牛津大學(xué)的食物系統(tǒng)建模師米歇爾·克拉克和他的同事們計(jì)算，如果一切商業(yè)照舊發(fā)展下去，從2020年到2100年，農(nóng)業(yè)可能釋放出對(duì)氣候有害的氣體。二氧化碳的來源有很多，比如砍伐熱帶森林為農(nóng)田和牧場(chǎng)讓路，運(yùn)行農(nóng)業(yè)機(jī)械，以及農(nóng)用化學(xué)品的生產(chǎn)?；室矔?huì)排放另一種溫室氣體：一氧化二氮。牛在打嗝和糞便中釋放出甲烷，一種強(qiáng)大的溫室氣體。研究人員假設(shè)，所有其他溫室氣體的來源都被立即停止（世界完美過渡到電動(dòng)汽車、地?zé)崛∨ㄖ?、可再生能源電力等），但糧食生產(chǎn)方式不變時(shí)，情況仍然“非常可怕”。模擬結(jié)果表明，僅糧食系統(tǒng)就會(huì)產(chǎn)生足夠多的對(duì)氣候有害的氣體，使地球（假設(shè)地球沒有其他排放）在2051年至2063年之間的某個(gè)時(shí)間可能升溫超過1.5℃。