鐘 搏

（衡陽師范學院經濟與管理學院，湖南 衡陽 421002）

湖南地處中南腹地、交通便捷、水資源豐富，是我國傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖大省和生豬調出大省，生豬養(yǎng)殖量長期位居全國前列，具備優(yōu)良的生豬養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展基礎。2019 年湖南生豬出欄4 812.9 萬頭、生豬年末存欄2 698.3 萬頭、豬肉產量348.5 萬t，分別占全國的8.84%、8.69%和8.19%。然而，湖南生豬養(yǎng)殖業(yè)也面臨著諸多挑戰(zhàn)，如養(yǎng)殖效率不高、資源環(huán)境承載壓力大、疫病防控形勢嚴峻、質量安全風險仍然存在等。合理布局生豬養(yǎng)殖業(yè)、推動生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚，是促進生豬養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵。農業(yè)產業(yè)集聚有利于各地區(qū)依據自身資源稟賦發(fā)展專業(yè)化生產，有效提升農業(yè)生產效率[1-2]和農產品競爭力，是農業(yè)經濟增長和農業(yè)現代化的重要路徑[3-4]。湖南生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚呈現哪些特征？湖南生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚受哪些因素影響？研究這些問題可為促進湖南生豬養(yǎng)殖業(yè)合理布局和實現高質量發(fā)展提供參考。

已有不少文獻深入研究了農業(yè)集聚特征及影響因素，但針對湖南生豬養(yǎng)殖業(yè)的相關研究尚不多見。雷仙云等[5]的研究發(fā)現，我國生豬養(yǎng)殖業(yè)集聚程度較低，影響產業(yè)集聚的因素包括技術、成本和規(guī)模經濟等。王國剛等[6]的研究發(fā)現，我國不同畜產品地理集聚過程差異明顯，受自然資源稟賦、農業(yè)生產力以及市場與政策的綜合影響。趙娜等[7]認為效益是產業(yè)集聚的推手，農業(yè)補貼等政策是影響產業(yè)集聚的重要因素。張園園等[8]對山東生豬養(yǎng)殖業(yè)的研究發(fā)現，產業(yè)格局主要受資源、經濟、市場、技術和政策等因素的影響。姚成勝等[9]研究發(fā)現中國水產養(yǎng)殖產業(yè)集聚東西分異和南北分異明顯，資源稟賦決定了集聚的基本格局，技術、市場、政策等是集聚演化的驅動因素。畢堯昕等[10]認為，中國肉鴨產業(yè)集聚演變主要受技術、成本、消費市場和政策等因素影響?；谝延醒芯?，筆者首先運用相關統(tǒng)計指標考察湖南生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚特征，然后構建回歸模型分析影響湖南生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚的相關因素，最后提出優(yōu)化湖南生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚、實現生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)共生和清潔可持續(xù)發(fā)展的相關建議。

1 湖南生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚特征

1.1 指標選擇

參考鄧宗兵等[11]、張園園等[8]的研究，結合數據可得性，運用生產格局指數（I）、區(qū)位基尼系數（GINI）和產業(yè)集中率（CR）等指標考察湖南生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚特征。

生產格局指數（I）指某城市生豬養(yǎng)殖量占同年全省生豬養(yǎng)殖量之比，該指數越高則該城市生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚程度越高，計算方法為：

式中：Pi代表某城市生豬養(yǎng)殖量，P 代表全省生豬養(yǎng)殖量，i 代表城市序號。

區(qū)位基尼系數（GINI）用于考察產業(yè)空間分布的不平衡程度，取值介于0 到1 之間，取值越大則表明空間集聚程度越高。計算公式為：

式中：n 代表城市數量，μ 代表各城市平均生豬養(yǎng)殖份額，i、j 代表城市序號。

產業(yè)集中率（CR）表示生豬養(yǎng)殖量排名前幾位城市的產量占全省生豬養(yǎng)殖量之比，計算公式為：

式中：m 為生豬養(yǎng)殖量排名靠前的城市數量，該研究中m=3。

1.2 數據分析

研究考察2003—2018 年湖南14 個城市生豬養(yǎng)殖業(yè)的產業(yè)集聚特征，基于數據可得性，選擇生豬年出欄量作為生豬養(yǎng)殖量的衡量指標，數據來源于《湖南統(tǒng)計年鑒》和湖南省各市州國民經濟與社會發(fā)展統(tǒng)計公報。

由表1 可知，湖南生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚呈現以下特征。第一，湖南各城市生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚差異明顯，2018 年衡陽、邵陽和永州的生豬生產格局指數都超過了0.100，產業(yè)集聚程度較高，其中永州為全省最高的0.121；湘西州、張家界的生豬生產格局指數較低，其中張家界2018 年生豬養(yǎng)殖業(yè)生產格局指數僅為0.015。第二，湖南生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚呈現連片化的態(tài)勢，湘南地區(qū)（包括衡陽、郴州和永州）的生豬生產格局指數普遍較高。第三，湖南各城市生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚呈明顯的分化態(tài)勢。2003—2018 年8個城市的生豬生產格局指數上升，6 個城市的生豬生產格局指數下降，其中益陽和永州的生豬生產格局指數上升幅度最高，均達35%以上；長沙、湘潭和岳陽的生豬生產格局指數下降明顯，其中岳陽的降幅最大，為-29.63%。

表1 2003—2018 年湖南省各城市生豬養(yǎng)殖業(yè)的 生產格局指數

《優(yōu)質湘豬產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2019—2023 年）》將湖南生豬養(yǎng)殖區(qū)域劃分為穩(wěn)定發(fā)展區(qū)、約束發(fā)展區(qū)、創(chuàng)新發(fā)展區(qū)和潛力增長區(qū)，其中穩(wěn)定發(fā)展區(qū)包括衡陽、婁底、永州、郴州4 市，約束發(fā)展區(qū)包括岳陽、益陽、常德、張家界4 市，創(chuàng)新發(fā)展區(qū)包括長沙、株洲、湘潭3 市，潛力增長區(qū)包括邵陽、懷化、湘西州3 市。由圖1 可知，2003—2018 年各區(qū)域生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚情況相對穩(wěn)定，差異明顯。穩(wěn)定發(fā)展區(qū)的生豬生產格局指數始終最高且穩(wěn)步上升，達0.35 左右。約束發(fā)展區(qū)生豬生產格局指數始終排名第二，為0.25 左右，但2017 年以來趨于下降。創(chuàng)新發(fā)展區(qū)生豬生產格局指數不斷下降，由2003 年的0.23 左右下降至2018 年的0.19 左右。潛力增長區(qū)生豬生產格局指數穩(wěn)步上升，由2003 年的0.18 左右上升至2018 年的0.20 左右，超過了創(chuàng)新發(fā)展區(qū)。上述結果表明湖南生豬養(yǎng)殖業(yè)正由約束發(fā)展區(qū)和創(chuàng)新發(fā)展區(qū)向穩(wěn)定發(fā)展區(qū)和潛力增長區(qū)轉移。

圖1 2003—2018 年湖南省分區(qū)域生豬養(yǎng)殖業(yè)生產格局指數

從圖2 可以看出，2003—2018 年間，區(qū)位基尼系數的最大值僅為0.25 左右，表明湖南省生豬養(yǎng)殖 業(yè)的產業(yè)集聚位于較低水平，集聚經濟還未發(fā)揮出 來。具體而言，區(qū)位基尼系數的變動可分為4 個階段，即2003—2007 年的下降階段、2007—2008 年的上升階段、2008—2016 年的平穩(wěn)階段和2016—2018 年的下降階段。

圖2 2003—2018 年湖南省生豬養(yǎng)殖業(yè)的區(qū)位基尼系數

由圖3 可知，2003—2018 年間，湖南省生豬養(yǎng)殖業(yè)排名前三城市的生豬出欄量占全省的30%以上，但最高未超過35%，表明產業(yè)集聚態(tài)勢相對穩(wěn)定。

圖3 2003—2018 年湖南省生豬養(yǎng)殖業(yè)的產業(yè)集中率

2 湖南省生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚的影響因素分析

2.1 理論分析

農業(yè)生產的演化發(fā)展受自然條件和經濟社會條件的影響[12]。農業(yè)集聚演化是由自然集聚向社會集聚過渡的過程[13]，基于產業(yè)布局相關理論和已有的研究成果，筆者認為生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚受資源稟賦、技術、市場、政策和區(qū)位等因素的影響。

資源稟賦對生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚有基礎性的影響。生豬養(yǎng)殖業(yè)屬于第一產業(yè)，資源稟賦直接制約著生豬養(yǎng)殖業(yè)空間布局。影響生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚的資源稟賦因素包括：勞動力資源（l）、糧食資源（g）、畜牧業(yè)比較優(yōu)勢（b）。勞動力是發(fā)展生豬養(yǎng)殖業(yè)等農業(yè)的重要資源。糧食資源豐富的地區(qū)能降低飼料生產加工和運輸成本，飼料成本是生豬養(yǎng)殖主要成本，因此糧食資源充足的地區(qū)便于發(fā)展生豬養(yǎng)殖業(yè)。畜牧業(yè)比較優(yōu)勢反映了畜牧業(yè)在當地農業(yè)中的競爭優(yōu)勢，畜牧業(yè)比較優(yōu)勢強的地區(qū)存在發(fā)展畜牧業(yè)的“路徑依賴”，從而推動畜牧業(yè)集聚。

技術是促進生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；?、集約化和標準化的重要因素，會影響生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚情況。農業(yè)經營主體素質的提高，能有效推廣現代化的農業(yè)生產模式。農業(yè)機械化等農業(yè)生產力提升的因素則促進了糧食增產增收，并降低了飼料成本[6]。因此，筆者認為反映地區(qū)農業(yè)技術水平的因素包括人力資本（h）和農業(yè)機械化（m）。

市場決定了豬肉消費潛力，市場容量大的地區(qū)生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚程度往往較高。反映市場的因素包括人口規(guī)模（p）、城鎮(zhèn)化率（u）、人均收入（e）和對外開放程度（o）。人口規(guī)模影響豬肉消費總量。城鎮(zhèn)居民人均豬肉消費量高于農村居民，提高城鎮(zhèn)化率能增加豬肉消費總量。提高人均收入能促進食品消費升級，從而增加豬肉消費量。對外開放程度高的地區(qū)擁有較廣泛的外部市場，擴大了當地生豬銷路，從而有利于生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚。

政策（f）決定了政府對生豬養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度，是調整生豬養(yǎng)殖業(yè)布局的“有形之手”，政策扶持力度越大，則越有利于生豬養(yǎng)殖業(yè)集聚。

區(qū)位也是決定生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚的重要因素，其中交通條件（r）是重要的區(qū)位因素，交通條件優(yōu)越的地區(qū)能降低運費，從而影響生豬養(yǎng)殖業(yè)布局。

基于上述分析，構建如下回歸方程：

式中：α 和β 代表待估計的回歸系數，數字角標代表序號，ε 為隨機誤差項。t 為年份。

2.2 變量選擇與數據來源

被解釋變量和解釋變量的定義和統(tǒng)計描述如表2所示，相關數據來源于《湖南統(tǒng)計年鑒》、《中國統(tǒng)計年鑒》及湖南省各市州國民經濟與社會發(fā)展統(tǒng)計公報。

2.3 實證結果分析

對公式（4）進行估計，結果見表3。根據Hausman 檢驗結果，選擇固定效應估計方法，F 檢驗結果表明，模型估計效果較好。由各變量回歸系數的方向和顯著性，可得以下結論。

勞動力資源對產業(yè)集聚有顯著的負向影響。在其他因素不變的情況下，勞動力資源增加1%將平均降低產業(yè)集聚約0.52%，表明勞動力資源存在冗余問題，增加勞動力反而不利于生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚。

表2 變量定義與統(tǒng)計描述

表3 回歸結果

糧食資源對產業(yè)集聚有顯著的正向影響。在其他因素不變的情況下，糧食資源增加1%將平均提高產業(yè)集聚約0.13%，表明糧食資源稟賦豐富的地區(qū)能降低生豬飼料成本，從而促進生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚。

畜牧業(yè)比較優(yōu)勢對產業(yè)集聚有顯著的正向影響。在其他因素不變的情況下，畜牧業(yè)比較優(yōu)勢提高1%將平均提高產業(yè)集聚約0.03%，表明畜牧業(yè)比較優(yōu)勢明顯的地區(qū)存在發(fā)展生豬養(yǎng)殖業(yè)的“路徑依賴”，導致生豬養(yǎng)殖業(yè)不斷向該區(qū)域集中。

人力資本對產業(yè)集聚有顯著的正向影響。在其他因素不變的情況下，高校教師數量每增加100 人將平均提高產業(yè)集聚約0.01%，表明在人力資本存量大的城市，勞動者的知識水平和技能水平更高，能帶來農業(yè)技術創(chuàng)新，引入高效的現代化生產方式，從而促進了生豬養(yǎng)殖業(yè)集聚。

農業(yè)機械化對產業(yè)集聚有顯著的正向影響。在其他因素不變的情況下，農業(yè)機械總動力每增加100 萬kW 將平均提高產業(yè)集聚約0.23%，表明提高農業(yè)機械化水平能提高農業(yè)生產效率、降低農業(yè)生產成本，從而促進生豬養(yǎng)殖業(yè)集聚。

人口規(guī)模對產業(yè)集聚有顯著的負向影響。在其他因素不變的情況下，年末常住人口數量每增加1 萬將平均降低產業(yè)集聚約0.02%，與預期不符?？赡艿脑蚴牵荷i養(yǎng)殖場是重要的農業(yè)污染源，人口增加導致區(qū)域資源環(huán)境約束增強，人居環(huán)境與養(yǎng)殖場矛盾加劇，從而不利于生豬養(yǎng)殖業(yè)集聚。

人均收入對產業(yè)集聚有顯著的負向影響。在其他因素不變的情況下，人均收入每增加100 元將平均降低產業(yè)集聚約0.003%，與預期不符?？赡艿脑蚴牵弘S著人均收入的提升，豬肉等傳統(tǒng)食品消費占收入的比重將逐漸下降，因而不利于生豬養(yǎng)殖業(yè)集聚。

交通條件對產業(yè)集聚有顯著的負向影響。在其他因素不變的情況下，交通條件每提高0.01 將平均降低產業(yè)集聚約0.01%，表明隨著交通條件的改善，地區(qū)間的運輸成本降低，削弱了產業(yè)集聚帶來的運輸成本優(yōu)勢，導致生豬養(yǎng)殖業(yè)分散布局。

城鎮(zhèn)化率對產業(yè)集聚的影響不顯著，說明提高城鎮(zhèn)化率并不能顯著擴大豬肉消費市場容量，從而不能促進產業(yè)集聚。原因在于：當前湖南大多數城市的城鎮(zhèn)化率不高，城鎮(zhèn)人口增加帶來的豬肉消費規(guī)模擴大效應并不明顯。對外開放程度對產業(yè)集聚的影響不顯著，原因在于中國目前仍然是生豬“生產大國、出口小國”，生豬養(yǎng)殖效率與畜牧業(yè)發(fā)達國家存在明顯差距[14]，豬肉貿易存在逆差[15]，提高對外開放程度目前并不能顯著促進生豬養(yǎng)殖業(yè)向優(yōu)勢區(qū)域集聚。政策因素對產業(yè)集聚的影響不顯著，表明當前湖南省財政支農的力度還有待加強，財政扶持資金還需進一步向生豬養(yǎng)殖業(yè)及相關配套產業(yè)傾斜，以促進生豬養(yǎng)殖業(yè)的集聚經濟效應。

3 研究結論與建議

3.1 研究結論

從全省層面看，2003—2018 年湖南生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚態(tài)勢相對穩(wěn)定，產業(yè)集聚不高。從各區(qū)域層面看，湖南生豬養(yǎng)殖業(yè)4 大區(qū)域的產業(yè)集聚差異明顯，穩(wěn)定發(fā)展區(qū)的產業(yè)集聚始終最高，且趨于上升；約束發(fā)展區(qū)的產業(yè)集聚排名第二，且保持平穩(wěn)；創(chuàng)新發(fā)展區(qū)的產業(yè)集聚趨于下降；潛力增長區(qū)的產業(yè)集聚趨于上升。從各城市層面看，湖南各城市生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚差異明顯且呈分化態(tài)勢，由約束發(fā)展區(qū)和創(chuàng)新發(fā)展區(qū)向穩(wěn)定發(fā)展區(qū)和潛力增長區(qū)轉移，集聚區(qū)域呈連片化的趨勢。

湖南生豬養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)集聚主要受資源稟賦、技術、市場和區(qū)位等因素的影響。資源稟賦因素中，糧食資源和畜牧業(yè)比較優(yōu)勢能顯著促進產業(yè)集聚，但勞動力資源反而抑制了產業(yè)集聚；技術因素中，人力資本和農業(yè)機械化對產業(yè)集聚均有顯著的促進作用；市場因素中，人口規(guī)模和人均收入均顯著降低了產業(yè)集聚，與預期不符；反映區(qū)位因素的交通條件對產業(yè)集聚有顯著的抑制作用；政策因素對產業(yè)集聚的促進作用不明顯。

3.2 建 議

第一，基于湖南各城市資源稟賦和環(huán)境承載力，進一步引導生豬養(yǎng)殖業(yè)向湘西、湘南轉移，健全育種、飼料、屠宰、制革、物流的產業(yè)共生集群，努力發(fā)展清潔養(yǎng)殖和特色養(yǎng)殖。依托各地區(qū)產業(yè)優(yōu)勢，促進各區(qū)域協同發(fā)展。穩(wěn)定發(fā)展區(qū)應成為生豬供應和調出的核心區(qū)域，努力提高生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖水平，發(fā)展屠宰加工、冷鏈物流等配套共生產業(yè)；約束發(fā)展區(qū)應調減產能，推進清潔循環(huán)養(yǎng)殖；創(chuàng)新發(fā)展區(qū)應發(fā)展種豬業(yè)，形成豬肉加工產業(yè)共生集群，打造高端特色品牌，推動生豬養(yǎng)殖業(yè)技術創(chuàng)新；潛力增長區(qū)應承接生豬養(yǎng)殖產能轉移，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、特色養(yǎng)殖和清潔養(yǎng)殖。

第二，強化生豬養(yǎng)殖業(yè)資源稟賦優(yōu)勢區(qū)域的產業(yè)基礎。鼓勵糧食資源豐富的地區(qū)發(fā)展飼料產業(yè)，推進屠宰加工業(yè)向生豬養(yǎng)殖集聚區(qū)域轉移。對于畜牧業(yè)比較優(yōu)勢明顯的婁底、湘潭、衡陽等城市，應打破傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的“路徑依賴”，推進養(yǎng)殖規(guī)模化、集約化，培育一批龍頭企業(yè)，促進生豬養(yǎng)殖全產業(yè)共生協同發(fā)展，增加生豬養(yǎng)殖業(yè)附加值和競爭力。勞動力資源冗余地區(qū)應大力發(fā)展豬肉精深加工業(yè)，增加就業(yè)機會，引導勞動力轉移。

第三，促進技術進步和創(chuàng)新，提升養(yǎng)殖戶素質和技能，加大生豬養(yǎng)殖場物質裝備投資力度。一是要大力引進和培養(yǎng)畜牧業(yè)專業(yè)技術人才，鼓勵大學生返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。二是要引導科研院所與龍頭企業(yè)和廣大養(yǎng)殖戶合作，建立健全生豬清潔養(yǎng)殖技術推廣平臺和產業(yè)孵化基地。三是生豬養(yǎng)殖場要增加現代化物質裝備投入，提高生豬養(yǎng)殖效率，實現廢棄物資源化利用，努力做到生豬養(yǎng)殖全產業(yè)鏈清潔無污染。

第四，增加生豬養(yǎng)殖業(yè)財政資金扶持力度和扶持項目。一是要加大力度補貼清潔養(yǎng)殖項目，建設生豬清潔養(yǎng)殖小區(qū)，實現廢棄物資源化利用，降低湖南各地區(qū)發(fā)展生豬養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境風險。二是要扶持生豬養(yǎng)殖產業(yè)共生，升級改造屠宰加工廠和物流配送體系。三是要扶持本地生豬特色品種，打造“三品一標”，鼓勵產地直銷，提升市場容量。