書 名：立德樹人：大學(xué)生思想政治工作創(chuàng)新紀實

主 編：葉燊

ISBN：978-7-5194-5110-3

出 版 社：光明日報出版社

出版時間：2019-04-01

定 價：￥85.00

我國自進入21世紀以來，對于人才提出了更加多樣化的要求，無論是素質(zhì)還是價值觀以及工作態(tài)度等已經(jīng)成為十分重要的職業(yè)競爭要素。與此同時，德育教育作為高校培育人才的重點教學(xué)內(nèi)容，且食品專業(yè)對于社會的發(fā)展以及我國人民的日常生活而言具有其他專業(yè)不同的專業(yè)影響，所以德育教育對高校食品專業(yè)的學(xué)生則顯得更為關(guān)鍵?！读⒌聵淙耍捍髮W(xué)生思想政治工作創(chuàng)新紀實》一書從當(dāng)下大學(xué)生的思想政治教育入手，根據(jù)教育部所提出的育人導(dǎo)向，并且緊扣新時代發(fā)展的特征，結(jié)合大學(xué)生的心理、高校教學(xué)體制等社會公眾一直以來所關(guān)注的重要話題，從網(wǎng)絡(luò)思政、主題教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、學(xué)風(fēng)建設(shè)、志愿服務(wù)、社會實踐、心理健康、資助育人、校園文化及隊伍建設(shè)等角度出發(fā)，對新形勢下高校的思想政治工作的新思路、新途徑及新方法作出了深入的探索。對于大學(xué)生的立德樹人，我們應(yīng)當(dāng)從高校的思想政治教育入手，結(jié)合以往的思想政治教育工作經(jīng)驗以及將理論和實際緊密結(jié)合，從全方面深入探究目前在我國高等院校中的思想政治教育實踐工作中所展現(xiàn)的新理念和新實踐成果?！读⒌聵淙耍捍髮W(xué)生思想政治工作創(chuàng)新紀實》一書以多樣化角度，結(jié)合相關(guān)知識點內(nèi)容詳細闡述，對于研究高校德育教育在食品專業(yè)中的實踐具有十分重要的理論指導(dǎo)和借鑒意義。

在對高校食品專業(yè)的學(xué)生進行思想政治和德育教育之前，教師應(yīng)當(dāng)對學(xué)生的心理和思想特點具有充分的了解和掌握。食品專業(yè)的大學(xué)生的心理特點主要受到生活學(xué)習(xí)環(huán)境變化的影響，表現(xiàn)出心智發(fā)育不夠成熟、情緒不穩(wěn)定、自我意識增強等特點，這為高校德育工作完善教育內(nèi)容、教育形式提供了依據(jù)。德育教育之所以能夠在學(xué)生的成長歷程中發(fā)揮無可替代的作用，是因為其在食品專業(yè)課程教學(xué)中的應(yīng)用能夠有效地增強課堂教學(xué)的實踐性以及在專業(yè)課授課中的實效性。因為在目前的食品專業(yè)教學(xué)中，無論是教師還是學(xué)生都更加注重專業(yè)理論知識的吸收，但是由于食品專業(yè)的特殊性，食品企業(yè)或者其他相關(guān)行業(yè)對于食品專業(yè)人才更多的是需要他們能夠展現(xiàn)出足夠的專業(yè)實踐應(yīng)用能力。然而，在目前的高校教育中，對食品專業(yè)學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的重視程度仍然存在著較大的欠缺，因此在德育教育的過程中，需要針對食品專業(yè)學(xué)生思想特點和心理特點以及不同年級學(xué)生的不同生活學(xué)習(xí)狀況，根據(jù)學(xué)生不同的需求和思想工作的不同類型特點設(shè)計不同的教育內(nèi)容。

筆者在通讀《立德樹人：大學(xué)生思想政治工作創(chuàng)新紀實》的基礎(chǔ)上，并且結(jié)合現(xiàn)代高校德育教學(xué)的現(xiàn)實情況，認為將德育教育貫穿食品專業(yè)教學(xué)的方式可以從以下四方面入手：第一，將食品專業(yè)的專業(yè)教學(xué)內(nèi)容和辯證唯物主義相結(jié)合。德育教育首先需要堅定學(xué)生的理想信念。辯證唯物主義作為科學(xué)的世界觀以及能夠正確指導(dǎo)人們了解世界的重要實踐方法和思想方法，讓學(xué)生在專業(yè)教學(xué)課堂上學(xué)而時習(xí)之，能夠時刻堅定自己正確的世界觀和加深對學(xué)科知識的感知。第二，結(jié)合食品學(xué)科的發(fā)展歷史。要掌握食品專業(yè)的發(fā)展歷史，可以從我國古代科學(xué)技術(shù)開始了解，認識在食品專業(yè)中相關(guān)的科學(xué)家對專業(yè)發(fā)展作出了不可磨滅的貢獻。通過對學(xué)生傳授關(guān)于食品專業(yè)過往的榮光等知識，學(xué)生能夠增強自身對專業(yè)的情感，并且使這份豐富的情感對學(xué)生在之后的學(xué)習(xí)或者工作中產(chǎn)生不可小覷的積極影響，這同樣也是德育教育的重要作用之一。第三，結(jié)合實際案例開展食品專業(yè)的教學(xué)實踐。在我國的食品專業(yè)實踐課程中，一般需要多人合作才能夠完成實踐教學(xué)內(nèi)容，這類形式有助于學(xué)生在接受教育的過程中培養(yǎng)自身的團隊精神和合作意識。在實踐教學(xué)中進行德育教育，例如為學(xué)生講解瘦肉精和塑化劑等食品安全事故，能夠有效地結(jié)合實際事實引導(dǎo)學(xué)生思考食品安全現(xiàn)狀，從而使學(xué)生的社會責(zé)任感和食品安全意識得到增強，并且這種意識能夠有效地應(yīng)用到日后的社會工作中。第四，改變課程教育方式。德育教育在食品專業(yè)中的作用之一是在潛移默化的過程中培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題以及解決問題的具體實踐能力。專業(yè)知識的教學(xué)方式發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)有了成熟的體系，但是在德育教育過程中應(yīng)當(dāng)結(jié)合具體的教學(xué)內(nèi)容來選擇合適的教學(xué)方式，要求學(xué)生對學(xué)習(xí)過程和結(jié)果進行詳細的分析、論證及總結(jié)，通過與他人溝通交流，從而培養(yǎng)各方面的綜合能力，如提高學(xué)生和他人流暢交流與清晰表達自己觀點的能力等。

綜上所述，思想政治教育一直以來都是我國高等院校的教育重點，但是對于如何正確開展思想政治教育甚至是德育教育，目前仍然存在著不小的問題。我們必須認識到德育教育對于學(xué)生發(fā)展成長的重要性以及完善思想政治教育在食品專業(yè)中的教學(xué)實踐，不局限于傳統(tǒng)的教學(xué)思想，不斷結(jié)合現(xiàn)代思想特征，改善德育教育現(xiàn)狀。