卡塔爾半島電視臺(tái)2月2日報(bào)道，原題：加州龍蝦在來自中國的高價(jià)波浪中弄潮加州圣芭芭拉港近日的一個(gè)傍晚，海鮮批發(fā)商索薩等人從漁民的船上提下爬滿加州龍蝦的大桶，最后卡車裝了3000磅。19世紀(jì)70年代初這里就成為加州首個(gè)龍蝦捕撈場。如今該行業(yè)正因太平洋對岸中澳兩國之間的貿(mào)易紛爭而經(jīng)歷需求激增。

這個(gè)季節(jié)在該海域捕撈的幾乎所有龍蝦都將被運(yùn)抵中國——那里與澳大利亞仍在繼續(xù)的爭端已使加州龍蝦捕撈業(yè)獲益頗豐。中國市場的需求激增導(dǎo)致龍蝦價(jià)格大漲，高到當(dāng)?shù)貪O民和批發(fā)商都表示前所未有——同時(shí)充斥不確定性。

中國日漸壯大的中產(chǎn)，頗為青睞作為身份和好運(yùn)象征的龍蝦。加州每年95%以上的龍蝦產(chǎn)量都銷往中國市場。這意味著需求和市場準(zhǔn)入變化會(huì)引發(fā)價(jià)格劇烈波動(dòng)。索薩說：“上周四我們正以每磅33美元的價(jià)格收購。我接到一個(gè)電話，得知中國一些市場再次因疫情被關(guān)閉，第二天價(jià)格就跌至23美元。價(jià)格總在變動(dòng)?！?/p>

縱然對這個(gè)已習(xí)慣于波動(dòng)的行業(yè)來說，過去兩個(gè)捕撈季的價(jià)格搖擺幅度也令人難以置信。漁民和批發(fā)商表示，價(jià)格時(shí)而低至每磅8美元時(shí)而高達(dá)40美元。

如果說美中貿(mào)易戰(zhàn)和疫情限制了上個(gè)捕撈季的龍蝦進(jìn)入中國并導(dǎo)致價(jià)格暴跌，那今年情況恰恰相反。由于貿(mào)易爭端令澳大利亞龍蝦無法進(jìn)入中國市場，中國對加州龍蝦供應(yīng)的需求迅速飆升。

為價(jià)格波動(dòng)帶來一線希望的，似乎是如今的市場需求“根基”比以前牢靠，這在很大程度上歸功于中國取代（美國）國內(nèi)消費(fèi)者，成為加州龍蝦的首要市場?！爸袊似毡楸燃又萑嗽敢鉃辇埼r多花錢”，研究人員特蕾莎·塔利說，“這正激勵(lì)（加州龍蝦）出口?！笔グ虐爬虡I(yè)漁民組織總裁沃斯也說：“不賣給更高出價(jià)者實(shí)在說不通?！薄?/p>

（作者布萊恩·奧斯古德，丁玎譯）