瑞典仲夏節(jié)是典型的夏季慶典，也是人們全年都希望看到的節(jié)日，特別是在度過漫長而黑暗的斯堪的納維亞冬季之后。成功的仲夏節(jié)，必須得有無休止的午餐聚會配方。人們在頭發(fā)上插花，在桿子下跳舞，一邊唱歌一邊喝著無糖風味的杜松子酒，品嘗著草莓蛋糕里瑞典夏天的味道。在鍋里倒入整只腌鯡魚，配以令人愉悅的新土豆、細香蔥和酸奶油。

總而言之，這會是奇妙的一天。

瑞典的國慶日是6月6日，但仲夏節(jié)才是瑞典人真正的慶祝活動。仲夏節(jié)每年在6月19日至25日舉行，許多地方慶?；顒佣荚?月20日仲夏節(jié)之后才開始。2021年的仲夏夜是6月19日。慶?；顒右蛞咔樵蚨兴煌?。那么，通常都在哪里慶祝仲夏節(jié)呢？公園、花園、避暑別墅……實際上，只要在戶外，瑞典任何地方都可以用來慶祝仲夏節(jié)。

充滿魔力的仲夏夜

從中世紀晚期開始，瑞典人開始圍繞仲夏桿子起舞。用鮮花和綠葉裝飾它稱為“瑪雅”，因此也被稱為五月柱。

在農(nóng)業(yè)社會中，盛夏之夜被認為是魔法和神秘的時期，當時植物獲得了治愈能力，并被用來預測未來。年輕婦女會摘七種不同的花朵，放在枕頭下，夢見自己未來的丈夫。人們必須靜靜地采摘花朵，否則魔法會被打破。無論性別和規(guī)范如何，那些感到好奇的人都應該在這個仲夏魔術上抓住一個機會。節(jié)日期間，裝飾著綠色的花環(huán)和鮮花的柱子會被放置在鎮(zhèn)上的一個突出空間內，人們會圍繞在一起跳舞。

仲夏夜幕降臨時，赤著腳沾著露水可以幫助人們保持健康，在頭發(fā)上戴花環(huán)是重生和生育的古老象征。為了全年保持鮮花的魔力，將花束干燥，有時將它們放在圣誕浴中，以保持家人在漫長而寒冷的冬季中的健康。

腌鯡魚、新鮮土豆和草莓

歡慶的序曲在仲夏節(jié)前夕的傍晚便緩緩揭幕，仲夏節(jié)前夕的第一件事是著手編織花環(huán)，用來當作頭飾或妝點仲夏柱，最重要的還是家人、朋友聚在一起，一同倒數(shù)即將展開的美好仲夏。

第二天中午慶祝活動開始了，是時候開始悠閑的午餐了。對于許多瑞典人來說，仲夏午餐是一年中最好的食物，盡管它類似于復活節(jié)和圣誕節(jié)吃的食物。

跟所有的重大節(jié)日一樣，仲夏節(jié)圍繞著飲食而旋轉。盛夏的票價可歸結為以下幾個要點：當季新鮮的小馬鈴薯，特別腌制的鯡魚、酸奶油和細長蝦夷蔥，最后再以北歐傳統(tǒng)多層鮮奶草莓蛋糕作為甜點。它們將為你帶來瑞典夏天的味道。

土豆是在17世紀中葉傳入瑞典的，但是花了一百年的時間才在全國范圍內種植，而后開始普及性的收獲和食用馬鈴薯。仲夏時節(jié)，蒔蘿煮熟的新鮮馬鈴薯撥開后，可與腌鯡魚和瑞典肉丸成為可愛的伴侶。

除此之外，還得配上啤酒及瑞典式伏特加，盛裝在烈酒杯并一飲而盡，瑞典人戲說兩杯伏特加下肚，可以幫助開嗓唱歌以及說一口流利的瑞典話。享用著新鮮豐盛的美食，與愛人歡暢地聊天相聚，還有什么能比這絢麗的夏日更美好呢？

這頓飯以新鮮草莓和鮮奶油結束。任何瑞典人都會告訴您，瑞典草莓是最好的，它們可能是正確的。由于春季夜晚漫長，明亮而涼爽，瑞典草莓的糖燃燒速度不如之前那樣快，因此更甜。您也可以在經(jīng)典的草莓蛋糕中享用它們。

飽餐一頓后，人們齊力架起仲夏柱，用繽紛的植物與鮮花裝飾，朝氣蓬勃的仲夏柱象征著源源不息的生命力。接著不分男女老少，大家將雙手擺在腰部，學起小青蛙的姿勢圍著仲夏柱繞圈跳舞，一邊唱著小青蛙民謠，畫面也許有些滑稽但在仲夏日卻再合理不過，所有人都沉浸在微醺的節(jié)慶氛圍中。

夏日狂歡不停歇

慶?；顒右恢背掷m(xù)到晚上，并在戶外提供飲料和游戲。傳統(tǒng)要求是提供啤酒，還有伏特加，人們通常會用如接骨木花，檸檬或其他草藥調味。

享受了所有可愛的仲夏美食之后，就該玩些游戲了。在盛夏的聚會，各個年齡段的人都可以參加，仲夏時節(jié)玩的各種家庭游戲通常稱為“femkamp”，通常帶有趣味性。進行經(jīng)典的花園游戲，例如槌球和麻袋競賽，并制作出富有創(chuàng)意的新游戲。

游戲尾聲的燒篝火無疑是眾所矚目的重頭戲。通常在仲夏晚上10點左右進行，這項傳統(tǒng)源自北歐古老的神話，他們相信一起點燃大火，象征著趕走一切不好的事物，享受仲夏隨之而來的光明與溫暖。

北歐人樂享慢生活、親近大自然的生活態(tài)度，從仲夏節(jié)可見一斑。趁著夏天初來乍到，尚未轉成冷秋，把家里的餐桌移至陽臺或頂樓，在陽光中吃頓飯，或三五好友相邀出走，做些簡單的料理，帶上幾瓶酒，去往大自然，隨興所至或坐或躺，品嘗美食、暢聊談心，多么愜意啊。走吧，夏日的生活在戶外！