教師應(yīng)以開發(fā)、整合本土資源為出發(fā)點(diǎn)，以構(gòu)建本土化主題活動(dòng)為載體，以幼兒全面發(fā)展為目的。在主題課程實(shí)施之前，教師應(yīng)根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)、興趣需要、能力水平以及園內(nèi)外的資源狀況篩選資源，制定符合幼兒身心發(fā)展規(guī)律的活動(dòng)計(jì)劃和方案。本土資源既豐富又復(fù)雜，教師在選擇適宜的本土課程資源時(shí)應(yīng)考慮到資源本身對(duì)幼兒發(fā)展的價(jià)值。本土資源的廣度和深度與課程的可行性、操作性、實(shí)踐性息息相關(guān)。

（二）實(shí)踐中，重視幼兒的整體發(fā)展，關(guān)注全面性

在園本課程建設(shè)中，教師應(yīng)關(guān)注幼兒的整體發(fā)展，并結(jié)合幼兒的年齡特點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)水平等，引導(dǎo)幼兒分別從五大領(lǐng)域獲得成長(zhǎng)和經(jīng)驗(yàn)。五大領(lǐng)域即全面關(guān)注科學(xué)領(lǐng)域的親近自然;藝術(shù)領(lǐng)域的感受與欣賞，大膽表現(xiàn)與創(chuàng)造;健康領(lǐng)域的身體動(dòng)作協(xié)調(diào)發(fā)展;語(yǔ)言領(lǐng)域的交流和表達(dá)及書寫能力的發(fā)展;社會(huì)領(lǐng)域的幼兒間協(xié)商、合作、交往等各種目標(biāo)。主題活動(dòng)不僅包括五大領(lǐng)域目標(biāo)的綜合，還包括幼兒情感態(tài)度、力和認(rèn)知目標(biāo)，教師要通過(guò)主題活動(dòng)的開展，促進(jìn)幼兒全面發(fā)展。

（三）實(shí)踐后，注重課程的教育評(píng)價(jià)，關(guān)注有效性

課程活動(dòng)結(jié)束后的反思十分重要?！队變簣@教育指導(dǎo)綱要（試行）》指出：“教育評(píng)價(jià)是幼兒園教育工作的重要組成部分，是了解教育的適宜性、有效性，調(diào)整和改進(jìn)工作，促進(jìn)每一個(gè)幼兒發(fā)展，提高教育質(zhì)量的必要手段?！痹诜此嫉倪^(guò)程中，教師要根據(jù)幼兒的經(jīng)驗(yàn)獲得情況實(shí)施評(píng)價(jià)，通過(guò)評(píng)價(jià)結(jié)果更好地反思課程設(shè)置、課程實(shí)施過(guò)程中的收獲與不足。教師對(duì)課程的教育評(píng)價(jià)應(yīng)集中于是否滿足幼兒的興趣需求，是否為幼兒提供了適宜、充分的活動(dòng)環(huán)境和材料，是否關(guān)注了不同能力階段幼兒的差異性，是否促進(jìn)了幼兒的全面發(fā)展，等等。

幼兒園的課程應(yīng)關(guān)注幼兒的生活，教師應(yīng)充分利用周圍的環(huán)境資源，關(guān)注課程各領(lǐng)域的有機(jī)整合，從而促進(jìn)幼兒整體、和諧、健康地發(fā)展。教師要引導(dǎo)幼兒走進(jìn)自然環(huán)境，讓幼兒積極參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，深入挖掘“藕”這一本土資源，以體驗(yàn)、探究、分享為主線，借助實(shí)踐體驗(yàn)、集體教學(xué)、區(qū)域游戲三大載體實(shí)施主題活動(dòng)，讓幼兒更好地走進(jìn)“藕”的世界，讓幼兒感受和體驗(yàn)鄉(xiāng)土文化的魅力，從而激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)的情感。

（作者單位：南京市棲霞區(qū)龍?zhí)队變簣@）