于博
嶗山腳下的葛灣是個屯子,現(xiàn)在并入了長嶺村,歸王哥莊鎮(zhèn)管轄。葛灣有三十多戶人家,清一色的二樓,紅瓦白墻,蔚為壯觀。別墅式的建筑錯落有致,在嶗山腳下,一邊扯著嶗山的云霧,一邊踩著黃海的浪花,如詩如畫。
我們駕車穿過嶗山隧道,過仰口收費站,一條蜿蜒在嶗山腳下的公路把黃海和嶗山切割開來,這條路叫濱海公路。路兩邊挺立著塔柏,像一個個端莊的迎賓小姐,又像一軸軸綠色的屏風。嶗山像個端莊秀麗的女人,含情脈脈地注視著大海。她的懷抱里,各式各樣的石頭像頑皮的孩子撐破了綠色的衣衫,眨著調(diào)皮的眼睛,驚奇地窺望著這個世界,一切對于他們似乎都是新奇的。海浪發(fā)出嘩嘩的響聲,仿佛在對嶗山說著呢喃的情話。
我們要去吃一次開在山海之間的農(nóng)家宴,就在葛灣。農(nóng)家宴的主人叫林儀正。因為時間早的緣故,我們在離葛灣不遠處的一個山崖上停下,幾步下去,就是一面斜坡,斜坡上長著桃樹,樹上結著青色的果實。樹空間,有類似榆樹錢一樣的東西,同伴糾正我,說這就是嶗山綠茶。我很驚訝,原以為嶗山的綠茶應該長在嶗山深處,長在嶗山最神奇的地方,最接近云朵和太陽。同伴說,嶗山綠茶遍布嶗山,山頂、山腰、山腳都有。當然,山的深處茶品應是好的。
從坡上踏過幾塊巨石,就踩到了柔軟的沙子上。當然,這里的沙子比起青島海邊浴場的要粗糲許多。走上十多米,就踏入到海水中,水很清涼。沒過幾秒,那清涼就傳遍全身,一下子舒服許多。此時是下午三點多,海水有些不安分了,開始向岸邊擁擠。遠處幾艘漁船在游弋,并不是欣賞海景,而是漁民在出海。向遠處望去,海水和浮云連在一起,就把天與地縫合了。我們幾個人攀上水中一塊巨大的礁石,仰面躺下,一面青山為屏,三面海水蕩漾,身邊清風徐徐,頭頂白云悠悠,耳邊鷗鳥喁喁,頓覺天地悠悠,但絕沒有愴然而淚下,只覺得自己依附在一塊仙石之上,有超然物外的感覺。
大約不到半個小時的時間,同伴叫我,說漲潮了。我們便下了礁石,卻見來時只沒了腳背的海水已經(jīng)沒過了腳踝。等我們坐在來時坡上的石頭時,海水開始發(fā)威了。滾滾的海水一浪推著一浪,翻卷如雪,一排排地涌上來,沖上礁石,發(fā)出吼聲,然后變成無數(shù)泡沫。海水如同沖鋒的戰(zhàn)士,前仆后繼,一浪高過一浪,終于將我們走過的沙灘悉數(shù)占領。這時,一位老者拿著漁網(wǎng)從遠處走來,腰間挎著一部小型收音機。他邊向水里撒網(wǎng),邊聽著評書。我想這位老人一定是住在葛灣的。我這樣想,也回身向葛灣望去,卻見一幅人間仙境圖——嶗山起霧了。
嶗山的云霧氣勢恢宏,大片流云在毫不顧忌地飛走,如千軍萬馬在搏殺,在馳騁,讓人心旌搖曳??催@場面,我在猜想,是不是嶗山道士在作法?無數(shù)個道士伸出雙手把濃云撕碎,又輕揮浮塵,將碎云化成粉末、化成氣,漫過嶗山,繼續(xù)向西北方向疾奔。
嶗山的霧又像一幅水墨畫。水墨畫是變化的,是無數(shù)嶗山道士正在現(xiàn)場揮毫點厾。這些道長畫累了,就在原地烹茗煮茶,那縷縷水汽氤氳,彌漫了整個天際。葛灣就在這洶涌翻騰的霧氣的籠罩之下,紅瓦白墻愈加分明,和瓊樓玉宇相仿。科學證明,嶗山的云霧對于茶葉生長大有裨益。云霧多,空氣濕度大,有利于茶葉中含氮和芳香物質(zhì)。嶗山綠茶,聞名遐邇,品質(zhì)優(yōu)良,嶗山云霧功不可沒。
一邊是海浪洶涌,一邊是云蒸霧卷,山海奇觀中,我們向葛灣走去。大家爬上滿是翠綠的慢坡,繞桃樹,過茶墻,來到一棟綠樹掩映的別墅下。主人從大門里奔出來,一件白色背心,黑色短褲,剃平頭,臉上綻放著真誠的笑容。他就是林儀正,這棟別墅是他的家,也是他們夫妻開辦農(nóng)家宴的地方。農(nóng)家宴的名字叫山海灣,和地理位置很匹配。
走進林家二百多平米的樓房,我對生活在海邊山下的農(nóng)民有了艷羨。進門是一個寬敞的庭院,一面照壁上寫著一個大大的福字,讓我感到一陣和諧與溫暖。墻角幾株耐冬翠綠挺拔,茂盛葳蕤。耐冬,學名山茶花。嶗山里有很多這種植物,傳說是道教祖師張三豐帶來的。他曾三上嶗山,最后帶來了耐冬。這種植物抗寒,經(jīng)霜葉尤翠,斗雪花更艷。如今,耐冬已成為青島的市花。
林儀正家有四株耐冬,已有二十余年的樹齡了。林儀正說,有人曾出價每棵5萬元買走,他沒答應。不是因為他現(xiàn)在條件好了,而是以前生活的痕跡只有耐冬能記住了。那所老宅被嶄新的別墅取代,整個葛灣已經(jīng)融入現(xiàn)代化的生活當中??吹侥投?,林儀正就回到了從前,也讓他格外珍惜現(xiàn)在。
進入一樓,是個寬綽的大廳,兩邊是四個房間。除了主人住一間外,其他都做了客房??蛷d中間擺放一張很大的圓形餐桌,足以容下十多位客人就餐。林儀正說,沒有單獨設餐廳,主要是想給客人家一樣的感覺。大廳外側有一塊綠石引起了我的注意。一問,果然是嶗山綠石。宋代就有關于嶗山綠石的記載。嶗山綠石就出產(chǎn)在葛灣坐落的仰口海灣。仰口海灣有兩條顏色各異的石脈蜿蜒入海,海水退朝后,綠石裸露,便可采石。采石的地方叫???。??赢a(chǎn)的綠石稱為水石。水石經(jīng)海水億萬年的浸透,光潤瑩澤。相反謂之旱石。旱石雖未經(jīng)海水洗禮,但風蝕日剝,滿是滄桑之感,古樸厚重。無論??雍秃悼?,出產(chǎn)的嶗山綠石極具觀賞價值,隨著嶗山綠石的禁止開采,嶗山綠石也越發(fā)顯得名貴起來。
經(jīng)過木制樓梯,我們來到二樓,二樓的格局和一樓一模一樣,只不過中廳的餐桌要比一樓的大得多。從二樓推門出去,是一個平臺,站在臺上,左望是蒼茫的大海,右看便是青翠的嶗山。海,就在腳下歌唱;山,就在眼前起舞。我說,這真是一個不錯的觀景臺。我們站在觀景臺上,如同在一幅山水畫卷之間。這時,林家嫂子端來一壺茶,熱情地招呼我們品一品嶗山綠茶。她特意強調(diào)茶是自家種的,除了她親手采摘的,還有南非美女攝影師采摘的呢。
“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之?!睄魃骄G茶不僅有解毒排毒、降脂減肥、提神養(yǎng)神的功效,還有抗癌作用,是我國綠茶中的經(jīng)典茗品。嶗山綠茶于1959年才引種成功。上世紀九十年代初,茶葉種植面積只有60公頃,經(jīng)過半個世紀的發(fā)展,現(xiàn)在達到800公頃。林儀正家有三畝茶,年收入幾萬元。讓林家嫂子高興的是,茶園不僅為他們家?guī)砹耸杖?,也是來嶗山的客人主要的游玩項目之一。山海之中,觀賞一株株茶樹、采摘一片片嫩葉,體會一下當茶農(nóng)的感覺,讓游人心曠神怡。說到這些,林家嫂子總是不能忘記一個南非朋友,她叫Catherine。凱瑟琳?我說。林家嫂子點點頭。凱瑟琳是一位攝影師,她來到嶗山,被這里的景致所陶醉,對這里的綠茶情有獨鐘。不但拍不夠,還和林家嫂子學采茶,樂此不疲。凱瑟琳說,她要把嶗山帶到非洲,要把嶗山綠茶帶到非洲。聽罷,我喝了一口茶,不僅品到了濃濃的茶香,也感受到了國際友人對嶗山的滿滿愛意。
坐在觀景臺上,看黃海,觀嶗山,品綠茶,陣陣微風吹過,帶著大海的氣息,帶著花草的香味,真讓人有說不出的愜意。這時,主人喊我們吃飯,我們依依不舍地從二樓下到一樓,但見中廳的餐桌已然擺滿了菜肴,海鮮自是不可少,山野菜也非常醒目,但有一道菜是主人力薦的。這道菜叫嶗山?jīng)龇?,是青島名小吃。據(jù)說,嶗山?jīng)龇燮鹪从诘兰?,有上千年歷史了。嶗山?jīng)龇壑饕蠟槭ú耍巧L在海底礁石上的海洋植物,加上嶗山的山泉水,以慢火熬制而成。嶗山?jīng)龇刍锪?,加以蒜泥、香菜末、紅油辣椒,咬之有韌性,口感清涼爽滑。青島人對嶗山?jīng)龇坨姁塾屑?,登嶗山途中,身體乏力,吃一碗嶗山?jīng)龇?,頓覺精神百倍。所以,登嶗山不吃嶗山?jīng)龇鄣扔跊]來嶗山——這話是青島人說的。
來青島不喝青島啤酒也等于沒來青島。青島啤酒確實讓人傾倒,尤其是散啤。青島大街上有一道風景,就是來來往往的行人中你會見到不少人都提著一個塑料袋,內(nèi)裝顏色橙黃的液體,上面浮著白沫,雪一樣。黃色和白色幾乎各占一半。那就是青島散啤。喝一口麥香濃郁,沁人心脾。
當然,我們豐盛的晚宴就是從喝青島散啤開始的。
林家嫂子大名叫孫玉芝,老家是青島即墨的。她說原先生活條件也很艱苦,兩三畝山地,連吃飯都成問題。后來隨著旅游業(yè)的發(fā)展,葛灣人家都過上了好日子。
孫玉芝透著幸福和喜悅,但隨著我們交談的深入,我對葛灣人家有了新的印象。我想,居于山海之間這樣的位置,豈不要家家搞農(nóng)家宴嗎?但是,葛灣只有三戶人家在做這個項目。我一下子對葛灣人家肅然起敬。如果大家都把目光盯到這塊蛋糕上,勢必會造成僧多粥少的局面,也會帶來無序競爭。四十戶左右的葛灣人家都有自己的事業(yè),不是在經(jīng)營茶園、茶店,就是開民宿、超市,再就是在青島市區(qū)開廠子,開綠石觀賞店,開海產(chǎn)品店,在嶗山山里做旅游生意,總之,都干得風生水起。倘若都擠到農(nóng)家宴這條道上來,道路就會越來越窄。
林儀正臉上始終掛著真誠的笑容。他過來敬酒,說他要早點休息,明早還要去打工。我很詫異,這個農(nóng)家宴一年收入幾十萬,還要去受累?林儀正笑了,他說灣里比他有錢的人家多了,平時都要擠時間去嶗山風景管理區(qū)打工,清理死樹枯枝和活動的石頭。林儀正說,除了增加收入外,也是為嶗山的發(fā)展做貢獻。我一下子干了杯中的啤酒,為了他這番話,為了勤勞淳樸的葛灣人家。
屋內(nèi)燈光燦爛,向外望去,濱海公路的路燈蜿蜒著直達天際。漁港燈火輝煌,高高的燈塔發(fā)射著耀眼的光芒。海,睡了;山,睡了。一天的喧囂終于在夜的帷幕下歸于沉寂。但嶗山里有許多人在靜靜地期盼,靜靜地期盼明天是一個風和日麗的早晨。在嶗山看日出,那是多么美妙的景色啊。可是等我們早早醒來,打算等待日出的時候,外面已經(jīng)是大雨滂沱了。我們多少有些遺憾。但是,生活中有點遺憾,才會讓我們充滿希望和期待,才會讓我們?yōu)橹?,為之奮斗。
我們吃過早餐后,告別了林家的山海灣農(nóng)家宴,告別了葛灣,沿著濱海公路過仰口,從山水畫廊一下子闖入到了繁華都市,一路上我的腦海里出現(xiàn)的都是海和山的畫面。嶗山像個仙女似的含情脈脈,而黃海就如同熱情奔放的小伙子,兩個戀人幸福地依偎在一起。讓我們感到最幸福的應該是葛灣,是生活在葛灣的普普通通的林儀正們。同樣是葛灣,同樣是山與海的依偎,但只有改革的春風吹來時,葛灣人家才真正體驗到幸福的滋味。
葛灣,我們還會回來的,為了一朵黃海的浪花,為了一塊嶗山綠石,為了一杯嶗山綠茶,為了一碗嶗山?jīng)龇?,為了激動人心的日出時刻,為了葛灣人家的幸福生活。
責任編輯 麗娜