江蘇省連云港市畜牧局（222000）李承龍

肉鵝飼養(yǎng)周期短，食性廣，耐粗飼，耗糧少，增重快，一般經(jīng)2個月左右飼養(yǎng)，每羽體重即可達4～6千克出欄上市要求。

1．雛鵝飼養(yǎng)

剛出殼的冬鵝苗，應嚴格做好保溫保暖工作，放入墊有軟干草的筐、簍或紙箱內(nèi)，其上加蓋保暖，注意留一個小孔通氣。1～5日齡雛鵝，白天可放墊有軟草的圍欄中飼養(yǎng)，晚間做好保溫工作。

5日齡后雛鵝，除放牧外，可晝夜放入墊有軟草的圍欄中飼養(yǎng)。如發(fā)現(xiàn)雛鵝聚集一角擠壓，叫聲低而長，表示圍欄中溫度過低；如發(fā)現(xiàn)張口呼吸，飲水增加，叫聲高而短，表示溫度過高，都應及時增減墊草和調(diào)整鵝群數(shù)量，以調(diào)節(jié)溫度，同時圍欄圈舍內(nèi)一定要保持清潔干燥，避免濕度增大，引起雛鵝感染發(fā)病。

剛出殼后1天的雛鵝，可用切碎的鮮嫩菜葉誘食，如多數(shù)爭食即可開食飲水。先用小盆放水，逐只輕壓雛鵝頭部，調(diào)教飲水，再將菜葉分次均勻撒于干凈的草席或塑料布上，讓其自由采食。以后每隔2小時飼喂一次。經(jīng)1～2天吃到七成飽后，再撒喂用水浸泡米飯或碎米適量飼喂。第3天起，可改用料槽飼喂，日喂4～5次。最后晚間9時左右飼喂一次。

6～10日齡雛鵝，日喂6～8次，晚 間 飼 喂1～2次。日糧中米飯可占20%～30%，青飼料占70%～80%。

11～20日齡雛鵝，可將飯粒逐漸改為碎米，日喂5～6次，其中晚間飼喂1～2次，白天可適當進行室外放牧飼養(yǎng)。

21～30日齡雛鵝，可逐漸改喂谷粒、紅薯顆粒，日喂3～4次，適當延長放牧時間。為促進雛鵝骨骼生長，防止軟腳病的發(fā)生，飼料中均應添加2%～3%骨粉或貝殼粉和0．3%～0．5%食鹽。每次喂料量均以吃八九成飽為宜，并在喂料的同時盡量讓鵝苗飲水，以促進生長。

2．中鵝飼養(yǎng)

冬鵝30日齡后至主翼羽長出前即為中鵝階段。中鵝是長骨骼、長肌肉、長羽毛階段。飼養(yǎng)管理上要以放牧為主，適當補充精料，讓其充分運動。

放牧要選擇草質良好且牧草豐盛的地方，以保證每天能吃到豐富鮮嫩的青料。除放牧外，補喂適量糠麩、稻谷、玉米等精料，尤其是背部、腹部絨毛開始脫換新羽時，更要注意補喂精料，以防引起換羽不一，影響生長發(fā)育。

管理上主要注意放牧時要慢趕緩走，嚴防聚集成堆，以免互相擁擠踐踏。放牧時不可淋雨，進欄前最好在水塘中游動一段時間，洗凈身上污泥，然后上岸休息，晾干羽毛后再趕入欄內(nèi)。

3．快速育肥

冬鵝主翼羽長出后即可快速育肥。一般經(jīng)20～25天的快速育肥即可上市出售。

飼養(yǎng)育肥鵝欄舍應選擇光線較暗、環(huán)境安靜、避風保暖、干燥清潔的地方，可用竹片等搭建棚欄，棚欄底部（即鵝床）離地面40～50厘米，欄高以鵝站立但不能昂頭為宜，一般為60～70厘米，竹片間距7～8厘米，以能讓肉鵝伸出頭部采食、飲水為準。料槽、水槽可懸掛在欄外，使肉鵝能夠自由采食，飲水。

飼養(yǎng)育肥鵝的飼料要多樣化，以富含碳水化合物且易于消化的玉米、稻谷、大小麥、糠麩等為主，適當搭配蛋白質飼料和粗飼料。

參與配方：玉米40%、稻谷15%、麥麩18%、米糠10%、青料11%、魚粉3．7%、骨粉1%、食鹽0．3%。

飼料要粉碎，加水拌成濕潤狀飼喂，日喂4～5次，晚間加喂1次，自由采食，任其充分吃飽，供足飲水。

每天清掃圈舍，清洗料槽、水槽，隔天下水20分鐘左右，以清潔鵝體。對少數(shù)不貪食的冬鵝，可進行強制育肥。

強制育肥方法：將配合飼料加適量水捏成粗1～1．5厘米、長約6厘米的條狀飼料，進行填喂。每次每只填喂3～4條，以后逐漸增加到5～6條。每天填飼3～5次，供給充足飲水。