王賓

安徽白山羊是優(yōu)良的地方羊品種，耐粗飼，適應性強，繁殖率高，肉和板皮質(zhì)量優(yōu)，2009年入選省級畜禽遺傳資源保護名錄。

1.外貌特征。該品種毛色純白，被毛短、粗，面部微凹，鼻梁平直，耳平伸，嘴尖唇薄。公、母羊都有角，公羊角粗大，向上向后向外伸展;母羊角小，呈鐮刀狀。公、母羊胡須發(fā)達，體軀短、深。母羊腹大，背腰平直，乳房緊縮呈球狀，后軀發(fā)育良好;公羊胸深，前軀發(fā)達，背腰平直。公、母羊四肢端正、健壯，蹄質(zhì)結(jié)實。

2.體重體尺。該品種個體大小中等，羔羊初生重與每胎產(chǎn)羔數(shù)和羔羊的性別有密切關系，初生公羔體重1.7公斤、母羔體重1.6公斤，成年公羊體重36.3公斤、母羊26.1公斤。各階段的體尺與增重情況相一致。

3.繁殖性能。該品種性成熟早，有的3月齡即可發(fā)情，一般初次發(fā)情在4月齡左右并開始配種。母羊繁殖的最適宜年齡為2～5歲，以后繁殖率逐年下降。母羊一年四季均可發(fā)情，但多集中在3—4月和9—10月。懷孕期145～156天。一般每年產(chǎn)2胎，每胎產(chǎn)羔率288%，每胎產(chǎn)2～4羔的約占81.4%，最多的可產(chǎn)8羔，產(chǎn)單羔的多見于初產(chǎn)母羊。

公羔3月齡開始配種，配種能力較強年齡為2～5歲。夏季天氣炎熱時，公羊的性欲不強，配種能力差，受胎率低。

4.板皮質(zhì)量。該品種的板皮細密堅韌、拉力強、分層性能好，制成的皮革柔軟、結(jié)實耐磨，可做皮箱、皮衣、手套。板皮面積平均在0.3平方米以上，板皮質(zhì)量與屠宰年齡和季節(jié)有關。以8月齡至周歲的板皮質(zhì)量為優(yōu)，老齡山羊的板皮質(zhì)量差。冬季板皮質(zhì)量最好，夏季板皮質(zhì)量最差。

5.產(chǎn)肉性能。該品種屠宰率高，周歲以內(nèi)羊只的屠宰率為47.7%，周歲羊只的屠宰率為50.9%，成年羊只的屠宰率為48.9%，因此商品羊在周歲左右進行屠宰為宜。該品種肉品質(zhì)肥嫩、鮮美、膻味少，品質(zhì)好，是寒冷季節(jié)人們喜愛的食品。