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        為什么毛巾越用越薄卻越來越硬?等

        2021-01-21 10:46:56
        科學大眾·小諾貝爾 2021年3期
        關鍵詞:茸毛嫩葉葉柄

        為什么毛巾越用越薄卻越來越硬?

        這種現象是由多種因素造成的。有些自來水中可溶性鈣鎂化合物含量較高,水中的鈣、鎂離子可以與肥皂中的脂肪酸鈉相互作用,形成不溶于水的鈣、鎂脂肪酸鹽附著在毛巾上,導致毛巾變得越來越硬。

        此外,自然風干的晾曬方式也會對毛巾的硬度產生影響。微觀上,棉毛巾由棉單纖維組成。由于水的表面張力,纖維之間存在毛細作用。因此,在晾曬過程中,纖維間的距離會隨著水分的降低變小,但仍會有約8%的水以結合水的形式留在毛巾上,這樣形成的棉單纖維交聯(lián)結構讓毛巾的硬度發(fā)生改變。

        要想讓變硬的毛巾恢復柔軟和蓬松,通過加熱,除去毛巾中的結合水即可。

        泡茶時,茶葉為什么是立起來的?

        茶葉的原料是茶樹新生的嫩葉,由葉柄和葉片兩部分構成,其背面通常密生茸毛。嫩葉被采摘之后,經過炒青、揉捻、干燥等步驟制成干茶。

        盡管干茶的密度與外形、老嫩等因素有關,但在一般情況下,其密度與水的密度相近。因此,一些茶葉會先漂浮在水中,隨著不斷吸水而漸漸下沉,最后優(yōu)雅地躺在杯底。

        那為什么懸浮的茶葉會呈現“豎立”的狀態(tài)呢?一方面是因為葉柄的密度通常比葉片的密度大;另一方面則是葉片背面密生的茸毛在搗亂:水中的氣泡會吸附在茸毛上,導致葉片除了受到水的浮力之外,還有氣泡提供的豎直向上的作用力。同時,密布的茸毛還會降低葉片的吸水速率。因此,在泡茶時,茶葉通常會以葉片在上、葉柄在下的姿態(tài)立在水中。

        我有一個問題......

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