仝浩遠(yuǎn) 李承輝 扈全勝 劉朋杰 張 賀 李 淼 劉 洋 黃德溫 豆根生 滕紅麗*

（ 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，河南 鄭州450002）

豆芽白嫩清爽，清香營養(yǎng)，是男女老少皆宜的四季蔬菜。據(jù)統(tǒng)計，全國豆芽市場每天的需求量達(dá)2.5 萬噸，占所有蔬菜產(chǎn)品市場的2.5%～3%，已成為產(chǎn)值達(dá)150 億元人民幣的大產(chǎn)業(yè)[1-2]。在豆芽的孵化中，每天需要大量淋水，在水資源日益緊張的今天，如何有效利用水資源，節(jié)約水資源，對實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，保護(hù)生態(tài)環(huán)境具有重要的現(xiàn)實意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。本文以某企業(yè)豆芽孵化間為研究對象，研究如何通過孵化間的自動化噴淋控制，節(jié)約噴淋用水，達(dá)到節(jié)約水資源，降低生產(chǎn)成本，減少豆芽培育過程中人為參與因素，提高豆芽生產(chǎn)的食品安全性。

1 方案設(shè)計

系統(tǒng)以孵化桶內(nèi)溫度作為淋水的控制條件，當(dāng)孵化桶內(nèi)的溫度高于設(shè)定的上限溫度時，設(shè)備啟動，開始給豆芽補(bǔ)水降溫。當(dāng)孵化桶內(nèi)的溫度降低到設(shè)定的下限溫度時，淋水關(guān)閉。這樣可以更精確的控制孵化桶內(nèi)溫度，使豆芽的生長環(huán)境保持在一個較為適宜的溫度，更加利于豆芽生長?？刂葡到y(tǒng)如圖1 所示，每個孵化間放置溫度傳感器，測量孵化桶內(nèi)溫度。在移動噴淋桿上安裝一雨水傳感器，測量噴淋出水量，當(dāng)噴淋水量過小時該傳感器輸出一信號做系統(tǒng)噴淋水不足報警信號。噴淋桿支架的兩端各設(shè)置一限位開關(guān)，限制移動噴淋桿行程。這些信號都反饋給控制器，作為控制器的控制決策輸入信號。控制器輸出一組控制信號送入變頻器，變頻器根據(jù)這組信號控制電機(jī)速度和轉(zhuǎn)動方向，進(jìn)而控制電機(jī)帶動的噴淋桿的移動速度和方向?？刂破鬟€輸出一組控制信號到接觸器和熱過載繼電器，控制噴淋給水水泵的啟停?？刂破魍ㄟ^以太網(wǎng)接口連接本地觸摸屏，對孵化間運(yùn)行情況和設(shè)備進(jìn)行監(jiān)控?？刂破鬟€可以通過以太網(wǎng)接口接入數(shù)據(jù)總站、工程師站、顯示墻等，實現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)視與控制、孵化間運(yùn)行數(shù)據(jù)的傳遞、存儲，成為工廠信息化管理系統(tǒng)的一個組成部分。

圖1 系統(tǒng)結(jié)構(gòu)框圖

2 系統(tǒng)硬件設(shè)計

由于現(xiàn)場工作環(huán)境惡劣，對控制器的抗干擾能力要求較高，系統(tǒng)控制器選擇PLC。與單片機(jī)等控制器相比，PLC 具有較高的可靠性和抗干擾能。此外，PLC 還有較好的自我診斷功能，當(dāng)電源或者硬、軟件發(fā)生故障時，PLC 會立即采用有效措施，防止故障的進(jìn)一步擴(kuò)大。另外，PLC 安裝簡單、維修方便，可以在各種工業(yè)環(huán)境下直接運(yùn)行。系統(tǒng)采用PT100 鉑熱電阻溫度傳感器。PT100 具有較高的測量精度和性能比較穩(wěn)定的優(yōu)點(diǎn)。為提高控制精度，每個孵化間在不同區(qū)域設(shè)置3 個溫度傳感器及配套變送器。

系統(tǒng)設(shè)計用一臺PLC 控制1 個孵化間，需要8 點(diǎn)數(shù)字量輸入、8 點(diǎn)數(shù)字量輸出、1 點(diǎn)模擬量輸入。根據(jù)系統(tǒng)IO 點(diǎn)數(shù)，選擇西門子S7-1200 系列CPU 1214（14DI/10DO/2AI），觸摸屏選用具有以太網(wǎng)接口的威綸通8 寸觸摸屏MT8071IE。

變頻器使用三晶 ATV13 系列小功率變頻器ATV13-2SR75GH。該變頻器輸出功率0.75kW，使用單相220V輸入，三相交流輸出驅(qū)動噴淋桿電機(jī)。PLC 數(shù)字量輸出點(diǎn)接變頻器多功能數(shù)字輸入輔助端子M1～M4，控制噴淋電機(jī)的轉(zhuǎn)動方向和速度。變頻器可編程繼電器輸出常開端子對TA-TB 接入PLC數(shù)字量輸入端，作噴淋桿電機(jī)故障報警信號。噴淋桿控制部分電氣接線圖如圖2 所示。

水泵啟?？刂苹芈分饕墒┠偷翷C1D12M7C 型接觸器和熱過載繼電器FR 的控制端子組成，如圖3 所示。PLC 數(shù)字量輸出端DQ 輸出1，繼電器線圈得電，繼電器常開端子對5、9 閉合，接觸器輔助控制端子A1-A2 動作，接觸器輸出三相交流電給水泵，水泵啟動。PLC 數(shù)字量輸出端DQ 輸出0，繼電器線圈失電，繼電器常開端子對5、9 斷開，接觸器斷開，水泵停止工作。若水泵電機(jī)過載，電流超出熱繼電器FR 的整定電流，F(xiàn)R 常閉觸點(diǎn)95-96 斷開，分?jǐn)嗫刂齐娐?，水泵停止工作。水泵電機(jī)過載時，熱繼電器FR 的一對常開觸點(diǎn)閉合，輸出一路信號送入PLC 數(shù)字量輸入端，作為水泵故障報警信號。

圖2 變頻器電氣接線圖

3 系統(tǒng)軟件設(shè)計

系統(tǒng)軟件包括PLC 控制軟件和觸摸屏監(jiān)控軟件。觸摸屏監(jiān)控軟件設(shè)置孵化間運(yùn)行狀態(tài)，孵化間運(yùn)行方式，噴淋控制溫度上、下限和監(jiān)視孵化間設(shè)備運(yùn)行及孵化桶內(nèi)溫度。PLC 控制軟件根據(jù)工程師站、觸摸屏設(shè)置參數(shù)和現(xiàn)場條件控制孵化間運(yùn)行。孵化間運(yùn)行分手動/自動兩種運(yùn)行方式，手動運(yùn)行用于設(shè)備調(diào)試，自動運(yùn)行控制孵化間噴淋給水。自動運(yùn)行時，因孵化桶內(nèi)第一、二天溫度低，設(shè)定的噴淋上限溫度較高時，達(dá)不到噴淋啟動條件，因此設(shè)置一定時噴淋方式。PLC 上電后首先讀取孵化桶內(nèi)溫度，進(jìn)行溫度處理，然后根據(jù)手動/自動切換開關(guān)進(jìn)入手動程序或自動控制程序。手動程序調(diào)試水泵、噴淋桿運(yùn)行速度和方向。自動控制程序計算孵化間運(yùn)行時長T，若孵化間運(yùn)行時長T大于設(shè)定的定時噴淋時長T定，則采用溫度控制噴淋方式，否則采用定時噴淋方式，最后調(diào)用故障診斷程序，對各種故障情況進(jìn)行處理。

圖3 水泵啟停控制回路

溫控噴淋時，將溫度傳感器采集到的孵化桶內(nèi)的溫度進(jìn)行處理后作為孵化桶內(nèi)實際溫度，該溫度與設(shè)定的上限、下限溫度作比較。如果實際溫度大于上限溫度，則由PLC 發(fā)出啟動淋水信號：啟動水泵和噴淋桿電機(jī)，噴淋桿在兩個限位開關(guān)之間往返運(yùn)動，進(jìn)行淋水。當(dāng)實際溫度小于設(shè)定下限溫度時，PLC 發(fā)出停止淋水信號：停止水泵運(yùn)行；噴淋桿電機(jī)轉(zhuǎn)動，噴淋桿運(yùn)行到起始位置后噴淋桿電機(jī)停轉(zhuǎn)，一次溫控噴淋結(jié)束。

定時噴淋時，在觸摸屏上設(shè)定一噴淋間隔時長，定時時間到，啟動水泵和噴淋桿電機(jī)，噴淋桿運(yùn)行兩個周期后停止噴淋。

4 結(jié)論

本文針對傳統(tǒng)孵化間存在水資源浪費(fèi)問題，設(shè)計了有效的孵化間智能節(jié)水噴淋控制系統(tǒng)。系統(tǒng)將孵化桶溫度作為噴淋給水的重要依據(jù)，使用PLC 作為控制核心，充分的將軟件和硬件有機(jī)的結(jié)合在了一起，使豆芽孵化過程的給水控制更加精確、及時、合理，大大的減少了水資源的浪費(fèi)。