周陽(yáng)，尹強(qiáng)，葉麗芳，賈相銳，毛沅文

（廣東省計(jì)量科學(xué)研究院，廣州 510415）

二氧化碳是一種重要的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于碳酸飲料、啤酒的生產(chǎn)中。我國(guó)的食品級(jí)二氧化碳原料主要來(lái)源于化肥廠、石灰窯、釀酒廠的尾氣以及熱電站、煉鐵廠煙道氣等副產(chǎn)品［1］。由于部分企業(yè)生產(chǎn)、提純工藝落后，食品級(jí)二氧化碳?xì)怏w常含有多種雜質(zhì)。食品級(jí)二氧化碳的質(zhì)量與廣大消費(fèi)者的身體健康息息相關(guān)，其中的各種雜質(zhì)若超標(biāo)將對(duì)人體造成極大的危害。我國(guó)于2016 年8 月31號(hào)發(fā)布了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.228-2016 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 二氧化碳》，對(duì)氣態(tài)二氧化碳中各雜質(zhì)含量提出了十分嚴(yán)格的控制指標(biāo)，具體要求見(jiàn)表1。

表1 氣態(tài)二氧化碳理化指標(biāo)

二氧化碳來(lái)源不同，其雜質(zhì)含量相差較大。現(xiàn)有二氧化碳標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)大多采用單一組分制備，但每種雜質(zhì)所用設(shè)備的種類和方法復(fù)雜，例如氧雜質(zhì)含量的分析，可用氣相色譜法［2］或者電化學(xué)法［3］；一氧化碳含量分析，可用長(zhǎng)光程差分吸收光譜法［4］或光腔衰蕩法［5］；一氧化氮和二氧化氮雜質(zhì)，可用化學(xué)發(fā)光法［6-7］；二氧化硫、總硫（二氧化硫除外）、苯和含氧有機(jī)物等雜質(zhì)含量分析，可用氣相色譜法［8-10］；氰化氫雜質(zhì)含量分析，可用頂空氣相色譜法［11］；氨氣雜質(zhì)含量分析，可用光腔衰蕩法［12］。為了對(duì)食品添加劑中各雜質(zhì)含量進(jìn)行準(zhǔn)確的定性定量，需要了解各種分析方法的特點(diǎn)。筆者根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.228-2016 對(duì)二氧化碳中的氧、一氧化碳、一氧化氮、二氧化氮、二氧化硫、苯、甲醇、乙醛、環(huán)氧乙烷、氯乙烯、氨、氰化氫等雜質(zhì)含量的分析方法進(jìn)行綜述。

1 分析方法

1.1 微量及痕量氧分析方法

氧含量是食品級(jí)二氧化碳純度分析的一個(gè)重要指標(biāo)，現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求食品級(jí)氣態(tài)二氧化碳中氧雜質(zhì)含量不高于30 μL／L。隨著高純氣體的發(fā)展，有多種方法可以對(duì)氣體中痕量氧濃度進(jìn)行精確檢測(cè)，如氣相色譜法［2］、電化學(xué)法［3］、傳感器法［13］等。

1.1.1 氣相色譜法

吳夢(mèng)一等［14］建立了二氧化碳中微量氧的氣相色譜分析方法。該研究選用配置了氦離子化檢測(cè)器（PDHID）的氣相色譜儀，配有一根硅膠柱、一根5A 色譜柱。選用硅膠柱為預(yù)柱，用于排空二氧化碳；5A 柱作為分離柱，分離氧及其它組分。閥切換時(shí)間設(shè)置如下：0 min 六通閥開(kāi)，四通閥關(guān)；0.2 min 六通閥關(guān)；0.8 min 四通閥開(kāi)。該研究得到最佳二氧化碳中氧含量的測(cè)量條件：5A 柱柱溫為120 ℃，檢測(cè)器溫度為120 ℃，柱流量為60 mL／min，樣品流量為150 mL／min。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，二氧化碳中微量氧的氣相色譜分析方法檢測(cè)限達(dá)10 nmol／mol，精密度優(yōu)于0.37%，可用于食品級(jí)二氧化碳中氧雜質(zhì)含量的檢測(cè)。

1.1.2 電化學(xué)法

電化學(xué)法又分為原電池法、燃料電池法及赫茲電池法。該法適用于不與電化學(xué)反應(yīng)器(化學(xué)電池)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)且不干擾測(cè)定的氣體。將被測(cè)組分以適當(dāng)形式置于化學(xué)電池中進(jìn)行檢出和測(cè)定。

李春瑛等［15］采用重量法制備了二氧化碳中氧氣體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，使用GPR 1600 型微量氧分析儀以電化學(xué)法對(duì)二氧化碳中氧雜質(zhì)的濃度進(jìn)行確認(rèn)，測(cè)得數(shù)瓶二氧化碳原料氣中痕量氧雜質(zhì)的濃度為0.05～0.94 μmol／mol。

1.2 痕量一氧化碳分析方法

一氧化碳是一種無(wú)色、無(wú)臭、無(wú)刺激性氣味的氣體，極易與血紅蛋白結(jié)合，使血紅蛋白喪失攜氧能力，造成組織窒息，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致人死亡。食品添加劑二氧化碳國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求一氧化碳濃度不超過(guò)10 μL／L。一氧化碳濃度的檢測(cè)方法主要有氣相色譜法、吸收光譜法等［16］。其中，吸收光譜法成本低，靈敏度高，測(cè)量快速，可靠性高，被越來(lái)越多運(yùn)用于痕量氣體測(cè)量［17］。測(cè)量一氧化碳的光譜方法主要有長(zhǎng)光程差分吸收光譜法、光腔衰蕩光譜法、非色散紅外光譜法等。

1.2.1 長(zhǎng)光程差分吸收光譜法

近年來(lái)，應(yīng)用量子級(jí)激光器（QCL）對(duì)處于紅外“指紋區(qū)”的氣體進(jìn)行痕量檢測(cè)分析的發(fā)展十分迅速。QCL 具有單色性好、量子效率高、波長(zhǎng)設(shè)計(jì)靈活、溫度穩(wěn)定性好以及響應(yīng)速度快等優(yōu)點(diǎn)［18］。呂默等［4］采用配有波長(zhǎng)為4.65 μm 量子級(jí)聯(lián)激光器的新型一氧化碳檢測(cè)儀，利用長(zhǎng)光程差分吸收光譜技術(shù)在系統(tǒng)光程為12 m 的條件下對(duì)一氧化碳進(jìn)行檢測(cè)，儀器檢測(cè)下限為1.08×10-7mol／mol，靈敏度達(dá)到6.1×10-8mol／mol，在2 h 的穩(wěn)定性測(cè)試中，儀器穩(wěn)定度可達(dá)2.1×10-3mol／mol，在長(zhǎng)達(dá)12 h 的穩(wěn)定性測(cè)試中，穩(wěn)定度仍可達(dá)到1.7×10-2mol／mol。

1.2.2 光腔衰蕩光譜法

光腔衰蕩方法利用高品質(zhì)光腔，對(duì)一氧化碳的有效吸收長(zhǎng)度可達(dá)數(shù)百千米，具有很高的探測(cè)靈敏度，而基于通訊波段的分布式反饋半導(dǎo)體（DFB）激光器的光腔衰蕩技術(shù)（CRDS）可以補(bǔ)償在近紅外波譜線的劣勢(shì)。

陳兵等［5］介紹了利用通訊波段DFB 激光器搭建的探測(cè)痕量一氧化碳?xì)怏w的CRDS 裝置，該裝置對(duì)一氧化碳的測(cè)量極限可達(dá)4 nmol／mol，光譜頻率的相對(duì)精度可達(dá)0.000 26 cm-1，筆者進(jìn)一步應(yīng)用該裝置對(duì)實(shí)際大氣中的一氧化碳含量進(jìn)行了實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。

1.3 痕量一氧化氮分析方法

食品級(jí)二氧化碳中的一氧化氮等雜質(zhì)通過(guò)食品進(jìn)入人體，會(huì)對(duì)人體造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害［19］。一氧化氮在空氣中不穩(wěn)定，很快轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸a(chǎn)生刺激作用，氮氧化物主要對(duì)人體呼吸道有損害作用。通常利用一氧化氮與O3反應(yīng)的化學(xué)發(fā)光法（chemiluminescence，CL）對(duì)一氧化氮濃度進(jìn)行測(cè)定，該法靈敏度較高，可達(dá)0.05 μmol／mol［6］。

文秋真［20］采用稱量法制備了濃度為1～10 μmol／mol 的氮中一氧化氮?dú)怏w標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，并采用化學(xué)發(fā)光法對(duì)氮中一氧化氮進(jìn)行比較定值。采用國(guó)家一級(jí)氣體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（GBW 08192 氮中一氧化氮）標(biāo)定儀器，對(duì)三瓶制備的氮中一氧化氮混合氣體進(jìn)行6 次連續(xù)進(jìn)樣，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差分別為0.14%、0.05%和0.01%，分析測(cè)試方法的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差遠(yuǎn)小于標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的合成不確定度，該法具有良好的重復(fù)性。

1.4 痕量二氧化氮濃度分析方法

二氧化氮具有腐蝕性，毒性和生理刺激作用，可通過(guò)呼吸作用進(jìn)入人體肺部，當(dāng)二氧化氮含量過(guò)高時(shí)，對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)造成損害，誘發(fā)一系列的呼吸系統(tǒng)疾病，長(zhǎng)期吸入還可能改變肺部構(gòu)造［21-22］。因此，控制二氧化氮含量至關(guān)重要。目前測(cè)量二氧化氮的分析方法主要有化學(xué)發(fā)光法、腔衰蕩光譜技術(shù)等。

1.4.1 化學(xué)發(fā)光法

化學(xué)發(fā)光法響應(yīng)時(shí)間短，測(cè)量結(jié)果可信，靈敏度高，已成為環(huán)境監(jiān)測(cè)站測(cè)量二氧化氮的首選方法［7］。

曹瑋等［23］建立了一套氮氧化物光解反應(yīng)裝置，二氧化氮在390～395 nm 光源下光解后轉(zhuǎn)化為一氧化氮，再利用化學(xué)發(fā)光法檢測(cè)。研究表明，基于光解技術(shù)的化學(xué)發(fā)光法可使亞硝酸和過(guò)氧乙酰基硝酸酯（PAN）等其它含氮物質(zhì)對(duì)測(cè)定二氧化氮的干擾小于3%，且該法具有較高的光解轉(zhuǎn)化效率（約80%）。與PLC860-CLD88p (ECO PHYSICIS)進(jìn)行了比對(duì)試驗(yàn)，二氧化氮的測(cè)量結(jié)果基本一致，驗(yàn)證了該法實(shí)際測(cè)量的可信度。

1.4.2 腔衰蕩光譜技術(shù)

腔衰蕩光譜技術(shù)（CRDS）測(cè)量原理是分析光在衰蕩腔內(nèi)多次反射的衰蕩時(shí)間來(lái)獲得腔內(nèi)待測(cè)氣體的濃度信息，即腔體內(nèi)二氧化氮?dú)怏w濃度與不含二氧化氮時(shí)的本底衰蕩時(shí)間以及含有二氧化氮時(shí)的衰蕩時(shí)間存在函數(shù)關(guān)系，通過(guò)測(cè)量上述兩個(gè)時(shí)間來(lái)計(jì)算二氧化氮的濃度。

Osthoff 等［24］以YAG 激光器為光源，利用脈沖腔衰蕩光譜技術(shù)在532 nm 處測(cè)量大氣中的二氧化氮濃度，檢測(cè)限為0.04 nmol／mol，在實(shí)驗(yàn)室條件下儀器響應(yīng)準(zhǔn)確度在±4%內(nèi)。CRDS 測(cè)量簡(jiǎn)單，功耗低，靈敏度高，時(shí)間分辨率高，且不受其它氣體干擾，為二氧化氮高靈敏度和高時(shí)間分辨率的測(cè)量提供了一種新的方法。

1.4.3 傅里葉變換紅外光譜法

李劍等［25］建立了用于精確測(cè)量低濃度二氧化氮的傅里葉變換紅外光譜系統(tǒng)的分析方法。該分析方法運(yùn)用動(dòng)態(tài)稀釋法測(cè)量不同濃度二氧化氮標(biāo)準(zhǔn)氣體的濃度，顯示出良好的線性響應(yīng)，并以此建立校準(zhǔn)方程。筆者采用9.78 μmol／mol 的氮中二氧化氮標(biāo)準(zhǔn)氣體對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行準(zhǔn)確度驗(yàn)證，與標(biāo)稱值比較，相對(duì)差值為0.3%，表明該系統(tǒng)測(cè)量結(jié)果準(zhǔn)確；兩組穩(wěn)定性試驗(yàn)的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差分別為0.2%和0.5%，說(shuō)明該分析方法可以長(zhǎng)期穩(wěn)定使用。

1.5 痕量二氧化硫分析方法

二氧化硫是一種在常溫下具有強(qiáng)烈辛辣窒息性氣味的氣體，當(dāng)空氣中二氧化硫的濃度為0.3 μmol／mol 時(shí)，敏感者便能聞到臭味，二氧化硫可使人呼吸道變狹窄，導(dǎo)致呼吸道疾病，高濃度時(shí)，可造成死亡，如果長(zhǎng)時(shí)間小劑量接觸二氧化硫，也會(huì)造成二氧化硫慢性中毒［26-27］。GB 1886.228-2016 食品添加劑二氧化碳中嚴(yán)格要求食品添加劑二氧化碳中的二氧化硫含量不大于1.0 μmol／mol。

李春瑛等［8］研究制備了1～10 μmol／mol 的二氧化碳中的二氧化硫氣體標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，并對(duì)其進(jìn)行了分析和定值。該研究采用帶有氫火焰離子化檢測(cè)器（FPD）的日本島津2014 型氣相色譜儀對(duì)二氧化碳中二氧化硫進(jìn)行檢測(cè)，F(xiàn)PD 是一種硫化物檢測(cè)器，含硫的物質(zhì)在火焰燃燒時(shí)會(huì)發(fā)出特征光譜。該研究考察了最佳分析條件：色譜柱為Gaspro（0.32 mm×25 μm，30 m，美國(guó)瓦里安公司），柱溫為170 ℃；檢測(cè)器溫度為210 ℃，進(jìn)樣口溫度為150 ℃，柱流量為5 mL／min，尾吹氣流量為8 mL／min，流量模式為恒流，定量管為0.5 mL。該檢測(cè)方法的檢測(cè)限可達(dá)10 nmol／mol，精密度為0.5%～1.2%，可滿足食品添加劑中二氧化硫含量分析要求。

1.6 總硫（除二氧化硫）分析方法

食品級(jí)二氧化碳來(lái)源廣泛，含有多種硫化物雜質(zhì)，例如硫化氫、二氧化硫、硫醇、羰基硫、硫醚等?；诟鞣N硫化物對(duì)于添加劑的副作用程度，在我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.228-2016 對(duì)于二氧化硫和其它形態(tài)的硫化物的限量要求也不同，例如，二氧化硫限量濃度為1.0 μmol／mol，而除二氧化硫外總硫限量濃度要求為0.1 μmol／mol。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB／T 28727-2012 測(cè)定總硫的方法為測(cè)定總硫和二氧化硫的總量，扣除二氧化硫的量，即為總硫的計(jì)算量。單曉萍等［9］選擇并驗(yàn)證輔助分析技術(shù)，建立分析方法，使二氧化碳中總硫的分析方法更加便捷、準(zhǔn)確，分析氣路圖見(jiàn)圖1。具體方法為：采用配置有火焰光度檢測(cè)器的GSD-D040 型氣相色譜儀（中昊光明化工設(shè)計(jì)院有限公司），載氣為高純氮、高純氧，流量為30～100 mL／min，燃?xì)鉃闅錃?，流量?0～100 mL ／min，助燃?xì)鉃閴嚎s空氣，流量為30～50 mL ／min，色譜柱為聚四氟乙烯柱（1.5 m×3 mm，GDX104）；進(jìn)樣體積為0.5～2.0 mL。啟動(dòng)分析儀器待基線穩(wěn)定后，經(jīng)過(guò)脫二氧化硫柱通入樣品測(cè)量。

圖1 分析氣路流程圖

該分析方法以GB／T 28727-2012 為分析依據(jù)，不需對(duì)二氧化碳基體進(jìn)行分離和反吹，總硫檢出限為0.02 μL／L；總硫在不進(jìn)行基體分離模式的精密度的相對(duì)偏差小于5%；采用靶向二氧化硫脫除柱，可有效脫除二氧化硫，但對(duì)除二氧化硫之外的硫化物無(wú)損失。該分析方法結(jié)合無(wú)基體分離的總硫FPD 測(cè)定技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)非二氧化硫總硫的直接測(cè)定。

1.7 微量及痕量甲烷分析方法

食品添加劑二氧化碳中普遍含有甲烷雜質(zhì)。雖然低濃度甲烷基本無(wú)毒，但空氣中甲烷達(dá)25%～39%時(shí)，可引起頭暈、頭痛、乏力等不良反應(yīng)。因此，現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.228-2016 食品添加劑二氧化碳嚴(yán)格要求食品級(jí)二氧化碳中甲烷的含量不得高于50 μmol／mol。

楊波等［28］建立了二氧化碳中甲烷的氣相色譜分析方法。以配有氫火焰離子化檢測(cè)器（FID）的氣相色譜儀為分析儀器，探討了二氧化碳中痕量甲烷的最佳分析條件。具體的分析方法如下：色譜柱為T(mén)DX-01，最佳柱溫為120 ℃，檢測(cè)器溫度為200 ℃，進(jìn)樣口溫度為150 ℃，柱流量為45 mL／min。該法對(duì)于1 μmol／mol 的二氧化碳中甲烷濃度分析的精密度小于1.0%。該方法測(cè)量檢測(cè)限為1×10-8mol／mol，線性誤差小于1.0%，儀器線性度良好，能滿足二氧化碳中痕量甲烷雜質(zhì)含量分析的要求。

1.8 痕量苯、氯乙烯、環(huán)氧乙烷、甲醇、乙醛分析方法

微量苯可刺激人的上呼吸道黏膜，苯可引起慢性中毒、輕重度中毒、血液疾病，還會(huì)導(dǎo)致基因缺陷［29］。氯乙烯無(wú)色且有毒，具有易燃易爆等特性，不僅可能刺激人體皮膚和呼吸系統(tǒng)，抑制人體的中樞神經(jīng)，在長(zhǎng)期接觸的情況下還有可能引發(fā)癌癥［30］。研究顯示，環(huán)氧乙烷急性暴露會(huì)對(duì)人體的呼吸系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成影響，若長(zhǎng)時(shí)間暴露于含環(huán)氧乙烷的環(huán)境下，甚至有誘發(fā)腫瘤、毒害生殖系統(tǒng)的可能［31］。甲醇，又稱為“木醇”或“木精”，具有毒性，對(duì)人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)有刺激作用［32-33］。GB 1886.228-2016 規(guī)定甲醇含量不能超過(guò)10 μmol／mol。乙醛是一種強(qiáng)大的肌肉毒素，毒性高達(dá)乙醇的30 倍，越來(lái)越多的研究表明乙醛具有致癌性［34］。

鄒震［10］建立了二氧化碳中痕量苯、氯乙烯及含氧有機(jī)化合物的氣相色譜分析方法。以帶氫火焰離子化檢測(cè)器的氣相色譜儀為分析儀器，并配氰丙基甲基聚硅氧烷毛細(xì)柱(0.32 mm×3 μm，30 m)。由于食品添加劑二氧化碳中含氧有機(jī)化合物、氯乙烯及苯等含量極低，采用從色譜進(jìn)樣器針注式進(jìn)樣，縮短線路，減少吸附量。燃燒氣為氫氣，流量為40 mL／min，助燃?xì)鉃閴嚎s空氣，流量為300 mL／min，載氣為純度不低于99.999%的氮?dú)?，流量?.5 mL／min。檢測(cè)苯時(shí)，載氣流量為5 mL／min，檢測(cè)器溫度為250 ℃，進(jìn)樣器溫度為150 ℃；測(cè)含氧有機(jī)化合物、氯乙烯時(shí)，初溫為40 ℃，保持時(shí)間為5 min，以6℃／min 速度升溫到100 ℃，保持3 min；測(cè)苯時(shí)，柱溫為100 ℃，進(jìn)樣體積為5～6 mL。由于苯的出峰時(shí)間在含氧有機(jī)物、氯乙烯之后，苯、氯乙烯、環(huán)氧乙烷、甲醇、乙醛的色譜峰不重疊，互不干擾，該法可作為檢測(cè)二氧化碳中苯、氯乙烯、環(huán)氧乙烷、甲醇、乙醛雜質(zhì)含量的分析方法，其中，苯的檢出限可達(dá)1.52 nmol／mol。

1.9 痕量氰化氫分析方法

氫氰酸是一種劇毒且能與水互溶的無(wú)色液體，沸點(diǎn)為26℃［35］。GB 1886.228-2016 嚴(yán)格規(guī)定食品添加劑二氧化碳中氰化氫濃度不高于0.5 μmol／mol。目前，測(cè)定氰化氫的方法主要有分光光度法［36］、離子色譜法［37］和氣相色譜法［11］等。

1.9.1 紫外分光光度法

李柳佳等［35］以GBZ／T 160.29-2004［36］為依據(jù)，建立紫外分光光度法測(cè)定食品添加劑二氧化碳中氰化氫的方法。該法通過(guò)氫氧化鈉吸收氰化氫，在弱酸性溶液中，氰化鈉與氯胺T 反應(yīng)生成氯化氰，氯化氫與異煙酸反應(yīng)并水解生成戊烯二醛，戊烯二醛與巴比妥酸縮合成藍(lán)紫色化合物，在600 nm 波長(zhǎng)下測(cè)定藍(lán)紫色化合物的吸光度。該法的最低檢出濃度為0.01 mg／m3，回收率為98%～106.7%。能較好地應(yīng)用于二氧化碳中氰化氫含量的檢測(cè)。

1.9.2 頂空氣相色譜法

李保同等［37］采用溶劑頂空毛細(xì)管氣相色譜-氮磷檢測(cè)器（NPD）建立了氰及其代謝產(chǎn)物氰化氫在小麥中殘留的分析方法。氰化氫的線性范圍為1.2～500μg／L，相關(guān)系數(shù)為0.999 8，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為7.4%，檢出限為0.145 mg／kg，定量限為0.483 mg／kg。該分析方法操作簡(jiǎn)單、精密度好、靈敏度高、干擾少。

1.10 痕量氨氣分析方法

氨氣是一種較為常見(jiàn)的大氣污染物，人體長(zhǎng)期暴露于低濃度的氨氣環(huán)境中會(huì)引起慢性肺疾?。蝗魸舛冗^(guò)高，可導(dǎo)致人體呼吸黏膜受損［38］，因此，食品添加劑二氧化碳中氨氣的檢測(cè)對(duì)人體健康的保護(hù)十分必要。

1.10.1 光腔衰蕩法

曲哲超等［12］以中紅外量子級(jí)聯(lián)激光器為光源的光腔衰蕩技術(shù)建立了痕量氮?dú)鈾z測(cè)的裝置。該裝置對(duì)氨氣的檢測(cè)靈敏度高達(dá)10 nL／L，為痕量氣體監(jiān)測(cè)奠定了基礎(chǔ)。

1.10.2 增強(qiáng)型光聲光譜技術(shù)

Kosterev［39］等利用增強(qiáng)型光聲光譜技術(shù)（QEPAS）檢測(cè)低濃度氨氣氣體，并得到0.92 μmol／mol 的檢測(cè)極限。該法成本低、穩(wěn)定性好、抗干擾能力強(qiáng)。張佳薇等［40］以1 531.65 nm 的DFB 激光器為光源，建立了基于QEPAS 技術(shù)的氨氣檢測(cè)系統(tǒng)，并獲得氨氣的檢測(cè)極限為140 μmol／mol；穩(wěn)定響應(yīng)時(shí)間約為40 s；4 h連續(xù)檢測(cè)的相對(duì)誤差為2.34%。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，該技術(shù)具有穩(wěn)定性高、誤差小、響應(yīng)靈敏度高和對(duì)背景噪聲免疫的優(yōu)點(diǎn)，已成為一種頗具發(fā)展?jié)摿Φ暮哿堪睔鈾z測(cè)手段。

2 結(jié)語(yǔ)

二氧化碳中的雜質(zhì)各有不同的分析方法，分析要從該氣體的性質(zhì)著手，結(jié)合不同儀器檢測(cè)限，選擇相應(yīng)的檢測(cè)儀器。二氧化碳中雜質(zhì)含量分析技術(shù)在食品添加劑發(fā)展過(guò)程中有著舉足輕重的作用，隨著二氧化碳純度要求的提高，所對(duì)應(yīng)的分析技術(shù)應(yīng)具有更高的靈敏度和準(zhǔn)確度。此外，許多分析設(shè)備推陳出新，為分析檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展提供了很好的基礎(chǔ)。