張守來

一年有四季，季季皆不同。文人有歌賦，騷客有詩文。如果沒有春天，就不會有早鶯爭暖樹，新燕啄春泥；如果沒有夏天，就不會有池塘處處蛙，荷花別樣紅；如果沒有秋天，更不會有雁去無留意，霜山紅葉飛；如果沒有冬天，也不會有千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。歐陽修說：“四時之景不同，而樂亦無窮也”。

今日立冬，標志著時令已正式進入冬季。醉翁老先生如何闡述，不得而知。但在北方農(nóng)村部分地區(qū)，立冬這一天有吃餃子的習(xí)俗。從這一天開始，到冬至，一直到除夕，老百姓時常有餃子上桌。各種餡兒，各種吃發(fā)法，各種味道。但離不開兩樣?xùn)|西：大蒜和辣椒。據(jù)說，這是有一定的緣由的。相傳東漢末年，醫(yī)圣張仲景在辭官回鄉(xiāng)途中，看見老百姓饑寒交迫，兩耳皆凍傷，就將大蒜、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟后連湯帶食贈送給窮人。老百姓吃飽了肚子，抵御了傷寒，治愈了耳疾。從此以后人們就模仿制作，“餃子”因而流行開來，到現(xiàn)在，已有一千八百多年的歷史了。雖然餃子的包法五花八門，餡兒也各有千秋，但終是萬變不離其宗。想必人們愛吃餃子，也是有一定的寓意在其中吧。

諺語說：立冬一日，水冷三分。寒冷的冬季已經(jīng)開始，此后氣溫逐漸下降，水溫也漸漸變冷，提醒人們添加衣裳，注意保暖；同時也告誡人們立冬后不要輕易玩水，身體四肢更不要長時間被冷水浸泡，尤其是老年人，寒冷刺激會使人交感神經(jīng)異常興奮，造成心臟收縮力增強，導(dǎo)致血壓不穩(wěn)，引起多種急性并發(fā)癥。還有一說：立冬有食補，春天勇如虎。意思是說，進入冬季以后，要注意飲食，合理進行食補。這樣來年后一定身體健康，精神煥發(fā)。這也暗合了立冬之后“調(diào)陰陽，養(yǎng)氣血”之說。還有一個說法是：立冬晴，一冬晴。立冬雨，一冬雨。偏偏今天就是個大晴天，艷陽高照，仿佛秋日景象。姑娘小伙竟然換了短裝，迫不及待地展示他們傲人的身姿。莫不是今年冬天真沒有了“風(fēng)花雪月”，過一個單調(diào)寂寞的冬月？沒有了銀裝素裹，“千樹萬樹梨花開”的美艷景色？

今日立冬，愿我們都能吃盤餃子，都能過得開心、充實；愿這個冬天，我們都能平安健康、溫暖如春。

——選自中國西部散文網(wǎng)