魯海 姚麗梅 李倩雯 胡海燕

【摘要】中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)是中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)基礎(chǔ)課程，通過在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)課程中導(dǎo)入嶺南中醫(yī)藥文化，使在校大學(xué)生接受嶺南中醫(yī)藥文化方面的知識，把這些具有嶺南特色的中醫(yī)藥知識運用到中醫(yī)養(yǎng)生實踐中，去指導(dǎo)嶺南人民的養(yǎng)生活動。本研究就嶺南中醫(yī)藥文化在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)教學(xué)中的導(dǎo)入進(jìn)行探討研究，以期為推動嶺南中醫(yī)藥文化在高校中的推廣普及和中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的教學(xué)改革積累經(jīng)驗。

【關(guān)鍵詞】嶺南;中醫(yī)藥文化，中醫(yī)養(yǎng)生學(xué);教學(xué)研究

中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)是在中醫(yī)學(xué)理論的指導(dǎo)下，研究和探索中國傳統(tǒng)的頤養(yǎng)身心、預(yù)防疾病、增強(qiáng)體質(zhì)、延年益壽的理論和方法，并用這套理論和方法指導(dǎo)人們保養(yǎng)生命、維護(hù)健康的一門實用學(xué)科。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)是一門古老的中醫(yī)分支學(xué)科，它充滿活力與生機(jī)。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)是中醫(yī)養(yǎng)生保健專業(yè)基礎(chǔ)課程，是為適應(yīng)大健康背景下國家大力鼓勵發(fā)展中醫(yī)養(yǎng)生保健服務(wù)而開設(shè)的一門專業(yè)課，深受學(xué)生喜歡。廣東高校大學(xué)生大多數(shù)來源于廣東本省，學(xué)生的成長與生活深受嶺南中醫(yī)藥文化的浸潤和培育。廣東某校通過在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)課程中導(dǎo)入嶺南中醫(yī)藥文化，使在校大學(xué)生接受嶺南中醫(yī)藥文化方面的知識，把這些具有嶺南特色的嶺南中醫(yī)藥知識運用到中醫(yī)養(yǎng)生實踐中，指導(dǎo)嶺南人民的養(yǎng)生活動。這對于他們增強(qiáng)對嶺南文化的認(rèn)知和熱愛、主動接受民族文化及嶺南中醫(yī)藥文化、培養(yǎng)民族精神、增強(qiáng)文化自信、弘揚愛國主義精神都具有重要的意義。為了促進(jìn)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)學(xué)科的不斷健康發(fā)展，努力培養(yǎng)出適應(yīng)市場需求、立足嶺南本地、突出嶺南特色的實用型中醫(yī)養(yǎng)生人才，筆者結(jié)合多年從事中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)教學(xué)的體會，就嶺南中醫(yī)藥文化在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)教學(xué)中的導(dǎo)入進(jìn)行探討研究，以期為推動嶺南中醫(yī)藥文化在廣東高校中的推廣普及積累經(jīng)驗。

一、嶺南中醫(yī)藥文化的特征

嶺南文化是一種地域文化，在中華民族傳統(tǒng)文化中具有鮮明的地域文化特色。它是以廣州為中心，以珠江三角洲為主要區(qū)域所形成的一種具有嶺南特色的文化形態(tài)。嶺南中醫(yī)藥文化是嶺南文化的重要組成部分，是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)文化的分支。嶺南中醫(yī)藥文化既有傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)的共性，又有其地方特性。當(dāng)代著名中醫(yī)藥學(xué)家鄧鐵濤教授曾經(jīng)指出，我國幅員遼闊，但因地理環(huán)境的差異和歷史上開發(fā)的先后，各個地區(qū)的情況千差萬別，醫(yī)學(xué)發(fā)展也表現(xiàn)出明顯的不平衡性，嶺南醫(yī)學(xué)就具有地方與時代的特色。長期以來，中原醫(yī)學(xué)文化一直被視為中華中醫(yī)文化的基礎(chǔ)和主干。嶺南文化既承襲了中原文化的傳統(tǒng)精髓，又融入了自身的創(chuàng)新成果，因此頗具地域特色。嶺南中醫(yī)藥文化在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗。

二、嶺南中醫(yī)藥文化植入廣東高校中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)課程的路徑

（一）引導(dǎo)學(xué)生精讀嶺南中醫(yī)藥養(yǎng)生經(jīng)典，打牢理論功底

嶺南中醫(yī)藥文化源遠(yuǎn)流長，自晉代以來涌現(xiàn)出很多著名的醫(yī)家，流傳于后世的醫(yī)學(xué)典籍相當(dāng)豐富。嶺南中醫(yī)藥文化是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)文化的重要組成部分。嶺南許多醫(yī)藥學(xué)家結(jié)合時宜、地宜，寫下了不少富有地方特色的醫(yī)學(xué)著作，如晉代著名的醫(yī)藥學(xué)家和養(yǎng)生家葛洪的《抱樸子》《肘后備急方》，唐代李暄的《嶺南腳氣方》，清代蕭步丹的《嶺南采藥錄》等，如葛洪在養(yǎng)生學(xué)方面造詣頗深，其養(yǎng)生思想更是為人類做出了卓越的貢獻(xiàn)。教師在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)教學(xué)過程中，要引導(dǎo)學(xué)生精讀《抱樸子·極言篇》等經(jīng)典著作，讓學(xué)生深刻理解“治身養(yǎng)性，務(wù)慎其細(xì)”的著名養(yǎng)生理論，從而為中醫(yī)養(yǎng)生打下堅實的理論功底。

（二）利用現(xiàn)代化多媒體教學(xué)手段，突出嶺南特色，優(yōu)化中醫(yī)養(yǎng)生課堂

借助現(xiàn)代信息傳媒技術(shù)手段和網(wǎng)絡(luò)時代豐富的多媒體資源，可以收集很多與中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)、中國傳統(tǒng)文化、嶺南中醫(yī)藥文化相關(guān)的視頻音頻等教學(xué)資料。教師應(yīng)充分應(yīng)用傳統(tǒng)媒體與當(dāng)今新媒體相結(jié)合的方法來優(yōu)化中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)課堂，讓學(xué)生在生動的課堂氛圍中接受知識。如在進(jìn)行中醫(yī)音樂養(yǎng)生教學(xué)時，教師可以播放《花間蝶》《雨打芭蕉》《彩云追月》《賽龍奪錦》等廣東名曲。學(xué)生在欣賞這些熟悉的地方名曲時，不僅理解和掌握了中醫(yī)音樂養(yǎng)生的內(nèi)容與方法，而且也增強(qiáng)了對嶺南文化的認(rèn)同感，進(jìn)行了一場美育教育。

（三）開拓創(chuàng)新，在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)教學(xué)中增加嶺南特色實訓(xùn)內(nèi)容

實訓(xùn)教學(xué)是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)教學(xué)的重要內(nèi)容，可以培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，加深學(xué)生對中醫(yī)養(yǎng)生知識的理解，培養(yǎng)把理論知識轉(zhuǎn)化為實踐技能的能力。比如在進(jìn)行藥膳養(yǎng)生教學(xué)時，讓學(xué)生動手進(jìn)行藥膳制作，可以達(dá)到既辨識食材、了解食材的加工及藥膳的配伍、制作過程，又可以切身體會到嶺南飲食文化的藥膳同源思想和注重養(yǎng)生保健的特色。五指毛桃煲土豬骨湯是嶺南人熟悉和喜愛的一道家常靚湯，也是嶺南人日常生活中制作的祛濕健脾的中醫(yī)養(yǎng)生良方。在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的實訓(xùn)課堂上，讓學(xué)生在教師的指導(dǎo)下自己動手制作這道湯。五指毛桃是地道的嶺南藥材，廣泛分布于粵東山區(qū)，具有健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡(luò)之功效。學(xué)生在掌握這道養(yǎng)生湯的制作和相關(guān)知識后，也加深了對嶺南道地本草的學(xué)習(xí)和認(rèn)識。

（四）充分利用校內(nèi)資源，借助嶺南中醫(yī)藥知識與技能，練就中醫(yī)養(yǎng)生實戰(zhàn)能力

中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)是一門理論豐富、實踐性很強(qiáng)的學(xué)科。高校學(xué)生在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)課程學(xué)習(xí)時，重在學(xué)習(xí)，貴在實踐。因此，在進(jìn)行中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)教學(xué)中，要指導(dǎo)學(xué)生充分利用校內(nèi)資源，借助嶺南中醫(yī)藥知識與技能，練就中醫(yī)養(yǎng)生實戰(zhàn)能力。例如，在進(jìn)行體質(zhì)養(yǎng)生的教學(xué)時，教師可以指導(dǎo)學(xué)生對身邊的同學(xué)進(jìn)行體質(zhì)測試，進(jìn)行針對性的中醫(yī)養(yǎng)生指導(dǎo)。嶺南地區(qū)多濕多熱，濕熱體質(zhì)學(xué)生較多，可以讓學(xué)生針對性運用嶺南道地藥材制作養(yǎng)生藥膳、糖水、祛濕香囊等進(jìn)行養(yǎng)生治療。通過一系列的實戰(zhàn)訓(xùn)練，借助嶺南中醫(yī)藥知識與技能，練就學(xué)生的中醫(yī)養(yǎng)生實戰(zhàn)能力。

中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)是以中醫(yī)學(xué)理論為指導(dǎo)、植根于中國傳統(tǒng)文化土壤中的關(guān)于人體生命養(yǎng)護(hù)的理論原則和經(jīng)驗方法的學(xué)科。中醫(yī)養(yǎng)生文化的研究對象是人的長壽和健康，但人的長壽與健康往往與所處的自然環(huán)境和社會生活環(huán)境密切相關(guān)，而不僅僅是人體本身的問題。這就要求我們在進(jìn)行《中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)》教學(xué)和中醫(yī)藥文化推廣研究時，不能僅僅把視野鎖定在人體生物模式之中，而必須結(jié)合經(jīng)濟(jì)、社會、哲學(xué)、政治、地域等諸多因素加以綜合考慮。

在廣東高校中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)課程中進(jìn)行嶺南中醫(yī)藥文化的導(dǎo)入研究，既可以繼承中醫(yī)藥博大精深的學(xué)術(shù)精髓，又能吸納嶺南中醫(yī)藥濃郁的地方營養(yǎng)。這對于推動嶺南中醫(yī)藥文化在廣東高校的傳播與普及、豐富和完善中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)內(nèi)涵、促進(jìn)高校中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)教學(xué)改革都具有積極的意義。

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（作者單位：廣東食品藥品職業(yè)學(xué)院）